基本信息

書名：一學就會的小烤箱美食全新版

定價：25.00元

作者：陳富春

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2012-08-01

ISBN：9787506488044

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.359kg

編輯推薦

內容提要

烤箱已被越來越多的傢庭所接受和使用，也給我們的生活帶來瞭全新的變化和體驗。《一學就會的小烤箱美食（全新版）》就是您在傢使用烤箱烹飪的“伴侶”。焗飯、焗菜、焗麵，美味的焗烤醬，低熱量的簡易料理，豐富您的味蕾，讓您垂涎欲滴、欲罷不能！精準的食材用量，詳細的過程演示，貼心的烹飪小技巧，教您用小烤箱變齣大魔法，還在等什麼？快來動手試一試吧！

目錄

焗烤為何熱量高？
特殊的低熱量食材介紹
降低焗烤熱量的秘訣
焗烤常用食材100剋熱量錶
低熱量的焗烤美食
Part1基礎篇
焗烤彩色甘薯舟
椰香烤野菇
焗烤肉菜捲
百香醬焗山藥絲
橙汁蔬果焗肉條
焗烤薯泥鑲竹輪
肉鑲蘿蔔盅
焗魔芋鑫鑫腸
香焗皮蛋蔬菜
焗烤芒果魔芋飯
香煎三文魚焗豆腐
素焗如意捲
香焗蔬菜芝士球
焗烤蔬果海鮮盅
海苔焗雞蛋豆腐
焗烤韭菜肉餅
鹽烤白北魚
焗烤美人腿捲
香焗豆泡壽司
玉米蛋烘蓋薏米飯
自製7款低熱量人氣焗烤醬
Part2進階篇
低熱量白醬
低熱量白醬烤白菜
迷迭香金槍魚烤土豆
奶油甜椒
香焗南瓜飯
焗烤筆管麵
低熱量紅醬
栗子燒焗雙瓜
香蒜油菜牡蠣燒
紅醬焗雞腿豌豆皮
低熱量肉醬
肉醬焗香茄
肉醬焗尖椒
魔芋韆層麵
低熱量咖喱醬
咖喱醬焗雙筍
意式焗芝士蓋番茄
咖喱焗竹筍蝦杯
咖喱焗雙薯
咖喱醬雜糧飯
低熱量蛋黃醬
焗烤照燒雞肉
焗烤蛤蜊南瓜塊
蛋黃醬焗鱈魚
夏威夷焗烤韆層吐司
低熱量醬香焗菠蘿飯
焗烤蔬菜鹹派
低熱量莎莎醬
醬焗丸子木瓜桶
芝士肉丸
莎莎醬焗蛋餃瓜盅
莎莎醬焗麵疙瘩
低熱量酸奶味噌醬
烤蔬果丸子串
酸奶醬水果盅
芋泥肉捲
蔬菜年糕蛋派

作者介紹

陳富春，颱灣景文技術學院餐飲管理科畢業，又進修瞭營養與藥膳，擅長將西醫營養學與中醫藥理知識相結閤。喜歡做菜，尤其喜歡從食材本身變化花樣與口味，讓烹飪變得新鮮而有創意。曾齣版過熱銷圖書《一學就會的小烤箱美食》、《健康蔬菜湯》、《手作泡菜》等。

文摘

序言