基本信息

書名：受歡迎的西餐

定價：39.80元

作者：張鞦永,譚聿芯

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2012-06-01

ISBN：9787506485494

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.558kg

編輯推薦

鍋具×刀工×食材×烹製×擺盤，缺一不可的Titan式美味關係！
颱灣皇冠金屬（THERMOS膳魔師）董事長林欣蓓、颱灣知名主持人白冰冰、颱灣省錢藝人夫妻侯昌明和曾雅蘭、颱灣美食評論傢吳恩文、颱灣料理名人柯俊年，鼎力推薦！

內容提要

新生代都市西廚的料理哲學，走齣悶熱狹小的廚房，除瞭西餐料理專業與精湛刀工，都市西廚Titan左手拿刀，腳踩衝浪闆，陽光、健康，顛覆你對廚師的刻闆印象。
本書中介紹瞭69道西式菜譜，每一道都有詳細的步驟圖，而且所用材料也是平常容易買到的，一餐下來，人均消費不到50元！在傢享受西餐就是如此簡單，快來跟著Titan學習西餐吧，一個平底鍋就能搞定一桌料理！

目錄

作者介紹

張鞦永（Titan）
30歲不到卻有著10年的廚齡和5年的教學經驗。曾任職於颱灣知名飯店君悅、春鞦烏來、華國，現任職於一傢新開業的國際性知名飯店，並在學學文創誌業、食習廚房等廚藝教室教學，同時擔任颱灣元培科技大學餐飲管理係講師，還活躍於“冰冰好料理”、“生活一級棒”等電視節目。業餘時間喜歡衝浪、打籃球，更喜歡在不同舞颱將所熱愛的料理事業分享給每個人，即將以長江後浪推前浪的氣勢，成為新一代的都會廚男代錶。
譚聿芯（Ling）
一個不愛錢、不存錢、過度愛好自由、不愛穩定生活的僞金牛座輕熟女。從小到大熱衷於換學校、換工作、換居住地。從公關公司到手錶代理再到壹周刊業務部策劃，直到成為不受拘束的自由工作者——撰稿兼攝影，又接下瞭到處吃喝的編輯、寫作工作，每年齣國兩三次，以旅行、拍照、品嘗美食的遊戲人生代替瞭不定性的漂泊，也從此愛上將所見、所聞、所嘗訴諸於文字與影像，但代價就是，肚子越來越大，體重每年增長10斤。

文摘

序言