附贈視頻 名廚西餐王森世界名廚學院 西餐入門教程 美食烹飪書 西餐選材製作擺盤書 新手學做西餐從入門 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
圖書介紹
發表於2024-11-15
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店鋪： 暗香盈袖圖書專營店
齣版社： 中國輕工業齣版社
ISBN：9787518419401
商品編碼：30073957673
叢書名： 名廚西餐-王森世界名廚學院
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具體描述
| 産品展示 |
| 基本信息 |
| 圖書名稱： | 名廚西餐 |
| 作 者： | 王森 |
| 定價： | 120.00 |
| ISBN號： | 9787518419401 |
| 齣版社： | 中國輕工業齣版社 |
| 開本： | 16 |
| 裝幀： | 精裝 |
| 齣版日期： | 2018-5-1 |
| 印刷日期： | 2018-5-1 |
| 編輯推薦 |
| 內容介紹 |
| 本書是“世界名廚學院”係列圖書之一，邀請國外西餐大師到中國取材拍攝，既能體現原汁原味的麵包製作技藝，又更加接地氣。讓國內的西餐行業從業人員不用走齣國門，便可以學到國外大師麵包製作精髓和寶貴經驗。本書適用於西餐從業人員，傢庭愛好者。 |
| 作者介紹 |
| 王森，國內*西餐西點專業學校創始人，點擊量超過3200萬的新浪美食知名博主，至今已培養齣包括亞洲各地在內的數萬名學員。從事西點技術研發20餘年，緻力於傳播西點西餐專業技術，讓更多的人喜愛西餐和烘焙是他畢生追求的夢想。編寫齣版的《蛋糕裱花基礎（升級版）》《翻糖蛋糕&餅乾製作入門》《慕斯蛋糕製作基礎課（升級版）》《3D咖啡製作入門》《糖藝製作入門（中英雙語）》《學做西餐》《學做意大利餐》不斷再版，成為很多烘焙新手的入門書。 |
| 目錄 |
