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图书介绍
发表于2024-12-23
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店铺： 暗香盈袖图书专营店
出版社： 中国轻工业出版社
ISBN：9787518419401
商品编码：30073957673
丛书名： 名厨西餐-王森世界名厨学院
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具体描述
| 产品展示 |
| 基本信息 |
| 图书名称： | 名厨西餐 |
| 作 者： | 王森 |
| 定价： | 120.00 |
| ISBN号： | 9787518419401 |
| 出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 开本： | 16 |
| 装帧： | 精装 |
| 出版日期： | 2018-5-1 |
| 印刷日期： | 2018-5-1 |
| 编辑推荐 |
| 内容介绍 |
| 本书是“世界名厨学院”系列图书之一，邀请国外西餐大师到中国取材拍摄，既能体现原汁原味的面包制作技艺，又更加接地气。让国内的西餐行业从业人员不用走出国门，便可以学到国外大师面包制作精髓和宝贵经验。本书适用于西餐从业人员，家庭爱好者。 |
| 作者介绍 |
| 王森，国内*西餐西点专业学校创始人，点击量超过3200万的新浪美食知名博主，至今已培养出包括亚洲各地在内的数万名学员。从事西点技术研发20余年，致力于传播西点西餐专业技术，让更多的人喜爱西餐和烘焙是他毕生追求的梦想。编写出版的《蛋糕裱花基础（升级版）》《翻糖蛋糕&饼干制作入门》《慕斯蛋糕制作基础课（升级版）》《3D咖啡制作入门》《糖艺制作入门（中英双语）》《学做西餐》《学做意大利餐》不断再版，成为很多烘焙新手的入门书。 |
| 目录 |
