基本信息

書名：好湯1000樣

定價：19.90元

作者：《傢庭書架》編委會

齣版社：北京齣版社

齣版日期：2007-01-01

ISBN：9787200066913

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.440kg

編輯推薦

除瞭可口菜肴，從書還輯錄瞭不少廚房小竅門，為讀者提升廚藝提供瞭許多巧妙方法。為瞭讓飲食更科學、安全，從書還在每一分冊後增加瞭一個附錄，歸納整理瞭生活中不宜混食的各種飲食列錶，您可以方便地索引查閱。本書是叢書之一《傢常好湯1000樣》，讓您有一手煲湯的好手藝，給您全傢美味和健康。

內容提要

湯是極富魅力的美味佳肴，古今中外的飲食，大都離不開湯。人們常說：“吃飯喝碗湯，脾胃不受傷”。營養和美食專傢們更是把湯奉為“鮮之母，味之源”。
一碗看似簡單的“湯”，卻包含著養生保健的大學問。從購買原料，到烹飪製作，再到喝的方法，都有諸多講究。本著營養、美味、經濟、易學的原則，我們精心編寫瞭本書，力求使您盡享鮮美醇湯。
好營養：本書所選湯品均以富於營養為選擇標準，不僅富含人體所需要的多種維生素和微量元素，還具有保健、美容、塑身、療疾等多重功效。
好滋味：本書所選湯品味道香濃、口感醇鮮，百喝不厭。
經濟實惠：本書所選湯品用料簡單、購買方便，力求將成本控製在10元以內。
韆變萬化吃不膩：本書所選湯品近1000種；如搭配食用，四五年內都不會喝煩、喝膩！

目錄

作者介紹

文摘

序言