滿28包郵 沙拉 涼菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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林清茶 著

圖書標籤:

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• 健康飲食
• 開胃菜
• 夏季美食

店鋪： 梅凱瑞圖書專營店

齣版社： 中國輕工業齣版社

ISBN：9787501931989

商品編碼：29955901465

包裝：平裝

齣版時間：2001-04-01

基本信息

書名：沙拉 涼菜

定價：10.00元

作者：林清茶

齣版社：中國輕工業齣版社

齣版日期：2001-04-01

ISBN：9787501931989

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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涼菜可分為蔬菜、海鮮、豬牛等肉類及雞蛋、豆腐等五大類。我們將告訴您如何自製沙拉醬，如蛋黃醬，韆島醬等，並且每種沙拉醬示範多道菜品，讓您一學就會，在傢就可以輕鬆做齣各種口味的涼菜、沙拉、和傢人、朋友分享、不僅吃得開心，更吃得健康！

內容提要

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涼菜可分為蔬菜、海鮮、豬牛等肉類及雞蛋、豆腐等五大類。我們將告訴您如何自製沙拉醬，如蛋黃醬，韆島醬等，並且每種沙拉醬示範多道菜品，讓您一學就會，在傢就可以輕鬆做齣各種口味的涼菜、沙拉、和傢人、朋友分享、不僅吃得開心，更吃得健康！
本書介紹瞭開胃爽口的沙拉、涼菜的做法,涼菜的烹調技巧、沙拉的烹調技巧等,如三色豆芽、蛋皮沙拉等。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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精選生活哲學與日常智慧集粹：探尋簡約之美與內在豐盈 主題： 本書並非聚焦於餐飲、烹飪或特定食品的指南，而是深入探討在當代快節奏生活中，如何通過精煉的選擇、專注的實踐和對“度”的把握，實現精神的富足與日常的從容。它是一本關於生活態度的哲學散文集，旨在啓發讀者從瑣碎的日常中抽離齣來，重新審視自身的價值取嚮和時間分配。 --- 第一輯：斷捨離的藝術——空間與精神的減負 引言： 我們被過量的選擇和信息淹沒，物質的堆積往往對應著精神的負重。本輯探討如何像對待衣櫥一樣，精簡我們的精神空間，為真正重要的事物騰齣餘地。 第一章：容器的哲學——尋找恰到好處的容量。 本章深入分析“滿”與“溢”之間的微妙界限。我們審視古老的東方哲學中關於“虛空”的價值，討論為何必要的“空缺”比完全的“填滿”更能激發創造力。從建築學中的留白，到音樂中的休止符，再到人際交往中的沉默，探索在不同維度中，保持適度的“未完成”狀態，反而能帶來更持久的張力和美感。這並非提倡貧乏，而是倡導一種有意識的節製——知道何時停止獲取、何時停止言說。 第二章：時間的地毯——編織專注的紋理。 聚焦於時間管理中的“深度”而非“廣度”。我們剖析現代人對多任務處理的迷戀如何稀釋瞭專注力。書中通過一係列曆史人物和現代實踐者的案例，展示瞭如何通過設置清晰的“邊界”來保護自己的注意力資源。探討如何識彆那些“看起來很忙碌”的無效行為，並用深度的、有目標性的活動取而代之。例如，如何將一天中的某個時段完全“封閉”起來，隻專注於一項需要心流體驗的任務，從而提升工作的滿意度和效率。 第三章：情感的清點——識彆並釋放無用的依戀。 本書將情感視為一種內在的資源，討論如何識彆那些消耗我們能量卻無法帶來成長的“情感包袱”——過度的擔憂、無法釋懷的舊怨、對他人期待的過度迎閤。這部分不提供“如何開心起來”的口號，而是提供一個冷靜的框架，幫助讀者客觀地評估這些情感負擔的實際價值，並學習在不否認過去的基礎上，溫和地放下不再適用的情緒盔甲。 --- 第二輯：日常的儀式——賦予平凡以意義 引言： 生活的品質往往不在於宏大的事件，而在於那些日復一日、看似微不足道的重復行為。本輯旨在重塑我們對“日常慣例”的認知，將其從機械的重復提升為有意識的修行。 第四章：光影的捕捉——對當下環境的細緻觀察。 本章鼓勵讀者放下手中的屏幕，重新調動感官，去留意那些被我們習以為常而忽略的美。探討自然光綫如何隨一天中的不同時段改變空間的氛圍，研究不同材質的紋理在特定光照下的微妙變化。這是一種訓練“看見”的能力，將每一次步入房間、每一次推開窗戶都視為一次與環境的深度對話。 第五章：物件的沉思——物的背後是人的故事。 此部分並非關於收藏或物質的展示，而是探討物品與記憶、身份之間的聯係。我們並非要擁有最多的東西，而是要珍惜那些真正承載瞭我們生命軌跡的物件。書中提供瞭方法論，幫助讀者辨識齣那些真正具有“敘事性”的物品，並思考如何通過維護和使用它們，來延續那些美好的記憶片段，而不是讓它們成為灰塵的載體。 第六章：慢行者的步伐——重新校準內在的節奏。 討論如何抵抗現代社會強加給我們的“加速指令”。這涉及對生理節律的尊重，理解身體在不同活動中需要的不同速度。從散步的速度到閱讀的深度，再到決策的審慎，本章倡導一種“恰當的速度”，即一種既不拖遝，也不冒進，與自身內在能量流匹配的行動模式。 --- 第三輯：內在的探尋——構建自洽的精神世界 引言： 真正的富足源於內在的穩定和對自身核心價值的清晰認知。本輯關注如何從外部的評價體係中抽離，建立一個強大且自洽的精神內核。 第七章：自我對話的邊界——區分“反思”與“自擾”。 深入剖析“內省”的陷阱。內省是成長的工具，但過度或不加控製的自我審視會演變成無休止的焦慮和自我批判。本章區分瞭建設性的反思（旨在得齣行動方案）和破壞性的反芻（旨在重復痛苦體驗）之間的界限，並提供瞭設定“反思時間窗”的實踐技巧，確保精神世界的秩序井然。 第八章：知識的消化——從信息到智慧的轉化路徑。 在信息爆炸的時代，閱讀和學習的挑戰不再是獲取資源，而是如何將海量的輸入轉化為自身的“理解力”和“洞察力”。本書提齣瞭一種“消化模型”，強調吸收後的輸齣、實踐、以及與其他知識的連接的重要性。強調真正的學習不是裝載數據，而是重構認知地圖的過程。 第九章：成長的隱喻——接納過程的非綫性。 生命的發展並非直綫爬升，而是充滿瞭迂迴和停滯。本章以自然界的生長規律為喻，探討如何以更寬容的心態麵對“平颱期”和“倒退”。核心思想是個體應建立一種“過程導嚮”的滿足感，而非僅僅沉溺於最終的“結果展示”。唯有理解瞭麯摺的必然性，纔能在平淡的日常中找到持續前進的內在動力。 --- 結語： 本書引導讀者超越對“物質豐饒”的追求，轉嚮對“存在質量”的雕琢。它提供的是一套審視生活的工具箱，而非具體的食譜，幫助讀者在自己的世界裏，精心設計齣屬於自己的、既有深度又具溫度的“恰到好處”的生活。

評分☆☆☆☆☆

天呐，我真的要為我最近淘到的這本書點贊！它叫《滿28包郵 沙拉 涼菜》，光看名字就知道它主打的是那種日常又實惠的美味。我本來以為這隻是一本簡單的食譜集，結果驚喜地發現，它簡直是一本廚房“省錢秘籍”加上“快手美味”的寶典！首先，它的排版就非常人性化，沒有那些花裏鬍哨的烘焙裝飾技巧，完全是針對我們這些忙碌的上班族或者精打細算的傢庭主婦設計的。比如，它裏麵介紹的那個“十分鍾泰式青檸拌菠菜”，簡直是我的救星。我通常下班迴傢纍得隻想癱著，但這本書裏的做法，食材都是超市裏最容易買到的，而且調料步驟極簡，真正做到瞭“一看就會，一做就成”。更讓我感動的是，它裏麵還特彆標注瞭哪些菜品如果搭配起來購買，能正好湊夠“滿28包郵”的門檻，這簡直是心靈手辣的營銷智慧啊！我本來隻是想做點清爽的沙拉解膩，結果被它成功安利瞭好幾樣涼拌菜，現在我傢餐桌上的“綠色比例”直綫上升，感覺健康指數都提高瞭好幾個檔次。這本書的價值絕對遠遠超齣瞭它那個“包郵價”！

評分☆☆☆☆☆

說實話，我買這本書純粹是齣於好奇心——想看看名字這麼“促銷化”的書裏能有什麼乾貨。結果，這本《滿28包郵 沙拉 涼菜》簡直是給瞭我一個巨大的驚喜，它完美地平衡瞭“效率”和“風味”。我尤其欣賞它對食材浪費的關注。裏麵有一個章節專門討論“剩菜的改造”，比如前一天剩下的白灼蝦，作者教你如何用少量的香油、薑末和一點點這本書裏自創的“萬能油潑辣子”進行二次調味，瞬間變成一道全新的涼菜。這不僅省錢，更重要的是，它教會瞭一種不浪費的飲食哲學。我以前總覺得沙拉就是生菜、西紅柿、黃瓜，單調得很，但這本書裏光是葉菜類的沙拉就有十幾種做法，從芥藍到芝麻菜，每一種都有其專屬的醬汁搭配，讓我的日常蔬菜攝入變得充滿期待。這本書，是關於“精明生活”的教科書，而非僅僅是菜譜。

評分☆☆☆☆☆

我原本以為，這種主打“包郵”概念的書，內容肯定會非常單薄，充其量就是網上隨便搜集來的那些基礎做法的拼湊。但當我翻開《滿28包郵 沙拉 涼菜》時，我的刻闆印象徹底被打破瞭。這本書的魅力在於它的“深度體驗感”。它不像那些精裝的法式烹飪書那樣高高在上，而是像一個住在你隔壁的、廚藝高超的鄰居在手把手教你。我特彆喜歡它對“醋的選擇”那一塊的講解。它詳細區分瞭米醋、香醋、陳醋在涼拌菜中的不同作用，比如做酸甜口的時候用米醋提鮮，做麻辣口的時候用陳醋增加醇厚感。這種對基礎調料的深入剖析，讓我這個自詡有點烹飪經驗的人都大開眼界。我照著書裏做瞭一款“香椿拌豆腐”，那種層次分明的酸、麻、鮮、香，完全不是我以前隨便拌拌能達到的境界。這本書是那種你會忍不住在廚房裏翻閱，而不是束之高閣的實用工具書。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本《滿28包郵 沙拉 涼菜》的時候，我的第一反應是：這名字也太接地氣瞭吧，簡直像是從菜市場的大喇叭裏直接喊齣來的口號。說實話，我對這種名字略顯“直白”的書籍通常持保留態度，總擔心內容會很敷衍。然而，我錯瞭，大錯特錯！這本書的深層價值在於它對“生活智慧”的挖掘。它不僅僅教你怎麼做菜，更教你怎麼“聰明地”做菜。舉個例子，裏麵有一個章節專門講如何利用當季最便宜的蔬菜來製作各種風味的涼拌醬汁。我記得有一款“陳醋蒜蓉海帶絲”，我以前一直覺得海帶絲很難入味，但這本書裏教的那個泡發和焯水的時間點，簡直是經驗之談，齣來的口感Q彈爽脆，蒜蓉的香氣完全滲透進去瞭。而且，它還貼心地給齣瞭不同地區對某些食材（比如不同的豆製品）的處理方法差異，這顯示齣作者在整理內容時的細緻入微。這哪裏是快餐食譜，分明是融閤瞭南北口味和季節變化的“生活百科”。

評分☆☆☆☆☆

我得說，《滿28包郵 沙拉 涼菜》這本書的定位非常精準，它抓住瞭現代人對“健康輕食”和“高性價比”的雙重需求。我關注的重點是它在“快速入味”方麵的技巧。很多涼菜師傅都需要長時間醃製纔能入味，但這對於追求速度的傢庭廚房來說是奢望。這本書裏有一個獨門秘籍，叫做“微波爐加速入味法”，針對像土豆絲、蓮藕這類需要煮熟的涼菜，它指導你如何利用微波爐的短時高熱將食材斷生，然後趁熱拌入調料，蒸汽能幫助調料快速滲透。我試著做瞭那個“香辣藕丁”，口感脆生，辣味直衝腦門，但完全沒有藕的生澀味，而且從準備到上桌絕對不超過十五分鍾。這本書的語言風格也是非常直接明瞭，沒有那些文學性的修飾，每一個步驟都像是在執行一個精確的指令，對於我這種“時間就是金錢”的讀者來說，簡直是量身定做。它成功地把原本略顯復雜的涼菜製作，轉化成瞭一種輕鬆愉快的日常活動。