基本信息

書名：西子湖畔茶飄香:龍井茶

定價：29.80元

作者：南國嘉木

齣版社：中國市場齣版社

齣版日期：2007-01-01

ISBN：9787509201435

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頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.359kg

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內容提要

龍井茶是我國的名茶，産於浙江西湖附近山中，以龍井村獅峰所産*，素有“色翠、香鬱、味甘、形美”四絕之稱。
清代有品茶名傢贊譽龍井：啜之淡然，似乎無味，飲過後，覺有一種太和之氣，彌漫於齒頰之間，此無味之味，乃至味也。
龍井茶優美獨特的風味需要通過沏泡與品賞方能感受，隻有精深的沏泡之藝，纔可充分發揮龍井茶的茶性，使人在品飲之後頓覺心曠神怡，縱使時間流逝，卻記憶猶新，乃至迴味無窮。
龍井茶在清明前采製的叫“明前”，榖雨前采製的叫“雨前”，嚮有“雨前是上品，明前是珍品”的說法，尤以一芽一葉（俗稱“一旗一槍”）者為*。泡飲龍井茶時，但見芽芽直立，湯色清澈，幽香四溢。
本書編著者用通俗的語言介紹瞭龍井茶的發展曆史、製作技法和品質特點，精心選取瞭曆史文人的佳作詩詞及有關龍井的傳說神話以饗讀者。此外，書中還有一些衝泡龍井的方法和龍井茶藝的欣賞，更是希望即使您在日常的生活中，也能正確、方便地品飲龍井茶，享受這自然賜予的珍品。

目錄

壹 西子湖畔産茶記
西湖之西開龍井
更上一層，風韻猶存
貳 龍井問茶
采天地之精華
龍井的采摘
龍井的製作工藝
龍井的包裝和儲藏
參 從來佳茗似佳人
龍井的品種
如何挑選優質龍井
肆 虎跑龍井兩情緣
好水泡好茶
龍井的泡法
龍井茶茶藝
伍 龍井茶話
名茶的傳說
龍井的傳說
佳茗自有賞茶人
陸 龍井茶韻
龍井茶詩
龍井茶聯
龍井茶俗
柒 品龍井遊杭州
飲在杭州
食在杭州
遊西湖
購物在杭州

作者介紹

文摘

序言