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简单易做家常菜

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鸿雁 著



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发表于2022-12-07

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店铺: 英典图书专营店
出版社: 中国华侨出版社
ISBN:9787511332714
商品编码:29946963423
包装:平装
出版时间:2013-04-01

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具体描述

基本信息

书名:简单易做家常菜

:29.80元

作者:鸿雁

出版社:中国华侨出版社

出版日期:2013-04-01

ISBN:9787511332714

字数:

页码:

版次:1

装帧:平装

开本:16开

商品重量:0.981kg

编辑推荐


内容提要


  《简单易做家常菜》精选多道深受人们喜爱的家常菜,每道菜都各具特色,能让家人食欲大增,胃口大开,吃得欲罢不能,轻松解决众口难调的问题。全书分为“食尚百味烹饪方法’,“清爽有道凉拌菜”“心福口福快手小炒”“原汁原味蒸煮功夫”“有滋有味焖烧烩’,“一学就会香脆煎炸烤”“美味健康炖补羹汤”等7个篇章,所选的菜例皆为简单菜式、常见食材,调料、做法介绍详细,且烹饪步骤清晰,详略得当,读者可以一目了然地了解食物的制作要点,易于操作。即便你没有任何做饭经验,也能做得有模有样,有滋有味。
同时,每道菜都标明制作时间、参考成本,严把成本关,帮你全面省钱、省时间。
另外,根据不同人群对膳食的不同需求,以直观的形式告诉你每道家常菜的营养功效与适合人群,指导你为家人健康配膳,让你和家人吃得更合理、更健康。
只要按照《简单易做家常菜》的指导,你就能轻松掌握各类家常菜的制作方法。对于初学者来说,可以从中学习简单的菜色,让自己逐步变成烹饪高手;对于已经可以熟练做菜的人来说,则可以从中学习新的菜色,为自己的厨艺秀锦上添花。掌握了这些家常菜肴的烹饪技巧,你就不必再为一日三餐吃什么大伤脑筋,也不必再为宴请亲朋感到力不从心。不用去餐厅,在家里就能轻松做出丰盛美食,让家人吃出美昧,吃出健康。
如果你想在厨房小试牛刀,如果你想成为人们胃口的主人,修炼成一个做饭高手的话,不妨拿起本书。当你按照书中介绍的烹调基础和诀窍,以及分步详解的实例烹调出一道看似平凡却大有味道的家常菜,不仅能收获烹饪带来的乐趣,还能通过美味传递情感,打开人们的心扉。

目录


部分 食尚百味烹饪方法
 拌
 腌
 卤
 炒
 熘
 烧
 焖
 蒸
 烤
 煎
 炸
 炖
 煮
 煲
 烩
第二部分 清爽有道凉拌菜
第三部分 心福口福快手小炒
第四部分 原汁原味蒸煮工夫
第五部分 有滋有味闷烧烩
第六部分 一学就会香脆煎炸烤
第七部分 美味健康炖补羹汤

作者介绍


文摘


序言



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