你吃对了吗？孕产妇吃什么？禁什么？ "健康大讲堂"编委会 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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"健康大讲堂"编委会 著

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• 孕期营养
• 产后恢复
• 孕妇食谱
• 孕期禁忌
• 母婴健康
• 健康饮食
• 营养学
• 妇产科
• 孕期保健
• 育儿知识

店铺： 品读天下出版物专营店

出版社： 黑龙江科学技术出版社

ISBN：9787538876253

商品编码：29949502136

包装：精装

出版时间：2013-10-01

基本信息

书名:你吃对了吗？孕产妇吃什么？禁什么？

定价：39.80元

售价：16.7元,便宜23.1元,折扣41

作者:'健康大讲堂'编委会

出版社：黑龙江科学技术出版社

出版日期：2013-10-01

ISBN：9787538876253

字数：

页码：

版次：1

装帧：精装

开本：12k

商品重量：0.840kg

编辑推荐

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内容提要

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恭贺吃什么？禁什么？健康食疗系列丛书全国总突破50万册，多品种进入开卷全国畅销书榜，精装修订版全新上市！
怀孕了该怎么吃？哪些食物碰不得？专家全解孕产五大时期与健康吃法，本书将指导您为宝宝吃好每一餐。
本书采用宜与忌对照的形式，全面揭示备孕期、孕早期、孕中期、孕晚期、产褥期五大时期适宜吃的150种食材，并为您一一讲解该食材的营养成分、营养功效、搭配宜忌，并介绍了以食物为主料烹制的247道家常菜肴，还有90种忌吃食材及其危害……真正让每一个孕妈咪吃到点子上，吃出好孕来，从此宝宝幸福，妈妈安心。

目录

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作者介绍

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集聚中国大陆与中国台湾在养生保健领域有影响力的专家、教授团队，涵盖保健营养大师、医学科学家、儿科专家、知名孕产科医师、知名烹饪大师、中国台湾地区知名营养师、知名中医师，强强联手，全心为您，致力于打造国内*阅读价值与影响力的养生健康类书籍，传播健康的饮食理念、养生理论、保健方式，为全民健康生活出谋划策，已出版发行《百姓养生菜1696例》、《养生相宜与相克速查全书》、《怀孕分娩育儿大全书》、《糖尿病食疗王》、《高血压食疗王》、《汉方蔬果养生》、《<本草纲目>》、《新编中草药彩色图谱大全》

文摘

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序言

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《生命之源：从受孕到分娩的营养指南》 ——为您构建科学、安心的孕育基石 本书特色： 全面覆盖，系统科学： 内容深度聚焦于备孕期、孕早期、孕中期、孕晚期及哺乳期的营养需求变化，提供精确到克和阶段性的饮食建议。 权威专家团队主笔： 由多位资深营养学家、妇产科专家及儿科医生联合编撰，确保每一条建议都建立在最新的医学研究和临床实践之上。 实用性强，操作简便： 摒弃晦涩的专业术语，以图表、食谱、生活化场景分析为主，让读者可以轻松融入日常饮食计划。 聚焦特殊需求： 深入探讨高危妊娠、素食孕妇、双胞胎妊娠等特殊群体的营养调理方案，提供个性化的解决方案。 --- 卷一：生命的序章——备孕期的营养储备（约280字） 孕育一个健康的生命，始于母亲身体的充分准备。备孕期绝非简单的“等月经”，而是一场精心的营养“预演”。本书首先强调，营养储备的优劣直接决定了卵子和精子的质量，以及未来胎儿的早期发育潜能。 本卷详细解析了宏量营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）在优化生殖环境中的作用。重点突出了关键微量元素的“火力侦察”：叶酸的足量摄入标准与最佳补充时间，铁元素的“隐形消耗”与贫血的早期预防；锌、硒、维生素D在性激素调节和免疫力构建中的核心地位。此外，我们提供了一套“理想体重指数（BMI）管理方案”，教您如何通过科学饮食调整身体状态，为成功受孕创造最佳“土壤”。我们将解答“备孕期间可以吃哪些中药材或保健品？”这一常见疑问，并提供基于循证医学的审慎建议。 卷二：孕早期的“隐形挑战”与情绪营养（约350字） 孕早期（前12周）是胚胎器官形成的关键时期，也是孕妇身体经历巨大激素波动的阶段。本卷直面孕早期的两大核心挑战：营养吸收不良与孕吐反应。 我们深入分析了导致恶心、呕吐（晨吐）的生理机制，并提供了一系列“温和膳食策略”。例如，如何利用姜、柠檬、苏打水进行辅助缓解；如何通过少量多餐、高碳水化合物的食物（如苏打饼干、烤面包片）来稳定血糖，减少空腹感引发的呕吐。针对孕妇普遍关心的“孕早期是否需要额外增加热量”的问题，本书旗帜鲜明地指出：早期无需额外热量，关键在于营养素的密度和质量。 此外，本卷特设“情绪营养学”章节。孕期激素变化易引发情绪波动，而膳食中的色氨酸、镁、B族维生素与大脑神经递质合成密切相关。我们指导读者如何通过富含Omega-3脂肪酸的食物（如特定深海鱼类、亚麻籽油）来支持神经系统健康，并介绍了几种有助于稳定情绪的食谱，如“安神南瓜粥”和“活力蔬菜沙拉”。 卷三：孕中期的能量与结构需求（约380字） 进入孕中期（13周至27周），孕妇的能量需求开始显著增加，胎儿进入快速成长期，对骨骼、血液和大脑发育的营养需求达到高峰。本书提供了精确的“阶梯式热量递增模型”，指导孕妇在不同孕周应增加的热量范围，并强调热量增加应以营养密度为前提，而非盲目进食。 本卷的核心内容围绕“钙铁锌”三大支柱展开。对于钙，我们不仅强调奶制品的摄入，更详细对比了动物骨源钙、豆制品钙、绿叶蔬菜钙的生物利用率差异，并提供“钙吸收促进剂”（如维生素D的搭配指南）。针对孕期常见的贫血问题，我们对比了血红素铁（红肉、肝脏）与非血红素铁（豆类、菠菜）的吸收效率，并讲解了如何通过有机酸（如维生素C）来“激活”铁的吸收，避免传统补铁剂带来的肠胃不适。 我们还特别关注胎儿大脑发育的关键期。本书详细阐述了DHA（二十二碳六烯酸）对中枢神经系统和视网膜发育的不可替代性，给出了不同来源（深海鱼油、藻油）的DHA摄入建议及辨别优质产品的标准。 卷四：孕晚期与分娩准备的终极营养优化（约300字） 孕晚期（28周至分娩）的营养目标是实现胎儿体重的稳步增长，并为母亲的分娩和产后恢复做足准备。本书重点讨论了蛋白质的动态需求，指出此时对优质蛋白的需求高于孕中期，并提供多种优质蛋白的搭配方案，以构建坚实的肌肉储备。 关于水和纤维素的管理，是本卷的另一大亮点。妊娠晚期便秘和水肿问题高发。我们详细分析了水摄入量与电解质平衡的关系，推荐了有助于利水消肿的天然食物（如冬瓜、薏米水的特定用法）。在纤维素方面，我们推荐了富含可溶性纤维的食物，帮助肠道蠕动，稳定血糖，从而降低妊娠期糖尿病的风险因子。 此外，我们还针对分娩准备提出了营养建议，包括分娩前夕的“能量储备策略”，以及产后母乳分泌的“催乳与回乳期”的营养支持，确保从生产到哺乳的营养过渡平稳顺畅。 --- 附录：常见疑虑与膳食误区澄清（约170字） 本书的附录部分集中解答了读者在日常实践中最常遇到的困惑，并彻底澄清流传已久的“孕期禁忌”中的科学谬误。我们逐条对比了传统观念与现代营养学的观点： “孕妇不能吃凉性食物”的真相： 区分寒凉体质与食物的属性，探讨食物温度对肠胃的实际影响。 “一胎胖，二胎要忌口”： 科学解读孕周体重增加标准，避免过度焦虑。 关于“发物”的解读： 针对海鲜、牛羊肉等“发物”的争议，给出过敏史和医学指征下的安全建议。 如何识别和规避食物中的潜在风险： 详述农药残留、重金属、李斯特菌等现代食品安全问题，提供安全的清洗、烹饪和储存指南。 本书致力于成为每一位准父母手中，一本科学、可信赖的“孕期营养地图”。我们相信，明智的营养选择，是送给未来宝宝最好的第一份礼物。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构设计充满了逻辑性，它不是按照食物种类来划分的，而是按照“孕期阶段”和“特殊需求”来组织内容的，这对于需要即时查找信息的读者来说，简直是福音。我个人最欣赏的是它对“孕晚期水肿与盐分摄入”这一章节的处理。很多书都提到要少盐，但这本书深入探讨了钾钠平衡的重要性，并清晰地解释了为什么某些看似健康的食物（比如某些品牌的低脂酸奶或全麦面包）反而可能因为添加剂或钠含量过高而不适合水肿严重的孕妇。它提供了一份“高钾低钠”的食材替换清单，用新鲜水果和蔬菜的搭配建议，替代了传统的“多喝红豆薏米水”的单一思路。更厉害的是，它还专门开辟了一小节来讨论“外食族的生存指南”，这非常贴合现代都市生活。它教会我们如何在快餐店点餐时，巧妙地避开过多的隐藏脂肪和精制糖，比如如何要求“酱料分开放”或者选择烤制而非油炸的主食。这种“授人以渔”的教育方式，远比死记硬背食谱有效得多，它培养的是一种终身受用的营养判断力，而不是短暂的应激反应。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事节奏处理得非常巧妙，它仿佛是一个经验老到的营养师在跟你进行一对一的私房交流，而不是冷冰冰的知识灌输。我特别喜欢它对“产后恢复期”食谱设计的细致入微。很多同类书籍在讲完宝宝的喂养后，对妈妈自身的恢复就一带而过，但这本书用了整整一个章节来聚焦产后妈妈的“气血”调理和体能恢复。它里面有一段关于“月子餐”的探讨，跳出了传统的油腻炖汤思维定式，引入了现代运动营养学的概念，比如如何利用低GI值的碳水化合物来维持稳定的能量输出，以便更好地应对照顾新生儿的体力消耗。它甚至讨论了肠道菌群在产后恢复中的重要性，并给出了几款自制益生菌发酵饮品的简单配方。最让我感到惊喜的是，它对“情绪化进食”的关注。书中提到，产后激素水平剧烈波动常常导致妈妈对高糖食物的渴望，这不仅仅是心理作用，也与身体对快速能量补充的本能反应有关。因此，它推荐了一些富含镁和B族维生素的天然食物作为替代品，这种从生理和心理双重角度去解决问题的深度，是很多市面上只谈食物的指南所欠缺的。读完这一部分，我感觉自己不再只是一个“喂养机器”，而是一个需要被精心呵护的“运动员”，这极大地提升了我的自我关怀意识。

评分☆☆☆☆☆

说实话，一开始我抱着试试看的心态翻开这本书，毕竟市面上关于孕产妇营养的书籍多如牛毛，很多都内容重复或者夸大其词。但《你吃对了吗？》这本书的突出亮点在于它对“禁忌”的界定极其清晰和科学。它并没有采取“一刀切”的拒绝态度，而是非常细致地划分了“绝对禁忌”、“风险控制”和“适度享有”三个层级。举个例子，关于咖啡因的摄入，它没有简单粗暴地说“戒掉”，而是根据世界卫生组织和多个大型研究机构的建议，给出了不同孕周下安全摄入的毫克数，并用生活中的饮品实例进行换算——比如，一杯标准的美式咖啡含有多少咖啡因，一杯红茶呢，半杯可乐呢？这种量化的指导，让我在偶尔社交聚会需要点饮料时，能够做出明智的选择，而不是在焦虑中完全回避。此外，它在处理“过敏原交叉污染”这个问题上也做得非常到位，尤其是针对有家族过敏史的家庭，它甚至延伸到了厨房用具的清洁和食物储存的细节，提醒准妈妈要留意海鲜和坚果在处理过程中可能出现的微量交叉接触。这种对细节的极致关注，体现了编委会的专业素养和对母婴健康安全的高度责任感，让我觉得这本书的每一分钱都花得值。

评分☆☆☆☆☆

哇，最近翻到一本让人眼前一亮的科普读物，名字是《你吃对了吗？孕产妇吃什么？禁什么？》——“健康大讲堂”编委会出的这本，我得说，光是这个直击痛点的书名就够吸引人了。我印象特别深刻的是它在介绍孕早期营养均衡性那一章，讲得不是那种干巴巴的维生素A、D、钙的堆砌，而是非常生活化地将“孕吐期如何保证热量摄入”和“不同地区口味偏好下的营养调整”结合起来。比如，它详细分析了为什么有些人吃了姜茶能缓解孕吐，而有些人可能更适合少量多餐地吃一些苏打饼干，背后还用很浅显的语言解释了胃酸分泌和消化酶的动态变化，这种把生理学知识融入日常饮食建议的写法，真是太贴心了。而且，这本书没有过度渲染那些“孕期一定不能吃什么”的恐慌，而是更侧重于“如何科学地替代和优化”。比如，对于一个爱吃辣的准妈妈，它并没有直接禁止，而是提供了孕晚期如何通过增加膳食纤维和水分摄入，来平衡辣食可能带来的便秘风险，并且建议在非炎症期适度解馋。这种既尊重个体习惯又把控健康底线的态度，让人读起来非常舒服，不觉得有压力，反而充满了掌控感。书里的插图和图表设计也特别到位，那些关于铁质吸收率的对比图，用不同颜色的柱状图清晰地展示了搭配酸性食物和非酸性食物后的效果差异，一目了然，比我之前看的那些医学教材专业术语少多了，更容易被非专业人士理解和吸收。

评分☆☆☆☆☆

从装帧设计上看，这本书也体现了对读者的尊重。它采用了非常便于翻阅的平装设计，纸张质量上乘，印刷清晰，最重要的是，全书几乎没有使用过于花哨的色彩，整体色调沉稳、专业，给人一种可靠信赖的感觉，完全没有一般科普书那种轻浮的“育儿经”的调调。我发现一个非常实用的细节，就是在每一个关键营养素的介绍后面，都会附带一个“自查清单”的小方框，比如关于叶酸的吸收率提升方法，它会列出三个关键点让你快速回顾并打勾确认是否做到。这种微小的互动设计，极大地增强了阅读的参与感和知识的巩固效果。这本书给我最大的启发是关于“个性化”的理解。编委会反复强调，每个人的身体反应都是独特的，没有一个万能食谱适用于所有人。他们鼓励读者记录自己的身体变化，并将书中的建议作为参考框架，而不是铁律。这种开放式的指导，让我这个过去总喜欢寻找标准答案的人，学会了倾听自己身体的声音。这本书与其说是提供了一本食谱，不如说是在教我们如何与自己的身体进行一场高效且充满爱的对话，非常值得所有准父母和新手父母认真研读。