榨汁机美人:你不能错过的蔬果汁美颜书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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籁籁 著

图书标签:

• 健康饮食
• 蔬果汁
• 美颜养生
• 美容
• 健康
• 食谱
• 榨汁机
• 轻食
• 排毒
• 生活方式

店铺： 华文京典专营店

出版社： 浙江科学技术出版社

ISBN：9787534154379

商品编码：29942180641

包装：平装

出版时间：2013-05-01

基本信息

书名：榨汁机美人:你不能错过的蔬果汁美颜书

定价：26.80元

作者：籁籁

出版社：浙江科学技术出版社

出版日期：2013-05-01

ISBN：9787534154379

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：12k

商品重量：0.322kg

编辑推荐

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内容提要

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作为一个现代都市人，繁忙的工作之余应该如伺呵护身体，让自己及家人拥有健康的身体、充沛的活力以及白里透红的好气色呢？试试籁籁的《榨汗机美人：你不能错过的蔬果汁美颜书》，用一杯充满蔬果精华的元气果汁吧！家庭自制蔬果汁，取村和做法都很简便，将一种或几种材料搭配组台，每天只需花上几分钟的时间，便可制作出一杯美味的健康“水”，喝出自己的口味，品出一份恬静如“汁”般的夏日情怀。

目录

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作者介绍

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籁籁，美食名博，国家高级公共营养师，美食、旅游、生活类专栏撰稿人。作为一名从职场回归家庭的全职妈妈，她醉心厨房的*动力和满足感来自于家人，如何做出一道道可口的饭菜，如何调制出一杯杯呵护家人健康的蔬果汁，如何保证一家老少的营养均衡和膳食健康，是她人生的新“事业”。

文摘

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序言

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活力焕彩：现代健康生活与全食物疗法实践指南 ——探索自然的馈赠，重塑身体的内在平衡 在这个节奏日益加快的时代，我们对健康的需求从未如此迫切。亚健康状态、慢性疲劳、以及对高效营养摄入的渴望，驱使着现代人寻找更自然、更贴近本源的健康解决方案。《活力焕彩：现代健康生活与全食物疗法实践指南》正是这样一本旨在引导读者回归自然饮食、掌握科学健康生活方式的权威著作。本书聚焦于宏观的营养学原理、生活习惯的优化，以及如何通过整合性的食物选择，构建持久的生命活力。 第一部分：重塑健康认知——告别“快速修复”的迷思 本书首先挑战了当下流行的“速效补剂”和“极端节食法”的观念。我们深入剖析了人体新陈代谢的复杂机制，阐述了长期、稳定、均衡的营养摄入才是维持生理机能高效运转的基石。 第一章：现代饮食的陷阱与误区 精加工食品的隐性成本： 详细解析了现代超市货架上常见食品（如高果糖玉米糖浆、精制油、人工添加剂）对肠道微生物群落、内分泌系统和炎症水平产生的长期负面影响。 “卡路里迷思”的局限性： 探讨了食物的“质”远比单纯的“量”重要。介绍了食物的营养密度概念，强调了维生素、矿物质、植物化学物质在细胞层面的关键作用。 压力、睡眠与营养的三角关系： 从神经内分泌学的角度，解释了慢性压力如何影响消化吸收能力和营养素的利用效率，提出了整合性的压力管理与饮食同步策略。 第二章：全食物哲学的核心要义 什么是“全食物”？ 定义并界定了未经或最少加工的天然食材范畴，包括全谷物、豆类、坚果、种子、新鲜蔬果、优质蛋白质来源等。 营养素的协同作用（Synergy）： 重点讲解了食物中各种营养素（宏量与微量元素、膳食纤维）并非独立工作，而是通过复杂的生化网络相互促进吸收和利用的科学原理。例如，脂肪、维生素D与钙质的吸收关系，铁元素与维生素C的协同效应。 食物的生命力与酶的作用： 探讨了食物的“活性”，特别是生食中天然存在的酶对消化过程的辅助作用，以及烹饪方式对营养保留的影响。 第二部分：构建平衡的营养基石——从宏观到微观的实践 本书的实践部分，着重于如何将科学理论转化为日常可执行的饮食结构，确保身体获得构建和修复所需的全部“建筑材料”。 第三章：膳食纤维的力量：肠道健康的守护神 双重纤维的作用： 区分可溶性与不可溶性纤维，分别阐述它们在调节血糖、降低胆固醇以及促进肠道蠕动方面的差异化功能。 益生元与益生菌的生态平衡： 详细介绍如何通过发酵食品（如天然酸奶、克菲尔、酸菜）和富含益生元的食物（如菊苣根、洋葱、大蒜）来培育健康的肠道微生态系统。 膳食纤维的进阶摄入计划： 提供了一套循序渐进的指南，帮助读者安全有效地增加纤维摄入量，避免初期不适。 第四章：脂肪的再认识：选择对的“油”和“脂” “好脂肪”与“坏脂肪”的科学界定： 深入剖析单不饱和脂肪酸（MUFA）、多不饱和脂肪酸（PUFA，特别是Omega-3和Omega-6的平衡）以及饱和脂肪的生理功能。 烹饪用油的智慧选择： 根据不同的烹饪温度和需求（如低温萃取、中温煎炒、高温烘焙），推荐最适宜的天然油脂，并警示反式脂肪的危害。 胆固醇的现代观点： 探讨膳食胆固醇对大多数健康人群血液胆固醇水平影响较小的事实，并将重点转移至炎症和氧化应激对心血管健康的真正威胁。 第五章：优质蛋白质的来源与时机 氨基酸的完整性： 解释了必需氨基酸的概念，并指导素食者如何通过食物组合确保蛋白质的完全性。 蛋白质摄入的时机与总量： 探讨了不同年龄段、活动水平对蛋白质需求的差异，并提出了将蛋白质均匀分配到三餐中的策略，以优化肌肉维护和饱腹感。 可持续的动物性蛋白选择： 如果选择动物蛋白，本书倡导选择草饲、散养等对动物福利和营养价值更有益的来源。 第三部分：生活方式的整合与优化——超越食物本身 真正的健康源于生活方式的整体平衡。本书的最后一部分扩展到饮食之外的关键领域，提供实用、可操作的日常调整方案。 第六章：水合作用：生命之源的精微学问 水的角色与细胞渗透： 讲解水在营养输送、废物清除和温度调节中的核心作用。 识别脱水信号与优化饮水习惯： 不仅仅是计算每日毫升数，而是教会读者如何根据环境、活动量和食物摄入来调整饮水策略。 电解质的平衡与天然补充： 讨论了水和矿物质（如钠、钾、镁）在维持神经和肌肉功能中的协同作用，并推荐天然的电解质来源。 第七章：膳食计划的灵活性与个体化 “80/20”的实践原则： 提倡灵活性，即80%的时间坚持健康、高营养密度的饮食，允许20%的空间留给社交和享受，以确保长期依从性。 应对外出就餐和旅行的挑战： 提供了一套“餐厅生存指南”，教导读者如何在外就餐时最大限度地选择全食物，并避免隐藏的脂肪和糖分。 培养正念饮食（Mindful Eating）： 探讨如何放慢进食速度、关注感官体验，从而提高饱腹感、改善消化效率，并将吃饭从例行公事转变为一种享受。 第八章：天然工具箱：草本与香料的辅助应用 香料的抗氧化力量： 深入介绍姜黄、肉桂、迷迭香、牛至等常见香料的科学验证的健康益处，并指导如何在日常烹饪中最大化地利用它们。 常见功能性草本茶饮： 推荐了针对特定需求的草本茶（如蒲公英根用于肝脏支持，薄荷用于消化舒缓），并强调其作为辅助手段的定位。 结语：迈向持久的活力 《活力焕彩》旨在提供一个全面、可持续的健康框架，它不承诺一蹴而就的奇迹，而是教会读者如何倾听身体的声音，理解食物的语言，并通过科学、基于全食物的饮食和生活习惯的调整，实现持久的精力充沛、清晰的思维以及内在的平衡与焕发。本书是献给所有希望掌控自己健康，追求真正生命质量的现代人的实用指南。

评分☆☆☆☆☆

我不得不提一下这本书的结构设计，它真的非常反传统，完全没有按照标准的“导论-理论-实践”的模式走。它更像是一部由碎片化灵感串联起来的作品集，每个章节的切换都显得有些跳跃，但这恰恰是其魅力所在。比如，可能前一页还在讨论如何挑选有机胡萝卜的“根部纹理”，下一页就突然转向了古希腊关于健康与哲学的探讨，然后又马上跳跃到现代都市人如何对抗屏幕蓝光的心灵小妙招。这种看似松散的组织方式，反而更贴合现代人碎片化的信息接收习惯，也更能激发好奇心。它鼓励读者不要被线性的逻辑所束缚，而是随性地在文字的海洋中漂浮。我个人更喜欢这种探索式的阅读体验，它让我感觉自己像是在一个知识的迷宫里探险，总能在不经意间发现意想不到的宝藏。对于那些希望在阅读中获得随机启发而非明确指令的读者来说，这种结构绝对是上乘之作。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名听起来就充满了活力和对健康的渴望，我原本以为它会是一本非常实用的食谱指南，详细罗列各种蔬果汁的配方和制作步骤。毕竟，市面上很多同类书籍都是走的这个路线，专注于“怎么做”和“吃什么”。然而，当我真正开始阅读后，我发现它带给我的远不止是冰冷的数据和配方。这本书的叙事方式非常独特，它更像是一部融入了生活哲学的随笔集，作者似乎在用一种非常温柔、却又极其坚定的口吻，引导读者去重新审视自己与食物的关系，尤其是那些被我们常常忽略的绿色植物的力量。它没有过多地强调那种极端快速的“排毒”效果，反而更注重长期的、由内而外的调理。比如，书中有一章专门探讨了“晨间仪式”的重要性，作者将早晨的第一杯果汁描述成一种与自我对话、为一天设定积极基调的方式，而不是简单地塞进维生素。这种将生活美学和日常饮品结合起来的写作手法，让我耳目一新，感觉自己不是在学习食谱，而是在学习一种更精致、更注重内在平衡的生活态度。对于那些只是想找本书来抄写果汁配方的人来说，这本书或许会显得“不够直接”，但对于追求生活品质和身心合一的读者，这简直是一份惊喜。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文字功底和语言的张力绝对是超乎我预期的。我通常对这种健康主题的书籍抱有一种实用主义的期待，期望能快速找到解决问题的“捷径”。但翻开这本书，首先吸引我的是作者对色彩和质感的细腻捕捉。她描述新鲜菠菜的翠绿时，那种带着泥土气息的生命力仿佛能穿过纸张直达鼻腔；描述成熟芒果的甜美时，那种慵懒而浓郁的夏日气息也让人心神向往。这种文学性的描绘，让原本平淡无奇的蔬果组合，瞬间拥有了故事感和情感色彩。我印象最深的是她对不同季节食材的感情描述，她不是在列举“什么季节该吃什么”，而是在讲述食材与自然节律的和谐共处。这种诗意的表达，极大地提升了阅读的愉悦度，让我愿意反复咀嚼那些描述性的段落。坦白说，我花了很长时间才意识到，我竟然因为读这本书而开始注意起窗外阳光下植物的影子，这种潜移默化的影响，比任何“必喝”清单都要来得深刻和持久。它成功地将“日常的饮品”提升到了一种艺术体验的高度。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最大的触动，在于它对“平衡”二字的深刻理解，而且这种平衡并非指营养素的简单加减。作者似乎在暗示，真正的“美颜”或“健康”，是多维度协调的结果。我发现书中有一部分篇幅是专门用来探讨情绪与肠道健康的关联，这已经超出了普通果汁书的范畴，更像是一本温和的心灵指导手册。她会分享一些非常个人化的体验，比如她是如何通过调整饮品搭配来应对工作中的焦虑，或者如何利用特定食材的香气来帮助冥想。这种坦诚和脆弱的分享，让人感觉作者并非高高在上的专家，而是一个真诚的朋友在分享她的生活智慧。她没有给出任何“你必须如何”的教条，而是不断抛出“也许你可以试试这个视角”的建议。阅读过程中，我常常会停下来思考自己的生活节奏，以及我是否给予了自己的身体和心灵足够多的尊重。这本书的价值在于，它教会你如何倾听身体发出的细微信号，而不仅仅是盯着体重秤上的数字。

评分☆☆☆☆☆

我是一个非常注重实用性的人，因此，我最初对这本书的“文艺腔”略有保留。但随着阅读的深入，我发现它最终还是巧妙地将理论美感回归到了可操作的层面，只是它的“操作指南”是以一种非常委婉的方式呈现的。它并没有提供一本标准的“100个果汁配方”，而是提供了一套“构建饮品体系”的底层逻辑。作者花了大量篇幅去解释每种常见蔬果背后的能量属性，比如为什么柠檬水在特定时间点比单纯的白水更有益，或者某种绿叶菜如何影响体内的微循环。这些知识点被巧妙地穿插在故事和思考中，你感觉自己是在吸收知识，而不是被动地接收指令。最终，我发现自己不再需要严格对照食谱，而是能够根据当天的身体感受，在脑海中快速组合出最适合自己的饮品搭配。这种从“模仿”到“创造”的飞跃，正是这本书最成功的地方。它赋予了读者一种内在的能力去做出健康的选择，而不是仅仅依赖外部的指导。