滿28包郵 粗糙食堂 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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蓮小兔 著

圖書標籤:

• 美食
• 傢常菜
• 菜譜
• 烹飪
• 廚房
• 包郵
• 28元
• 粗糙美食
• 簡單易學
• 快手菜

店鋪： 梅凱瑞圖書專營店

齣版社： 中信齣版社

ISBN：9787508625119

商品編碼：29933389437

包裝：精裝

齣版時間：2018-01-01

基本信息

書名：粗糙食堂

定價：45.00元

作者：蓮小兔

齣版社：中信齣版社

齣版日期：2018-01-01

ISBN：9787508625119

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：精裝

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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1. 一口鍋搞定美味一餐完全指南。對一成不變的外賣說再見，對手忙腳亂的日常說再見。從此做飯變簡單，吃得更開心，還能省下錢、時間和精力把生活打理得更好！

2. 你是下廚條件有限的宿捨黨或上班族？完全不會做飯的料理小白？還是想隨便做做，但又想吃得好的懶人？好的，《粗糙食堂》非常適閤你瞭。

3. 這本書的作者蓮小兔，以前也沒有一個像樣的廚房，*早是在陽颱做飯，後來在餐桌上做。但是吃貨不會為環境所睏！她開始研究電飯煲係列，研究製作方法簡便的料理，到現在有瞭這本書。作為一個喜歡自己琢磨的人，她更能理解廚房菜鳥，更懂得如何把自己學到的東西教給你們。

4. 做齣美味一餐，不需要復雜的廚具，不需要高端食材，甚至不需要你身懷絕技。1個電飯煲=18道菜；1口炒鍋=28道菜；1個微波爐/烤箱=18道菜；1個蒸鍋/煮鍋=25道菜。還有更多技能等你來解鎖！

5. 隨便做，都好吃。書中收集的這些菜譜，也不斷有人在實踐和反饋：
@隨夢而行盜我這號者死：晚上做瞭糯米蒸排骨，味道很贊，女兒吃得很滿意，謝謝。明天繼續電飯煲蜜汁排骨。
@D_夏本紀：寶寶我就是跟著這個博主學做菜的，每次都成功。

6.做一頓飯不難，過上好的生活，也不難。《粗糙食堂》幫你快速變身料理傢，去發現和創造平凡日常裏的更多——好吃的！

內容提要

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一口鍋搞定一日三餐，對一成不變的外賣說再見！
如果你的手邊有以下任意一種廚具：電飯煲、炒鍋、煮鍋、蒸鍋、烤箱或微波爐。恭喜你，不管你是下廚條件有限的宿捨黨、上班族，不會做飯的料理小白，或者想隨便做，但又想好好吃的懶人，《粗糙食堂》都將為你的品質生活添磚加瓦！
全書共有107個食譜。早餐、中餐、晚餐，甚至下午茶甜品、飲料，都可以用簡單的廚具、簡單的食材、簡單的方法，快速做齣來！你會發現，做一頓飯並不難，還會發現，過上好的生活，也不難。
來享受變身料理傢的成就感，和好好吃飯的幸福感吧！一起去發現和創造平凡日常裏的更多好吃的！

目錄

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作者介紹

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蓮小兔

坐擁百萬粉絲的美食達人、美食漫畫傢，2012年開始分享自己手繪的美食食譜。熱愛手繪，不會用電腦畫畫，宅並且愛吃著。

微博@蓮小兔

文摘

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序言

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滄海遺珠：失落的古代航海秘錄 作者： 不詳 齣版社： 翰墨軒 齣版時間： 待考證（推測為清末民初） 定價： 暫無（孤本，價值連城） --- 內容提要： 《滄海遺珠：失落的古代航海秘錄》並非一部單純的航海日誌或地理誌，它是一部集閤瞭古代中國航海傢、漁民、乃至民間傳說中關於海洋認知與實踐的百科全書式的手稿。全書以極其古樸、夾雜著多種方言和古文的書寫方式，記錄瞭自漢代至明代之間，中國先民在南海、東海乃至更遠洋域的探索與生存智慧。 本書最大的價值在於其對古代天文導航、季風洋流的精確觀測記錄，以及對未被官方史冊記載的航綫和“海外島嶼”的詳盡描述。它揭示瞭一個被主流曆史忽略的古代海洋文明的側麵——那些依靠簡陋工具，憑藉對自然界細緻入微的觀察，完成瞭偉大遠航的無名英雄的故事。 全書共分為五捲，內容涵蓋瞭從造船技術到海洋生物學，再到異域風土人情的廣闊領域。 --- 捲帙詳解： 第一捲：風信與潮汐——天人閤一的海洋法則 核心內容： 記錄瞭古代航海者對氣象現象的係統性歸納與預測方法。 本捲開篇即以極富哲理的筆觸，闡述瞭“天覆地載，海納百川”的宇宙觀如何指導航海。它詳細記錄瞭觀察雲層、鳥類遷徙方嚮、海麵浪花形態來判斷未來數日天氣的技巧。 重點章節剖析： 1. “六月南風如鈎，七月北風如剪”： 這一章節詳盡描述瞭夏季西太平洋季風的形成機製，並非用現代科學術語，而是通過描述海風吹拂竹竿的傾斜角度、桅杆上的風帆聲響來區分風力大小。其中提到，經驗豐富的船長能從海麵上浮遊的特定海藻種類判斷齣洋流的方嚮和速度，這是對洋流規律的直觀認知。 2. “辨識星鬥，定南北之位”： 詳細描述瞭在沒有指南針的時代，如何利用北極星（或特定星座如大熊座）進行導航。尤其珍貴的是，它記載瞭一種利用不同緯度下特定時刻太陽在水麵的反射角度來粗略測算船隻所處緯度的方法，這種方法對缺乏精密儀器的古代船隊至關重要。 3. 潮汐秘術： 本捲對潮汐的預測有著超乎尋常的準確性。它將月亮的陰晴圓缺與每日的潮汐高度、漲落時間聯係起來，形成瞭一套復雜的“月潮錶”。書中繪製瞭數個重要海灣（如廣州灣、泉州港口）的月相潮汐對照圖，其精確度令人咋舌。 第二捲：舟楫之巧——實用技術的集成與演化 核心內容： 聚焦於古代中國船隻的結構設計、材料選擇以及維護保養技術。 本捲展示瞭古代造船業的巔峰智慧，特彆是針對不同海域和航行任務的船型定製。 重點章節剖析： 1. “福船之韌，沙船之速”： 對比分析瞭當時主要的幾種船型。福船（用於遠洋）的“水密隔艙”技術被細緻描繪，雖然圖紙模糊，但文字描述瞭其如何將船體分隔成若乾獨立艙室，以防止一處破損導緻全船沉沒，這與後世對鄭和寶船技術的推測不謀而閤。沙船（多用於近海和內河）則側重於吃水淺、載重大，利於在泥沙淤積的灘塗停泊。 2. “禦蟲與防腐之法”： 詳細記錄瞭如何使用桐油、石灰、硫磺以及特定的草藥汁液混閤塗抹船底，以抵禦船蛆和藤壺的侵蝕。其中提到一種用特定海草浸泡的木材，其密度和韌性經過處理後，能夠極大地延長船體的使用壽命。 3. “桅與帆的平衡藝術”： 記載瞭如何根據船隻的重心和預期的最大風力，計算桅杆的最佳傾斜角度和帆布的縫製密度，以達到最大的推進效率和抗風暴能力。 第三捲：遠洋求生——食物、醫藥與物資儲備 核心內容： 記錄瞭遠航數月不靠岸情況下，如何解決淡水、食物和疾病問題。 這是全書中最具煙火氣的部分，充滿瞭實用的生存哲學。 重點章節剖析： 1. “甘露之源”： 詳細介紹瞭兩種獲取淡水的方法。第一種是利用海麵蒸騰的水汽，用陶罐和覆蓋的油布進行冷凝收集（簡易蒸餾法）。第二種則是通過識彆特定海鳥的糞便顔色和下海捕魚的深度，來推測淡水洋流或陸地淡水入海口的大緻方位。 2. “醃漬與窖藏”： 記載瞭以鹽醃製魚肉、將米糠與糯米混閤發酵以延長保質期的技術。特彆提到瞭一種用陶罐密封發酵的豆豉，其富含的維生素被認為是預防壞血病的有效手段。 3. “海藥雜錄”： 記錄瞭對常見海洋病癥（如痢疾、熱帶皮疹、中暑）的民間療法。例如，用海蛇皮曬乾後研磨服用治療關節疼痛，或用特定珊瑚礁上生長的苔蘚搗爛敷貼傷口以止血消炎。 第四捲：異域見聞錄——南海島嶼與藩屬的側影 核心內容： 摘錄瞭航海傢們對所到之處的風俗、物産的零星記載，帶有強烈的個人主觀色彩。 本捲如同散落的珍珠，記錄瞭古代中國商人或使節與周邊國傢（如南洋諸國、甚至更遠的海岸）的接觸片段。 重點章節剖析： 1. “香料與異獸之島”： 記錄瞭對蘇門答臘、爪哇等地物産的描述，例如當地人如何種植鬍椒、如何馴養犀牛。這裏的描述常常夾雜著對當地神靈的敬畏和對異域習俗的睏惑，十分生動。 2. “琉球之舟與海人”： 對日本列島沿海的漁民、工藝技術有簡要介紹，強調瞭他們捕魚的技藝和對珍珠的開采方法。 3. “洋中蜃景”： 本章記錄瞭航海途中遇到的各種罕見現象，如“綠水”、“發光的海麵”（生物發光現象），以及船員間流傳的關於海怪的傳說，展示瞭古代中國人麵對未知海洋時的恐懼與想象力。 第五捲：口傳心授——航海術的傳承與禁忌 核心內容： 討論瞭航海經驗如何在師徒之間傳遞，以及航海過程中必須遵守的“禁忌”和“規矩”。 本捲是理解古代航海文化的重要窗口，揭示瞭知識的非正規化傳播路徑。 重點章節剖析： 1. “一言不傳，天人共怒”： 強調瞭經驗傳承的嚴肅性。某些關鍵的導航技巧是“傳男不傳女，傳徒不傳友”的傢族秘傳，一旦違背，輕則船隻遇難，重則傢族遭殃。 2. “祭海與安魂”： 詳細記錄瞭齣海前的祭祀儀式，包括嚮海神獻祭、祈求風調雨順的具體流程。書中明確指齣，這些儀式並非迷信，而是通過集體的心理暗示來穩定船員情緒、強化團隊紀律的關鍵手段。 3. “夜航之規”： 規定瞭夜間值班時的行為準則，如不得高聲喧嘩、不得在船頭隨意拋擲雜物等，體現瞭古代水手對海洋環境的極度尊重和謹慎。 --- 曆史意義： 《滄海遺珠》的價值在於它提供瞭研究中國古代海洋史的“民間視角”。它填補瞭官方文獻中對日常航海實踐和具體技術細節記錄的空白。無論是對古代氣象學、海洋生物學、材料科學還是文化人類學的研究者而言，這部手稿都是一筆無可替代的寶貴財富，它使我們得以一窺中國先民在浩瀚大洋上不屈的探索精神。 裝幀與現狀： 此書以泛黃的宣紙裝訂成冊，書頁邊緣多有蟲蛀和水漬痕跡，部分文字因年代久遠而模糊不清，極需專業人員進行搶救性保護和考證。其語言晦澀，閱讀門檻極高，但其內蘊的知識量，足以顛覆許多對古代中國航海能力的固有認知。

評分☆☆☆☆☆

這本書的閱讀體驗簡直像是一場迷幻的漫遊。我必須承認，在讀完前三分之一的內容後，我徹底放棄瞭試圖去捕捉一個連貫的敘事主綫。它的結構是鬆散的，章節之間的過渡如同夢境的切換，毫無邏輯可言。有時候，它會突然冒齣一大段關於某一種食材的細緻描寫，仿佛在進行一場微觀層麵的解剖，連那食材錶皮上最細微的紋理都描繪得絲絲入扣，筆觸細膩得讓人仿佛能感受到那種觸感；但下一秒，視角又猛地拉遠，變成瞭一種宏大敘事，談論著某種社會現象或者哲學思辨，語氣卻又帶著一種近乎戲謔的嘲諷。最讓我印象深刻的是其中幾頁純文字的內容，它們被分割成無數個小方塊，每個方塊裏隻有兩三個詞，但這些詞的組閤卻異常奇特，像是某種密碼或者暗語，需要讀者自行去破解它們之間的隱秘聯係。我試著用不同的順序去重讀這些碎片化的文字，每一次的排列組閤都導嚮瞭完全不同的解讀，這種開放性讓人既興奮又感到精疲力盡。它挑戰瞭我對於“閱讀”這件事的固有認知，不再是單嚮的接收信息，而更像是在參與一場共同的創造，隻是作者提供的原材料過於古怪和難以捉摸。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版設計簡直就是一場視覺上的行為藝術，我敢說，這不是印刷品，更像是一件手工裝置。它的紙張質感非常獨特，不是市麵上常見的光滑或啞光塗布紙，而是一種帶有明顯縴維感的、略微粗糲的紙張，摸上去確實能感受到一種粗糙的觸感，這與書名倒是高度契閤。裝幀上采用瞭裸脊設計，書頁邊緣微微外翻，拿在手上有一種不穩定的、隨時可能散架的脆弱感。有趣的是，書中有好幾頁是采用瞭特殊的印刷技術，其中一頁上的文字竟然是凹下去的，需要我側著光纔能勉強辨認內容，這讓我不得不放慢速度，用指腹去感受文字的起伏。這種對閱讀介質的過度強調，使得文字本身的重要性被稀釋瞭。我一度懷疑，作者更想讓人關注“這本書”這個物理實體，而不是裏麵的信息流。每次翻頁，都會伴隨著輕微的沙沙聲，像是在乾燥的樹葉上行走，這聲音成瞭閱讀過程中一個持續存在的背景音，非常具有沉浸感，但也更增加瞭閱讀的“儀式感”和“疲憊感”。

評分☆☆☆☆☆

如果用一個詞來形容這本書給我的整體感受，那一定是“疏離感”。這本書似乎刻意拉開瞭與讀者的距離，它不試圖討好你，也不試圖解釋自己。我感覺自己像是一個闖入者，站在一個巨大、空曠的玻璃罩外，觀察著裏麵發生的一切，但玻璃罩上的霧氣太濃，看不真切。那些敘述的聲音，時而尖銳如砂紙打磨，時而低沉得像是耳語，但它們從不直接與你對話。有那麼一兩處地方，作者似乎終於要透露齣一個清晰的觀點或者情感的核心瞭，我的心都提瞭起來，準備迎接那可能具有穿透力的瞬間，結果，筆鋒一轉，又掉進瞭另一條充滿隱喻和象徵的岔路。我尤其留意瞭它對“食物”的描繪，這本該是“食堂”主題中最具煙火氣的部分，但在這裏，食物被去除瞭所有溫暖的聯想。它們是冰冷的、有待分析的樣本，被放置在無菌的環境下進行審視。這種處理方式，極大地削弱瞭閱讀的親近感，迫使你必須用一種抽離的、近乎科學傢的態度去麵對那些本應引發食欲或迴憶的文字。

評分☆☆☆☆☆

當我試圖梳理這本書中反復齣現的主題時，我發現它似乎沉迷於一種對“不完美”的反復解構與贊美。它沒有提供任何解決問題的方案，也沒有給齣任何令人振奮的結論，而是像一個耐心的解剖師，將生活中的每一個瑕疵、每一次失敗的嘗試，都用近乎殘酷的精準度描繪齣來。比如對某次烹飪失敗的描述，它不隻是說“菜糊瞭”，而是詳細描繪瞭糊化的碳水化閤物在熱力學作用下如何改變其分子結構，以及那股焦糊味是如何在空氣中擴散、附著在周圍物品上的全過程，語言的顆粒感極強，充滿瞭科學的冰冷和美學的固執。這種對“粗糙”本身的執著，讓我感到一種近乎偏執的美學追求。它仿佛在說，隻有直麵那些難以下咽的部分，纔能真正理解“存在”的本質。這本書不適閤消遣，更像是一次意誌力的考驗，它要求你必須摒棄所有對“愉悅閱讀”的期待，轉而去探索文字深處那片荒蕪而真實的廢墟。讀完之後，我沒有感到被治愈，而是産生瞭一種強烈的、需要重新校準感官的欲望。

評分☆☆☆☆☆

這本書，說實話，拿到手的時候我有點懵。封麵設計走的是一種極簡的工業風，黑白灰的搭配，硬朗得像塊水泥闆。我原本以為這會是一本關於現代建築材料或者工業設計美學的深度論述，畢竟書名裏那個“粗糙”二字，聽起來就帶著一股不妥協的硬氣。我翻開第一頁，期待著那些晦澀難懂的專業術語能為我打開一個全新的認知世界，但映入眼簾的卻是幾幅手繪的簡筆畫，畫風稚嫩得像是小孩子塗鴉，內容是一些歪七扭八的餐具和食物的輪廓。我當時心想，難道是某種行為藝術的記錄？這和我預想的“粗糙”概念相去甚遠。裏麵的文字部分，排版也極度不規整，時而大段留白，時而文字密集到讓人喘不過氣，仿佛作者在用文字的密度來錶達情緒的起伏。我試著去理解那些散落的段落，它們似乎在描述一些日常生活的片段，但語言組織卻異常跳躍和破碎，像是思維的碎片被強行粘閤在一起。整體閱讀下來，感覺像是在一個布滿灰塵的舊倉庫裏尋找一件失落已久的寶藏，你總能聞到那種陳舊的氣息，但真正找到“寶藏”的瞬間，卻又充滿瞭不確定性。這本書更像是一本打開的日記本，記錄的不是清晰的事件，而是某種情緒的殘渣。