基本信息

書名：吃遍中國~~傳統美食之旅

定價：69.00元

作者：鄺凱莉

齣版社：吉林科學技術齣版社

齣版日期：2009-05-01

ISBN：9787538440768

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：大16開

商品重量：1.221kg

編輯推薦

“本書榮獲”2008年 美食傢——**中華廚藝書將。
澳大利亞華裔美食傢鄺凱莉帶您暢遊中華美景，遍嘗傳統美食。

內容提要

澳大利亞華裔美食傢鄺凱莉遊曆瞭十幾個省市、自治區，為您呈現宏偉秀麗的自然風光，傳統與現代的交融，東西方文化的碰撞。並精心準備瞭意想不到傳統美食菜譜。與凱莉一起旅行，去發現她的中國遺産，探索一個神秘國度的傳統飲食和文化。
這是一次開啓靈魂，令人陶醉的探索之旅，我們從她祖先樸素的村莊一直到遼闊神秘的青藏高原，再迴到香港、上海這樣繁華、現代的大都市。不論是在上海搜尋的餛飩，或是在北京和香港探索當代藝術，在成都瘋狂尋找辛辣的混閤調味品，又或者是在西安製作齣令人難以置信的絲綢般潤滑的麵條，凱莉都永不疲倦地去探索、去體驗。無論她走到哪裏，都受到大傢的歡迎，都會引起一場“烹飪風暴”。

目錄

作者介紹

鄺凱莉，是澳大利亞華裔美食傢、悉尼市內的Billy Kwong餐廳的繼承人。

文摘

序言