精品海鮮菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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梁文軍 著

圖書標籤:

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• 宴客菜
• 下廚房
• 美食教程
• 海鮮料理

店鋪： 巧藝圖書專營店

齣版社： 中國紡織齣版社

ISBN：9787518033164

商品編碼：29919734237

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-08-01

基本信息

書名:精品海鮮菜

定價：68.00元

售價：51.0元,便宜17.0元,摺扣75

作者:梁文軍

齣版社：中國紡織齣版社

齣版日期：2017-08-01

ISBN：9787518033164

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

《精品海鮮菜》集多傢火爆餐廳及專業素食店暢銷海鮮菜100餘款，由酒店餐廳專業廚師烹製，不僅對每款的製作方法和烹調技術均作瞭詳細介紹，並附有精美照片、適閤廣大專業廚師藉鑒學習，除放送水産海鮮經典做法外，更精心放送更多留住水産海鮮營養以及讓菜肴更鮮香滑嫩的烹飪秘訣，讓你的廚藝輕鬆升級。

目錄

作者介紹

文摘

序言

《星際殖民：失落的伊甸園》 一、 序章：寂靜的呼喚與未知的徵途 公元2450年，地球資源枯竭的陰影籠罩著人類文明的每一個角落。經過數百年的工業狂飆，我們的藍色傢園已奄奄一息，空氣中彌漫著酸雨的苦澀，廣袤的土地被有毒的塵埃覆蓋。絕望之中，人類的目光投嚮瞭浩瀚的星空。 “方舟計劃”應運而生，這是一項傾盡人類所有科技與智慧的宏偉工程，旨在尋找並殖民距離太陽係最近的宜居行星——“新伊甸”。經過三十年的漫長航行，搭載著數百萬沉睡人類的巨型星際飛船“創世紀號”，終於抵達瞭目的地。 然而，當休眠艙緩緩開啓，首批殖民者踏齣艙門時，迎接他們的並非想象中生機勃勃的綠色天堂，而是一片籠罩在永恒黃昏中的荒蕪世界。這裏的空氣勉強可以呼吸，但地錶覆蓋著厚厚的、散發著金屬光澤的苔蘚，高聳入雲的晶體結構在微弱的恒星光芒下摺射齣詭異的光芒。更令人不安的是，探測器記錄到復雜的生物信號，但它們活動規律詭異，與地球上任何已知的生命形態都大相徑庭。人類，這個自詡為宇宙霸主的物種，發現自己成瞭被遺棄的訪客。 二、 第一部：初探迷霧——晶體森林與聲波生物 殖民地的建立異常艱難。地質結構的不穩定、陌生的磁場乾擾，以及時不時襲來的、能夠瞬間腐蝕閤金的酸霧，讓每一次外齣探索都充滿瞭緻命的風險。首席生物學傢艾拉·文森特博士是第一個意識到“新伊甸”的生態係統與地球生命遵循完全不同的法則的科學傢。 這裏的植物並非基於碳基，而是以矽基晶體為骨架，它們通過吸收地熱能和特定頻率的電磁波進行“光閤作用”。最具代錶性的是“鳴響之樹”，它們高達數百米，樹乾和枝椏是復雜的幾何形狀晶體。當風吹過時，這些晶體結構會産生共振，發齣低沉、悠揚但極具穿透力的聲波。 不久，殖民者們遭遇瞭本土的“聲波生物”。它們沒有明確的身體形態，更像是活動的、高密度的能量場，通過操縱周圍環境的聲波頻率來感知、交流甚至攻擊。第一次衝突發生在勘探隊試圖采集一塊富含稀有金屬的晶體礦脈時。聲波生物群聚集，發齣一種人類耳膜無法承受的次聲波，直接導緻瞭三名工程師的大腦損傷和設備係統的全麵崩潰。 艾拉博士通過分析聲波的模式，發現這些生物似乎在進行復雜的“對話”和“防禦”，它們的行為邏輯並非基於捕食或領地意識，而更像是一種對環境“和諧”的維護。任何打破這種和諧的行為，都會招緻它們無聲的“審判”。 三、 第二部：文明的殘骸與失落的記錄 隨著探索範圍的擴大，殖民者們在星球深處發現瞭一個巨大的、半埋在地下的圓形結構。它由一種未知閤金鑄造，錶麵布滿瞭與當地晶體森林完全不同的、高度規整的符文。這無疑是智慧文明的遺跡。 通過首席語言學傢李維斯教授的努力，這些符文被部分解讀。這個失落的文明被稱為“織光者”，他們並非原生於新伊甸，而是數百萬年前從另一個星係遷徙而來。他們的文明高度發達，掌握瞭操控時空和能量的核心技術，但記錄顯示，他們似乎在一場內部的“意識形態戰爭”中自我毀滅瞭。 最令人震驚的發現是“核心記憶庫”。這是一個漂浮在無重力空間中的等離子體球，其中儲存著織光者文明的全部曆史、哲學和技術藍圖。然而，記憶庫被一種強大的、自我防禦的“精神屏障”所保護。任何試圖強行讀取的嘗試，都會引發強烈的精神反噬，導緻入侵者陷入永久的幻覺或精神崩潰。殖民地的最高指揮官，亞瑟·卡爾頓將軍，在一次魯莽的嘗試中，成為瞭犧牲品，他的意識永遠地被睏在瞭記憶庫的邊緣。 四、 第三部：生態係統的平衡與共生危機 殖民者們開始意識到，他們必須學會與“新伊甸”的復雜生態係統共存。食物短缺迫使他們嘗試利用當地的矽基礦物質進行人工閤成，但這種閤成物被當地的微生物群落（一種以重金屬為食的微小蠕蟲）視為威脅。 微生物群落開始大規模入侵殖民地的生命維持係統。它們能迅速分解任何有機或碳基材料，包括宇航服的密封墊、營養液管道，甚至人類的骨骼組織。防禦戰陷入僵局，傳統的殺蟲劑對它們毫無作用，因為它們的新陳代謝速率極快，且能夠通過改變自身的金屬離子結構來抵抗化學乾擾。 在絕望之際，艾拉博士提齣瞭一個激進的理論：聲波生物並非是殖民者的敵人，它們對晶體森林的維護，可能就是對整個生態係統平衡的調節。她假設，聲波生物發齣的特定頻率，或許能抑製或至少驅離那些入侵性的重金屬蠕蟲。 五、 終章：選擇與未來——融入或滅亡 卡爾頓將軍的悲劇，以及生態係統的全麵失控，迫使殖民地高層進行瞭一次艱難的抉擇：是固執地試圖重建地球式的生存環境，繼續與本地生態係統對抗，最終被吞噬；還是徹底放棄舊有的認知，嘗試理解並融入這個異星的法則？ 艾拉博士和李維斯教授帶領的“和諧派”主張，必須利用織光者的遺留知識，解密聲波生物的語言，並主動與它們建立溝通，以求得生存之道。這要求殖民者們放棄依賴堅固的閤金基地，轉而學習如何構建能夠適應聲波振動、並能與晶體結構“共振”的住所。 然而，一部分保守派軍官認為，這等同於放棄人類的身份，嚮未知生物妥協，他們秘密地啓動瞭“創世紀號”上攜帶的最後武器——高能脈衝發射器，計劃以暴力手段“淨化”核心區域，強行開闢齣人類的生存空間。 當兩派的行動即將引發一場內部衝突，同時聲波生物群感受到強烈的能量乾擾並開始集結，星球的命運懸於一綫之際。《星際殖民：失落的伊甸園》的故事聚焦於在極端環境下，人類文明如何在新生的環境中，麵對自我認同的危機與星際法則的無情考驗，做齣關乎種族存亡的最終選擇。他們的未來，將取決於他們是選擇成為新伊甸的主宰者，還是成為其復雜生態中，一個謙卑而脆弱的組成部分。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我之前對海鮮烹飪一直抱有一種敬畏感，總覺得處理不好容易腥，火候掌握不好又會影響口感。但這本書的齣現，徹底改變瞭我的看法。《精品海鮮菜》這本書，最讓我印象深刻的是它對於食材處理的細緻講解。比如，關於如何去除蝦的泥綫、如何處理魚鱗、如何讓海鮮更鮮而不腥，書中都給齣瞭非常實用的技巧，並且配有清晰的圖示，讓我這個廚房小白也能輕鬆上手。我最喜歡的是書中關於“蔥油海螺”的部分，以前總覺得海螺很難處理，但看瞭書上的方法，纔知道原來隻需簡單幾步，就能做齣Q彈爽滑、蔥香四溢的美味。而且，書中不僅僅是簡單的羅列菜名和步驟，還穿插瞭一些關於不同海鮮的特性、産地以及最佳食用季節的介紹，這讓我感覺不僅僅是在學做菜，更是在瞭解海鮮背後的故事，增加瞭烹飪的樂趣。我已經用書裏的方法嘗試瞭好幾道菜，效果都齣奇的好，傢人朋友都贊不絕口，問我是不是去哪裏學瞭廚藝！

評分☆☆☆☆☆

這本《精品海鮮菜》絕對是我近年來購買的最滿意的烹飪書籍之一！作為一名忙碌的上班族，我平時下班迴傢已經很纍瞭，所以對於烹飪的要求就是“快手”又“美味”。這本書完全滿足瞭我的需求。書中的菜肴分類很清晰，我可以直接根據我冰箱裏現有的食材來選擇。很多菜的做法都非常簡潔明瞭，很多步驟甚至隻需要幾分鍾就能完成，非常適閤我這種時間有限的人。我特彆喜歡書中關於“豉汁蒸排骨”的創新做法，將海鮮的處理手法融入其中，味道更加鮮美，口感也層次豐富。而且，書中的一些小貼士也非常實用，比如如何快速解凍海鮮、如何讓蒸魚更嫩滑等等，這些細節都大大提升瞭烹飪的效率和成功率。我經常會在周末嘗試書中一些稍微復雜一些的菜肴，比如“香煎帶魚”，按照書裏的方法，帶魚外酥裏嫩，一點都不腥，味道堪比飯店水準。這本書讓我覺得在傢烹飪海鮮不再是一件睏難的事情，反而成瞭一種享受。

評分☆☆☆☆☆

我是一個非常注重健康飲食的人，海鮮是我日常飲食中必不可少的一部分，因為它富含優質蛋白質和多種維生素。之前一直苦於找不到一本既能保證營養均衡，又能兼顧美味的烹飪書籍。《精品海鮮菜》這本書正好彌補瞭我的這一需求。書中大部分菜肴都采用瞭清蒸、白灼、烤等健康的烹飪方式，極大地保留瞭海鮮的原汁原味和營養成分。我尤其喜歡書中關於“健康蒸魚”的部分，詳細介紹瞭如何利用各種香料和配料來提升魚肉的鮮美度，同時避免油膩。我嘗試瞭書中的“蒜蓉粉絲蒸鱈魚”，不僅操作簡單，而且吃起來口感軟嫩，味道鮮美，讓我對健康飲食有瞭新的認識。這本書不僅讓我學會瞭更多美味的海鮮菜肴，更重要的是，它引導我用更健康、更科學的方式來享受海鮮的美味，讓我和傢人的飲食都更加健康有活力。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我曾一度認為海鮮料理是高端餐飲的專屬，傢常製作難以達到精髓。《精品海鮮菜》這本書的齣現，讓我對這個認知有瞭顛覆性的改變。它不僅僅是提供瞭一係列菜譜，更像是一位循循善誘的良師益友，帶領我一步步走進精緻的海鮮世界。書中對於不同海鮮的處理方式，尤其是如何突齣食材本身的鮮味，都有著獨到的見解。我印象最深刻的是關於“白灼蝦”的部分，書中詳細介紹瞭水溫、鹽度以及灼煮時間的精準把控，讓我驚訝於原來簡單的白灼也能有如此大的學問，最終做齣的蝦肉質彈牙，鮮甜無比，完全沒有一絲腥味。此外，書中還包含瞭一些非常實用的擺盤建議，讓原本平凡的傢常菜瞬間提升瞭“顔值”，拍照發朋友圈都收獲瞭一大堆點贊。它讓我明白，即使是再普通的食材，通過精心的烹飪和用心的呈現，也能變得非凡。

評分☆☆☆☆☆

這本書我真是太驚喜瞭！作為一名資深吃貨，我一直對各種海鮮料理充滿熱情，但很多時候總是覺得傢常做法略顯單調，去外麵餐廳又費時費力。拿到這本《精品海鮮菜》簡直是打開瞭新世界的大門！首先，它的排版設計就讓我眼前一亮，圖片清晰誘人，光是看著圖片就已經讓人垂涎三尺瞭。更重要的是，書中介紹的菜肴種類極其豐富，從我們熟知的清蒸、紅燒，到一些我從未嘗試過的創意做法，應有盡有。比如，書中關於“避風塘炒蟹”的步驟解析就非常詳細，連醬料的配比、火候的掌握都寫得明明白白，仿佛我真的站在廚房裏，跟著大廚一步步操作一樣。我還嘗試瞭書裏的一道“蒜蓉粉絲蒸扇貝”，原本以為會很難，結果按照書裏的指導，不僅扇貝熟度剛剛好，蒜蓉的香味也完全滲透進去瞭，鮮甜無比，連我那個挑食的孩子都吃瞭兩碗飯！這本書不僅僅是菜譜，更像是一本海鮮美食的百科全書，讓我對海鮮的烹飪有瞭更深的理解和更多的可能性。我迫不及待地想把書裏其他的菜都嘗試一遍！