基本信息

書名：普洱茶——品茶館

定價：28.00元

作者：木霽弘,鬍皓明,鬍波

齣版社：中國輕工業齣版社

齣版日期：2005-07-01

ISBN：9787501949632

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.4kg

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內容提要

您可以想像：當帶雨林的大葉茶被製成名種形製的茶，讓馬幫馱著走嚮緬甸、印度，走嚮中國的西藏和內地。在這緩緩馬隊的行進中，馬鍋頭的吆喝聲、馬幫的鈴聲、蹄聲，伴隨著水聲、風聲，以及野獸的吼聲……這是一種什麼樣的運輸旅程？而陽光、水分、自然之氣，使來自雲南的茶在長年纍月的運輸過程中，被「多次不規則發酵」，於是一種的發明誕生瞭，普洱茶成為瞭發酵茶，這是茶葉工藝製作上的一次革命。這種製作工藝讓我們體味到瞭「越陳越香」的另類茶——【普洱茶】
我愛普洱茶，色濃葉醇迴甜。
藏族朋友對茶有一句名言：茶是血，茶是肉，茶是生命。為瞭弄清楚普洱茶的曆史，曾和木兄兩下滇南，走茶路，控茶山，找茶樹，訪茶人。南糯山韆年古茶樹，易武鎮百年老茶號，種植、采摘、曬青、揉茶、緊壓、包裝乃至於品嘗，令我長瞭大見識，迷上瞭普洱茶。

目錄

章 普洱茶之蘊
如果把茶比喻為畫，那麼西湖友井像是明清時期的山水小品，體現的是江南風景的雅緻；烏龍茶則是如同宋代的工筆花鳥畫中極艷極鮮的溪水崖石；而普洱茶卻能獨立於外，像是秦漢時期的石刻……
第二章 普洱茶之源
雲南少數民族對茶的熱愛亙古未變。我們從他們的飲茶習俗和對茶的崇拜中可以找到很多浪漫的故事，有的民族甚至相傳其祖先是由茶葉變化而來的。
第三章 普洱茶之道
茶馬古道既是傳播文明文化的古道，又是商品交換的渠道；既是中外交流的通道，又是民族遷徙的走廊；既是佛教東漸之路，又是旅遊探險之途。可以說它是世界上地勢高，形態為復雜的古商道。
第四章 普洱茶之尋
第五章 普洱茶之用
第六章 普洱茶之辨

作者介紹

文摘

序言