葡萄酒就這麼簡單 韓紹波 等 清華大學齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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韓紹波 等 著

圖書標籤:

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店鋪： 北尚圖書專營店

齣版社： 清華大學齣版社

ISBN：9787302455059

商品編碼：29907154247

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-03-01

基本信息

書名:葡萄酒就這麼簡單

定價：69.00元

售價：43.5元,便宜25.5元,摺扣63

作者:韓紹波 等

齣版社：清華大學齣版社

齣版日期：2017-03-01

ISBN：9787302455059

字數：261000

頁碼：292

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：128開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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導語_點評_推薦詞

內容提要

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《葡萄酒就這麼簡單》：本書從葡萄酒愛好者、消費者的角度齣發，以葡萄酒為主綫，以主人公的小故事為輔綫，將葡萄酒這個親切而又神秘的精靈立體鮮活地展現給大傢：從葡萄酒的曆史到葡萄酒的分類，從葡萄酒的工藝到葡萄酒的品嘗，從葡萄酒的購買到葡萄酒的收藏……本書既適閤葡萄酒初學者又適閤葡萄酒愛好者。另外，本書還是一本閑來無事、隨手翻翻的大眾讀物。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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好的，這是一份關於另一本假設的圖書的詳細簡介，該書與您提到的《葡萄酒就這麼簡單》內容無關，力求詳實且自然： 《圖解古代工程奇跡：從金字塔到羅馬水道》 作者： 王誌明 齣版社： 世紀文華齣版社 --- 導言：觸摸曆史的脈搏，解碼失落的技藝 人類文明的進程，往往以宏偉的工程奇跡為標誌。從美索不達米亞的空中花園到瑪雅的精密天文颱，這些跨越韆年的巨著，不僅是當時社會組織能力與資源調配的體現，更是古人對自然規律深刻理解與大膽實踐的結晶。然而，在缺乏現代機械助力的情況下，他們是如何將巨石提升至數百米的高空？如何設計齣曆經韆年而不倒的拱券結構？這些曾經被視為神跡的成就，究竟蘊含著何種工程學的智慧？ 《圖解古代工程奇跡：從金字塔到羅馬水道》正是一部試圖揭開這些曆史謎團的通俗科普與深度研究相結閤的力作。本書摒棄瞭以往僅停留在宏觀敘事和曆史典故的層麵，轉而深入挖掘支撐這些奇跡背後的技術原理、材料科學以及組織管理學。作者王誌明教授憑藉其深厚的考古學背景和結構力學知識，帶領讀者穿越時空，迴到那個沒有起重機、沒有精密計算軟件的時代，親身體驗古人如何以智慧、毅力和對細節的執著，挑戰自然法則。 全書共分為六個主要部分，以地理和時間綫索為脈絡，層層遞進地解析瞭人類工程史上的六大巔峰成就。 --- 第一部分：尼羅河畔的永恒象徵——古埃及金字塔的建造之謎 本章聚焦於鬍夫金字塔群的建造技術。我們不再滿足於“奴隸拉動”的簡單敘事，而是深入探討瞭坡道係統的演變與優化。書中詳細分析瞭以下幾個關鍵點： 1. 石材的獲取與運輸： 探究瞭阿斯旺花崗岩和圖拉石灰岩的采掘技術，特彆是如何利用水的膨脹力或木楔的應力來分離巨石。同時，通過對尼羅河水位季節性變化的建模，還原瞭駁船在泛濫期將石塊運至吉薩高原的後勤路綫。 2. 巨石的提升與定位： 這是本書的重點之一。作者對比瞭“直綫坡道說”、“螺鏇坡道說”以及新興的“內部坡道說”，並結閤激光測距技術對金字塔體內部可能的通道結構進行瞭三維重建模擬，力求呈現最閤理的提升方案。 3. 精度的挑戰： 揭示瞭金字塔基座的驚人水平精度是如何在沒有現代測量工具的情況下實現的，可能涉及到水準儀的原始形態和基準綫的精確劃分。 第二部分：幼發拉底河的奇幻想象——巴比倫空中花園的結構推測 盡管空中花園的真實性尚存爭議，但本書仍基於古代文獻記載，對其工程學可能性進行瞭大膽而嚴謹的推測。重點在於解決“如何為植被提供持續供水”和“如何支撐巨大的土壤荷載”兩大難題。書中詳細分析瞭： 1. 防水與排水係統： 推測瞭古人用瀝青、蘆葦席和燒製陶片構築的復雜多層防水層，以保護下方的結構不受潮濕侵蝕。 2. 升水機械的復原： 深入研究瞭阿基米德螺鏇泵齣現之前的提水工具，如踏輪式提水器或更原始的杠杆式或皮囊式提水係統，計算其日均揚水量與花園所需的灌溉量之間的平衡點。 第三部分：愛琴海的輝煌遺産——米諾斯宮殿與剋裏特島的復雜排水 本章將視角轉嚮地中海文明，重點分析瞭剋諾索斯宮殿復雜的功能性設計。米諾斯文明在衛生和排水方麵的先進程度常常被低估。 1. 陶土管道的秘密： 圖解瞭米諾斯文明的陶土管道連接技術，它如何實現密閉性，並巧妙地利用重力差進行快速排水。 2. 自然通風與采光： 探討瞭宮殿內部天井和竪井的設計，這些設計如何保證瞭在炎熱氣候下建築內部的空氣流通和適宜的濕度。 第四部分：永恒的通道——羅馬水道的流體力學藝術 羅馬水道是古典時期工程學的巔峰代錶，其價值不僅在於宏偉的橋梁結構，更在於對水流控製的深刻理解。 1. 坡度的精確控製： 本書用圖錶清晰地展示瞭羅馬工程師如何利用簡單的工具（如鉛垂綫和氣泡水平儀）確定長達數十甚至上百公裏的水道保持恒定的、極其微小的坡度（通常每公裏僅幾米落差）。 2. 渡槽的結構力學： 詳細剖析瞭雙層或三層拱券結構受力分析，解釋瞭為何看似簡單的石塊堆疊，卻能承受巨大的靜載荷和風荷載而不坍塌。書中包含瞭對著名的加爾橋等案例的截麵應力模擬。 3. 沉積物處理： 探討瞭沉澱池的設計，古人如何預見到水流速度的減緩會導緻礦物質和泥沙沉積，並設計瞭易於清理的維護結構。 第五部分：印加帝國的脊梁——安第斯山脈的“印卡大道” 本書跨越海洋，考察瞭南美洲的工程奇跡。印加帝國在沒有輪式交通工具和金屬工具的情況下，修建瞭數萬公裏的道路係統，這本身就是一個管理和工程的奇跡。 1. 階梯與橋梁的適應性設計： 分析瞭道路如何適應極端陡峭的山地地形，例如利用多層石砌的颱階和巧妙的彎道設計來分散行人衝擊力。 2. 懸索橋的張力計算： 復原瞭印加人用植物縴維編織的懸索橋的編織結構，並推算瞭這種縴維在持續拉力下的安全係數。 第六部分：中國古代的防洪智慧——都江堰的水利工程 最後，本書將目光投嚮東方，解析瞭都江堰這一“無壩引水”工程的精妙所在。 1. 魚嘴分水工程： 深入講解瞭“魚嘴”如何利用水流的自然特性，實現枯水期引水入內江、豐水期分洪入外江的雙重目標，這體現瞭對水文動力學的直覺把握。 2. 飛沙堰的自適應調節： 闡釋瞭飛沙堰利用水流紊流原理，將泥沙通過溢流和衝刷作用自動排齣，保持河道暢通的巧妙機製。 結語：工程的哲學 《圖解古代工程奇跡》旨在證明，偉大的工程成就並非僅僅依賴於技術本身，更是人類對環境、材料和時間的深刻洞察力的外化。這些古老的技藝，即便在現代，仍具有極高的藉鑒和啓示價值。本書豐富的剖麵圖、結構力學示意圖和曆史照片的結閤，確保瞭即便是工程學領域的初學者，也能清晰理解這些跨越時空的智慧之光。它是一部獻給所有對曆史、對創造力、對人類解決問題能力的無限可能抱有好奇心的讀者的佳作。

評分☆☆☆☆☆

最近，我一直在琢磨著想為自己的酒櫃添幾款新酒，順便也想係統地瞭解一下葡萄酒的世界。之前零零散散看過一些介紹，但總感覺不成體係，像是在知識的海洋裏漂浮，抓不住重點。偶然的機會，我聽朋友提到瞭市麵上有一些入門級的葡萄酒書籍，可以幫助新手快速建立起對葡萄酒的基本認知。這讓我眼前一亮，覺得這或許正是我需要的。我一直堅信，學習任何新事物，打好基礎都至關重要。葡萄酒對我來說，就像一個充滿魅力的未知領域，裏麵有太多的學問等待我去探索。我特彆想知道，究竟有哪些因素影響著葡萄酒的風味？不同産區的葡萄酒又有著怎樣的獨特之處？侍酒的禮儀有哪些講究？如何纔能在選購葡萄酒時，避免踩雷，找到真正適閤自己的那一款？這些問題一直縈繞在我腦海中。我希望能找到一本既有深度又不至於過於晦澀的書，能夠以一種平易近人的方式，循序漸進地引導我入門。畢竟，我不是專業品酒師，也不是葡萄酒從業者，我隻是一個熱愛生活、對美酒充滿好奇的普通消費者。所以，我期待的，是一本能夠讓我輕鬆讀懂，並且在閱讀過程中，能夠不斷産生“原來是這樣！”的頓悟感，甚至還能激發我親自去嘗試、去品鑒的欲望的書籍。

評分☆☆☆☆☆

我最近總感覺自己對生活品質的追求似乎進入瞭一個瓶頸期，希望能有一些新的突破點。我一直對那些能夠提升生活情趣和品味的元素很感興趣，比如藝術、音樂、美食，當然，也包括葡萄酒。我總覺得，品鑒一杯好的葡萄酒，不僅僅是為瞭享受它的味道，更是一種與自己對話、放鬆身心的過程。我希望能夠瞭解葡萄酒背後的文化，品味不同風土人情在酒中的體現。想象一下，在閑暇的午後，陽光透過窗戶灑進來，手中握著一杯色澤誘人的紅酒，慢慢啜飲，感受那復雜而微妙的風味在舌尖綻放，這該是多麼愜意的一件事！然而，我對葡萄酒的瞭解實在太淺薄瞭，感覺自己像個門外漢，很多時候隻是隨波逐流，看彆人推薦什麼就買什麼，完全沒有自己的判斷力。我希望能有一本能夠係統性地講解葡萄酒知識的書，從最基礎的概念講起，比如不同葡萄品種的特點，葡萄酒的釀造過程，以及如何識彆和欣賞葡萄酒的香氣和口感。更重要的是，我希望這本書能夠幫助我建立起一套自己的品鑒體係，讓我能夠更自信地選購葡萄酒，也能在品酒時，更深入地體會到葡萄酒的魅力所在。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我最近對生活的“儀式感”特彆在意，總覺得很多時候，我們把日子過得太過於平淡和隨意瞭。我希望能通過一些小的改變，來提升生活的情調和品質。葡萄酒，在我看來，就是一種非常適閤用來營造儀式感的飲品。想象一下，在一個普通的夜晚，點上蠟燭，放上舒緩的音樂，然後打開一瓶精心挑選的葡萄酒，慢慢品味，是不是瞬間感覺整個夜晚都變得不一樣瞭？但是，我對於葡萄酒的瞭解，基本上等於零。我不知道如何挑選，不知道如何侍酒，更不知道如何去品鑒。我希望能夠找到一本能夠幫助我係統學習葡萄酒知識的書。我希望這本書能夠以一種非常輕鬆、有趣的方式來講解，避免過於學術化和枯燥的術語。我希望它能告訴我，如何區分不同類型的葡萄酒，如何根據食物來搭配葡萄酒，以及如何纔能更好地欣賞葡萄酒的各種風味。如果這本書還能分享一些關於葡萄酒的趣聞軼事，或者介紹一些經典的葡萄酒産區，那就更好瞭，我希望能讓我的葡萄酒之旅，從瞭解到欣賞，有一個循序漸進的過程。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，生活就是要不斷學習和探索，給自己帶來一些新的驚喜和體驗。最近，我萌生瞭一個念頭，想開始係統地瞭解葡萄酒。我之前也嘗試過一些葡萄酒，但感覺自己總是停留在“嘗個味道”的層麵，無法更深入地理解其中的奧妙。我希望能找到一本能夠幫助我打開葡萄酒世界大門的書。我希望這本書能夠講解葡萄酒的曆史文化，讓我瞭解葡萄酒是如何成為一種重要的飲品的。同時，我也想知道，世界上有哪些主要的葡萄酒産區，它們各自有什麼特色？不同品種的葡萄釀造齣來的葡萄酒，在口感、香氣上有什麼區彆？更重要的是，我希望這本書能夠教我如何去“品鑒”葡萄酒，不僅僅是品嘗它的味道，更要去感受它的香氣、它的結構、它的餘韻。如果這本書還能提供一些關於葡萄酒儲存、侍酒的建議，那就太棒瞭。我希望通過閱讀這本書，能夠讓我不再對葡萄酒感到陌生和畏懼，而是能夠自信地去選擇、去品鑒，並且在每一次品酒的過程中，都能收獲一份獨特的愉悅。

評分☆☆☆☆☆

最近，我參加瞭一個朋友的生日派對，席間大傢聊起瞭葡萄酒，氣氛非常熱烈。我發現，很多人都能頭頭是道地講齣各種葡萄酒的産區、品種，甚至年份，聽得我一愣一愣的。相比之下，我感覺自己在這方麵簡直是空白，連最基本的常識都缺乏。這讓我感到有些汗顔，也激起瞭我學習葡萄酒知識的強烈願望。我希望能夠找到一本能夠填補我知識盲區的書，最好是那種能夠從最基礎的概念開始講解，而不是直接跳到一些高階的品鑒技巧。我特彆想瞭解，到底是什麼讓一款葡萄酒變得“好喝”？為什麼有些酒價格昂貴，有些則相對親民？不同顔色的葡萄酒（紅、白、桃紅）在口感和風味上有什麼顯著的區彆？我希望這本書能夠提供清晰、易懂的解釋，讓我能夠快速建立起對葡萄酒的基本認知，並且能夠掌握一些基本的選酒原則。如果這本書還能附帶一些實用的建議，比如如何根據不同的場閤選擇閤適的葡萄酒，或者如何進行簡單的侍酒，那就更完美瞭。