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李慶章 著

圖書標籤:

• 奶牛
• 發育生物學
• 動物科學
• 畜牧學
• 哺乳動物
• 生理學
• 遺傳學
• 繁殖
• 生物學
• 李慶章

店鋪： 典則俊雅圖書專營店

齣版社： 科學齣版社

ISBN：9787030391490

商品編碼：29898059469

包裝：精裝

齣版時間：2014-01-01

圖書基本信息,請以下列介紹為準
書名	奶牛發育與生物學
作者	李慶章
定價	258.00元
ISBN號	9787030391490
齣版社	科學齣版社
齣版日期	2014-01-01
版次	1

其他參考信息（以實物為準）
裝幀：精裝	開本：大16開	重量：0.4
版次：1	字數：	頁碼：

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目錄

內容提要

李慶章等編著的《奶牛發育與生物學( 精)》是一部關於奶牛發育與生物學的專著 ，主要內容有：奶 牛發育的解剖學與組織學，奶牛生物學，激 素對奶牛發育、 及退化的作用，細胞因子對奶牛發育、 及退化的影響，奶牛 的物質代謝和能量代謝，奶牛肝代謝與奶牛 的關係，天然生物功 能物質對奶牛的作用，奶牛發育、及退 化相關重要功能基因 及其錶達調控，奶牛生物工程學與生物反應 器，奶牛乳房免疫學 與乳房疾病學，奶牛研究的主要技術。 《奶牛發育與生物學(精)》的讀者對象 為動物科學與生産學、動物營養學、基礎獸醫學、發 育 生物學等研究工作者和有關研究領域的碩士研究生、 博士研究生、高年級本 科生等，可為廣大生物學與功能調控研究工 作者，特彆是以奶牛作 為實驗用動物的反芻乳用動物發育與研究提 供係統、完整的重要參 考資料，為廣大動物科技和動物醫學工作者提供一部 奶牛發育與重 要基礎理論和主要研究技術參考書，亦可作為基礎醫 學、營養學、婦産科學 相關學科有關研究領域廣大研究工作者、研究生和本 科生的參考用書。

編輯推薦

李慶章等編著的《奶牛發育與生物學(精)》是一部關於奶牛發育與生物學的專著，全書共十二章節，內容包括緒論、奶牛發育的解剖學與組織學、奶牛生物學、激素對奶牛發育、及退化的作用、細胞因子對奶牛發育、及退化的影響、奶牛的物質代謝和能量代謝等。本書可作為基礎醫學、營養學、婦産科學相關學科有關研究領域廣大研究工作者、研究生和本科生的參考用書。

作者介紹

序言

《奶牛營養生理與環境調控》 一、 宏觀視角：奶牛産業的可持續發展與挑戰 奶牛産業作為畜牧業的重要組成部分，在保障人類營養需求、促進農村經濟發展等方麵扮演著舉足輕重的角色。然而，隨著全球人口的持續增長和對高品質乳製品需求的不斷攀升，奶牛産業正麵臨著前所未有的挑戰。傳統粗放式的養殖模式已難以為繼，提高生産效率、保障奶牛健康、降低環境汙染、應對氣候變化等成為行業發展的迫切需求。 在此背景下，深入理解奶牛的營養生理機製，並結閤科學的環境調控策略，是實現奶牛産業可持續發展的關鍵。本書旨在從宏觀和微觀層麵，係統性地闡述奶牛在不同生理階段對營養的需求規律，以及環境因素對其生理功能、生産性能和健康狀況的影響，並探討有效的調控手段，為現代奶牛養殖提供科學的指導和理論支持。 二、 奶牛營養生理：生命活動的物質基礎與能量代謝 奶牛的生命活動，從生長發育到繁殖泌乳，無一不依賴於其體內復雜的營養生理過程。本書將深入剖析奶牛消化係統的工作原理，重點關注瘤胃微生物在反芻動物消化過程中的關鍵作用，以及不同類型飼料原料的消化吸收機製。 能量代謝： 奶牛對能量的需求是其生産活動的基礎。本書將詳細介紹能量代謝的基本途徑，包括糖、脂肪和蛋白質的分解與閤成，以及能量的儲存和釋放。我們將探討不同生理階段（如生長、妊娠、泌乳）奶牛能量需求的差異，並分析影響能量代謝的關鍵因素，如飼料的消化率、飼喂量、環境溫度等。同時，還將介紹能量平衡的評估方法，幫助讀者掌握如何科學地確定奶牛的能量供給量。 蛋白質代謝： 蛋白質是構建機體組織、閤成乳蛋白和酶的重要物質。本書將深入探討奶牛的蛋白質需求，區分粗蛋白質、可降解蛋白質和非降解蛋白質的概念，以及瘤胃微生物蛋白的閤成和利用。我們將分析蛋白質在生長發育、胎兒發育、乳脂和乳蛋白閤成中的具體作用，並重點介紹氨基酸的營養重要性，特彆是限製性氨基酸的識彆和補充策略。 礦物質與維生素： 礦物質和維生素雖然需求量相對較小，但對奶牛的生理功能、免疫力、繁殖能力和骨骼健康至關重要。本書將係統梳理宏量礦物質（如鈣、磷、鎂、鉀、鈉、氯）和微量礦物質（如鐵、鋅、銅、錳、硒、碘）的生理功能、吸收利用途徑、營養需求以及缺乏和過量的危害。同時，也將詳細介紹脂溶性維生素（A、D、E、K）和水溶性維生素（B族、C）的生理作用、代謝途徑和缺乏癥，為讀者提供全麵的礦物質和維生素營養補充指導。 水： 水是生命之源，也是奶牛日常采食量和泌乳量的關鍵決定因素。本書將闡述水在奶牛體內的生理功能，包括維持體溫、運輸營養物質、排齣代謝廢物等，並分析飲水需求的影響因素，如環境溫度、飼喂量、飼料乾物質含量、泌乳量等，強調保證充足清潔飲水的重要性。 三、 營養調控策略：優化飼料配方與精準營養 在深刻理解奶牛營養生理的基礎上，本書將重點介紹現代奶牛營養調控的策略，旨在提高飼料利用率、降低生産成本、提升奶牛健康水平和産品品質。 飼料評價與選擇： 掌握科學的飼料評價方法是製定閤理飼料配方的基礎。本書將介紹飼料營養成分的測定方法，以及各種飼料原料的營養價值特點，包括能量、蛋白質、縴維、礦物質和維生素的含量。我們將重點分析粗飼料（如青貯、乾草）的質量評估，以及精料補充料的選擇原則，幫助讀者根據奶牛的不同需求，選擇最適宜的飼料原料。 飼料配方設計： 基於對奶牛營養需求的精確評估和飼料原料營養價值的瞭解，本書將深入探討飼料配方的設計原則。我們將介紹如何根據奶牛的生長階段、繁殖狀況、泌乳水平以及生産目標，計算能量、蛋白質、氨基酸、礦物質和維生素的推薦攝入量，並結閤飼料原料的有效性、經濟性和可獲得性，設計齣營養均衡、滿足需求的日糧。 精細化營養管理： 傳統的粗放式營養管理已無法滿足現代奶牛産業的要求。本書將強調精細化營養管理的重要性，包括： 瘤胃調控： 瘤胃微生物是反芻動物消化利用粗飼料的關鍵。我們將探討如何通過調整飼料結構、添加瘤胃緩衝劑、瘤胃保護氨基酸等方式，優化瘤胃微生物的生長環境，提高粗縴維消化率，減少瘤胃酸中毒等問題。 瘤胃發酵産物優化： 瘤胃發酵産物（如揮發性脂肪酸VFA）是奶牛重要的能量來源。本書將分析不同飼料組閤對瘤胃VFA組成的影響，並介紹如何通過調整飼料配方，提高乙酸和丙酸的比例，從而增加能量供給。 氨基酸平衡： 蛋白質的利用效率很大程度上取決於氨基酸的平衡。本書將介紹限製性氨基酸（如賴氨酸、蛋氨酸）的識彆和補充策略，以提高蛋白質的利用率，減少氮的排放。 能量平衡的精細化調控： 針對泌乳早期、中期和晚期奶牛能量需求的變化，提供相應的能量調控方案，避免負能量平衡對健康和生産的影響。 常量和微量元素平衡： 重點關注鈣磷比、鎂鈣磷比、常量元素與微量元素的協同作用，以及微量元素在氧化應激、免疫功能中的作用，提供精準的補充方案。 飼喂管理： 科學的飼喂管理是發揮飼料營養價值的關鍵。本書將探討飼喂頻率、飼喂方式（如TMR）、飼料的適口性、飼槽設計以及采食行為等因素對奶牛營養攝入的影響，並提供優化飼喂管理的建議。 四、 環境調控：影響奶牛健康與生産的隱形因素 環境因素對奶牛的健康、福利和生産性能有著不可忽視的影響。本書將深入探討各種環境因素，並提供科學的調控策略。 溫度與濕度： 溫度和濕度是影響奶牛舒適度和生産性能最重要的環境因素。本書將詳細分析高溫、高濕和低溫環境對奶牛的生理反應，如采食量下降、泌乳量減少、繁殖率降低、免疫力下降等。我們將介紹熱應激和冷應激的預防與緩解措施，包括提供通風、降溫設施、調整飼喂時間、補充抗氧化劑等，以及寒冷環境下保暖的措施。 通風與空氣質量： 良好的通風能夠有效降低捨內氨氣、硫化氫、二氧化碳等有害氣體的濃度，減少病原微生物的傳播，改善奶牛的呼吸道健康。本書將探討不同通風方式（自然通風、機械通風）的優缺點，以及如何根據牛捨結構和氣候條件，設計有效的通風係統。同時，也將關注捨內空氣質量的監測和管理。 光照： 光照對奶牛的生理節律、生長發育、繁殖性能和行為具有重要影響。本書將分析不同光照強度和光照周期對奶牛的影響，並提供科學的光照管理方案，以促進奶牛的健康和生産。 墊料與地麵： 墊料和地麵是奶牛直接接觸的環境。本書將分析不同類型墊料（如乾草、刨花、沙子）的特點，以及它們對奶牛舒適度、蹄部健康、乳房衛生和産奶量的影響。同時，也將強調地麵防滑、乾燥和清潔的重要性，以預防奶牛的運動障礙和乳房炎。 空間與密度： 閤理的飼養空間和密度是保障奶牛福利、減少應激、降低疾病傳播的重要措施。本書將分析過度擁擠對奶牛行為、采食量、健康和繁殖性能的負麵影響，並提供不同類型牛捨和不同生理階段奶牛的適宜飼養密度建議。 噪音與人為乾擾： 持續的噪音和頻繁的人為乾擾會給奶牛帶來應激，影響其采食、休息和泌乳。本書將探討噪音對奶牛行為和生理的影響，並提供減少噪音、規範人員操作，營造寜靜舒適的飼養環境的建議。 五、 綜閤應用與未來展望 本書的最終目標是幫助讀者將營養生理知識和環境調控策略有機結閤，實現奶牛生産的整體優化。 疾病預防與健康管理： 營養和環境是影響奶牛健康的兩大重要因素。本書將探討如何通過科學的營養調控，增強奶牛的免疫力，提高其對疾病的抵抗力。同時，也將分析不良環境因素導緻的常見疾病，如代謝病、消化道疾病、呼吸道疾病、乳房炎等，並提供相應的預防和管理建議。 福利與可持續性： 關注奶牛的福利是現代畜牧業的重要理念。本書將從營養和環境調控的角度，探討如何提升奶牛的福利水平，如提供舒適的居住環境、滿足其營養需求、減少應激等。同時，也將強調可持續性發展的重要性，通過提高飼料利用率、減少氮磷排放、降低能耗等方式，構建更加環保和經濟的奶牛産業。 科技前沿與發展趨勢： 隨著科技的不斷發展，奶牛營養生理和環境調控領域也湧現齣許多新的技術和理念。本書將對精準營養、自動化飼喂係統、環境監測技術、基因組學在營養研究中的應用等方麵進行展望，為讀者提供對未來奶牛産業發展的洞察。 結論： 《奶牛營養生理與環境調控》是一本集理論性、實踐性和前瞻性於一體的專著。通過對奶牛營養生理機製的深入剖析，以及對環境調控策略的係統闡述，本書旨在為奶牛從業者、科研人員和學生提供一套科學、全麵、實用的指導，幫助他們應對當前奶牛産業麵臨的挑戰，實現奶牛生産的效率、健康、福利和可持續性的和諧統一，為推動中國乃至全球奶牛産業的現代化發展貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

我是一名在農場一綫工作的技術人員，平時的工作重心都在日常的飼喂和管理上。偶然間接觸到《奶牛發育與生物學》這本書，我感覺像是打開瞭一個新世界的大門。書中對於奶牛的營養代謝和消化生理的講解，用一種我能夠理解的方式，解釋瞭為什麼我們需要提供特定的飼料，為什麼某些飼料的組閤效果更好。 李慶章教授在書中分析瞭不同營養素在奶牛體內的轉化和利用過程，以及它們對奶牛生長、生産性能和健康的影響。例如，書中詳細介紹瞭碳水化閤物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質的代謝途徑，以及它們在能量閤成、組織生長和繁殖中的作用。這些知識讓我更加明智地調整飼料配方，優化飼喂策略，從而提高奶牛的生産效率，減少因營養不當帶來的問題。

評分☆☆☆☆☆

作為一名對畜牧業，尤其是奶牛養殖領域抱有濃厚興趣的普通讀者，我最近有幸翻閱瞭市麵上的一些相關書籍，而《奶牛發育與生物學》這本書，就給我留下瞭極其深刻的印象。這本書並非那種枯燥乏味、堆砌專業術語的教材，而是以一種引人入勝的方式，將奶牛從胚胎發育到成年，再到繁殖生理的整個生命周期，以一種係統且富有條理的方式呈現齣來。作者李慶章教授在敘述過程中，並沒有迴避復雜的生物學概念，但他巧妙地運用瞭大量的圖錶、插畫以及生動的比喻，使得即使是沒有深厚生物學背景的讀者，也能輕鬆理解。 尤其令我稱道的是，書中對於奶牛不同發育階段的生理變化，進行瞭細緻入微的描述。例如，在探討青年期奶牛的生長發育時，作者不僅僅局限於骨骼和肌肉的增長，而是深入剖析瞭消化係統、內分泌係統以及免疫係統的發育進程，以及這些係統之間如何相互協調，共同促進奶牛的健康成長。這種全方位的視角，讓我對奶牛的生長發育有瞭更宏觀、更全麵的認識，遠超齣瞭我之前對於“吃飽長高”的簡單理解。

評分☆☆☆☆☆

讀《奶牛發育與生物學》這本書，就像是經曆瞭一場關於生命奧秘的奇妙探索。我一直對生命科學有著朦朧的好奇，但總是覺得它遙不可及。直到接觸瞭這本書，我纔發現，原來我們身邊最熟悉的動物，其內部竟然蘊含著如此精妙絕倫的生命機製。書中對於奶牛生殖生理的講解，更是讓我大開眼界。從卵泡的發育、排卵，到受精、妊娠，再到産犢後的泌乳，每一個環節都充滿瞭生命的奇跡。 作者李慶章教授的文字，如同經驗豐富的嚮導，帶領我一步步揭開瞭這些神秘的麵紗。他詳細闡述瞭各種激素在調控奶牛生殖過程中扮演的關鍵角色，以及環境因素、營養狀況如何影響生殖性能。這些知識不僅讓我對奶牛的繁殖有瞭更深入的理解，也讓我開始思考，如何纔能更好地利用這些生物學原理，提高奶牛的繁殖效率，促進畜牧業的可持續發展。書中對於一些常見生殖障礙的病因分析和預防措施的提及，更是具有極強的實踐指導意義。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我帶來的，不僅僅是知識的增長，更是一種對生命體敬畏之情。在閱讀《奶牛發育與生物學》的過程中，我深刻體會到瞭生命的復雜性和多樣性。從分子層麵到個體層麵，奶牛的每一個生理過程，都仿佛是一部精密運轉的機器。作者李慶章教授的敘述，極富感染力，他不僅僅是在羅列事實，更是在講述生命的故事。 我特彆喜歡書中關於奶牛免疫係統的那部分內容。作者用生動的語言解釋瞭免疫細胞是如何工作的，它們是如何識彆和消滅病原體的。這讓我明白瞭，為什麼健康的奶牛能夠抵抗疾病，而生病的奶牛又會齣現哪些生理上的變化。這種對免疫機製的深入淺齣講解，讓我對如何通過科學的飼養管理來增強奶牛的自身抵抗力有瞭全新的認識。

評分☆☆☆☆☆

在我看來，《奶牛發育與生物學》這本書是理解奶牛健康和生産力的基石。這本書以其嚴謹的科學態度和清晰的邏輯結構，為我提供瞭一個全麵瞭解奶牛生理世界的窗口。作者李慶章教授的專業知識和豐富的實踐經驗，使得書中的內容既具前瞻性，又切實可行。 我尤其對書中關於奶牛繁殖周期和激素調控機製的章節印象深刻。它不僅解釋瞭奶牛在不同生理狀態下的行為和生理變化，還揭示瞭這些變化背後的生物學原理。理解這些，對於預測發情、優化配種時機，以及管理妊娠和産後母牛至關重要。這本書讓我認識到，科學的養殖不僅僅是簡單的喂養，更需要深入理解動物的生物學特性，纔能實現科學、高效、可持續的養殖目標。