蔬菜设施生产技术全书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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陈新 著

图书标签:

• 蔬菜生产
• 设施农业
• 园艺技术
• 无土栽培
• 温室栽培
• 光照栽培
• 水肥一体化
• 病虫害防治
• 采后处理
• 现代农业

店铺： 天启发行图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109225442

商品编码：29898554451

包装：平装-胶订

出版时间：2017-03-01

基本信息

书名：蔬菜设施生产技术全书

定价：48.00元

作者：陈新

出版社：中国农业出版社

出版日期：2017-03-01

ISBN：9787109225442

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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陈新主编的《蔬菜设施生产技术全书》从实用性出发，详细介绍蔬菜设施生产技术，内容包括蔬菜设施与装备、安全用药、科学施肥、工厂化育苗技术，以及茄子、番茄、辣（甜）椒、豆类蔬菜、叶类蔬菜、瓜类蔬菜、葱姜蒜类蔬菜、甘蓝、莴苣、食用菌以及芽苗菜等设施栽培技术。此书是种植户的参考书。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《绿野仙踪：现代园艺的种植艺术与实践》 内容概述： 《绿野仙踪：现代园艺的种植艺术与实践》是一本全面而深入的园艺指南，旨在为广大园艺爱好者、初学者以及有经验的种植者提供一套系统性的种植理论与实践方法。本书以“回归自然，享受丰收”为核心理念，打破了传统园艺的刻板印象，将科学技术与艺术审美巧妙融合，带领读者走进一个充满生机与活力的绿色世界。本书内容涵盖了从土壤准备、种子选择、播种育苗、病虫害防治到收获储藏等各个环节，并着重探讨了可持续园艺、生态友好型种植以及特色作物栽培等前沿话题。 详细内容介绍： 第一部分：播种希望的起点——园艺基础理论与准备 理解你的土地：土壤的秘密与改良 土壤的组成与功能： 深入剖析土壤的物理、化学和生物特性，包括质地（沙土、壤土、黏土）、结构、pH值、有机质含量以及有益微生物的作用。 土壤健康诊断： 教你如何通过观察、触摸、甚至简单的测试来判断土壤的健康状况，识别潜在问题，如板结、酸化、盐碱化等。 科学施肥策略： 详细介绍各类肥料的种类（有机肥、化肥、缓释肥等）、养分含量（N-P-K）、施用方法和时机，强调平衡施肥的重要性，避免过度施肥或营养不良。 土壤改良技术： 提供多种行之有效的土壤改良方法，包括添加有机质（堆肥、腐熟的粪肥、绿肥）、调整pH值（石灰、硫磺）、改善土壤结构（深耕、免耕、覆盖栽培）以及采用生物防治手段。 不同作物对土壤的需求： 分门别类介绍不同类型作物（叶菜类、根茎类、果实类、豆类等）对土壤肥力、酸碱度和排水性的特殊要求，指导读者根据种植对象定制土壤改良方案。 选择生命之种：优质种子的识别与储存 种子的奥秘： 讲解种子的结构、萌发机制、休眠特性以及影响萌发的关键因素（温度、水分、氧气、光照）。 选购良种指南： 提供如何挑选健康、饱满、无病虫害种子的技巧，包括识别种皮完整性、颜色、大小，了解不同品种的特性（抗病性、产量、口感、生长周期）以及如何选择适合当地气候的品种。 种苗的健康评估： 传授如何选购优质的种苗，观察根系是否发达、茎叶是否健壮、有无病斑或虫害迹象。 种子储存的智慧： 介绍不同种子的最佳储存条件（温度、湿度、避光），分享有效的种子储存方法（密封、干燥、冷藏），确保种子的活力和发芽率，延长种子使用寿命。 第二部分：孕育新生——播种、育苗与移栽的艺术 生命初啼：播种技巧详解 直接播种与间接播种： 详细阐述两种播种方式的优缺点、适用范围以及操作步骤。 播种深度与密度： 提供精确的播种深度和密度指导，以保证种子能够获得充足的光照和氧气，避免过度拥挤导致生长不良。 播种时机的选择： 结合不同作物的生长周期和当地气候特点，指导读者选择最佳的播种时间，确保作物能在适宜的季节获得充足的生长条件。 播种基质的选择： 推荐适合播种的各类基质，如育苗土、珍珠岩、蛭石等，并说明其作用和优势。 播种后的管理： 强调播种后保持土壤湿润、提供适宜温度和光照的重要性，以及如何进行日常观察和护理。 呵护萌芽：育苗技术精粹 育苗容器的选择： 介绍各种育苗容器（育苗盘、育苗杯、一次性杯等）的特点和使用方法，以及如何根据作物种类进行选择。 育苗基质的配制： 提供科学的育苗基质配制方法，注重透气性、保水性和养分均衡，为幼苗提供良好的生长环境。 温湿度与光照的掌控： 详细讲解育苗过程中温度、湿度的关键控制点，以及幼苗对光照的需求变化，指导读者如何通过温室、育苗灯等工具进行调控。 幼苗期管理： 传授浇水、施肥（稀释的液肥）、间苗、除草等幼苗期护理技巧，帮助幼苗健康茁壮成长。 炼苗与壮苗： 讲解炼苗（逐渐适应外界环境）和壮苗（培育粗壮、健康的幼苗）的重要性与方法，为移栽做好充分准备。 安家落户：移栽的策略与技巧 移栽前的准备： 强调在移栽前对幼苗进行炼苗、适度控水，以及对新植地的土壤进行改良和准备。 最佳移栽时机： 指导读者选择适合移栽的天气（阴天或傍晚）、季节和作物生长阶段。 移栽操作要点： 详细分解移栽步骤，包括小心取出幼苗、尽量减少根系损伤、确保根系舒展、填土压实、立即浇透“定根水”等。 移栽后的护理： 介绍移栽后初期对幼苗的遮荫、保湿、以及防止病虫害的重要性，帮助幼苗尽快适应新环境。 第三部分：繁茂生长——日常管理与病虫害防治 生命之泉：科学浇水艺术 水分需求评估： 教你如何通过观察土壤湿度、作物形态（叶片颜色、卷曲程度）来判断作物对水分的需求。 浇水原则： 强调“见干见湿”、“浇则浇透”的原则，避免频繁浅浇导致根系浅薄。 不同作物的水分需求： 分类介绍不同作物（如喜湿、耐旱）的水分需求差异，以及不同生长阶段（苗期、开花期、结果期）对水分的不同要求。 浇水方式与时机： 推荐滴灌、喷灌、漫灌等不同浇水方式的优缺点，并指导最佳的浇水时机（避免中午高温时段），以减少水分蒸发和叶片灼伤。 雨水收集与利用： 探讨雨水收集系统的建设与使用，以及如何利用雨水进行灌溉，实现节约用水。 大地馈赠：合理施肥与追肥 土壤肥力监测： 介绍土壤养分速测和叶片养分诊断的方法，以便更精准地进行施肥。 追肥时机与种类： 详细说明在作物不同生长阶段（如苗期、速生期、开花结果期）进行追肥的必要性，以及如何选择适宜的肥料种类（氮肥、磷肥、钾肥、复合肥、微量元素肥）。 叶面施肥技巧： 讲解叶面施肥的原理、优势以及注意事项，如稀释比例、喷施时间等。 有机肥的补充： 强调定期补充有机质的重要性，通过覆盖、堆肥等方式持续改良土壤。 绿色屏障：病虫害的监测与防治 病虫害识别入门： 提供常见园艺病虫害（如蚜虫、红蜘蛛、白粉病、灰霉病、叶斑病等）的图文识别指南，帮助读者快速辨别。 预测与预防： 强调预防胜于治疗，讲解如何通过优化栽培管理（通风、光照、排水）、选用抗病品种、轮作等方式来降低病虫害发生的几率。 物理防治方法： 介绍如人工捕捉、粘虫板、防虫网、热水烫杀等物理防治手段，安全有效。 生物防治的应用： 深入探讨利用天敌（如瓢虫、草蛉）或微生物菌剂（如苏云金杆菌、枯草芽孢杆菌）进行生物防治，实现生态平衡。 化学防治的审慎使用： 在必要时，提供如何选择低毒、高效、对环境友好的农药，以及安全使用农药的注意事项，强调“对症下药”、“对量施用”。 综合防治策略（IPM）： 倡导综合病虫害管理理念，将多种防治措施有机结合，实现可持续的病虫害控制。 修剪的智慧：塑造与管理 修剪的目的： 解释修剪对于促进生长、控制株型、提高产量和品质、改善通风透光等方面的作用。 不同作物的修剪方法： 分类介绍各类作物（如番茄、黄瓜、辣椒、瓜类、果树）的特殊修剪技术，如摘心、打顶、抹芽、疏枝等。 修剪工具的选择与使用： 介绍不同修剪工具（剪刀、锯子）的特点，以及如何正确使用以避免损伤。 修剪时机的把握： 指导读者根据作物生长规律选择最佳的修剪时间，避免对作物造成不必要的伤害。 第四部分：丰收的喜悦——收获、储存与多样化种植 恰逢其时：收获的技巧与标准 判断成熟度： 提供各类作物（蔬菜、水果、香草）成熟度的直观判断标准，如颜色、硬度、大小、香气等。 最佳收获时机： 指导读者选择最佳的收获时间，以获得最佳的口感和营养价值。 收获方法： 介绍不同作物正确的收获方法，如连根拔起、刀割、摘取等，尽量减少对植株的损伤。 收获后的处理： 讲解收获后如何进行初步处理，如清洁、去叶、分级等。 延长美味：储存的艺术 不同储存方式： 详细介绍不同的储存方法，包括常温储存、冷藏、冷冻、干燥、腌制、糖渍等。 储存条件优化： 指导读者根据不同作物特性，控制储存时的温度、湿度、光照等环境因素。 包装与容器选择： 推荐适合不同蔬菜水果储存的包装材料和容器，如保鲜袋、保鲜盒、通风筐等。 储存期限与注意事项： 提供各类蔬菜水果的建议储存期限，以及储存过程中需要避免的禁忌，如避免混合储存易释放乙烯的水果。 探索未知：特色作物与创意种植 特色蔬菜栽培： 介绍一些非主流但极具特色和营养价值的蔬菜品种，如食用花卉、异域香草、彩色蔬菜等，并提供其种植方法。 迷你花园与垂直种植： 探讨如何在有限的空间内进行高效种植，如打造阳台迷你花园、搭建垂直种植系统。 室内种植的乐趣： 指导读者如何在室内进行盆栽种植，选择适宜的室内植物，并提供相关的光照、水分管理建议。 与自然和谐共处： 倡导生态友好型种植理念，如收集雨水、利用厨余制作堆肥、吸引益虫、保护本地植物等。 本书的特色： 知识全面，理论与实践并重： 内容覆盖园艺的各个方面，既有科学的理论基础，又有具体的操作指南，适合不同层次的读者。 图文并茂，直观易懂： 配备大量精美插图和照片，生动形象地展示各种种植场景、工具和病虫害特征，帮助读者更直观地理解。 实用性强，操作性高： 提供的建议和方法都具有很强的可操作性，读者可以轻松地将其应用到自己的种植实践中。 理念先进，倡导可持续园艺： 强调生态友好、资源节约的种植方式，鼓励读者与自然和谐共处。 语言生动，充满趣味： 以轻松活泼的语言风格，将枯燥的园艺知识变得生动有趣，激发读者的种植热情。 《绿野仙踪：现代园艺的种植艺术与实践》不仅仅是一本书，更是一个通往健康、绿色、有机的生活方式的入口。无论您是刚刚萌生种植念头的入门者，还是追求更高境界的园艺达人，这本书都将是您手中不可或缺的指南，引领您在绿色的世界里，播种希望，收获喜悦，体验生命的美好。

评分☆☆☆☆☆

作为一名农业科技研究领域的学者，我对《蔬菜设施生产技术全书》的评价，更多地是从其科学严谨性和技术前瞻性出发。这本书的编写，充分体现了将理论知识与实践经验相结合的深度，并且在很多方面都展现了行业内的最新研究成果和发展趋势。书中对于作物生理学、遗传学在设施生产中的应用，以及如何通过分子标记技术来选育适合设施化栽培的优良品种，都有较为系统性的介绍。这对于推动我国蔬菜产业的科技进步具有积极的促进作用。我特别注意到书中关于精准农业理念在设施蔬菜生产中的具体落地，例如通过传感器监测作物生长环境和生理状态，然后利用大数据分析和智能决策系统，实现对水肥、光照等资源的精准供给和调控，从而达到节本增效、减少环境污染的目的。这不仅是当前设施农业发展的必然方向，也是未来实现绿色、可持续发展的关键。此外，书中还对一些新兴的农业技术，如LED植物生长灯的应用、水肥一体化系统的优化设计、病虫害生物防治技术的最新进展等，都进行了较为深入的探讨。总的来说，这本书是一部具有较高学术价值和实践指导意义的著作，对于从业者、研究人员以及相关政策制定者，都具有重要的参考价值。

评分☆☆☆☆☆

这本书的优点太多了，让我都不知道从何说起！我一直都对家庭种植充满热情，喜欢在家里的阳台或者一个小小的花园里种上一些健康的蔬菜，给生活增添一份绿色和乐趣。《蔬菜设施生产技术全书》就像是我家后院的“百科全书”，我随时都能翻开它，找到我想要的答案。它详细讲解了不同季节适合种植的蔬菜，还贴心地列出了它们的生长习性，比如我之前种的黄瓜总是不结果，看了这本书才知道是光照不足加上授粉问题，按照书里的方法调整后，现在已经硕果累累了！更让我惊喜的是，书中关于有机种植的章节，它教我如何用厨余垃圾制作堆肥，如何利用植物提取物来防治病虫害，这些方法既环保又健康，让我吃着自己种的菜，心里也特别踏实。而且，这本书的语言风格特别亲切，就像一位老朋友在跟你聊天，一点都没有高高在上的感觉。它没有那些复杂的专业术语，即使是完全没有经验的新手，也能轻松读懂。我甚至会把书里的内容分享给我的邻居们，大家一起讨论，一起分享种植的喜悦，让我们的社区都充满了生机和活力。

评分☆☆☆☆☆

作为一名致力于乡村振兴和农业教育的推广者，我在工作中接触过大量的农业技术书籍，而《蔬菜设施生产技术全书》无疑是其中一本让我印象深刻的。它的内容涵盖面广，结构清晰，逻辑性强，非常适合作为基层技术推广的教材。书中不仅强调了设施化生产在提高蔬菜产量和品质方面的优势，还深入分析了不同地区、不同经济条件下，如何选择最适宜的设施类型和种植模式。我特别欣赏书中关于成本效益分析和风险管理的章节，这对于指导农民进行科学决策、规避生产风险至关重要。例如，书中详细列举了不同设施的投资成本、运行成本以及预期收益，并提供了多种应对市场波动和自然灾害的策略。此外，书中还对设施蔬菜的采后处理、包装、贮藏以及市场营销等方面进行了探讨，这有助于帮助农民将产品转化为经济效益，实现增收致富。这本书的价值在于，它不仅仅提供技术指导，更是将现代农业的经营理念融入其中，帮助农民从“生产者”转变为“经营者”。在我看来，这样的书籍对于提升我国设施蔬菜产业的整体竞争力，促进农民增收和农村经济发展，具有不可替代的作用。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我这种新手小白量身定做的！一直以来都梦想着能在自家小院里种些新鲜蔬菜，但又不知道从何下手。看了很多零散的资料，要么太专业，要么太浅显，总感觉抓不住重点。直到我翻开了《蔬菜设施生产技术全书》，才觉得我找到了“组织”！里面从最基础的土壤改良、种子选择，到温室大棚的搭建、通风降温，再到各种常见蔬菜的种植技巧，都讲得特别细致，一步一步地引导，让我一点点地建立起信心。举个例子，讲到番茄的授粉，书中不仅介绍了自然授粉，还详细说明了如何人工辅助授粉，甚至连用什么工具、什么时候操作最合适都一一列举。还有关于病虫害防治，它不是简单地罗列几种药剂，而是深入浅出地讲解了病虫害的发生原因、传播途径，以及如何通过农业防治、生物防治和物理防治等多种手段来综合治理，让人听了就觉得心里踏实，知道怎么去预防和处理，而不是一味地依赖化学药剂。书中的图文并茂，很多操作步骤都有清晰的插图，让我这个视觉型学习者特别容易理解。总而言之，这本书让我感觉自己不再是那个对种菜一窍不通的门外汉，而是真正拥有了入门的钥匙，可以开始我的绿色种植之旅了。

评分☆☆☆☆☆

我是一名经验丰富的菜农，一直致力于探索更高效、更可持续的蔬菜种植模式。在信息爆炸的时代，找到一本能够真正解决实际问题、提供前沿技术的书籍变得尤为重要。《蔬菜设施生产技术全书》在我看来，就是这样一本难得的宝藏。它并没有停留在传统的露地种植层面，而是将视角聚焦于设施化生产，这正是我目前最关注的领域。书中对不同类型设施（如日光温室、塑料大棚、防虫网室等）的建造、维护以及各自的优劣势进行了深入分析，并结合当前市场需求，提出了不同蔬菜品种在设施内的最佳种植策略。我尤其欣赏书中关于环境调控的部分，对于光照、温度、湿度、二氧化碳浓度等关键因素的精确控制，以及如何利用自动化设备来实现这些控制，都有详尽的阐述。这对于提高产量、改善品质、延长上市期具有至关重要的意义。此外，书中还涉及到一些我之前没有深入了解过的技术，比如无土栽培在设施生产中的应用，各种营养液配方的科学性，以及如何根据作物生长不同阶段调整营养供给。这些内容对我来说，既是知识的补充，更是技术上的启发。读完这本书，我感觉自己对设施化蔬菜生产的理解又上了一个台阶，对未来如何进一步提升我的种植水平充满了期待。