奶牛发育与生物学 李庆章 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李庆章 著

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• 奶牛
• 发育生物学
• 动物科学
• 畜牧学
• 哺乳动物
• 生理学
• 遗传学
• 繁殖
• 生物学
• 李庆章

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出版社： 科学出版社

ISBN：9787030391490

商品编码：29898059469

包装：精装

出版时间：2014-01-01

图书基本信息,请以下列介绍为准
书名	奶牛发育与生物学
作者	李庆章
定价	258.00元
ISBN号	9787030391490
出版社	科学出版社
出版日期	2014-01-01
版次	1

其他参考信息（以实物为准）
装帧：精装	开本：大16开	重量：0.4
版次：1	字数：	页码：

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目录

内容提要

李庆章等编著的《奶牛发育与生物学( 精)》是一部关于奶牛发育与生物学的专著 ，主要内容有：奶 牛发育的解剖学与组织学，奶牛生物学，激 素对奶牛发育、 及退化的作用，细胞因子对奶牛发育、 及退化的影响，奶牛 的物质代谢和能量代谢，奶牛肝代谢与奶牛 的关系，天然生物功 能物质对奶牛的作用，奶牛发育、及退 化相关重要功能基因 及其表达调控，奶牛生物工程学与生物反应 器，奶牛乳房免疫学 与乳房疾病学，奶牛研究的主要技术。 《奶牛发育与生物学(精)》的读者对象 为动物科学与生产学、动物营养学、基础兽医学、发 育 生物学等研究工作者和有关研究领域的硕士研究生、 博士研究生、高年级本 科生等，可为广大生物学与功能调控研究工 作者，特别是以奶牛作 为实验用动物的反刍乳用动物发育与研究提 供系统、完整的重要参 考资料，为广大动物科技和动物医学工作者提供一部 奶牛发育与重 要基础理论和主要研究技术参考书，亦可作为基础医 学、营养学、妇产科学 相关学科有关研究领域广大研究工作者、研究生和本 科生的参考用书。

编辑推荐

李庆章等编著的《奶牛发育与生物学(精)》是一部关于奶牛发育与生物学的专著，全书共十二章节，内容包括绪论、奶牛发育的解剖学与组织学、奶牛生物学、激素对奶牛发育、及退化的作用、细胞因子对奶牛发育、及退化的影响、奶牛的物质代谢和能量代谢等。本书可作为基础医学、营养学、妇产科学相关学科有关研究领域广大研究工作者、研究生和本科生的参考用书。

作者介绍

序言

《奶牛营养生理与环境调控》 一、 宏观视角：奶牛产业的可持续发展与挑战 奶牛产业作为畜牧业的重要组成部分，在保障人类营养需求、促进农村经济发展等方面扮演着举足轻重的角色。然而，随着全球人口的持续增长和对高品质乳制品需求的不断攀升，奶牛产业正面临着前所未有的挑战。传统粗放式的养殖模式已难以为继，提高生产效率、保障奶牛健康、降低环境污染、应对气候变化等成为行业发展的迫切需求。 在此背景下，深入理解奶牛的营养生理机制，并结合科学的环境调控策略，是实现奶牛产业可持续发展的关键。本书旨在从宏观和微观层面，系统性地阐述奶牛在不同生理阶段对营养的需求规律，以及环境因素对其生理功能、生产性能和健康状况的影响，并探讨有效的调控手段，为现代奶牛养殖提供科学的指导和理论支持。 二、 奶牛营养生理：生命活动的物质基础与能量代谢 奶牛的生命活动，从生长发育到繁殖泌乳，无一不依赖于其体内复杂的营养生理过程。本书将深入剖析奶牛消化系统的工作原理，重点关注瘤胃微生物在反刍动物消化过程中的关键作用，以及不同类型饲料原料的消化吸收机制。 能量代谢： 奶牛对能量的需求是其生产活动的基础。本书将详细介绍能量代谢的基本途径，包括糖、脂肪和蛋白质的分解与合成，以及能量的储存和释放。我们将探讨不同生理阶段（如生长、妊娠、泌乳）奶牛能量需求的差异，并分析影响能量代谢的关键因素，如饲料的消化率、饲喂量、环境温度等。同时，还将介绍能量平衡的评估方法，帮助读者掌握如何科学地确定奶牛的能量供给量。 蛋白质代谢： 蛋白质是构建机体组织、合成乳蛋白和酶的重要物质。本书将深入探讨奶牛的蛋白质需求，区分粗蛋白质、可降解蛋白质和非降解蛋白质的概念，以及瘤胃微生物蛋白的合成和利用。我们将分析蛋白质在生长发育、胎儿发育、乳脂和乳蛋白合成中的具体作用，并重点介绍氨基酸的营养重要性，特别是限制性氨基酸的识别和补充策略。 矿物质与维生素： 矿物质和维生素虽然需求量相对较小，但对奶牛的生理功能、免疫力、繁殖能力和骨骼健康至关重要。本书将系统梳理宏量矿物质（如钙、磷、镁、钾、钠、氯）和微量矿物质（如铁、锌、铜、锰、硒、碘）的生理功能、吸收利用途径、营养需求以及缺乏和过量的危害。同时，也将详细介绍脂溶性维生素（A、D、E、K）和水溶性维生素（B族、C）的生理作用、代谢途径和缺乏症，为读者提供全面的矿物质和维生素营养补充指导。 水： 水是生命之源，也是奶牛日常采食量和泌乳量的关键决定因素。本书将阐述水在奶牛体内的生理功能，包括维持体温、运输营养物质、排出代谢废物等，并分析饮水需求的影响因素，如环境温度、饲喂量、饲料干物质含量、泌乳量等，强调保证充足清洁饮水的重要性。 三、 营养调控策略：优化饲料配方与精准营养 在深刻理解奶牛营养生理的基础上，本书将重点介绍现代奶牛营养调控的策略，旨在提高饲料利用率、降低生产成本、提升奶牛健康水平和产品品质。 饲料评价与选择： 掌握科学的饲料评价方法是制定合理饲料配方的基础。本书将介绍饲料营养成分的测定方法，以及各种饲料原料的营养价值特点，包括能量、蛋白质、纤维、矿物质和维生素的含量。我们将重点分析粗饲料（如青贮、干草）的质量评估，以及精料补充料的选择原则，帮助读者根据奶牛的不同需求，选择最适宜的饲料原料。 饲料配方设计： 基于对奶牛营养需求的精确评估和饲料原料营养价值的了解，本书将深入探讨饲料配方的设计原则。我们将介绍如何根据奶牛的生长阶段、繁殖状况、泌乳水平以及生产目标，计算能量、蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素的推荐摄入量，并结合饲料原料的有效性、经济性和可获得性，设计出营养均衡、满足需求的日粮。 精细化营养管理： 传统的粗放式营养管理已无法满足现代奶牛产业的要求。本书将强调精细化营养管理的重要性，包括： 瘤胃调控： 瘤胃微生物是反刍动物消化利用粗饲料的关键。我们将探讨如何通过调整饲料结构、添加瘤胃缓冲剂、瘤胃保护氨基酸等方式，优化瘤胃微生物的生长环境，提高粗纤维消化率，减少瘤胃酸中毒等问题。 瘤胃发酵产物优化： 瘤胃发酵产物（如挥发性脂肪酸VFA）是奶牛重要的能量来源。本书将分析不同饲料组合对瘤胃VFA组成的影响，并介绍如何通过调整饲料配方，提高乙酸和丙酸的比例，从而增加能量供给。 氨基酸平衡： 蛋白质的利用效率很大程度上取决于氨基酸的平衡。本书将介绍限制性氨基酸（如赖氨酸、蛋氨酸）的识别和补充策略，以提高蛋白质的利用率，减少氮的排放。 能量平衡的精细化调控： 针对泌乳早期、中期和晚期奶牛能量需求的变化，提供相应的能量调控方案，避免负能量平衡对健康和生产的影响。 常量和微量元素平衡： 重点关注钙磷比、镁钙磷比、常量元素与微量元素的协同作用，以及微量元素在氧化应激、免疫功能中的作用，提供精准的补充方案。 饲喂管理： 科学的饲喂管理是发挥饲料营养价值的关键。本书将探讨饲喂频率、饲喂方式（如TMR）、饲料的适口性、饲槽设计以及采食行为等因素对奶牛营养摄入的影响，并提供优化饲喂管理的建议。 四、 环境调控：影响奶牛健康与生产的隐形因素 环境因素对奶牛的健康、福利和生产性能有着不可忽视的影响。本书将深入探讨各种环境因素，并提供科学的调控策略。 温度与湿度： 温度和湿度是影响奶牛舒适度和生产性能最重要的环境因素。本书将详细分析高温、高湿和低温环境对奶牛的生理反应，如采食量下降、泌乳量减少、繁殖率降低、免疫力下降等。我们将介绍热应激和冷应激的预防与缓解措施，包括提供通风、降温设施、调整饲喂时间、补充抗氧化剂等，以及寒冷环境下保暖的措施。 通风与空气质量： 良好的通风能够有效降低舍内氨气、硫化氢、二氧化碳等有害气体的浓度，减少病原微生物的传播，改善奶牛的呼吸道健康。本书将探讨不同通风方式（自然通风、机械通风）的优缺点，以及如何根据牛舍结构和气候条件，设计有效的通风系统。同时，也将关注舍内空气质量的监测和管理。 光照： 光照对奶牛的生理节律、生长发育、繁殖性能和行为具有重要影响。本书将分析不同光照强度和光照周期对奶牛的影响，并提供科学的光照管理方案，以促进奶牛的健康和生产。 垫料与地面： 垫料和地面是奶牛直接接触的环境。本书将分析不同类型垫料（如干草、刨花、沙子）的特点，以及它们对奶牛舒适度、蹄部健康、乳房卫生和产奶量的影响。同时，也将强调地面防滑、干燥和清洁的重要性，以预防奶牛的运动障碍和乳房炎。 空间与密度： 合理的饲养空间和密度是保障奶牛福利、减少应激、降低疾病传播的重要措施。本书将分析过度拥挤对奶牛行为、采食量、健康和繁殖性能的负面影响，并提供不同类型牛舍和不同生理阶段奶牛的适宜饲养密度建议。 噪音与人为干扰： 持续的噪音和频繁的人为干扰会给奶牛带来应激，影响其采食、休息和泌乳。本书将探讨噪音对奶牛行为和生理的影响，并提供减少噪音、规范人员操作，营造宁静舒适的饲养环境的建议。 五、 综合应用与未来展望 本书的最终目标是帮助读者将营养生理知识和环境调控策略有机结合，实现奶牛生产的整体优化。 疾病预防与健康管理： 营养和环境是影响奶牛健康的两大重要因素。本书将探讨如何通过科学的营养调控，增强奶牛的免疫力，提高其对疾病的抵抗力。同时，也将分析不良环境因素导致的常见疾病，如代谢病、消化道疾病、呼吸道疾病、乳房炎等，并提供相应的预防和管理建议。 福利与可持续性： 关注奶牛的福利是现代畜牧业的重要理念。本书将从营养和环境调控的角度，探讨如何提升奶牛的福利水平，如提供舒适的居住环境、满足其营养需求、减少应激等。同时，也将强调可持续性发展的重要性，通过提高饲料利用率、减少氮磷排放、降低能耗等方式，构建更加环保和经济的奶牛产业。 科技前沿与发展趋势： 随着科技的不断发展，奶牛营养生理和环境调控领域也涌现出许多新的技术和理念。本书将对精准营养、自动化饲喂系统、环境监测技术、基因组学在营养研究中的应用等方面进行展望，为读者提供对未来奶牛产业发展的洞察。 结论： 《奶牛营养生理与环境调控》是一本集理论性、实践性和前瞻性于一体的专著。通过对奶牛营养生理机制的深入剖析，以及对环境调控策略的系统阐述，本书旨在为奶牛从业者、科研人员和学生提供一套科学、全面、实用的指导，帮助他们应对当前奶牛产业面临的挑战，实现奶牛生产的效率、健康、福利和可持续性的和谐统一，为推动中国乃至全球奶牛产业的现代化发展贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

在我看来，《奶牛发育与生物学》这本书是理解奶牛健康和生产力的基石。这本书以其严谨的科学态度和清晰的逻辑结构，为我提供了一个全面了解奶牛生理世界的窗口。作者李庆章教授的专业知识和丰富的实践经验，使得书中的内容既具前瞻性，又切实可行。 我尤其对书中关于奶牛繁殖周期和激素调控机制的章节印象深刻。它不仅解释了奶牛在不同生理状态下的行为和生理变化，还揭示了这些变化背后的生物学原理。理解这些，对于预测发情、优化配种时机，以及管理妊娠和产后母牛至关重要。这本书让我认识到，科学的养殖不仅仅是简单的喂养，更需要深入理解动物的生物学特性，才能实现科学、高效、可持续的养殖目标。

评分☆☆☆☆☆

读《奶牛发育与生物学》这本书，就像是经历了一场关于生命奥秘的奇妙探索。我一直对生命科学有着朦胧的好奇，但总是觉得它遥不可及。直到接触了这本书，我才发现，原来我们身边最熟悉的动物，其内部竟然蕴含着如此精妙绝伦的生命机制。书中对于奶牛生殖生理的讲解，更是让我大开眼界。从卵泡的发育、排卵，到受精、妊娠，再到产犊后的泌乳，每一个环节都充满了生命的奇迹。 作者李庆章教授的文字，如同经验丰富的向导，带领我一步步揭开了这些神秘的面纱。他详细阐述了各种激素在调控奶牛生殖过程中扮演的关键角色，以及环境因素、营养状况如何影响生殖性能。这些知识不仅让我对奶牛的繁殖有了更深入的理解，也让我开始思考，如何才能更好地利用这些生物学原理，提高奶牛的繁殖效率，促进畜牧业的可持续发展。书中对于一些常见生殖障碍的病因分析和预防措施的提及，更是具有极强的实践指导意义。

评分☆☆☆☆☆

我是一名在农场一线工作的技术人员，平时的工作重心都在日常的饲喂和管理上。偶然间接触到《奶牛发育与生物学》这本书，我感觉像是打开了一个新世界的大门。书中对于奶牛的营养代谢和消化生理的讲解，用一种我能够理解的方式，解释了为什么我们需要提供特定的饲料，为什么某些饲料的组合效果更好。 李庆章教授在书中分析了不同营养素在奶牛体内的转化和利用过程，以及它们对奶牛生长、生产性能和健康的影响。例如，书中详细介绍了碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的代谢途径，以及它们在能量合成、组织生长和繁殖中的作用。这些知识让我更加明智地调整饲料配方，优化饲喂策略，从而提高奶牛的生产效率，减少因营养不当带来的问题。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我带来的，不仅仅是知识的增长，更是一种对生命体敬畏之情。在阅读《奶牛发育与生物学》的过程中，我深刻体会到了生命的复杂性和多样性。从分子层面到个体层面，奶牛的每一个生理过程，都仿佛是一部精密运转的机器。作者李庆章教授的叙述，极富感染力，他不仅仅是在罗列事实，更是在讲述生命的故事。 我特别喜欢书中关于奶牛免疫系统的那部分内容。作者用生动的语言解释了免疫细胞是如何工作的，它们是如何识别和消灭病原体的。这让我明白了，为什么健康的奶牛能够抵抗疾病，而生病的奶牛又会出现哪些生理上的变化。这种对免疫机制的深入浅出讲解，让我对如何通过科学的饲养管理来增强奶牛的自身抵抗力有了全新的认识。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对畜牧业，尤其是奶牛养殖领域抱有浓厚兴趣的普通读者，我最近有幸翻阅了市面上的一些相关书籍，而《奶牛发育与生物学》这本书，就给我留下了极其深刻的印象。这本书并非那种枯燥乏味、堆砌专业术语的教材，而是以一种引人入胜的方式，将奶牛从胚胎发育到成年，再到繁殖生理的整个生命周期，以一种系统且富有条理的方式呈现出来。作者李庆章教授在叙述过程中，并没有回避复杂的生物学概念，但他巧妙地运用了大量的图表、插画以及生动的比喻，使得即使是没有深厚生物学背景的读者，也能轻松理解。 尤其令我称道的是，书中对于奶牛不同发育阶段的生理变化，进行了细致入微的描述。例如，在探讨青年期奶牛的生长发育时，作者不仅仅局限于骨骼和肌肉的增长，而是深入剖析了消化系统、内分泌系统以及免疫系统的发育进程，以及这些系统之间如何相互协调，共同促进奶牛的健康成长。这种全方位的视角，让我对奶牛的生长发育有了更宏观、更全面的认识，远超出了我之前对于“吃饱长高”的简单理解。