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律祥君，周思德 著

图书标签:

• 肉鸡养殖
• 标准化饲养
• 养殖技术
• 商品肉鸡
• 鸡病防治
• 饲料营养
• 养殖管理
• 雏鸡培育
• 肉鸡品质
• 养殖效益

店铺： 炫丽之舞图书专营店

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511610690

商品编码：29895164320

包装：平装

出版时间：2012-09-01

基本信息

书名：商品肉鸡标准化饲养管理技术

定价：35.00元

作者：律祥君,周思德

出版社：中国农业科学技术出版社

出版日期：2012-09-01

ISBN：9787511610690

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：大32开

商品重量：0.359kg

编辑推荐

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律祥君、周思德主编的《商品肉鸡标准化饲养管理技术》共分七章，从标准化的概念、品种介绍、选址建设、营养需求与标准、饲养管理、疫病防治、无害化处理等方面对商品肉鸡标准化生产技术进行了阐述，并汇集摘录了有关畜牧兽医法律、法规和标准以及规范，希望能对肉鸡标准化生产起到有益的推进。

内容提要

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律祥君、周思德主编的《商品肉鸡标准化饲养管理技术》共分七章，从标准化的概念、品种介绍、选址建设、营养需求与标准、饲养管理、疫病防治、无害化处理等方面对商品肉鸡标准化生产技术进行了阐述，并汇集摘录了有关畜牧兽医法律、法规和标准以及规范，希望能对肉鸡标准化生产起到有益的推进。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《农家小院致富经：生态养殖篇》 引言 在广袤的乡村大地上，传统农业正面临着转型升级的浪潮。消费者对食品安全、健康营养的关注度日益提升，这为生态养殖业带来了前所未有的发展机遇。本书并非聚焦于某一特定品种的集约化养殖技术，而是着眼于更广泛的、更具可持续性的农家小院生态养殖模式。我们旨在为广大农户提供一套切实可行、易于操作的致富指南，引导大家利用现有的庭院资源，发展多样化的生态养殖，实现家庭收入的多元化和经济效益的最大化。本书的出发点是“小”与“精”，强调的是“生态”与“可持续”，而非“大”与“速”。 第一章：为何选择农家小院生态养殖？ 1.1 市场需求的新趋势： 健康与安全至上： 随着食品安全事件的频发，消费者对“看得见、吃得放心”的农产品需求愈发强烈。生态养殖的理念恰恰契合了这一需求，它意味着更少的化学添加，更自然的生长环境，更优质的口感。 个性化与特色化： 市场正在从同质化产品转向个性化、特色化的需求。一些传统、土生、少见的禽畜品种，或采用特殊饲养方式（如散养、林下养殖）的产品，更能满足部分消费者的猎奇心理和对“原汁原味”的追求。 本地化消费的回归： 越来越多人开始关注并支持本地农产品，这不仅能减少运输成本和碳排放，更能增强社区经济的活力。农家小院的生态养殖产品，往往能直接对接本地社区，建立信任。 1.2 农家小院的独特优势： 资源整合： 农家小院通常拥有一定的闲置空间，可以被有效利用进行养殖。同时，自家产生的厨余、秸秆等废弃物，经过妥善处理，可以转化为优质的饲料或有机肥，形成一个初步的资源循环。 低门槛与高灵活性： 相较于大型养殖场，小院养殖的初期投入较低，技术门槛也相对容易掌握。农户可以根据自身情况，从小规模开始，逐步扩大，并根据市场反馈灵活调整养殖品种和规模。 情感连接与品牌塑造： 消费者购买农产品时，越来越看重产品的“故事”和“人情味”。农家小院的养殖模式，更容易与消费者建立情感上的联系。通过分享养殖过程的点滴，讲述自家农产品的独特之处，能够有效地塑造品牌形象，提升产品附加值。 环境友好： 合理的生态养殖模式，能够最大限度地减少对环境的污染。例如，通过生物发酵技术处理粪污，减少恶臭和病原微生物的传播；利用禽畜粪便改良土壤，实现农牧结合，形成良性生态循环。 1.3 潜在的经济效益分析： 增加家庭收入： 通过出售优质的禽畜产品（蛋、肉、奶等）以及副产品（如粪肥），可以直接增加家庭的现金收入。 降低生活成本： 养殖的禽畜可以为家庭提供新鲜、健康的肉蛋奶，减少外出购买的开支。 带动周边产业： 生态养殖可以带动相关产业的发展，例如农产品加工（制作香肠、腌腊制品等）、乡村旅游（农家乐、采摘体验）、特色商品销售等。 提升土地价值： 良好的生态环境和可持续的农业实践，有助于提升村庄整体的形象和吸引力，间接提升土地的价值。 第二章：农家小院生态养殖的多元化选择 本书重点介绍几种适合农家小院、易于管理且市场前景广阔的生态养殖方向，它们之间可以相互补充，形成多业态发展。 2.1 特色禽类养殖： 土鸡、土鸭、土鹅的饲养： 强调“散养”、“林下养殖”等概念。 品种选择： 推荐一些地方优良品种，如乌骨鸡、麻鸭、皖鹅等，它们对环境适应性强，肉质、蛋品质优良，市场认知度高。 饲养模式： 详细介绍如何利用庭院、果园、菜地进行半散养或全散养。强调自由觅食的重要性，鼓励利用天然草料、昆虫等补充营养。 饲料配方： 介绍以粗粮、豆粕、自产菜叶、虫类为主的低成本、高营养饲料配方，以及如何通过发酵技术提高饲料利用率和营养价值。 疾病防控： 重点介绍如何通过良好的环境卫生、合理的饲养密度、增强家禽自身免疫力来预防疾病，以及如何利用中草药等天然方法进行辅助治疗。 产品价值： 阐述其在口味、营养、绿色健康方面的优势，如何通过品牌故事和包装提升产品溢价。 鹌鹑、鸽子的精养巧殖： 适合空间有限但追求高效益的农户。 笼养与平养： 介绍不同笼具的设计与选择，以及适合小规模的平养方式。 快速周转： 鹌鹑生长周期短，可实现快速周转。鸽子则以其营养价值和药用价值受到青睐。 精细化管理： 强调精准饲喂、温湿度控制、光照管理等，以提高产蛋率和生长速度。 市场定位： 鹌鹑蛋的保健功能，鸽子肉的滋补功效，均是重要的市场卖点。 2.2 趣味小型畜禽养殖： 兔子养殖： 繁殖快，饲料转化率高，粪便可作优质肥料。 品种介绍： 推荐一些肉兔品种（如长毛兔、獭兔），以及适合观赏的小型兔子。 兔舍建造： 介绍简单易建的兔舍结构，强调通风、干燥、清洁。 饲养要点： 介绍兔子的驯化、日常饲喂（干草、精料、饮水）、繁殖管理、幼兔护理等。 疾病预防： 讲解常见兔病及其防治，如球虫病、感冒等。 蜜蜂养殖： 投入相对较低，产出的蜂蜜、蜂蜡、蜂王浆等具有高附加值。 蜂箱选择与设置： 介绍不同类型蜂箱的优缺点，以及摆放位置的选择（向阳、避风、远离水源污染）。 蜂群管理： 介绍春季分蜂、夏季采蜜、秋季越冬等季节性管理要点。 蜂蜜采收与加工： 讲解如何正确采收成熟的蜂蜜，简单的过滤、包装方法。 蜂产品的开发： 介绍蜂王浆、蜂花粉、蜂蜡等产品的价值和简单的利用方式。 2.3 特色水产养殖（利用闲置水塘或水池）： 甲鱼、牛蛙的半生态养殖： 适应性强，经济价值高。 养殖设施： 介绍如何利用废弃水塘、水泥池进行改造，以及搭建简单的遮阳、保温设施。 投喂策略： 强调投喂新鲜、优质的饵料，减少人工配合饲料的比例，增加天然饵料（如小鱼、小虾、昆虫）。 水质管理： 介绍定期换水、增氧，利用水生植物净化水质的方法。 病害防治： 重点关注水温、pH值等水质指标的监测，以及常见病害的预防。 泥鳅、黄鳝的浅水养殖： 易于管理，市场需求稳定。 养殖池准备： 介绍如何挖掘或改造简易养殖池，设置适宜的水深和底质。 饵料选择： 推荐使用稻田螺蛳、小鱼虾、配合饲料等。 管理技巧： 强调定期投喂、保持水质清洁、防逃逸措施。 第三章：构建小院生态养殖的闭环 3.1 饲料自给与加工： 种植部分饲料作物： 鼓励农户在房前屋后种植部分饲料作物，如玉米、大豆、苕子、黑麦草等，为禽畜提供新鲜的绿色饲料。 厨余垃圾的科学利用： 详细介绍厨余垃圾（菜叶、瓜果皮、剩饭等）的分类、发酵处理技术。通过微生物发酵，将厨余垃圾转化为营养丰富的饲料，既减少了浪费，又降低了饲料成本。 秸秆的综合利用： 介绍将秸秆粉碎、发酵后作为垫料或部分饲料，以及发酵后的秸秆作为有机肥的利用。 3.2 粪污处理与资源化利用： 堆肥发酵技术： 详细介绍畜禽粪便与秸秆、锯末等混合，通过好氧或厌氧发酵，制成优质有机肥的方法。讲解发酵过程中的关键因素（水分、温度、翻堆）和注意事项。 沼气工程： 介绍小型沼气池的建造和管理，将粪污转化为沼气（作为生活燃料）和沼液（作为液态有机肥），实现能源和肥料的双重利用。 蚯蚓养殖： 介绍利用畜禽粪便作为蚯蚓的培养基，养殖蚯蚓。蚯蚓本身可作为家禽、鱼类的高蛋白饲料，其粪便（蚓粪）更是极佳的有机肥。 3.3 农牧结合，形成良性循环： “猪-沼-果”、“禽-肥-菜”等模式： 介绍如何将养殖产生的粪污通过沼气池或堆肥，转化为有机肥，用于自家或周边农田、果园、菜园的施肥，实现“种养结合”。 保护性耕作与土壤改良： 强调使用有机肥对改善土壤结构、提高土壤肥力、减少化肥农药使用量的积极作用。 第四章：农家小院生态养殖的市场推广策略 4.1 打造“农家小院”品牌形象： 产品溯源： 鼓励农户建立简单的养殖记录，记录饲养过程、所用饲料、无抗生素使用等信息，并向消费者展示。 故事营销： 讲述自家小院养殖的独特故事，突出家庭的用心、产品的天然、环境的友好。 包装设计： 简单、环保、具有地方特色的包装，能够提升产品的档次和吸引力。 4.2 多样化的销售渠道： 社区直销： 直接将产品销售给周边社区的居民，建立稳定的客户群，提供送货上门服务。 农贸市场与合作社： 联合周边农户，或通过农贸市场摊位，集中销售。 线上销售： 利用微信、抖音、快手等社交媒体平台进行宣传和销售，或入驻一些本地生鲜电商平台。 “认养”模式： 推出“认养一只鸡”、“认养一箱蛋”等模式，让消费者提前锁定优质产品，增强消费者的参与感和忠诚度。 农家乐与民宿合作： 为当地的农家乐、民宿提供新鲜、优质的食材，或与他们合作，拓展销售渠道。 4.3 建立信任与客户关系： 质量至上： 始终坚持提供安全、健康、优质的产品。 诚信经营： 诚实守信，不虚假宣传，不欺骗消费者。 客户服务： 积极回应消费者的咨询和反馈，处理好售后问题，与客户建立良好的互动关系。 结语 农家小院生态养殖，并非高深莫测的科学技术，而是对自然规律的尊重，对传统智慧的传承，以及对健康生活理念的践行。它是一种生活方式的回归，一种可持续发展的模式。本书所提供的方法和建议，旨在抛砖引玉，鼓励广大农户结合自身实际情况，敢于尝试，勇于创新，将小院打造成绿色、健康、富裕的生产基地，为乡村振兴贡献一份力量。愿每一位阅读此书的农户，都能在自己的小院里，播下希望，收获金秋，走向致富之路。

评分☆☆☆☆☆

这本书我当初拿到时，其实挺期待能学到点真东西的，毕竟“标准化饲养管理技术”听起来就很有条理，感觉应该是那种能帮我理清思路，解决实际问题的工具书。可翻了几页，我就觉得有些不对劲了。它好像更侧重于理论上的讲解，什么“规模化养殖的必要性”、“科学配比的饲料成分分析”等等，这些东西当然重要，但对于我这种基层养殖户来说，更关心的是怎么操作，怎么去调整，怎么在实际操作中避免误区。比如，它提到了“环境调控对生长周期的影响”，但具体到不同季节、不同鸡龄，有哪些细微的湿度、温度、通风控制的窍门，书里却没有深入的阐述。我希望能看到更多案例分析，比如某个养殖场在遇到某种病症时，是如何通过调整饲养管理来化解危机的，或者不同品系的肉鸡，在饲养上有没有特别需要注意的地方。这本书的优点在于它有理论框架，但缺点也很明显，就是缺乏实践指导性，很多时候我读完觉得好像懂了，但又不知道具体该怎么做。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本《商品肉鸡标准化饲养管理技术》，我原本以为它会像一本操作手册一样，详细地告诉我在各个环节需要注意什么，从育雏期到出栏期，每一个阶段的最佳实践是什么。然而，读下来之后，我发现它的侧重点似乎有些偏差。书里花了大量篇幅去阐述“为什么”要做标准化，比如标准化的经济效益、对产品质量的提升等等，这些当然是重要的背景信息，但对于我这样一个每天都在和鸡打交道的人来说，我更想知道“怎么样”去做。比方说，在饮水设备的选择和清洁方面，书里只是笼统地提了一句“保持饮水清洁卫生”，但我具体需要用什么清洁剂？多久消毒一次？什么样的饮水器能最有效地避免浪费和传播疾病？这些具体的、可操作的细节，在书中却鲜有提及。感觉它更像是在为管理者或者技术人员提供理论依据，而不是直接给一线操作人员提供指导。我希望看到的，是那种可以放在鸡舍里，随时翻阅，立刻就能派上用场的实用指南。

评分☆☆☆☆☆

这本《商品肉鸡标准化饲养管理技术》给我的感受，可以用“高屋建瓴”来形容。它确实提供了一个宏观的视角，让我看到了整个商品肉鸡养殖产业的体系框架，以及标准化管理在其中的重要地位。书里对不同阶段的饲养目标、营养需求、疫病防控原则都有涉及，理论上是比较完整的。但是，我总觉得它离我的实际生产操作有点远。比如说，它提到“科学的饲料配方能够最大化生长潜能”，但具体到一个养殖户，如何根据自己实际能获得的饲料原料，结合不同季节和肉鸡品种，去调整饲料配比，书里给的指导就显得比较模糊，缺乏量化和可执行性。我也希望它能在“如何识别和应对常见的肉鸡疾病”这方面，提供更具体、更直观的症状描述和初步处理建议，而不是仅仅罗列一堆专业术语。总而言之，这本书更像是一份优秀的行业报告，而不是一本能解决日常养殖难题的“圣经”。

评分☆☆☆☆☆

我拿到这本《商品肉鸡标准化饲养管理技术》的时候，确实抱着一种学习的心态，想着能从中汲取一些科学的管理经验，提升自己的养殖水平。然而，这本书的行文风格和内容侧重，似乎与我的期望有些出入。它更像是一本理论汇编，里面充斥着大量的专业术语和宏观概念，比如“规模化养殖的经济学效应”、“肉鸡生长模型的构建”等等。虽然这些内容本身并没有错，并且也体现了作者在理论层面的功底，但对于像我这样的实践者来说，我更希望看到的是一些具体、生动的操作指导。例如，在通风管理方面，它大概提到了“保证空气流通”，但我非常想知道，在不同天气条件下，如何通过调整通风设备，实现最佳的空气交换率，同时避免温度的剧烈波动？这本书在这方面的细节就显得比较匮乏，让我觉得它离实际生产一线还有一定的距离。

评分☆☆☆☆☆

说实话，读完《商品肉鸡标准化饲养管理技术》这本书，我的脑子里涌现的更多是关于“标准”本身的概念，以及它为何重要。它花了相当大的篇幅去阐述标准化的意义，以及在整个养殖流程中，不同环节应该达到的“标准”是什么。比如，关于饲料的营养成分、饮水的质量、鸡舍的温度和湿度要求，书里都给出了一个大概的范围和指标。但是，对于如何将这些“标准”落地，如何在实际操作中去精确地测量和调整，这本书给出的指导却显得有些单薄。我更希望能看到一些关于“如何进行有效的现场监测”的技术，比如可以使用哪些简易的工具来测量湿度，或者在缺乏专业设备的情况下，如何通过观察肉鸡的行为来判断环境是否适宜。这本书更像是在描绘一幅蓝图，但对于如何一步一步地去建造，却鲜有提及。