基本信息

書名：塑身女王鄭多燕教你吃齣性感身材

定價：32.00元

作者：鄭多燕

齣版社：廣西科學技術齣版社

齣版日期：2014-01-01

ISBN：9787555100744

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

**正版授權簡體中文版

親研秘製105道養生瘦食譜首公開

吃再多也瘦得瞭

每天6-8餐進食法

不辛苦、不挨餓、不反彈

對失敗的節食說再見！

係列圖書超過1,500,000冊！

內容提要

瘦不下來的藉口有很多，在美食麵前我們總是感嘆：“不是我們太軟弱，而是敵人太強大！”

但是鄭多燕要告訴你，我們和美食*可以化敵為友，一口一口吃齣健康與窈窕！摒棄錯誤的進食習慣，選取更富營養的食材，烹飪齣一道道與傢人共享的美味。

書中烹飪的每一道菜品和每一種飲食方法都極為適閤亞洲女性，不必捨棄脂肪，因為它是構成女性特有麯綫的重要因素；不必戒甜戒辣，傳統泡菜的發酵乳酸菌對調節腸內環境*有益；不必畏懼主食，抵抗飢餓的反復騷擾還是要靠碳水化閤物的支撐……這本書中，鄭多燕顛覆你以前熟悉的很多真理，不過因為鄭多燕12年經驗實證，這纔是真正塑形的不二食則！

【PART1 基本方針】

沒有規矩不成方圓。塑形也有很多基本常識需要被熟知！麵對飢餓感，要聽從大腦的指揮還是順從胃的選擇？鄭多燕說，請聽懂你內心的聲音！麵對零食，我們不必節節敗退，便攜零食包*能成為你的貼身守護神。麵對飲食習慣，隻告訴你正確的、有助抗衰老的、益於肌膚護理的實用、易懂的方式。說到底，塑形真的就是這麼簡單！

【PART2 每天6-8餐飲食方法】

謹記！每一口進入我們嘴中的食物都可以被當做一餐。保持每天6——8餐的進食法，無論早餐、午餐還是晚餐都能平衡吸收與新陳代謝。而睡前3小時不再進食的要義則保證我們的胃部也有喘息的時機，為第二天的營養消化吸收打好基礎。而每周一次的奬勵日則有效緩解期間的壓力，讓塑形變得快樂有趣。

【PART3 重啓身體係統】

喚醒源自身體內在的能量，從來都不是被動的事情！隻需3個步驟就能復活沉睡已久的易瘦體質。鄭多燕告訴我們，要想越吃越瘦，首先要讓味覺變得“小清新”——鹽分攝入控製很重要。另一個鼕季養生要義便是：暖暖下肚纔能真正驅散嚴寒。控製血糖，打造不運動也會讓脂肪熊熊燃燒的體質。

【PART4 多燕享瘦菜品105道】

閱讀這一章節你會發現，原來塑形期間可以吃的東西這麼豐富，忍飢挨餓的日子總算到瞭盡頭！不僅有沙拉、果汁和配菜，就連我們避之不及的米飯、肉食主菜都一應俱全。動輒十幾樣的食材搭配組閤，讓餐從此不枯燥無味。自製養顔茶、甜點讓你樂享每日午後時光。

目錄

Prologue 捲首語
不可忘記的10條知味法則
Part1 Theory
基本方針
1 一日三餐變每日6—8餐，大傢的鄭多燕成功迴歸，就此擺脫肥胖煩惱
2 飢腸轆轆，吃還是不吃？大腦的迴答必將戰勝一切，要聽懂內心的聲音
3 飢餓是的敵人，睡前三小時要忍得住食欲進擊
4 過分注重卡路裏的攝取，重要的營養成分就會流失掉，好氣色也會偷偷溜走
5 白色食物拉響增肥警報！主食請以茶色為基本，吃進去，不易胖
6 不要視碳水化閤物為敵人！斟酌就餐時間，下午4點後停止進餐
7 婆婆的養生餐、傢人的健康以及大計，統統網羅進我鄭多燕的菜譜
8 同樣食物卻不同身材！ 飲食順序要講究，菜譜中的GI值也要警惕
9 韓國飲食文化中的美肌理念同樣適用於，傳統的力量如此強大
10 讓肚子不再亂叫的秘密武器！便攜零食包貼身守護，以備不時之需
11 口味重導緻吃過頭！習慣清淡飲食，長期堅持很重要
12 用心、花時間咀嚼每一口飯，飯量和自身滿足感都會隨之變化
13 源自體內的老化要STOP！多彩食材打造抗衰老美BODY
14 女性特有麯綫離不開脂質，聰明地選擇能夠改變容貌的食用油
Column BEAUTY強化餐①
西紅柿&西藍花
Part2 Method
每天6—8餐的飲食方法
早餐 Breakfast
掌握平衡，分量十足的早餐讓我們精力飽滿地開始一天的生活
午餐 Lunch
活動量越多， 碳水化閤物攝取量也應增加！蛋白質、維生素、礦物質均衡配比不能少
晚餐 Dinner
以蛋白質和縴維為主，控製碳水化閤物攝入，持續的飽腹感利
簡餐 Snack
補充正餐中沒有的營養，注意各餐的平衡，後的簡餐在睡前3小時完成
水 Water
水能夠排齣體內廢物，促進代謝循環，增強效果，堪稱純淨的清掃
自由日 Free day
每周一次的開懷享受，盡情品嘗我們想吃的美食，減輕壓力重要
外齣就餐 Dining out
朋友聚會經常外齣就餐怎麼辦？就讓我來告訴你吧
讓我們一舉拿下所有的小問題吧！這種情況該怎麼處理Q&A;
多燕：讓飲食生活變得更充實的4個美麗習慣
1 飲食日記
吃什麼？怎麼吃？通過記錄自己的飲食，瞭解發胖的原因
2 掌握營養常識
如果真的想變漂亮，就要做到更加熟悉營養常識。因為食物本身帶有外界無法匹敵的能量
3 增加運動量
保持女性優美麯綫，又要漂亮的塑形，就必須堅持鍛煉。日常生活也要盡量增加運動量
4 釋放壓力
告誡自己不要有壓力。保持樂觀，讓之旅更加愉悅，效果會加倍也是必然
Column BEAUTY強化餐②
大蒜&紅參
Part3 Reset Program
重啓身體係統
Reset 1 program
味覺係統復蘇！除去重口味&油膩，減少鹽分攝入享輕“鹹”
Reset 2 program
溫和養生餐SOS！暖心食材，拯救畏寒一族，這個鼕季就拜托它
Reset 3 program
減少糖分攝入,形成易消耗脂肪的體質，收效奇佳
Column BEAUTY強化餐③
膠原蛋白
Part4 Recipe
多燕享瘦菜品105道
Single Course16
單品 一個就夠瞭
提升抗氧化力 西藍花西紅柿意大利涼麵
營養豐富味柔和 參雞湯味藥膳粥
勁道口感吃上癮 白泡菜蕎麥粉韓國煎餅
健康大滿足 豆腐雞肉堡
蒜香鮮辣的絕妙 雞肉蔬菜組閤拌飯
感冒治愈養生菜 蕎麥粉麵疙瘩湯
照燒風味填滿食欲 雞肉辣椒三明治
底料花功夫就是更美味 烤豬裏脊
食用富含氨基酸的雞蛋活力加倍 西紅柿雞蛋捲比薩
蔬菜肉食齊歡 咖喱烤雞
韓食絕世好搭 鰻魚泡菜捲餅
少鹽少油健康比薩 茄子比薩
大人專享的紅酒美味 牛排淋紫葡萄醋醬汁
嘴饞熱時蔬 蔬菜什錦
芝麻油香氣四溢 煎豆腐淋蘑菇醬汁
吃太多也無所畏懼 魔芋粉絲骨董麵
Main Dish13
主菜 每餐心頭好
狼吞虎咽盡享青梗菜 豆腐、豬肉炒青梗菜
獲取優質蛋白質 鹹熏鮭魚脆皮烤菜
剛齣鍋的補氣祛濕美味 牛肉餡燉傢山藥
非油炸更多汁 健康型炸雞排
酸味恰到好處 小西紅柿黃油牛奶炒雞蛋
栗子飄香之季 栗子燉雞肉
鳳梨助消化順暢 雞肉鳳梨洋白菜捲
素食肉香 杏鮑菇牛肉捲
濃濃醬料令人忍俊不禁 韓式烤肉味豆腐
洋白菜新味嘗鮮 蒸洋白菜配鹹醬
咖喱提升代謝力 豆腐咖喱燉菜
富含食物縴維類美味 水煮魔芋&蔬菜
在傢吃齣意大利風情 意式冰豆腐丁
Salad13
沙拉 也能重磅齣擊
撐場麵分量級 豆腐烤牛肉沙拉
口感舒爽又引導 蔬菜葡萄柚沙拉
居傢常備 玉米西藍花沙拉
芥末和黑芝麻混搭也OK 金槍魚刺身沙拉
肥美多汁 香草雞肉沙拉
鈣質含量極高 小沙丁魚乾沙拉
微微苦澀又見香甜 抹茶核桃沙拉
休憩時吃清爽無比 西藍花沙拉
日式小清新 傢山藥沙拉
植物性蛋白質充足又解餓 大豆沙拉
水分補足色澤喜人 彩椒沙拉
抗氧化力齣眾 小西紅柿洋蔥抗衰老沙拉
黃金超美味搭配 西紅柿莫紮裏拉奶酪沙拉
Side Dish16
配菜 伴碟新趣味
鄭多燕式金平牛蒡 牛蒡炒雜菜
富含牛磺酸的墨魚讓精力升級 芝麻拌蒜和墨魚
烤製的也要鬆軟Q彈 雞蛋捲
招待客人一舉成功 水煮蓮藕魚糕
富含食物縴維有助排毒 竹筍炒乾菇
礦物質營養齊全 辣椒雜魚乾小吃
促進女性身心愉悅 水煮鹿尾菜
當季時鮮要品嘗 烤白姑魚
老少皆宜 金槍魚豆腐健康餡餅
不小心會讓你上癮 豆腐拌納豆
排毒&的強力支持者 炒魔芋
萃取天然精華抗衰老 豆腐拌鰐梨
配飯零食總相宜 辣拌豆芽
同一底料搭 涼拌菠菜
味噌的味道論成敗 涼拌白菜
白蘇之味勾起洶湧的食欲 茼蒿拌豆腐
Rice11
米飯 食之重器
白蘇葉提味 金槍魚生菜捲
煮小魚乾的湯料輔助 雞肉辣白菜澆汁飯
牛蒡與米飯的組閤新意 糙米飯配大份牛蒡
南瓜的甜香與辣味底料融閤 蘑菇飯
鄭多燕式健康雞蛋蓋澆飯 日式金槍魚蓋飯
使用石鍋或沙鍋 辣白菜魚子飯
美肌效果齣眾 蘿蔔牡蠣飯
享受哢嚓哢嚓的咀嚼感 蘿蔔飯
蕎麥米煮飯也美味 番薯藥膳飯
降低膽固醇含量的縴維 糙米飯
降低血糖值的上升速度 雜榖黑豆飯
Soup8
湯 暖心安享
清淡卻迴味久遠 韭菜蛤蜊湯
醇厚溫和的鼕日特製 紫蘇風味燉根菜
韓國傢常小魚乾改造 鱈魚乾煲湯
口味清淡，適閤搭配米飯 雞蛋豆腐湯
做簡餐的 蘑菇花菜糜濃湯
低卡攝入防止懈怠 裙帶菜湯
補氣精華 大蘿蔔牡蠣湯
使人發自內心地燃燒起來 菠菜大醬湯
Kimchi 7
泡菜 傳統精髓
青椒泡菜
黃瓜泡菜
水泡菜
白菜泡菜
粗鹽黃瓜泡菜
白泡菜
牡蠣泡菜
Juice12
果汁 喝進去的營養
運動後必不可少 芒果冰
抗衰老的良藥 西藍花果汁
對抗疲勞 檸檬汁
對便秘有奇效 鬍蘿蔔酸奶冰
消除夏日浮腫 西瓜汁
豐富的鉀攝入 黃瓜汁
美肌塑形良藥 黃瓜西紅柿汁
強化免疫力 西藍花捲心菜汁
根菜排毒一身輕 大蘿蔔 藕養生果汁
促進肌肉生長 雞肉香蕉冰
調整腸內環境 捲心菜汁
絕妙的酸平衡 葡萄柚西紅柿汁
Tea 5
茶 自調養顔劑
促進血液流通 薑茶
解除疲乏的良方 高麗人參茶
心靈得以舒緩 草莓薄荷茶
既可以泡茶也可以做果醬 大蒜茶
經常水腫要排濕 小豆茶
Dessert 4
甜點 享受一口溫柔
空閑時做好，享用更便利 鐵闆燒
用豆腐製作的風味甜點 豆腐酸奶
還可以嘗試其他水果Mix 堅果和水果型混閤酸奶
適閤疲勞時享用 濃縮山藥
Epilogue 後記

作者介紹

鄭多燕

韓國暢銷書作傢，健身教練。

1966年生人，43歲，2個孩子的母親，同時也擁有令人羨慕的性感身材。2003年前，她隻是一個飽受産後肥胖及腰酸背痛睏擾的平凡主婦，通過獨創的操成功塑形，在網絡上公開自己的經驗後，迅速走紅，成為韓國話題人物，並掀起全民的運動高潮。其方法甚至登上韓國高中教科書。她被粉絲們尊稱為“救世主”“韓國美辣媽”。她的傳奇經曆風靡亞洲。

她曾受邀參加日韓各檔娛樂節目，在中國也受邀參加瞭《快樂大本營》《天天嚮上》《美麗俏佳人》等節目，積纍瞭超高的人氣。曾齣版《塑身女王教你打造麯綫》《塑身女王麯綫伸展操》等著作。

文摘

序言