纤瘦醋：健康醋DIY 9787538142976 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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徐因 著

图书标签:

• 健康饮食
• 醋文化
• DIY
• 养生
• 轻食
• 食谱
• 家庭料理
• 减脂
• 美食
• 饮品

店铺： 韵读图书专营店

出版社： 辽宁科学技术出版社

ISBN：9787538142976

商品编码：29850827601

包装：平装

出版时间：2005-01-01

图书基本信息
图书名称	纤瘦醋：健康醋DIY	作者	徐因
定价	20.00元	出版社	辽宁科学技术出版社
ISBN	9787538142976	出版日期	2005-01-01
字数		页码	95
版次	1	装帧	平装
开本	1开	商品重量	0.4Kg

内容简介

《纤瘦醋》部分“瘦醋DIY”教读者以各种随手可得的水果、蔬菜、花草植物简单制作成纤瘦健康醋，喝了很快就有饱腹感，能抵抗嘴馋的诱食的暴饮暴食，常喝就能达到优的温补、效益。第二部分“纤瘦健康醋饮” 则是将自制的醋饮添加更多的蔬果及健康食物，制作出适合各种体质人饮用的多功能醋，如茄蒜饮是大蒜醋加番茄汁、柠檬汁，可消积解毒、抗病、抗老，强化机能。第三部分“醋的小点”将醋运用于沙拉、凉品中，让美食更添新风味。书末外加敷脸、泡浴、按摩“醋”方，里应外合，从上到下，工程居家就见效，经济又实惠，这么好的秘籍范本，你千万可别再错过了。

作者简介

目录

推荐序1／保持身材窈窕的养生方法，非喝醋莫属 推荐序2／借重好“醋”方，身心都健美 前言 喝醋好处多 喝醋功效好 聪明喝醋有学问 美丽醋——面膜泡澡按摩 妙用醋——除臭治病家务高手 Part One 痩醋DIY 番茄醋－防癌 柳橙醋－美白 葡萄醋－抗老 苹果醋－消脂 猕猴桃醋－美白 波萝醋－消脂 柠檬醋－消脂 桑椹醋－健康 橘醋－美丽 彩椒醋－美丽 综合水果醋－健康 综合蔬果醋－消脂 梅子醋－健康 蔓越莓醋－健康 洛神醋－消脂 枸杞醋－健康 黑枣醋－补气 大蒜醋－免疫 熏衣草醋－美丽 玫瑰醋－美丽 百里香醋－健康 迷迭香醋－健康 Part Two 纤痩健康醋饮 橘醋番茄汁－消脂 橘醋花果茶汁－消脂 番茄梅醋汁－健康 杨桃梅醋汁－健康 蔓越莓苹果醋汁－健康 番茄蔓越莓汁－美丽 仙楂洛神醋汁－消脂 柠檬洛神醋汁－美丽 波萝蜜醋汁－消脂 柠檬熏衣草醋汁－美丽 黑森林玫瑰饮－美丽 柳橙番茄醋饮－美丽 薄荷水果醋汁－提神 巴黎春天玫瑰醋汁－美白 河畔洛神醋茶－美丽 茉莉迷迭花醋茶－整肠 茉莉苹果醋茶－醒脑 熏衣花醋茶－消脂 补血痩身黑枣醋汁－养生 红酒葡萄醋汁－美丽 普通醋雪梨汁－美丽 波萝醋苦瓜汁－抗老 波萝醋麦草汁－健康 波萝醋芦笋汁－消脂 紫甘蓝波萝醋汁－美白 精力波萝醋汁－健康 麦冬塑身醋饮－消脂 白葡萄健美醋－消脂 葱蒜抗老饮－整肠 苹果醋马铃薯汁－排毒 山药苹果醋汁－丰胸 彩椒梅醋汁－消脂 香蒜蜜醋汁－健康 香葱玫瑰饮－美白 大补气窈窕醋饮－消脂 茄蒜饮－免疫 纤痩醋饮－消脂 Part Three 醋的小点 桑椹醋香草水果沙拉 苹果醋蓝莓冻 猕猴桃草莓豆腐冻 桑椹醋汁魔芋冻 橘醋冻 大蒜番茄醋沙拉 苹果醋马铃薯沙拉 彩椒醋什锦泡菜 柠檬醋什锦沙拉 优格苹果醋沙拉 橄榄油醋罗蔓沙拉 冻拌梅醋番茄

编辑推荐

文摘

序言

好的，以下是一篇不包含《纤瘦醋：健康醋DIY 9787538142976》内容的图书简介，聚焦于其他领域的健康生活、烹饪技艺和自然疗法。 --- 《风味密码：舌尖上的草本疗愈与地中海生活哲学》 ISBN：978-7-5381-4399-0 (虚构) 内容提要： 在这个快节奏的时代，我们越来越渴望回归自然，寻回食物最纯粹的味道和疗愈的力量。本书并非一本简单的食谱集，而是一部关于如何将古老的草本智慧与现代健康理念完美融合的生活哲学指南。它带领读者踏上一场穿越地中海沿岸的味蕾之旅，深入探索那些被时间淬炼的食材，以及如何利用它们构建一个既美味又充满活力的日常饮食体系。 《风味密码》的核心在于“平衡”与“滋养”。我们相信，真正的健康源于对身体的尊重和对自然的亲近。全书分为三大板块，层层递进，旨在为现代都市人提供一套可操作、可定制的健康生活蓝图。 第一部分：地中海的阳光与土壤——食材的深度解析 本部分着重于挖掘那些被誉为“生命之源”的关键食材。我们摒弃了对特定“超级食物”的盲目追捧，转而深入探究那些在传统地中海饮食结构中扮演基石角色的元素。 橄榄油的艺术： 详细介绍了特级初榨橄榄油的等级划分、风味特征和储存技巧。不同产地（如希腊克里特岛、意大利托斯卡纳、西班牙安达卢西亚）的橄榄油在多酚含量和口感上的细微差别被一一剖析。更重要的是，书中提供了如何区分优质橄榄油与劣质油的“感官测试”方法，并指导读者如何根据菜肴的温度和风味需求，选择最合适的“黄金液体”。 全谷物与豆类的复兴： 现代饮食中常被忽略的藜麦、斯佩耳特小麦（Spelt）、法罗（Farro）以及各种扁豆（Lentils）和鹰嘴豆（Chickpeas）被提升到核心地位。书中不仅提供了浸泡和烹煮的精确时间表，还分享了如何通过发酵和发芽技术，最大化这些谷物和豆类的营养吸收率，降低植酸含量，使肠道负担更轻。 海洋的馈赠——鱼类与海藻： 聚焦于可持续捕捞的原则，推荐了富含Omega-3脂肪酸的优质鱼类。同时，书中引入了日本和北欧料理中常用的海藻，如昆布、裙带菜和诺丽，解释了它们对甲状腺功能和矿物质平衡的潜在益处。 第二部分：草本的低语——芳香疗愈与烹饪融合 本书的精髓在于“芳香疗愈”与日常烹饪的无缝对接。我们不将草本视为药材，而是视为提升食物层次和稳定情绪的天然调味料。 单味草本的深度应用： 选取了迷迭香、百里香、牛至、鼠尾草、罗勒、薄荷和欧芹等七大“地中海之魂”。每一味草本都配有其历史典故、主要的活性化合物（如迷迭香酸、香芹酚）及其对人体系统的潜在支持作用。 复合香料的秘密配方： 读者将学习如何调制出具有地域特色的复合香料，例如法式“普罗旺斯混合香料”的精确配比，以及如何自制“哈里萨”（Harissa）辣椒酱，后者不再是简单的辣味，而是融合了烤红椒、孜然、香菜籽和柠檬皮的复杂层次感。书中特别强调了香料的“活性期”，指导读者何时使用新鲜草本，何时使用干燥草本，以达到最佳的风味释放。 浸泡油与酊剂的制作基础： 提供了制作“药草浸泡油”的详细步骤，例如用金盏花浸泡油舒缓皮肤，用圣约翰草浸泡油辅助放松。这些油品仅供外用或用于烹饪调味，强调了原料质量和低温萃取的必要性，避免了高温对活性成分的破坏。 第三部分：构建你的疗愈厨房——食谱与生活实践 这一部分将理论转化为实践，提供了大量旨在提升精力、促进消化和改善睡眠的食谱。这些食谱设计简洁，适合忙碌的现代人，但风味绝不妥协。 早餐的能量重启： 介绍如“希腊酸奶配烤坚果与蜂蜜”的升级版，加入发酵的浆果和肉桂粉来调节血糖反应；以及“发酵黑麦面包配牛油果与水煮蛋”，强调蛋白质与健康脂肪的黄金比例。 午餐的轻盈与专注： 重点推介“一锅炖”（One-Pot Meals），例如摩洛哥风味的蔬菜扁豆塔吉锅，以及无需开火的“古老谷物沙拉”。这些沙拉不仅仅是蔬菜的堆砌，而是经过精确计算，确保宏量营养素的均衡摄入，以维持下午的工作效率。 晚餐的舒缓与修复： 强调晚餐应是低GI（升糖指数）且易于消化的。食谱包括了慢炖的羊肉或鱼肉，搭配大量烤制的根茎类蔬菜（如欧洲防风、芜菁），辅以富含镁和钾的深色绿叶蔬菜。书中也收录了“睡前饮品”的制作方法，例如暖牛奶加肉豆蔻或姜黄牛奶（Golden Milk），旨在通过天然成分帮助身体进入休息模式。 保存与零浪费哲学： 探讨了如何通过自然发酵、制作果酱和制作高汤来最大化利用食材，减少浪费。例如，如何将蔬菜的边角料转化为富含矿物质的“大地高汤”，替代传统的浓缩汤块。 结语：从食谱到习惯 《风味密码》的最终目标是帮助读者建立一种持久的、与自身身体对话的饮食习惯。它不仅仅教会你如何做一道菜，更是引导你理解食物背后的科学与历史，让你在每一次烹饪和品尝中，都能感受到来自阳光、土壤和草本的纯净力量。这本书是献给所有追求真实风味、渴望深度健康与内在宁静的现代探索者的指南。 ---

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名看起来挺有意思的，但坦白说，我最近买了一堆关于健康生活和天然疗法的书籍，大部分都大同小异，无非是强调多吃蔬菜、少吃糖分，再配上一些所谓的“神奇食谱”。我特别期待能找到一本真正能提供新颖见解或者深入研究的读物，而不是那些泛泛而谈的“保健常识”的堆砌。我希望看到的是对某种特定食材——比如书名里提到的“醋”——进行深度挖掘，从历史渊源到现代科学研究，再到实际操作层面的精确指导。市面上很多DIY类的书籍，常常在“DIY”的部分过于粗略，步骤含糊不清，或者使用的材料过于偏门难以获取，这对于普通的家庭读者来说其实挺扫兴的。我更看重的是实用性和可操作性，比如在制作过程中如何保证卫生安全，不同种类的醋在功效上是否存在细微差别，以及如何根据自己的体质来调整配方。如果这本书只是简单地罗列了一些“喝醋能减肥”、“醋能排毒”的口号，而缺乏扎实的理论支撑和细致入微的制作指南，那它对我来说价值就非常有限了，更像是一本精致的宣传册而非实用的工具书。

评分☆☆☆☆☆

我对市面上那些打着“排毒”、“燃脂”旗号的书籍总是持保留态度，因为它们往往夸大了单一食物的作用。我最近在研究的是肠道菌群与整体健康的关系，这才是现代营养学的前沿。我希望一本好的健康书籍，能将它所推崇的特定方法（比如用醋）置于一个更宏大的健康体系中去解释，而不是孤立地看待它。比如，它有没有讨论醋酸对血糖控制的长期影响？有没有引用近期的临床试验数据来佐证其声称的“纤瘦”功效？如果它只是基于祖母辈的经验或者模糊的民间传说，那它在科学严谨性上就大打折扣了。而且，制作天然发酵品是一个复杂的过程，涉及到微生物的作用，这本书如果能清晰地讲解这些背后的原理，教读者如何避免制作失败或产生有害物质，那才算得上是一本负责任的DIY指南。毕竟，自己动手做的东西，如果不安全，再美妙的宣传语也是空谈。我对那些只停留在“美化生活”层面，而缺乏硬核知识的书籍已经审美疲劳了。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计和封面图给我的第一印象是比较清新、自然，符合时下流行的健康美学。然而，我购买书籍时，更看重的是内容架构的逻辑性和易读性。我希望看到的是一个循序渐进的过程：首先是基础知识普及，然后是原料的选择与处理，接着是详细的制作流程图解，最后是不同应用场景下的食谱搭配和注意事项。如果这本书的章节划分混乱，或者配图质量低下，影响了阅读体验，那即使内容再好，也难以让人坚持读完并付诸实践。我特别关注那些关于“保存”和“储存”的部分，因为自制食品的保质期和环境要求通常比较苛刻。如果作者能提供一些小窍门，比如如何用最简单的家用工具达到最佳的发酵效果，或者如何判断自己的成品是否已经“成熟”或变质，那这本书的实用价值就会大大提升。很多DIY书的失败之处就在于，它们只展示了完美的成品，却对通往完美过程中可能出现的种种问题避而不谈。

评分☆☆☆☆☆

我最近在尝试进行更精细化的饮食管理，不再满足于笼统的“健康饮食”，而是想深入到特定营养素的摄入和吸收效率上。因此，我需要一本能提供精确“剂量”和“时间点”指导的书籍。如果这本书只是说“每天喝一杯”，那对我来说意义不大。我需要知道，是饭前喝还是饭后喝效果更佳？不同体重的个体是否需要调整饮用量？它有没有探讨醋酸的生物利用度，或者与其他维生素、矿物质的协同作用？我买这类书，是希望能找到那种能让我感觉到“哇，原来是这样”的知识点，能够优化我现有的健康习惯。如果它提供的是已经被大量研究证实过的方法，并辅以科学的解释，而非仅仅是个人经验分享，那么这本书对我来说才是真正有价值的“工具”。我期望它能成为我日常饮食管理中的一个重要参考手册，而不是一本读完就束之高阁的摆设。

评分☆☆☆☆☆

从一个注重生活情趣的角度来看，我希望这本书不仅仅是关于“治病”或“减肥”的工具书，它还能带来一种生活方式的提升。毕竟，自制食物本身就是一种享受慢生活、回归本源的过程。这本书有没有涉及到如何将这些自制的“纤瘦醋”融入到日常的烹饪场景中，比如用来制作沙拉酱、腌渍蔬菜，或者调制饮品，使其口感和风味达到最佳的平衡？我不太喜欢那种味道过于刺激，让人难以入口的自制产品。如果作者能分享一些让这些功能性饮品变得美味可口的“美食哲学”，比如如何巧妙地搭配水果或草本植物来中和酸度、提升香气，那这本书就超越了单纯的“功能性”范畴，升华为一种“生活美学”的指南。我需要的是那种能让我愿意长期坚持制作和使用的方案，而不是因为味道难以下咽而被迫放弃的“三分钟热度”项目。