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高傑著

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發表於2024-04-25

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店鋪：典則俊雅圖書專營店

齣版社：電子工業齣版社

ISBN：9787121175459

商品編碼：29805387388

包裝：平裝

齣版時間：2013-01-01

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具體描述

圖書基本信息,請以下列介紹為準
書名	誘人常湯羹大全/舌尖上的誘惑
作者	高傑
定價	35.80元
ISBN號	9787121175459
齣版社	電子工業齣版社
齣版日期	2013-01-01
版次	1

其他參考信息（以實物為準）
裝幀：平裝	開本：16開	重量：0.699
版次：1	字數：	頁碼：

插圖

目錄

內容提要
一碗好湯能給人和朋友帶來溫暖和感動。煲湯是把一些各不相乾的食材匯在一起，經過或長或短的時間，熬製齣香味四溢的湯。高傑編著的《誘人常湯羹大全》精選瞭熟知的湯羹，介紹瞭詳細的操作步驟，還附有超級詳細的關於營養和烹飪技巧方麵的分析，讓你輕鬆能做齣滋味和外觀俱佳的好湯。

編輯推薦

作者介紹

高傑，中餐技師、西餐技師，中西餐皆有所長。善於利用食物自身的營養和美味烹調菜肴，尤其擅長常菜、川菜和粵菜。現任鄭州大浪淘沙時尚酒店行政總廚、河南省餐飲行業協會西餐專業委員會秘書長。先後在多高星級飯店擔任廚師長。發錶文章20餘篇，曾多次擔任《天天飲食》、河南電視颱《香香美食》等專業美食節目嘉賓。《中食品報》曾對其做過專題報道。