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[美] 坎贝尔 著

图书标签:

• 健康饮食
• 中国健康
• 营养
• 疾病预防
• 健康调查
• 饮食习惯
• 慢性病
• 膳食
• 健康生活
• 食疗

店铺： 启东新华书店图书专营店

出版社： 中信出版社

ISBN：9787508627816

商品编码：29810612917

包装：平装

开本：16

出版时间：2012-07-01

内容介绍
基本信息

书名：	救命饮食-中国健康调查报告
作者：	(美)坎贝尔	开本：
YJ：	49	页数：
现价：	见1；CY=CY部	出版时间	2011-09
书号：	9787508627816	印刷时间：
出版社：	中信出版社	版次：
商品类型：	正版图书	印次：

内容提要 作者简介 精彩导读 目录

序言一　勇气挑战
序言二　勇气与正直
序言三　他让我们活得更健康
引言
D一部分　中国健康调查及营养研究
　D1章　什么问题?如何解答？
　　医生决定如何进行医治的考量要点，通常是基于金钱。
　D2章　蛋白质王朝　　
　　罹患肝癌的孩子，都来自吃得Z好的家庭。　
　D3章　癌症不要来　
　　日常15％～16％的每目动物蛋白摄取量，J可能引来癌症。
　D4章　到中国取经
　　Z健康的饮食是复合碳水化合物含量高的饮食。
D二部分　有钱人的富贵病
　D5章　破碎的心脏
　　300名平均22岁的军人中，竟然77．3％都罹患了心脏病。
　D6章　吸金黑洞——肥胖症
　　与荤食者摄取的热量相同或更多的素食者，身材显得较苗条。
　D7章　老少通吃——糖尿病
　　8周的素食疗法让有21年病史的糖尿病患不用再接受药物治疗。
　D8章　头号杀手——癌症
　　我们会接触环境荷尔蒙，90％～95％是因为我们吃肉。
　D9章　自杀性的自身免疫疾病
　　食用动物性食物(尤其是牛奶)常和疾病风险较高有关。
　D10章　吃植物性食物防病
　　——骨质疏松、肾病、眼科疾病、脑病．
　每日多摄取三份蔬果，将可减少22％中风概率。　　
D三部分　ZJ营养指南　　
　D11章　吃得对，活得好
　　J算改吃不含化学物质的有机肉制品，也不会更安全。
　D12章　怎么吃才健康
　　Z理想的动物性食物摄取量是零。
D四部分　这些讯息为什么你以前没听过?
　D13章　科学的黑暗面
　　以植物性食物去防癌，一点也不受食品和医药界欢迎。
　D14章　科学简化论的死胡同
　　美国农业部的全国学校午餐计划竟将炸薯条列为蔬菜!
　……
附录

暂时没有目录，请见谅！

好的，这是一本关于中国健康状况的综合性调查报告的图书简介，不包含您提到的《救命饮食-中国健康调查报告》的具体内容。 --- 图书名称：洞察与前瞻：当代中国国民健康发展报告 图书简介 本书是一部深度剖析当代中国社会健康图景的综合性调查报告。它以详实的数据、严谨的分析和广阔的国际视野，勾勒出当前中国国民在生理、心理及社会适应性健康方面所面临的挑战与取得的进步。全书立足于多学科交叉的视角，涵盖了从宏观政策环境到微观个体行为的多个层面，旨在为政策制定者、公共卫生专家、科研人员以及广大关注国民健康的读者提供一份全面、深入的参考蓝本。 第一部分：健康宏观环境的变迁与挑战 本书开篇聚焦于影响中国健康格局的宏观因素。我们审视了过去二十年间，中国经济高速发展对居民健康构成的复杂影响。报告详细分析了城市化进程如何重塑了人们的生活方式、饮食结构以及医疗资源的分布。 首先，在环境健康方面，报告对空气质量、水资源安全及土壤污染对居民呼吸系统、心血管系统健康的影响进行了量化评估。通过对重点区域数据的对比分析，我们揭示了环境改善措施的有效性与局限性，并探讨了健康公平性在环境暴露差异中的体现。 其次，社会经济决定因素的分析是本部分的核心。报告深入研究了收入不平等、教育水平差异与健康结果之间的关联。例如，我们对比了不同社会阶层在慢性病发病率、预期寿命以及健康素养上的显著差距，强调了社会公平在实现全民健康中的关键作用。报告还关注了人口结构转型带来的挑战，包括快速老龄化对长期护理需求、老年慢性病管理以及代际健康支持体系的冲击。 第二部分：疾病谱的演变与慢性病负担 本书的第二部分将焦点转向当代中国最主要的健康威胁：慢性非传染性疾病（NCDs）。与新中国成立初期以传染病为主的格局不同，当前慢性病已成为国民健康的第一大“隐形杀手”。 报告详细梳理了心血管疾病（高血压、冠心病、中风）的流行趋势，分析了其背后的危险因素，如不健康的膳食模式、体力活动不足和吸烟率的结构性变化。我们运用时间序列分析，评估了国家层面心血管疾病防控策略的实际成效。 在代谢性疾病领域，特别是糖尿病和肥胖问题，报告提供了基于大规模流行病学调查的最新数据。我们探讨了城市与乡村在肥胖率增长速度上的差异，并剖析了食品工业发展、快餐文化普及对居民能量摄入失衡的推波助澜作用。 此外，癌症负担的分析占据重要篇幅。报告不仅统计了主要癌症（如肺癌、胃癌、乳腺癌）的发病率和死亡率，还深入研究了特定致癌因素（如职业暴露、病毒感染、筛查覆盖率）的区域差异性。书中提出了优化癌症早筛、提高规范化治疗普及率的策略建议。 第三部分：心理健康与社会适应性挑战 在社会快速转型期，心理健康问题日益凸显。本书的第三部分专门探讨了当代中国人群的心理健康状况及其影响因素。 报告基于现有调查数据，描绘了焦虑、抑郁等常见精神障碍的患病率图景，并特别关注了特定高风险群体，如青少年学生、职场工作者和失地农民的心理压力来源。我们分析了社会竞争压力、家庭结构变化以及数字媒体使用对个体心理状态的影响。 心理健康服务体系的评估是本部分的关键内容。报告剖析了中国精神卫生资源的地域分布不均、专业人才短缺以及公众对心理疾病污名化的现状。我们对比了不同地区在心理危机干预、社区心理支持和学校心理健康教育方面的实践经验，并对提升心理健康服务的可及性与质量提出了可行性方案。 第四部分：医疗卫生体系的改革与未来走向 本书的最后一部分转向对中国医疗卫生体系的审视与展望。我们评估了“健康中国2030”规划的实施进展，重点考察了分级诊疗制度、公立医院改革以及基本医疗保障体系的整合效果。 报告深入探讨了医疗费用负担问题，分析了居民个人卫生支出占家庭收入的比重，并对比了不同医疗保险类型在报销范围和效率上的差异。我们审视了新技术（如人工智能、远程医疗）在提升医疗效率和覆盖面方面的应用潜力。 此外，预防医学与健康促进被视为未来卫生的重要方向。报告详细分析了国家免疫规划的完成情况、慢性病管理和健康教育的覆盖效率，并强调了从“以治病为中心”向“以健康为中心”转变的路径设计。本书最后总结了未来十年，中国实现更高水平全民健康的理论框架与实践路线图。 《洞察与前瞻：当代中国国民健康发展报告》以其详实的数据支撑和深刻的社会洞察，为理解和应对中国当前的健康挑战提供了一个全面而权威的视角。

评分☆☆☆☆☆

当我在书店看到这本《救命饮食-中国健康调查报告》时，就被它那个充满学术气息的书名和封面设计所吸引。拿到书后，发现这本书的内容比我预想的还要丰富和有深度。作者以一种非常客观和科学的态度，对中国居民的健康状况进行了深入的调查和分析，并通过详实的资料，揭示了饮食在我们健康中所扮演的关键角色。我一直对食物与健康之间的联系非常感兴趣，而这本书似乎为我提供了一个非常全面和系统的视角。书中对于中国传统饮食文化的解析，以及这些传统饮食习惯在现代社会中面临的挑战，都让我感到深有同感。作者的写作风格非常严谨，大量的图表和数据支撑，让书中的观点更具说服力。我尤其欣赏书中对于一些常见慢性疾病的成因分析，以及如何通过调整饮食来预防和改善这些疾病。这种将科学研究成果转化为通俗易懂的语言，对于普通读者来说非常有价值。这本书不仅仅是关于“吃什么”的建议，更是关于如何建立一种健康的生活方式的指导。它让我意识到，我们日常的饮食选择，看似微不足道，实则对我们的长期健康有着深远的影响。我迫不及待地想继续深入阅读，希望能从中获得更多关于如何优化我的饮食结构，从而提升我自身和家人的健康水平的宝贵信息。

评分☆☆☆☆☆

终于拿到这本期待已久的《救命饮食-中国健康调查报告》了！拿到书的那一刻，沉甸甸的质感就让人觉得内容十足。迫不及待地翻开，就被那精美的排版和清晰的图表深深吸引。作者在开篇就以一种非常接地气的方式，讲述了中国居民在健康方面普遍面临的挑战，那些数据和案例，读来让人心头一紧，同时也燃起了我深入了解的动力。我一直对中国传统饮食文化有着浓厚的兴趣，而这本书似乎提供了一个全新的视角，将古老的智慧与现代的科学研究相结合，去解读我们餐桌上的食物对身体健康究竟意味着什么。书中对于不同地域、不同人群的饮食习惯进行了细致的分析，并且旁征博 dikutip了很多权威的研究成果，这让我感觉作者在写作过程中下了大量的功夫，绝非空穴来风。特别是其中关于一些常见慢性疾病与饮食之间联系的阐述，用非常通俗易懂的语言解释了复杂的生化过程，让我这个非专业人士也能轻松理解。这本书不仅仅是一本关于“吃什么”的书，更是一本关于“如何吃”以及“为何这样吃”的生活指南。它似乎在告诉我，我们日常的选择，看似微不足道，实则对我们的长期健康有着至关重要的影响。我非常期待后续章节能带来更多关于具体食物选择、烹饪方式以及生活习惯改善的建议，希望能够借此机会，为自己和家人的健康打下坚实的基础。

评分☆☆☆☆☆

这本书，光是看书名就觉得非常吸引人，充满了科学探究的味道。拿到书的瞬间，我就被它那种厚重感和严谨的封面设计所吸引。在翻阅的过程中，我发现作者的写作风格非常独特，既有严谨的科学分析，又不失人文关怀。书中对于中国饮食文化和健康状况的描述，让我感到既熟悉又陌生。熟悉的是那些我们每天都在接触的食物和生活习惯，陌生的是作者通过科学的研究，将这些现象背后的健康逻辑一一揭示出来。我一直认为，了解我们所处的环境和我们所吃的食物，是维护健康的第一步，而这本书似乎正是为我们提供了这样一副清晰的地图。书中大量的统计数据和图表，让复杂的健康问题变得一目了然，也让我对中国居民的健康现状有了更深刻的认识。作者在阐述观点时，旁征博引，引用了很多国际国内的权威研究，这让整本书的论证过程非常扎实，也让我对书中的结论更加信服。我特别欣赏书中对于不同食物的营养成分分析，以及它们对人体各项生理功能的影响。这不仅仅是停留在“吃”的层面，更是深入到了“为什么吃”以及“如何健康地吃”的层面。这本书，对我来说，不仅仅是一本读物，更像是一次对自身健康习惯的深度审视和一次科学的启蒙。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就充满了科学和严谨的气息，深邃的蓝色背景搭配简洁的文字，让人一看就觉得内容不一般。拿到手中，它的分量也着实不轻，这预示着其中包含的信息量将会非常丰富。我特别欣赏作者在书中所展现出的对中国饮食文化的深刻洞察和研究。不同于一些泛泛而谈的健康书籍，这本书似乎是从中国这片土地上的人民实际的饮食状况出发，通过大量的调查数据和案例分析，来揭示我们生活中可能被忽视的健康隐患。我一直对“民以食为天”这句话有着自己的理解，但在这本书的指引下，我开始重新审视这句话背后蕴含的科学意义。书中对于一些地方性特色饮食的分析，让我感觉非常亲切，也让我反思，在追求现代化的过程中，我们是否正在失去一些宝贵的传统。作者的论证过程非常扎实，引用了很多科学研究和权威机构的报告，这让整本书的观点更具说服力。我尤其关注书中关于膳食纤维、微量元素以及各种营养素在人体健康中扮演角色的部分，感觉像是打开了一个全新的健康知识宝库。这本书似乎在呼唤着我们，要更加关注自己的饮食，要用科学的态度来认识食物，从而更好地维护自己的身体健康。我迫不及待地想看看这本书还能为我提供哪些关于如何平衡营养、如何预防疾病的实用建议，希望能借此机会，真正地“吃出健康”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字就透着一股研究的劲儿，拿到手里沉甸甸的，感觉里面装了不少实在东西。我一直觉得，身体是我们革命的本钱，而吃，又是这本钱里最基础的一环。这本书，仿佛就是把我们餐桌上的那些日常，用一种科学、严谨的方式给解剖了。作者的功底可见一斑，从中国不同地区的饮食习惯入手，一步步挖出了背后隐藏的健康密码。那些图表，简直就像是把复杂的健康数据给可视化了，看得我这个门外汉也明白了好多。我最喜欢的是，它不只是告诉你“什么不能吃”，更是告诉你“为什么这么吃可能不好”，以及“怎样做才能吃得更健康”。这种解释方法，比那些生硬的条例更让人信服，也更容易被接受。读着读着，我感觉自己好像在一趟科学的探险之旅，探索着我们身体和食物之间那些奇妙又深刻的联系。这本书，不光是关于吃，更是一种对生活方式的引导，让我开始认真思考，我每天的选择，到底在为我的身体带来什么。我希望，这本书能给我更多关于如何在中西饮食之间找到一个平衡点，如何在忙碌的生活中，依然能够做出最有利于健康的食物选择。