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补养全家的家常保健菜

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瑞雅 著



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发表于2022-12-09

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店铺: 广影图书专营店
出版社: 中国人口出版社
ISBN:9787510127502
商品编码:29735810413
包装:平装
出版时间:2014-08-01

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具体描述

基本信息

书名:补养全家的家常保健菜

定价:19.90元

售价:13.5元,便宜6.4元,折扣67

作者:瑞雅

出版社:中国人口出版社

出版日期:2014-08-01

ISBN:9787510127502

字数:

页码:192

版次:1

装帧:平装

开本:16开

商品重量:0.4kg

编辑推荐


  它从调养五脏六腑到呵护全身健康,从调理小病小痛到关注常见疾病,从始至终都在传递着科学合理的饮食理念,为您和您的家人进行科学的饮食指导,推荐科学美味的食疗佳肴,通过合理调配各种营养素的摄入,并对症选择食物,来带给您和您的家人健康的活力。
  

内容提要


  世界卫生组织近日指出:21世纪对人类健康较大的威胁是不良的饮食习惯和生活方式。由于人们生活水平的日益提高,有越来越多的人意识到食疗养生的重要性。本书就从食疗养生出发,依据人们的脏腑、身体各种亚健康症状、常见疾病以及小病小痛,来分别详细地阐述了病症表现、分类及饮食指导,根据不同的病症、不同的人群给出相应的菜谱指导。旨在希望通过科学合理的膳食搭配以及营养素的均衡合理摄入,达到健康食疗养生的目的,让身体充满健康的活力。

目录


作者介绍


文摘


  调养脏腑家常菜
  五脏是人体心、肝、脾、肺、肾五个脏器的合称。六腑是人体的胆、胃、大肠、小肠、三焦、膀胱六个脏器的合称。基于五脏六腑功能的重要性,我们要在平常生活中根据个人的体质进行适当的食疗,这对提高脏腑功能十分有益。
  健脾养胃
  胃者:仓廪之官
  中医认为,胃是仓廪之官,同时也是消化器官,它利用饮食的营养,化生气血,实为“水谷气血之海”。
  脾者:后天之本
  中医认为,脾是造血和统血的器官。后人也将脾称之为“后天之本”。因为脾含血量丰富,所以又有“人体血库之称”。
  饮食指导
  多吃甘味食物
  中医上讲“甘入脾”,指的是甘甜的食物具有补养脾胃的作用。中医学认为“脾胃为后天之本,气血化生之源”,脾胃功能正常,气血就充足。吃甘甜食物,能补气养血、补充热量、解除疲劳、调养解毒。脾在五味当中对应的是甘,脾虚者可以多吃一些甘味食物。甘味包括两种,一种是甜味,一种是淡味。举例来讲,葡萄、胡萝卜、南瓜、香蕉、蜂蜜等属于甜味食物,土豆、蘑菇、豆腐、牛肉等则属于淡味食物,它们都有补脾、益胃、生津等作用,可以起到滋养强壮以及缓和痛楚的功效,对疲劳及胃痛也有效。
  食疗保健菜
  咖喱牛肉
  材 料
  熟牛肉 300克,豌豆 30克,胡萝卜丁 50克,洋葱丁 适量
  调 料
  咖喱粉 、盐 、白糖、高汤、香油、水淀粉、味精各适量
  做 法
  1 熟牛肉切成小块;水发黑木耳洗净,撕成小朵。
  2 锅置火上,倒油烧热,放入洋葱丁、胡萝卜丁、咖喱粉煸炒出香味,再放入牛肉块、黑木耳、盐、味精、白糖、高汤,小火烧透入味,加入豌豆,用水淀粉勾芡,淋上香油出锅即可。
  ……

序言


  感觉里面介绍的菜口味蛮清淡的,操作也比较简单,比较适合给家里人做。
  ——读者评论


  我今年45了,因为血糖偏高,不敢随便乱吃东西,现在有了饮食指导,可以放心做自己喜欢吃的了。
  ——读者评论


  我老公经常要处于应酬,时间久了,肠胃就不太好,吃不了冷的、热的、辛辣的,真不知道该怎么给他补,现在有了饮食指导,可以做他俺爱吃又保护胃的了。
  ——读者评论


  我婆婆今年73了,身体还算硬朗,就是经常有些小病小痛,我为此也很犯愁,现在有了饮食指导书,可以通过食疗来减轻一点婆婆的痛苦了。
  ——读者评论


  我今年刚过20岁,身体偏胖,一直很想减肥,尝试了别的方法后都有反弹,现在我接触了食疗减肥,我觉得又不用忍饥挨饿,又有减肥效果,蛮好的。
  ——读者评论


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