每个孩子都能好好吃饭 9787508620848 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[德] 卡斯特-察恩，[德] 莫根罗特，陈素幸 著

图书标签:

• 婴幼儿喂养
• 儿童营养
• 亲子教育
• 母婴健康
• 饮食指导
• 0-3岁
• 育儿经验
• 健康饮食
• 宝宝辅食
• 喂养技巧

店铺： 广影图书专营店

出版社： 中信出版社 ， 中信出版集团

ISBN：9787508620848

商品编码：29664965349

包装：平装

出版时间：2010-06-01

基本信息

书名:每个孩子都能好好吃饭

定价：25.00元

售价：17.0元,便宜8.0元,折扣68

作者: 卡斯特-察恩, 莫根罗特,陈素幸

出版社：中信出版社，中信出版集团

出版日期：2010-06-01

ISBN：9787508620848

字数：

页码：168

版次：1

装帧：平装

开本：大32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

《每个孩子都能好好吃饭》不仅谈的是孩子要吃些什么，同时你会了解到为什么你家的餐桌会变成战场，其实真的不必这样，只需要让每个人都知道一条简单的规则，并遵守它就行了。它不是凭空想象出来的，而是有科学根据的。你越了解它，就会越觉得它有道理。《每个孩子都能好好吃饭》通过很多真实有趣的实例，告诉父母如何按照孩子的年龄，把“好好吃饭规则”转换成实际行动的要诀。
　　★了解德国实用育儿经典系列：
　　◎《每个孩子都能好好吃饭》全球畅销逾百万册；台湾版上市后持续热销。
　　◎《每个孩子都

内容提要

有问题，翻翻《每个孩子都能好好吃饭》就搞定！（案例超丰富，方法超实用）“让孩子好好吃饭法则”——一个让父母“安心”的科学实验结果！孩子们形形的“吃饭问题”——两位作者用什么方法帮助了他们？孩子需要的“食物金字塔”——儿童营养知识轻松学！父母行动指南——“该做”和“不该做”的！醒目、有趣的“厨房标语”——随便贴在哪里，随时温习全书精华！每章结束“重点整理”——回顾要点，拒绝“看过就忘”！
　　《每个孩子都能好好吃饭》令父母头疼的“孩子吃饭问题”，你正在经历吗？孩子偏食、挑食、爱吃零食？吃饭时

目录

作者介绍

安妮特·卡斯特-察恩（Ante Kast-Zahn），心理学硕士及行为治疗师，提供父母咨询及儿童辅导，治疗经验丰富。在少子化的德国，作者育有三名子女。她从自身与多年的诊疗经验中，归纳了深入浅出的教养指南，写出《每个孩子都能学好规矩》、《每个孩子都能管好自己》，并与儿科医生哈特穆 莫根罗特合著《每个孩子都能好好睡觉》、《每个孩子都能好好吃饭》，本本畅销，堪称德国的育儿。　
　　哈特穆·莫根罗特（Hartmut Morgenroth）儿科医生，曾在印度与坦桑尼亚行医，也在多所儿童医院担任主治医师

文摘

章　好好吃饭并非难事
　　吃饭是紧张还是有趣？
　　想想小时候
　　说到吃饭，很多父母都不会把它跟什么好事连在一起。尤其想起自己小时候吃饭的情形时，是否有某种气味、感觉和不舒服的经历，至今仍萦绕在心头？
　　很多出生于20世纪50年代的德国父母，因为孩提时被认定“太瘦”，而被送进保育院。很多孩子一方面要克制想家的念头，一方面又要适应保育院里陌生的菜肴。他们时常被迫把食物吃光：“没吃完盘里的东西，不准站起来！”当时的规则就是如此。我还听过不止一次，如果孩子把吞下去的食物吐出来，会被处罚把吐出来的东西

序言

专家亲子类媒体：新浪亲子、搜狐母婴、育儿、网易亲子、太平洋亲子、宝宝树、摇篮网、红孩子社区、父母网、凤凰网亲子重磅推荐。
　　面对被提问过无数次，也被各种育儿书解答过无数次的睡眠、饮食、行为及教育问题，它提供的不仅仅是“怎么办”，还有“为什么”和“怎么做对你更适合”。它不仅仅分享养育知识，更帮助父母们搭建起一座充满爱和智慧的通往孩子内心的桥梁。这就是我喜欢这套丛书的原因。
　　——摘自《父母世界》Parents杂志主编钟煜 推荐序
　　出于父母的爱与关心

《餐桌上的成长魔法：让孩子爱上吃饭的科学指南》 引言 “宝宝不吃饭怎么办？”“我家孩子挑食得厉害，是不是缺营养？”“每次吃饭都像打仗一样，我快崩溃了！”……这些来自家长们最真实的困扰，在现代育儿生活中此起彼伏。面对着孩子挑食、偏食、食欲不振的种种表现，许多家长感到束手无策，甚至焦虑不安。认为“不吃饭”就等于“不健康”，等于“输在起跑线上”。然而，孩子不爱吃饭，真的是一个难以解决的“绝症”吗？ 《餐桌上的成长魔法：让孩子爱上吃饭的科学指南》并非一本简单地罗列食谱的书籍。它深入探讨了孩子不爱吃饭背后隐藏的深层原因，从生理、心理、环境等多个维度进行剖析，并提供了一套系统、科学、可操作的育儿方案，旨在帮助家长们摆脱“吃饭焦虑”，建立健康积极的亲子用餐氛围，最终让每个孩子都能享受美食，健康成长。 本书的作者，一位在儿童喂养领域拥有丰富实践经验的专家，将多年来与无数家庭的互动、观察以及对儿童成长发育的深刻理解，凝聚成这部内容详实的指南。她深知，解决孩子吃饭问题，不能仅停留在“吃什么”的层面，更重要的是“怎么吃”，以及“为什么吃”。因此，本书将带领读者一起，深入探索孩子吃饭这件看似简单，实则蕴含着丰富育儿智慧的小事。 第一部分：洞察孩子吃饭背后的“信号” 孩子不爱吃饭，从来都不是空穴来风。这本书首先会引导家长们学会“倾听”孩子的身体和情绪发出的信号。 生理信号解读： 孩子的消化系统是否成熟？是否真的感到饥饿？睡眠、运动对食欲的影响有多大？我们会详细解析生长曲线、能量需求等基础知识，让家长了解孩子不同月龄、不同发育阶段的正常食欲范围。例如，对于婴儿来说，观察其醒后积极寻找乳头、吞咽有力等信号，远比秤上的体重数字更能说明问题。对于稍大的孩子，学会辨别是“真饿”还是“假饿”，避免因为不规律的进餐时间和零食干扰而影响正餐食欲。 心理因素剖析： 孩子的情绪、情绪与进食的关系，是许多家长容易忽视的关键。是焦虑、压力、还是无聊导致孩子食欲不振？我们探讨“情绪化进食”的成因，例如，孩子是否因为害怕被批评而抗拒吃饭？是否因为父母过度的关注和催促而产生逆反心理？书中将通过真实的案例，揭示孩子在不同情绪状态下对食物的反应，并指导家长如何识别和管理孩子的情绪，创造一个轻松愉快的用餐环境。 环境影响分析： 吃饭的环境，包括家庭氛围、餐桌互动、甚至电视噪音，都可能对孩子的食欲产生微妙的影响。本书将强调“用餐仪式感”的重要性，例如，固定的用餐时间、整洁舒适的用餐空间、以及全家人一起用餐的温馨场景，都能在潜移默化中培养孩子对吃饭的积极认知。我们还会讨论如何避免在餐桌上进行说教、批评或过度干预，让餐桌真正成为家人交流感情的场所，而不是“战场”。 第二部分：构建健康的“饮食关系”——从“喂”到“让”的转变 很多家长习惯于“喂”孩子吃饭，而本书倡导的是一种更健康的“引导式”进食模式，让孩子成为自己身体的主人。 自主进食的艺术： 从辅食添加开始，我们就鼓励家长放手，让孩子自己尝试抓握、咀嚼，即使弄得一团糟。这种“自我服务”的尝试，不仅能锻炼孩子的精细动作和手眼协调能力，更能增强他们的掌控感和对食物的兴趣。我们会提供不同月龄段孩子自主进食的技巧和建议，包括如何选择合适的餐具、食物的质地和形状，以及如何应对“食物大战”。 尊重孩子的食量： 孩子并非机器，他们的食量会随着生长发育、活动量和身体状况而变化。本书将强调“尊重孩子食量”的原则，反对强迫喂食。我们鼓励家长观察孩子的信号，当他们表示吃饱时，就应该停止。反复劝说、诱哄甚至威胁，只会适得其反，让孩子对吃饭产生抵触心理。我们将提供“信号育儿法”的实践指南，帮助家长理解孩子的饱腹信号，并学会应对“吃一点就饱”的情况。 食物多样化的智慧： 挑食、偏食往往是由于接触食物的种类不够多样。本书将打破“孩子只吃几种菜”的僵局，提供一系列循序渐进的食物引入策略。从“一勺一尝试”，到“巧搭配”，再到“变花样”，我们将分享各种有趣且有效的食物引入方法，让孩子在不知不觉中接触并接受更多元的食材。例如，如何将孩子不喜欢的蔬菜巧妙地融入到他们喜欢的食物中？如何通过游戏、故事等方式，让孩子对新食物产生好奇心？ 零食的正确“位子”： 零食并非“洪水猛兽”，但其摄入时机和种类至关重要。本书将详细阐述“零食的界定”和“零食的合理安排”，指导家长如何将零食作为正餐的补充，而不是替代。我们将提供健康零食的建议，并教导家长如何通过固定的零食时间，避免孩子在正餐前摄入过多零食，影响正餐食欲。 第三部分：餐桌上的“亲子互动魔法” 吃饭不应是孩子一个人的“任务”，而应是全家人的“盛宴”。本书将重点放在如何通过积极的亲子互动，提升用餐体验。 榜样的力量： 家长是孩子最好的老师。本书将强调家长在餐桌上的行为示范作用。当家长自己也享受美食，对各种食物表现出兴趣时，孩子自然也会受到感染。我们将分享如何培养家长的“美食观”，以及如何在餐桌上展现积极的学习和探索的态度。 有趣的用餐游戏： 枯燥的吃饭过程，可以通过有趣的互动变得生动起来。本书将提供一系列适合不同年龄段孩子的用餐小游戏，例如，食物寻宝、颜色搭配、形状辨认等，让孩子在玩乐中认识食物，爱上吃饭。这些游戏不仅能分散孩子对“吃”本身的注意力，更能让他们在轻松愉快的氛围中摄入营养。 沟通的艺术： 如何在餐桌上与孩子有效沟通，是建立健康饮食关系的关键。本书将指导家长如何用积极、鼓励性的语言与孩子交流，避免指责、抱怨和比较。我们还会探讨如何鼓励孩子表达自己的感受，让他们学会倾听自己身体的声音，并理解食物对身体的益处。 应对“难缠”食物的妙招： 即使是最耐心的家长，也可能遇到孩子顽固拒绝某种食物的情况。本书将提供多种“攻坚”策略，例如，多次尝试、变幻烹饪方式、引入故事化情境等，帮助家长有策略地引导孩子接受不喜欢的食物，而不是陷入无休止的拉锯战。 第四部分：科学喂养的“底线”与“原则” 在追求孩子爱上吃饭的同时，我们也不能忽视科学喂养的底线和原则。 营养均衡的基石： 孩子成长的关键在于均衡的营养。本书将简要介绍儿童生长发育所需的宏量和微量营养素，并提供不同年龄段儿童的营养指南。我们会强调食物多样性的重要性，以及如何从日常饮食中获取全面的营养。 警惕“健康陷阱”： 许多家长为了让孩子多吃，会采取一些看似“健康”但实则适得其反的方法，例如，用甜味剂掩盖蔬菜的味道，或者过度依赖营养补充剂。本书将揭示这些“健康陷阱”，并指导家长如何做出明智的选择。 个体化的喂养方案： 每个孩子都是独一无二的。本书虽然提供了普适性的指导，但更强调根据孩子的个体情况，灵活调整喂养策略。我们会鼓励家长成为孩子的“观察者”，了解他们的独特需求和反应，并在此基础上，制定最适合自己孩子的喂养方案。 结语 《餐桌上的成长魔法：让孩子爱上吃饭的科学指南》相信，让孩子爱上吃饭，并非是一场“战役”，而是一次充满爱与智慧的“旅程”。它需要家长的耐心、理解和科学的方法。通过本书，家长们将不再被“吃饭焦虑”所困扰，而是能够以一种轻松、自信的态度，与孩子共同探索美食的乐趣，在每一次用餐中，播下健康成长的种子。让餐桌，真正成为连接亲情、滋养身心的温馨之地。 本书将以清晰的逻辑、详实的案例、生动的语言，为您揭示孩子吃饭的秘密，并提供一套切实可行的解决方案，让您告别“吃饭难题”，与孩子一起享受健康、快乐的用餐时光。

评分☆☆☆☆☆

这本书真正帮我拿回了主动权，而不是被孩子的吃饭问题牵着鼻子走。在读它之前，我的人生轨迹几乎被孩子的每一顿饭所定义，一顿吃不好，我一整天的心情都会跌入谷底。这本书让我明白，进食行为是孩子自主权的重要体现，过度干预只会适得其反。它提供了一种“低介入，高观察”的哲学。我开始学习观察孩子在吃饭时的微表情、肢体语言，而不是只盯着盘子里的食物剩下多少。作者在书中分享了大量的真实案例，这些案例的细节描述得非常到位，让我常常会心一笑，因为我太熟悉那种场景了。比如，孩子故意把勺子伸到嘴边又缩回去的戏弄，或者假装咳嗽来逃避进食的伎俩，书里都有详细的分析，而且给出的回应方案都是基于尊重和边界的建立。读完之后，我对待食物的态度都发生了一些微妙的变化，不再把食物看作是需要被“消灭”的任务，而是看作是生活中的乐趣和连接的桥梁。这本书，与其说是一本育儿指南，不如说是一面镜子，照出了我们作为父母在亲子互动中的焦虑和误区，是值得所有想拥有和谐餐桌的家庭珍藏的宝典。

评分☆☆☆☆☆

我是一个比较注重科学依据的家长，所以很多市面上那些充满口号式的育儿书对我吸引力不大。这本不同，它在提供方法论的同时，非常扎实地解释了背后的发展心理学和营养学原理。它并没有过度美化“自理吃饭”的过程，而是坦诚地指出，从泥糊状食物到自主抓握食物，再到使用餐具，每一步都需要时间和大量的“失败”作为铺垫。最让我印象深刻的是关于“食物恐惧”的讨论。它将食物恐惧细分为几种类型，并针对性地提出了应对策略，这比我之前简单粗暴地认为“孩子就是爱闹脾气”要科学得多。我特别喜欢其中一个章节，专门讨论了爷爷奶奶辈的“喂养文化冲突”，提供了非常巧妙的“第三方调解”话术和策略，这对于多代同堂的家庭来说简直是救命稻草。这本书的排版也很舒服，不会让人觉得有阅读压力，即使在晚上疲惫的时候翻阅，也能轻松找到重点。它不是一本读完就束之高阁的书，而是需要反复查阅、在不同阶段对照实践的工具书，它教会我的，是如何在“爱”与“界限”之间找到那个微妙的平衡点。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一开始是抱着怀疑态度的。市面上关于“如何让孩子吃饭”的书籍多如牛毛，大多都是一个模子刻出来的：多做几种辅食、变换花样摆盘、或者干脆用零食奖励。这本给我的感觉完全不一样，它更像是一本心理学读物，只不过研究对象是餐桌上的小人儿。我最欣赏它的逻辑结构，它不是告诉你“怎么做”，而是让你明白“为什么会这样”。它把孩子从一个被动的“被喂食者”，重新定义为一个有自主权、有感受的个体。书中对“感官处理”的阐述，彻底颠覆了我对孩子“挑食”的认知。原来，很多时候孩子不是故意的，而是他们的感官系统对某些食物的质地、气味反应过于强烈。理解了这一点，我的心态瞬间平和了许多，不再把挑食上升到“教育失败”的高度。我开始尝试书中提到的“接触而非强迫”的原则，比如，把那些孩子不喜欢的蔬菜切成非常细小的颗粒混入酱料中，或者只是把它们放在盘子边上，让他们习惯性地“看到”它们，而不强迫入口。这种潜移默化的改变，比硬塞下去的几口饭有价值一万倍。这本书读起来非常流畅，虽然涉及了不少心理学概念，但作者的表达方式极其生活化，让人很容易就能在自己的日常生活中找到对应的场景，并立即进行微调。

评分☆☆☆☆☆

这本书的价值，在于它打破了传统育儿中对“吃饱”的执念，转而关注“吃得好”的内在感受。我过去最大的错误就是，总觉得孩子不吃饭就是饿着了，所以会不断地追着喂，结果适得其反。这本书提供了一个全新的视角：进食不仅仅是能量的摄入，更是一种社交、一种探索、一种自我控制的练习。它花了大量篇幅讨论父母的焦虑是如何通过非语言信号传递给孩子的，这一点对我震动很大。我意识到，我皱着眉头看孩子把西兰花吐出来时，那个表情可能比我说的任何话都更具破坏力。书中提供了一套系统的“餐桌情境管理”方法，非常实用，比如如何设定明确的用餐时间，如何处理食物残渣的“后续处理”，以及如何设计一个让孩子感到安全和放松的用餐环境。它不是教你如何“制服”孩子，而是教你如何成为一个“引导者”。阅读过程中心里一直有一种被理解的感觉，仿佛作者知道我每一个抓狂的瞬间，并且给了我一个更聪明、更平和的回应方式。这使得我对待孩子吃饭这件事的态度从“对抗”转向了“合作”，效果是长期的、根本性的。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是育儿圣经啊！我本来以为自己对孩子的饮食问题算是心里有数，毕竟在网上看了不少所谓的“专家”的建议，也买了几本看起来很专业的书。结果，读了这本之后，我才发现之前那些知识多么的零散和表面化。这本书的厉害之处在于，它不是那种一上来就给你灌输一堆理论，告诉你什么该吃不该吃，而是从一个非常深入的角度去探讨孩子为什么会挑食、不爱吃饭的深层原因。它把食物和情绪、环境、亲子关系这些看似不相关的东西巧妙地联系起来，让人读完之后豁然开朗。比如，它详细分析了“进食仪式感”的重要性，这可比我之前只关注营养成分要高明得多。我按照书里提到的，调整了餐桌上的氛围，不再强迫孩子，而是引导他自己去探索食物的味道和质地，效果立竿见影。孩子从抗拒餐桌，慢慢变得愿意尝试新东西了，那种成就感，不是用金钱能衡量的。这本书的文字非常亲切，就像一位经验丰富的老朋友在耳边细语，没有丝毫的居高临下，全是理解和支持，这对于一个常常因为孩子吃饭问题感到焦虑的父母来说，简直是雪中送炭。我尤其欣赏作者那种尊重孩子天性的态度，把“喂养”变成了一场“共同的冒险”，而不是一场权力斗争。