农药残留高通量检测技术：卷：植物源产品：Volume Ⅰ：For plnat origin pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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庞国芳等著 著

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• 农药残留
• 高通量检测
• 植物源产品
• 食品安全
• 农产品质量
• 分析化学
• 检测技术
• 农药分析
• 色谱法
• 质谱法

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出版社： 科学出版社

ISBN：9787030364623

商品编码：29630364599

包装：平装

出版时间：2012-12-01

图书基本信息
图书名称	农药残留高通量检测技术：卷：植物源产品：Volume Ⅰ：For plnat origin	作者	庞国芳等著
定价	196.00元	出版社	科学出版社
ISBN	9787030364623	出版日期	2012-12-01
字数		页码
版次	5	装帧	平装
开本	16开	商品重量	1.762Kg

内容简介

《农药残留高通量检测技术．卷》分为两卷共11章。～10章分别综述近20年10类不同食用农产品中农药残留样品制备技术和检测技术研究进展，重点介绍作者团队近年来研究开发的10项同时测定400～500种农药残留的高通量样品制备技术和检测技术。这些技术形成了一个可检测世界常用1000多种农药残留的高通量分析方法体系。1章介绍作者团队建立的世界常用1000多种农药化学污染物在GC‐MS、GC‐MS/MS和LC‐MS/MS等不同色谱‐质谱条件下的数万份质谱参数数据库。 《农药残留高通量检测技术．卷》核心技术居国际农药残留分析领域的前沿，其研究成果具有前瞻性、创新性和实用性。可作为大学教学参考书，也可供从事食品安全、农业环境保护及农药开发利用等技术研究与应用的专业技术人员参考。

作者简介

庞国芳、范春林、曹彦忠、刘永明

目录

卷 (植物源产品) 序 前言 1 水果蔬菜中农药化学品多组分残留检测技术 1.1 概况 1.1.1 世界各国水果发展概况 1.1.2 世界各国蔬菜发展概况 1.2 水果蔬菜中农药残留 1.3 水果蔬菜中农药残留限量概况 1.3.1 国际组织农药残留限量标准 1.3.2 水果蔬菜主要贸易国及地区农药残留限量标准 1.4 水果蔬菜中农药化学品残留前处理技术研究进展 1.4.1 液液萃取 1.4.2 加速溶剂萃取 1.4.3 微波辅助萃取 1.4.4 固相萃取 1.4.5 基质固相分散萃取 1.4.6 分散固相萃取 1.4.7 QuEChERS方法 1.4.8 固相微萃取 1.4.9 搅拌棒吸附萃取 1.4.10 液相微萃取 1.4.11 超临界流体萃取 1.4.12 凝胶渗透色谱 1.4.13 衍生化 1.4.14 浊点萃取 1.5 水果蔬菜中农药化学品残留检测技术研究进展 1.5.1 气相色谱-电子捕获检测法 1.5.2 气相色谱-氮磷检测法 1.5.3 气相色谱-火焰光度检测法 1.5.4 气相色谱-质谱检测法 1.5.5 液相色谱-紫外检测法 1.5.6 液相色谱-二极管阵列检测法 1.5.7 液相色谱-荧光检测法 1.5.8 液相色谱-串联质谱检测法 1.5.9 薄层色谱法 1.5.10 毛细管电泳 1.5.11 生物传感器 1.5.12 免疫分析技术 1.6 水果蔬菜中666种农药化学品多组分残留高通量检测技术 1.6.1 适用范围 1.6.2 仪器和试剂 1.6.3 样品提取 1.6.4 样品净化 1.6.5 气相色谱-质谱测定条件 1.6.6 液相色谱-串联质谱测定条件 1.6.7 结果与讨论 1.6.8 线性范围、小检出限和低定量限 1.6.9 方法回收率和精密度 参考文献 2 粮谷中农药化学品多组分残留检测技术 2.1 概况 2.1.1 世界粮食生产概况 2.1.2 我国粮食生产概况 2.2 粮谷中农药残留 2.3 粮谷中农药残留限量概况 2.3.1 国际食品法典委员会 2.3.2 美国 2.3.3 欧洲联盟 2.3.4 日本“肯定列表制度” 2.3.5 中国 2.4 粮谷中农药化学品残留前处理技术研究进展 2.4.1 固相萃取 2.4.2 固相微萃取 2.4.3 超临界流体萃取 2.4.4 微波辅助萃取 2.4.5 凝胶渗透色谱 2.4.6 基质固相分散萃取 2.4.7 加速溶剂萃取 2.4.8 分散固相萃取 2.4.9 QuEChERS技术 2.4.10 分散液液微萃取 2.4.11 免疫亲和色谱 2.4.12 样品直接进样 2.5 粮谷中农药化学品残留检测技术研究进展 2.5.1 气相色谱-电子捕获检测法 2.5.2 气相色谱-氮磷检测法 2.5.3 气相色谱-(串联)质谱检测法 2.5.4 液相色谱-紫外检测法 2.5.5 液相色谱-二极管阵列检测法 2.5.6 液相色谱-(串联)质谱检测法 2.5.7 酶联免疫法 2.6 粮谷中690种农药化学品多组分残留高通量检测技术 2.6.1 适用范围 2.6.2 试剂和材料 2.6.3 仪器和设备 2.6.4 样品提取 2.6.5 样品净化 2.6.6 定性和定量测定 2.6.7 农药品种筛选 2.6.8 提取和净化条件选择 2.6.9 色谱-质谱条件选择 2.6.10 线性范围、小检出限和低定量限 2.6.11 方法回收率和精密度 参考文献 3 果蔬汁和果酒中农药化学品多组分残留检测技术 3.1 概况 3.1.1 世界果蔬汁业发展概况 3.1.2 世界果酒业发展概况 3.2 果蔬汁和果酒中农药残留 3.2.1 果蔬汁中农药残留 3.2.2 果酒中农药残留 3.3 果蔬汁和果酒中农药残留限量概况 3.4 果蔬汁和果酒中农药化学品残留前处理技术研究进展 3.4.1 液液萃取 3.4.2 加速溶剂萃取 3.4.3 固相萃取 3.4.4 搅拌棒吸附萃取 3.4.5 固相微萃取 3.4.6 凝胶渗透色谱 3.4.7 基质固相分散萃取 3.4.8 单滴微萃取 3.5 果蔬汁和果酒中农药化学品残留检测技术研究进展 3.5.1 气相色谱-电子捕获检测法 3.5.2 气相色谱-氮磷检测法 3.5.3 气相色谱-火焰光度检测法 3.5.4 气相色谱-质谱检测法 3.5.5 气相色谱-串联质谱检测法 3.5.6 液相色谱-紫外检测法及液相色谱-二极管阵列检测法 3.5.7 液相色谱-(串联)质谱检测法 3.5.8 免疫分析方法 3.5.9 生物传感器法 3.6 GC-MS测定果汁和果酒中497种农药化学品多组分残留高通量检测技术 3.6.1 适用范围 3.6.2 仪器和试剂 3.6.3 样品前处理 3.6.4 GC-MS测定条件 3.6.5 农药化学品品种筛选和分组 3.6.6 分析条件选择 3.6.7 样品定性和定量 3.6.8 线性范围、小检出限和低定量限 3.6.9 方法精密度和效率评价 3.7 LC-MS/MS测定果蔬汁和果酒中512种农药化学品多组分残留高通量检测技术 3.7.1 适用范围 3.7.2 仪器和试剂 3.7.3 样品前处理 3.7.4 LC-MS/MS测定条件 3.7.5 农药化学品品种筛选和分组 3.7.6 分析条件选择 3.7.7 线性范围、小检出限和低定量限 3.7.8 样品定性和定量 3.7.9 方法回收率和精密度 参考文献 4 茶叶中农药化学品多组分残留检测技术 4.1 概况 4.1.1 茶叶生产概况 4.1.2 茶叶国际贸易概况 4.2 茶叶中农药残留 4.2.1 茶叶中农药残留概况 4.2.2 国际农药残留限量 4.3 茶叶中农药化学品残留前处理技术研究进展 4.3.1 液液萃取 4.3.2 微波辅助萃取 4.3.3 加速溶剂萃取 4.3.4 固相萃取 4.3.5 固相微萃取 4.3.6 基质固相分散萃取 4.3.7 分散固相萃取 4.3.8 QuEChERS技术 4.3.9 搅拌棒吸附萃取 4.3.10 液相微萃取 4.3.11 超临界流体萃取 4.3.12 凝胶渗透色谱 4.3.13 浊点萃取 4.4 茶叶中农药化学品残留检测技术研究进展 4.4.1 薄层色谱法 4.4.2 气相色谱-电子捕获检测法 4.4.3 气相色谱-氮磷检测法 4.4.4 气相色谱-火焰光度检测法 4.4.5 气相色谱-(串联)质谱检测法 4.4.6 液相色谱-荧光检测法 4.4.7 液相色谱-紫外检测法 4.4.8 液相色谱-(串联)质谱检测法 4.4.9 酶联免疫分析 4.5 茶叶中653种农药化学品多组分残留高通量检测技术 4.5.1 适用范围 4.5.2 仪器和试剂 4.5.3 样品前处理 4.5.4 色谱-质谱测定条件 4.5.5 样品前处理和测定条件优化 4.5.6 线性范围、小检出限和低定量限 4.5.7 回收率和精密度 参考文献 5 食用菌中农药化学品多组分残留检测技术 5.1 概况 5.1.1 世界食用菌行业发展概况 5.1.2 我国食用菌行业发展概况 5.1.3 我国食用菌出口概况 5.2 食用菌中农药残留 5.2.1 农药工业的发展 5.2.2 农药对农业生产的贡献 5.2.3 农药残留的危害 5.2.4 各国对农药残留的控制 5.2.5 食用菌生产中农药使用及农药残留概况 5.2.6 农药残留限量对地区和全球贸易的影响 5.2.7 国外农药残留限量 5.3 食用菌中农药残留限量及相关标准情况 5.4 食用菌中农药化学品残留前处理技术研究进展 5.4.1 振荡提取 5.4.2 均质提取 5.4.3 超声波提取 5.4.4 液液分配提取 5.4.5 加速溶剂萃取 5.4.6 固相萃取 5.4.7 凝胶渗透色谱 5.4.8 分散固相萃取 5.5 食用菌中农药化学品残留检测技术研究进展 5.5.1 气相色谱-电子捕获检测法 5.5.2 气相色谱-火焰光度检测法 5.5.3 气相色谱-原子发射检测法 5.5.4 气相色谱-(串联)质谱检测法 5.5.5 液相色谱-紫外检测法 5.5.6 液相色谱-二极管阵列检测法 5.5.7 液相色谱-荧光检测法 5.5.8 液相色谱-(串联)质谱检测法 5.5.9 其他检测技术 5.6 食用菌中775种农药化学品多组分残留高通量检测技术 5.6.1 适用范围 5.6.2 试剂和材料 5.6.3 仪器和设备 5.6.4 仪器条件 5.6.5 样品前处理方法 5.6.6 农药品种筛选 5.6.7 提取溶剂和净化条件选择 5.6.8 定性和定量测定 5.6.9 GC-MS测定条件选择 5.6.10 LC-MS/MS测定条件选择 5.6.11 方法回收率和精密度实验 5.6.12 线性范围、小检出限和低定量限 参考文献 6 植物中药材中农药化学品多组分残留检测技术 6.1 概况 6.1.1 中药材产业发展概况 6.1.2 中药材国际贸易与技术性贸易壁垒 6.2 中药材中农药残留 6.2.1 中药材中农药残留的来源 6.2.2 中药材中农药残留概况 6.3 外药典对中药材中农药残留限量的规定 6.3.1 有关国家或地区药典中农药残留限量标准 6.3.2 有关国家或地区药典中农药残留官方检测方法 6.3.3 《中国药典》农药残留标准与先进国家的差距 6.4 中药材中农药化学品残留前处理技术研究进展 6.4.1 提取溶剂的选择和提取液的浓缩 6.4.2 振荡提取 6.4.3 索氏提取 6.4.4 超声波提取 6.4.5 微波辅助萃取 6.4.6 加速溶剂萃取 6.4.7 固相微萃取 6.4.8 超临界流体萃取 6.4.9 液液萃取 6.4.10 固相萃取 6.4.11 凝胶渗透色谱 6.4.12 磺化法 6.5 中药材中农药化学品残留检测技术研究进展 6.5.1 气相色谱-电子捕获检测法 6.5.2 气相色谱-氮磷检测法 6.5.3 气相色谱-火焰光度检测法 6.5.4 气相色谱-质谱检测法 6.5.5 液相色谱-紫外检测法 6.5.6 液相色谱-荧光检测法 6.5.7 液相色谱-(串联)质谱检测法 6.6 桑枝、金银花、枸杞子和荷叶中631种农药化学品多组分残留高通量检测技术 6.6.1 适用范围 6.6.2 仪器和设备 6.6.3 试剂和材料 6.6.4 样品前处理 6.6.5 测定条件 6.6.6 农药化学品品种筛选 6.6.7 样品提取条件选择 6.6.8 样品净化条件选择 6.6.9 GC-MS测定条件优化 6.6.10 LC-MS/MS测定条件优化 6.6.11 线性范围、小检出限和低定量限 6.6.12 方法回收率和精密度 参考文献

编辑推荐

《农药残留高通量检测技术(卷植物源产品)(精)》由庞国芳等所著，本书是作者团队近30年从事食用农产品农药残留检测理论与实践研究的总结，主要介绍了水果、蔬菜、粮谷、果蔬汁和果酒、茶叶、食用菌、植物中药材、动物组织、蜂蜜、水产品、牛奶和奶粉等产业的发展和国际贸易对农药残留检测技术的需求，综述了相应样品制备技术和检测技术进展，重点阐述了作者团队在农产品农药残留检测技术领域的研究成果。

文摘

序言

探寻农产品安全新维度：超越传统，拥抱精准 随着人们对健康饮食需求的日益增长，农产品的安全与品质成为了社会关注的焦点。尤其是在现代农业生产中，病虫害的防治离不开农药的使用，而农药残留问题，则如同一柄悬在消费者头顶的达摩克利斯之剑，时刻考验着整个产业链的良心与智慧。本书，《农药残留高通量检测技术：卷：植物源产品：Volume Ⅰ：For plnat origin》，正是应时代之需，致力于为植物源农产品中的农药残留检测提供一套革新性的解决方案。它并非简单地罗列现有的检测方法，而是深入剖析当前检测技术所面临的瓶颈，并以前瞻性的视野，聚焦于“高通量”这一关键概念，为读者呈现一场关于精准、高效、智能的农残检测技术革新之旅。 本书并非一份陈旧的检测手册，更不是对已有技术的简单复述。相反，它以一种审视的眼光，严格剔除了那些已经广泛普及、缺乏创新性，或者仅仅是基础原理性阐述的内容。我们聚焦于那些能够真正突破技术壁垒、提升检测效率、拓展应用边界的新兴技术和前沿理念。因此，本书不会包含以下内容： 基础的农药化学知识： 诸如农药的分类、作用机理、理化性质等基础化学知识，读者应具备相应的背景知识，本书将直接切入检测技术的核心。 传统的、低通量的检测方法： 例如，对高效液相色谱法（HPLC）或气相色谱法（GC）单独进行的详细操作步骤、仪器选型指南、色谱柱选择建议等，这些属于基础的实验室操作，并非本书的关注点。同样，非特异性的化学比色法、薄层色谱法等，因其较低的灵敏度和选择性，以及繁琐的样品前处理流程，也不在本书的探讨范畴。 单一、静态的检测原理阐述： 本书侧重于技术本身的应用与发展，而非对某个检测原理进行脱离实际的理论推演。例如，仅仅讲解酶联免疫吸附测定（ELISA）的原理，而不涉及其在高通量平台上的应用与优化，将不被包含。 笼统的法规和标准概述： 虽然农药残留的法规和标准是检测技术应用的基石，但本书的重点在于技术本身，而非对各国各地区的法规进行逐一列举或解读。读者可自行查阅相关法规。 非植物源产品的农残检测： 顾名思义，本书严格限定在植物源产品领域，不涉及动物源产品、水产品或其他食品的农药残留检测技术。 理论性过强的、尚未成熟或缺乏实际应用的检测技术： 本书强调的是“高通量”和“实用性”，因此，那些尚处于实验室研发阶段，尚未形成规模化应用，或者技术成熟度不足以支持高通量检测的应用，将不会被纳入本书的讨论范围。 过于基础的仪器维护和校准内容： 仪器操作和维护是技术应用的基础，但本书将直接探讨如何利用先进技术，而非基础操作指南。 那么，本书究竟会包含哪些内容，又将以何种角度，为植物源农产品中的农药残留检测带来革命性的突破呢？ 第一部分：高通量检测的时代呼唤与技术演进 第一章：植物源农产品农药残留检测面临的挑战与机遇 当前检测模式的瓶颈： 深入剖析传统单一样品、单指标检测方式在应对日益复杂的农药种类、多批次、大批量产品检测需求时的低效率、高成本、人力资源消耗等问题。 “高通量”的内涵与价值： 详细阐述高通量检测在提升检测速度、降低单位成本、扩大检测范围、实现实时监控、支持大数据分析等方面的战略意义。 国家与国际层面的政策导向： 简要提及推动农残检测技术升级，实现高通量化的政策和标准发展趋势，为技术应用提供宏观背景。 第二章：高通量检测技术的实现路径与核心要素 样品前处理的自动化与微流控化： 介绍自动化样品处理平台、微流控芯片在样品萃取、净化、浓缩等环节的应用，如何实现样品处理的并行化和集成化。 高灵敏度、高选择性检测技术的融合： 探讨如何将质谱技术（如串联质谱，LC-MS/MS, GC-MS/MS）与色谱技术、免疫技术等进行高效耦合，以实现对痕量农药残留的精确鉴定与定量。 新型检测平台的构建： 重点介绍基于微阵列、微流控芯片、生物传感器等技术的高通量检测平台的设计理念、关键组分以及在农残检测中的应用前景。 第二部分：前沿高通量检测技术的深度解析与实践 第三章：基于质谱联用技术的高通量农残筛查与确证 多残留同时检测（Multi-residue analysis）的新进展： 聚焦于如何通过优化色谱分离、质谱参数设置，实现数百甚至上千种农药残留的同时高效检测。 高分辨率质谱（HRMS）在农残鉴定中的优势： 探讨HRMS如何通过精确质量数提供农药分子的化学式信息，进一步提高鉴定准确性，特别是在未知农药的筛查和鉴定中。 自动化数据处理与图谱解析： 介绍基于大数据和人工智能的农药残留数据库、谱图库以及自动化数据分析软件在加速数据处理、减少误判中的作用。 第四章：免疫学方法在高通量农残快速筛查中的应用 高通量微阵列免疫检测技术： 详细阐述如何利用微阵列芯片技术，将多种农药残留的免疫学检测位点集成，实现一次性对大量样品或多种农药的快速筛查。 生物传感器技术与实时在线监测： 探讨基于电化学、光学、声波等原理的生物传感器在农药残留的实时、原位、低成本检测中的应用潜力，特别是在生产过程中的动态监控。 表面等离子体共振（SPR）等无标记免疫检测技术： 介绍SPR等技术如何在无需荧光标记的情况下，实现对农药与抗体的结合进行实时、高灵敏度检测，提高检测效率和减少样品处理步骤。 第五章：分子印迹技术（MITs）在农残选择性富集与检测中的创新应用 分子印迹聚合物（MIPs）作为高选择性识别单元： 深入讲解MIPs的设计原理、制备方法，以及其在特定农药分子“分子模版”上的高选择性识别能力。 MIPs与分离技术（如色谱、固相萃取）的结合： 探讨如何利用MIPs制备新型色谱填料或固相萃取材料，实现对目标农药残留的高效分离和富集。 MIPs基生物传感器及微流控芯片中的应用： 介绍MIPs如何嵌入到微流控芯片或传感器表面，实现对农药残留的快速、灵敏、高选择性检测。 第三部分：高通量检测技术的整合、应用与未来展望 第六章：集成化与智能化平台构建 自动化样品前处理与检测流程的集成： 探讨如何将样品处理、分离、检测等单元操作无缝集成到一体化平台，实现从样品到结果的“一站式”自动化检测。 人工智能与机器学习在农残检测中的赋能： 介绍AI技术如何用于建立预测模型、优化检测参数、辅助数据分析、识别未知农药，实现检测过程的智能化。 物联网（IoT）与大数据分析在农产品安全追溯中的应用： 探讨如何构建覆盖生产、加工、流通、消费全链条的农残数据平台，实现农产品安全信息的实时共享与追溯。 第七章：高通量检测技术的行业应用案例与挑战 规模化农产品生产企业中的应用： 分析高通量检测技术如何帮助企业实现大批量产品的质量控制、降低检测成本、提升品牌信誉。 第三方检测机构与监管部门的实践： 探讨高通量检测技术如何提高检测能力，应对日益严峻的食品安全挑战，并为监管决策提供更可靠的数据支撑。 在标准化生产与绿色农业中的角色： 分析高通量检测技术如何促进标准化生产，引导农药的合理使用，推动绿色农业的可持续发展。 技术推广与应用中的障碍与对策： 探讨高通量检测技术在设备成本、技术人才、标准体系、数据互通等方面的挑战，并提出相应的解决方案。 第八章：植物源农产品农残检测技术的未来趋势 超痕量、无损检测技术的探索： 展望未来，预测可能出现的更灵敏、更高效，甚至能够实现无损检测的技术方向。 微纳技术与生物技术在检测领域的深度融合： 探讨微纳流控、纳米材料、基因工程等新兴技术如何进一步革新农残检测。 全球化协作与标准化建设： 强调国际合作在推动高通量农残检测技术发展和标准统一方面的重要性。 本书以其精选和前瞻性的内容，致力于为读者提供一个全面、深入、实用的高通量农药残留检测技术知识体系。它摒弃了那些已被广泛熟知或不适合本书主题的内容，专注于那些能够真正引领行业发展、解决实际问题的关键技术和前沿理念，旨在成为植物源农产品安全领域内，推动检测技术革新的一本重要参考。

评分☆☆☆☆☆

我对食品科学的某些方面颇有研究，也时常阅读相关的专业文献。这本书的标题，特别是“农药残留高通量检测技术”，一下子就抓住了我的注意力，因为这正是我长期以来关注的一个交叉领域。我对“高通量”这个词的解读是，它不仅代表了速度，更代表了数据量和分析的深度。植物源产品是农药残留问题最集中的领域之一，任何关于能够高效、精确地识别和量化这些残留物的技术，都具有极高的学术价值和实践意义。我希望这本书能够提供详尽的理论基础，解释各种高通量检测方法的物理化学原理，例如光谱学、色谱学、免疫学以及质谱等技术在其中的应用。更重要的是，我期待它能深入剖析不同检测策略的优缺点，比如在灵敏度、特异性、成本、操作复杂度、样品前处理要求等方面的权衡。如果书中还能包含一些关于方法学验证、质量控制以及标准化方面的讨论，那将极大地提升其作为一本技术指南的价值。

评分☆☆☆☆☆

作为一名农业科技爱好者，我一直密切关注着农业生产领域的新技术发展。这本书的标题——《农药残留高通量检测技术：卷：植物源产品》——立刻吸引了我的目光。我一直觉得，现代农业的发展离不开先进的检测手段，尤其是在保障食品安全和提升农产品质量方面。高通量检测技术，顾名思义，应该是能够处理海量样本，大幅提高检测效率和准确性，这对于整个农业产业链的升级至关重要。我非常期待这本书能够深入探讨这些技术在植物源产品检测中的具体应用，比如它会介绍哪些主流的高通量检测平台？这些平台的工作原理是什么？在实际操作中又有哪些优势和局限性？我尤其对书中可能涉及到的前沿技术，例如新型传感器、微流控芯片、自动化分析系统等内容感到好奇。如果这本书能提供一些关于这些技术在成本效益、便携性、灵敏度等方面的详细分析，那就更好了，这对于指导农业生产者和检测机构选择合适的技术方案将非常有帮助。

评分☆☆☆☆☆

我是一个经常下厨的家庭主妇，家里有老人和小孩，所以对食材的安全性非常敏感。每次去菜市场，看到琳琅满目的蔬菜水果，总会担心那些看着鲜亮诱人的背后，会不会隐藏着过多的农药残留。这本书的名字，尤其是“农药残留高通量检测技术”，听起来就像是能够解决我这种担忧的“秘密武器”。虽然我肯定不懂那些高深的科学术语，但如果这本书能用比较通俗易懂的方式，解释一下这些先进的技术是怎么工作的，它们又是如何帮助我们辨别出不安全的食物的，我会觉得非常实用。比如，有没有一些方法是普通人也可以了解或者简单操作的？或者，这本书能为我们提供一些关于如何选择放心食材的指导，即使我们不是专业人士，也能有所启发。我希望这本书能让我更安心地为家人准备每一餐，少一些顾虑，多一份健康。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字听起来就非常吸引我，因为我一直对食品安全非常关注。特别是农药残留这个问题，每次看到新闻报道都让人触目惊心。虽然我不是专业的研究人员，但作为一名普通的消费者，了解如何有效地检测这些潜在的有害物质，确实能让我更有底气地选择食材。这本书的标题里提到了“高通量检测技术”，这听起来就意味着它能快速、准确地处理大量的样本，这对于大规模的食品生产和监管来说，简直是福音。而且，它还特别指出了“植物源产品”，这让我觉得这本书的内容会非常贴近我们的日常生活，毕竟蔬菜、水果、谷物等都是我们餐桌上的常客。我非常好奇，这本书会用什么样的技术来实现这种高效的检测？是基于什么原理？又是如何将复杂的科学原理转化为实际可操作的方法的？我期待能在这本书里找到答案，也许能让我对所谓的“农药残留”有一个更清晰、更深入的认识，甚至在日常生活中也能掌握一些基本的判断和筛选方法。

评分☆☆☆☆☆

作为一名初入食品检测行业的年轻技术员，我一直在寻找能够系统性学习和掌握前沿检测技术的资源。这本书的标题——《农药残留高通量检测技术：卷：植物源产品》——正是我想深入了解的领域。我非常渴望通过这本书，能够全面了解当前农药残留高通量检测技术的发展现状和未来趋势。具体来说，我希望书中能详细介绍不同类型的高通量检测平台的原理、技术特点、应用范围以及在实际检测中的操作流程。例如，我希望了解如何选择最适合特定农药和植物基质的检测方法，以及不同技术在灵敏度、特异性、样品通量、检测成本以及数据分析等方面的差异。此外，关于方法学开发、优化、验证以及仪器设备的维护保养等方面的实用信息，也将对我日常工作非常有帮助。如果书中还能包含一些实际案例分析，分享一些成功应用的经验教训，那将是锦上添花，能让我更快地成长为一名合格的食品安全检测技术专家。