牛羊健康养殖技术 9787109217164 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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张健，周鹏，黄德均 著

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• 畜牧养殖
• 牛养殖
• 羊养殖
• 动物健康
• 疾病防治
• 饲养管理
• 品种改良
• 养殖技术
• 农业科技
• 兽医

店铺： 一鸿盛世图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109217164

商品编码：29632658008

包装：平装

出版时间：2016-06-01

基本信息

书名：牛羊健康养殖技术

定价：22.00元

作者：张健,周鹏,黄德均

出版社：中国农业出版社

出版日期：2016-06-01

ISBN：9787109217164

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：大32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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张健、周鹏、黄德均主编的《牛羊健康养殖技术》分为三部分：肉牛健康养殖技术、山羊健康养殖技术、牧草种植技术，全面系统地介绍了牛羊在生产中的健康养殖实用技术，如品种及其品种特征、牛舍设计方案、牛的繁殖技术、营养与饲养管理、疾病防治与保健等。内容实用，语言通俗易懂。

目录

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部分 肉牛健康养殖技术 章 重庆现有肉牛品种及其品种特征 节 现有地方品种及其品种特征 第二节 引进品种及其品种特征 第二章 肉牛圈舍设计方案 第三章 养牛常用饲料及牛的草料供应基本技巧 第四章 牛的繁殖技术 节 肉牛及其鉴定 第二节 肉牛配种及其人工授精 第三节 肉牛纯种选育及后裔测定 第四节 肉牛杂交繁育体系 第五章 肉牛饲养管理技术 节 繁殖母牛的饲养管理 第二节 肉牛日粮配合要求与方法 第三节 肉牛育肥技术 第四节 提高肉牛育肥效果的技术措施 第六章 牛群疾病防治与防疫保健 节 传染性疾病 第二节 寄生虫病 第三节 消化系统疾病 第四节 繁殖障碍性疾病 第五节 中毒性疾病 第六节 犊牛常见疾病 第七节 其他疾病第二部分 山羊健康养殖技术 章 重庆现有山羊品种及其品种特征 节 现有地方品种及其品种特征 第二节 引进品种及其品种特征 第二章 山羊养殖场地与设备要求 节 羊舍的选址 第二节 羊舍建筑 第三节 附属设备 第三章 山羊的饲养模式 节 山羊的放牧 第二节 舍饲养羊 第四章 舍饲条件下山羊的饲养管理 节 种公羊的饲养管理 第二节 母羊的饲养管理 第三节 羔羊的饲养管理 第四节 山羊的育肥 第五节 山羊的粪污处理 第五章 山羊的饲料来源 第六章 山羊常见病的防治第三部分 牧草种植技术 章 概述 节 配套发展牧草种植业 第二节 牧草作物种植技术 第二章 主要牧草栽培与利用技术 节 一年生黑麦草属牧草栽培与利用技术 第二节 紫花苜蓿栽培与利用技术 第三节 白三叶的栽培与利用技术 第四节 扁穗牛鞭草的栽培与利用技术 第五节 拉巴豆的栽培与利用技术 第六节 青贮玉米的栽培与利用技术 第七节 其他牧草栽培与利用技术 第三章 牧草的加工调制 节 牧草的加工 第二节 牧草的干燥技术 第三节 草粉和草颗粒的加工与应用 第四节 青贮牧草的制作

作者介绍

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文摘

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序言

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《牛羊健康养殖技术》 引言 畜牧业作为国民经济的重要组成部分，其发展水平直接关系到农牧民的收入、人民群众的食品安全以及国家经济的可持续发展。牛羊作为主要的畜禽种类，在我国的养殖业中占据着举足轻重的地位。然而，随着市场需求的多样化和养殖规模的扩大，传统的养殖模式面临着诸多挑战，如疫病频发、生产效率低下、环境污染等。因此，掌握科学、高效、绿色的牛羊健康养殖技术，对于提升养殖效益、保障产品质量、实现产业可持续发展具有至关重要的意义。 本书旨在系统性地梳理和阐述当前牛羊健康养殖的最新理念、关键技术和实践经验，为广大养殖户、技术人员、相关从业者以及关心畜牧业发展的读者提供一本全面、实用、易于理解的参考工具。本书内容涵盖了从品种选择、饲养管理、疫病防控到环境控制、产品质量提升等各个环节，力求以科学严谨的态度，结合丰富的实践案例，深入浅出地讲解每一个技术要点。 第一章：牛羊品种选择与优化 优质的种源是健康养殖的基础。本章将详细介绍我国主要的牛羊品种资源，分析不同品种在生长速度、肉质、繁殖性能、抗病性以及适应性等方面的优劣。我们将重点探讨如何根据当地的自然条件、市场需求以及养殖目标，科学合理地选择适宜的牛羊品种。 牛品种方面： 涵盖肉牛（如黄牛、地方黄牛品系、引进肉牛品种如西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛等）和奶牛（如荷斯坦牛、娟姗牛等）的品种特性、选育方向及鉴别要点。分析不同品种在瘤胃消化能力、饲料转化率、出肉率、产奶量及奶品质上的差异，并提出如何通过纯种选育、杂交改良等方式优化种群结构，提高生产性能。 羊品种方面： 深入介绍肉羊（如小尾寒羊、杜泊羊、萨福克羊、湖羊等）和奶羊（如萨能奶山羊、吐根堡奶山羊、关中白山羊等）的品种特点。强调在选择肉羊品种时，应关注其生长速度、胴体瘦肉率、繁殖率以及对粗饲料的利用能力；在选择奶羊品种时，则需侧重于产奶量、乳脂率、乳蛋白率以及其对环境的适应性和抗病能力。 品种鉴别与评估： 提供一套科学的品种鉴别方法，包括外貌特征、体型结构、遗传标记等，帮助养殖户准确识别优良种畜，避免劣质种源的引入。同时，介绍如何通过对种畜的生产性能、繁殖性能、健康状况和遗传背景进行系统评估，建立科学的种畜选育和更新制度。 第二章：科学饲养与营养管理 饲养管理是牛羊健康生长、高产稳产的核心环节。本章将系统讲解牛羊不同生长发育阶段所需的饲料营养标准、饲料配制原则以及先进的饲养管理技术。 饲料营养需求： 详细阐述牛羊在不同生长阶段（如幼龄期、育成期、育肥期、泌乳期、妊娠期）的能量、蛋白质、维生素、矿物质等营养素的生理需求量。引用最新的饲养标准（如NRC标准、国家或行业相关标准），并结合实际情况进行解读。 饲料种类与配制： 介绍各类饲料的营养成分、消化利用率及其在牛羊日粮中的作用。重点讲解优质牧草、青贮饲料、氨化饲料、秸秆饲料以及精饲料（如玉米、豆粕、麸皮、矿物饲料等）的合理搭配。提供不同牛羊品种、不同生产目的（如育肥、泌乳、繁殖）的参考日粮配方，并指导如何根据饲料原料的实际营养含量进行精确配制，最大限度地发挥饲料的营养价值，降低饲养成本。 饲养模式与技术： 探讨舍饲、半舍饲、放牧等多种饲养模式的优缺点及适用性。详细介绍科学的饲喂方法，包括饲喂量、饲喂次数、饲喂时间、饲喂方式（如自由采食、定时定量）以及饮水供应。强调精准饲喂的重要性，推广使用智能饲喂设备和饲料添加剂，如瘤胃缓冲剂、益生菌、酶制剂等，以改善瘤胃功能，提高饲料转化效率，促进健康生长。 环境与卫生管理： 强调良好的圈舍环境对牛羊健康的重要性。详细讲解圈舍的选址、设计、通风、采光、温度、湿度控制等方面的要求。介绍科学的垫料管理、粪污处理和消毒灭菌方法，有效降低圈舍内的有害气体浓度和病原微生物数量，营造清洁、舒适、健康的饲养环境。 第三章：牛羊常见疾病的预防与控制 疫病是影响牛羊养殖业发展的最大威胁之一。本章将重点介绍牛羊生产中常见的细菌性、病毒性、寄生虫性以及代谢性疾病，并提供一套系统、科学、经济的疫病预防与控制策略。 疾病诊断与识别： 介绍牛羊常见疾病的主要症状、病理变化以及诊断方法，包括临床检查、实验室诊断（如血液学、血清学、病原学检测）等，帮助养殖户及早发现和准确诊断疾病。 疾病预防措施： 免疫接种： 详细介绍牛羊主要传染病（如口蹄疫、蓝耳病、布病、李氏杆菌病、牛瘟、羊痘等）的疫苗种类、免疫程序、接种方法和注意事项。强调科学免疫的重要性，定期进行血清抗体水平监测，评估免疫效果。 生物安全措施： 讲解动物消毒、人员消毒、车辆消毒、外来动物隔离观察、病死畜无害化处理等一系列生物安全措施，从源头上切断疫病传播途径。 健康监测与早期预警： 推广定期健康检查、体温监测、行为观察等方法，建立健康档案，及时发现亚健康动物，并进行早期干预。 常见疾病的治疗： 针对部分常见疾病，提供简要的治疗原则和药物选择建议（强调遵循兽医指导，合理用药，避免滥用抗生素）。介绍抗生素、驱虫药、抗病毒药等常用药物的使用方法、剂量和注意事项，以及中兽药在疾病防治中的应用。 寄生虫病防治： 详细阐述体内外寄生虫的种类、危害以及防治方法。介绍科学的驱虫程序，合理选择和使用驱虫药物，并结合环境治理，降低寄生虫的感染率。 繁殖障碍与管理： 探讨影响牛羊繁殖性能的常见因素，如营养不balanced、饲养管理不当、生殖道感染等，并提供相应的预防和治疗措施。 第四章：牛羊繁殖技术与管理 优良的繁殖性能是牛羊养殖效益的重要保障。本章将详细介绍牛羊的生殖生理、发情鉴定、人工授精、胚胎移植等先进繁殖技术，以及高效的繁殖管理策略。 生殖生理与周期： 讲解牛羊的性成熟、发情周期、排卵等生殖生理特点，帮助养殖户准确掌握母畜的发情规律。 发情鉴定： 介绍多种发情鉴定方法，包括行为观察、阴道分泌物检查、电子发情检测器等，提高发情鉴定的准确率和时效性。 自然配种与人工授精： 探讨自然配种的优缺点，并重点介绍人工授精技术（AI）的原理、操作流程、精液选择与保存、输精技术等。强调人工授精在提高受胎率、优化品种结构、降低疾病传播风险等方面的优势。 胚胎移植技术： 介绍胚胎移植（ET）技术在加速优良品种繁育、提高种群遗传改良速度方面的应用。讲解供体母畜的超数排卵、采卵、胚胎鉴定、移植等关键技术。 妊娠诊断与助产： 介绍妊娠诊断的方法，如肛指法、B超检查、激素检测等。提供科学的妊娠期管理，预防流产。讲解难产的识别与处理，以及产后护理，保障母畜和幼畜的健康。 繁殖障碍的防治： 针对母畜不发情、不受胎、流产、产后不食等常见的繁殖障碍，分析原因并提供相应的预防和治疗建议。 第五章：牛羊生产性能的提升与产品质量控制 提高牛羊的生产性能，生产安全、优质的畜产品，是现代养殖业追求的目标。本章将重点关注肉品质、奶品质的提升以及绿色、安全、可持续的生产实践。 肉品质提升： 育肥技术优化： 介绍不同育肥阶段的饲养策略，如精料补充、能量、蛋白水平的调整，以期获得最佳的生长速度和胴体瘦肉率。 肉质影响因素： 探讨遗传、营养、饲养管理、应激以及屠宰前后的因素对牛肉、羊肉风味、嫩度、汁水、颜色等肉品质指标的影响。 绿色育肥： 推广使用天然添加剂、中草药等，减少抗生素使用，生产绿色、健康的放心肉。 奶品质提升： 泌乳管理： 优化泌乳期饲养，保证能量、蛋白、维生素、矿物质的均衡供应，提高产奶量和乳品质。 乳成分影响因素： 分析饲料、品种、环境、健康状况等因素对牛乳、羊乳中乳脂率、乳蛋白率、乳糖、矿物质等成分的影响。 乳房健康管理： 强调乳房炎的预防与治疗，保障奶品质和奶产量。 产品安全与质量追溯： 兽药残留控制： 强调合理用药，严格遵守休药期规定，建立健全兽药使用记录，保障畜产品的食用安全。 质量追溯体系： 介绍建立和完善畜产品质量追溯体系的重要性，利用信息化手段，实现从养殖场到餐桌的全程可追溯，提升消费者信心。 绿色养殖理念： 倡导环境友好型养殖模式，减少废弃物排放，推广沼气工程、有机肥利用等，实现经济效益、社会效益和环境效益的统一。 结语 牛羊健康养殖是一项复杂而系统的工作，需要养殖者具备扎实的理论知识和丰富的实践经验。本书的出版，希望能够成为广大养殖户及相关从业人员的得力助手，帮助大家掌握科学的养殖技术，规避养殖风险，提高经济效益，为我国畜牧业的健康、可持续发展贡献力量。随着科技的不断进步和养殖理念的更新，本书也将不断充实和完善，以期更好地服务于现代畜牧业的发展。

评分☆☆☆☆☆

我一直对农业领域充满好奇，尤其是在看了几部关于现代农业的纪录片之后，感觉传统的耕作方式已经远远不够，科学技术才是未来的方向。这本书的封面设计虽然朴实无华，但标题“牛羊健康养殖技术”却直击核心。我购买的初衷，更多是想了解一下当前最前沿的牛羊养殖技术发展到什么程度了。读完后，我最大的感受就是“专业”二字。它不像市面上很多泛泛而谈的书籍，而是深入到每一个环节，从品种选择、饲料配方，到疫病防治、繁殖管理，都做了详尽的阐述。书里引用了大量的研究数据和案例，让我看到了科技在养殖业中的巨大潜力。比如，关于基因改良对提高产奶量和肉质的分析，关于智能化监测系统在疾病预警方面的应用，这些都让我大开眼界。我尤其对其中关于精准饲喂的部分印象深刻，它不仅仅是提供足够的营养，更重要的是要根据牛羊的不同生长阶段、生理状态来调整饲料的种类和比例，以达到最优化的生长效果。这本书让我对“养殖”这个词有了全新的认识，它不再仅仅是体力活，更是脑力活和技术活的结合。

评分☆☆☆☆☆

这本书在我的书架上已经躺了有一阵子了，当初买它纯粹是因为名字听起来很实在，想着对家里的那几只羊能有点帮助。翻开它，我首先被那些密密麻麻的文字吓了一跳，感觉像是在阅读一份古老的农学论文，而不是一本轻松科普的读物。不过，既然买都买了，总得看看吧。我开始尝试着理解里面的术语，比如“肠道菌群失调”、“呼吸道黏膜损伤”等等，这些词汇对我来说就像天书一样。我家的羊，说实话，平时也就是喂点草料，偶尔生点小毛病，请村里的兽医看看也就好了，从来没想过养殖背后还有这么复杂的科学原理。书里详细介绍了各种疾病的病因、症状，甚至还有如何通过精确的饲喂方案来预防。我一边看，一边不由自主地联想到我家的羊，它们平常吃得好不好？有没有潜在的健康隐患？书里提出的那些关于营养配比、环境控制的建议，都让我觉得，原来养殖业也需要精细化的管理，不能再是凭经验和感觉了。虽然我还没完全消化书里所有的知识，但已经感觉到，想要养好牛羊，真的需要系统学习。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对动物福利和可持续发展比较关注的读者，我购买这本书是想了解一下，在当前的养殖模式下，牛羊的健康和福利是如何得到保障的。读完之后，我发现这本书确实在很大程度上解答了我的疑惑，并且让我对这个行业有了更深的理解。它不仅关注产量和经济效益，更将动物的健康和福利置于重要位置。我注意到书中详细阐述了如何通过改善饲养环境，例如提供充足的活动空间、优化舍内温湿度、以及建立科学的卫生消毒体系，来减少牛羊的应激反应，提高它们的免疫力。此外，关于饲料营养的研究也让我印象深刻，书里强调了均衡营养的重要性，以及如何通过调整饲料配方来预防因营养不良引起的各种疾病。让我感到欣慰的是，书中还涉及到了关于动物行为学的内容，如何识别牛羊的异常行为，以及如何通过科学的管理来满足它们的自然行为需求。这表明，这本书不仅仅是一本技术指南，更是一种将科学、人文关怀与养殖实践相结合的尝试，让我看到了一个更加人性化和可持续的养殖未来。

评分☆☆☆☆☆

这本书是我在一次偶然的机会下看到的，当时我正在寻找有关提高农产品附加值的资料，偶然发现了这本关于牛羊养殖技术的书。我原本以为它只是一本简单的技术手册，没想到它的内容远比我想象的要深入和全面。它不仅仅是关于如何“养”牛羊，更是关于如何“好”地养殖，如何通过科学的方法来最大化效益。我被书中的一些关于优化养殖环境、改善饲料结构的建议所吸引。例如，它详细介绍了如何根据不同的季节和牛羊的生长周期，调整饲料的配方，以保证营养的均衡和吸收。此外，书中关于疫病防控的章节也写得非常细致，不仅仅是列举各种疾病，更重要的是提出了预防为主、综合防治的理念，并提供了具体的实施方案。我尤其对其中关于提高肉质和奶质的章节感兴趣，书中解释了哪些因素会影响最终产品的品质，以及如何通过科学的养殖手段来提升这些品质，从而增加产品的市场竞争力。总而言之，这本书为我打开了一个新的视角，让我认识到现代牛羊养殖业的复杂性和科学性。

评分☆☆☆☆☆

我买这本书，主要是为了给我的亲戚家做个参考，他们家在农村，一直有养殖牛羊的习惯，但总是有些小问题困扰着他们。我先自己看了看，想从中学习点实用的东西，然后再转述给他们。这本书确实给我的启发很大。它不像我之前看过的那些关于畜牧业的书，上来就讲大道理，而是非常接地气，从最基础的饲料原料选择讲起，一直到如何处理废弃物，每一个环节都考虑得很周全。我特别欣赏书里关于疾病预防的部分，它没有把重点放在如何治疗，而是强调如何通过科学的饲养和管理来提高牛羊的自身抵抗力，减少发病率。这一点让我觉得很科学，也很实用。比如，关于通风、消毒、饮水卫生等细节，都做了很详细的说明。我还注意到，书里还提到了关于牛羊行为学的知识，比如如何观察牛羊的情绪，如何通过它们的肢体语言来判断健康状况，这确实是很多老养殖户容易忽略的一点。这本书的内容非常丰富，而且条理清晰，即使是第一次接触养殖业的人，也能从中找到有价值的信息。