中国市售水果蔬菜农药残留报告(2012-2015东北卷)(精) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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庞国芳 编

图书标签:

• 农药残留
• 水果
• 蔬菜
• 食品安全
• 东北地区
• 监测报告
• 2012-2015
• 农产品质量
• 中国
• 精选

店铺： 土星图书专营店

出版社： 科学

ISBN：9787030563828

商品编码：29632672980

开本：16

出版时间：2018-01-01

基本信息

• 商品名称：中国市售水果蔬菜农药残留报告(2012-2015东北卷)(精)
• 作者：庞国芳
• 定价：180
• 出版社：科学
• ISBN号：9787030563828

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2018-01-01
• 印刷时间：2018-01-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：16开
• 包装：精装
• 页数：370
• 字数：580千字

内容提要

《中国市售水果蔬菜农药残留报告》共分8卷： 华北卷(北京市、天津市、石家庄市、太原市、呼和 浩特市)，东北卷(沈阳市、长春市、哈尔滨市)，华 东卷一(上海市、南京市、杭州市、合肥市)，华东卷 二(福州市、南昌市、山东10市、济南市)，华中卷( 郑州市、武汉市、长沙市)，华南卷(广州市、深圳市 、南宁市、海口市)，西南卷(重庆市、成都市、贵阳 市、昆明市、拉萨市)和西北卷(西安市、兰州市、西 宁市、银川市、乌鲁木齐市)。
     每卷包括2012～2015年市售20类131种水果蔬菜 农药残留侦测报告和膳食暴露风险与预警风险评估报 告。分别介绍了市售水果蔬菜样品采集情况，液相色 谱一四极杆飞行时间质谱(LC—Q—TOF／MS)和气相色 谱一四极杆飞行时间质谱(GC—Q-TOF／MS)农药残留 检测结果，农药残留分布情况，农药残留检出水平与 *大残留限量(MRL)标准对比分析，以及农药残留膳 食暴露风险评估与预警风险评估结果。
     庞国芳著的这本《中国市售水果蔬菜农药残留报 告(2012-2015东北卷)(精)》对从事农产品安全生产 、农药科学管理与施用，食品安全研究与管理的相关 人员具有重要参考价值，同时可供高等院校食品安全 与质量检测等相关专业的师生参考，对于广大消费者 也可从中获取健康饮食的裨益。
    

目录

沈阳市
第1章 LC-Q-TOF/MS侦测沈阳市447例市售水果蔬菜样品农药残留报告
1.1 样品种类、数量与来源
1.2 农药残留检出水平与*大残留限量标准对比分析
1.3 水果中农药残留分布
1.4 蔬菜中农药残留分布
1.5 初步结论
第2章 LC-Q-TOF/MS侦测沈阳市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险及预警风险评估
2.1 农药残留风险评估方法
2.2 沈阳市果蔬农药残留膳食暴露风险评估
2.3 沈阳市果蔬农药残留预警风险评估
2.4 沈阳市果蔬农药残留风险评估结论与建议
第3章 GC-Q-TOF/MS侦测沈阳市488例市售水果蔬菜样品农药残留报告
3.1 样品种类、数量与来源
3.2 农药残留检出水平与*大残留限量标准对比分析
3.3 水果中农药残留分布
3.4 蔬菜中农药残留分布
3.5 初步结论
第4章 GC-Q-TOF/MS侦测沈阳市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险及预警风险评估
4.1 农药残留风险评估方法
4.2 沈阳市果蔬农药残留膳食暴露风险评估
4.3 沈阳市果蔬农药残留预警风险评估
4.4 沈阳市果蔬农药残留风险评估结论与建议
长春市
第5章 LC-Q-TOF/MS侦测长春市411例市售水果蔬菜样品农药残留报告
5.1 样品种类、数量与来源
5.2 农药残留检出水平与*大残留限量标准对比分析
5.3 水果中农药残留分布
5.4 蔬菜中农药残留分布
5.5 初步结论
第6章 LC-Q-TOF/MS侦测长春市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险及预警风险评估
6.1 农药残留风险评估方法
6.2 长春市果蔬农药残留膳食暴露风险评估
6.3 长春市果蔬农药残留预警风险评估
6.4 长春市果蔬农药残留风险评估结论与建议
第7章 GC-Q-TOF/MS侦测长春市315例市售水果蔬菜样品农药残留报告
7.1 样品种类、数量与来源
7.2 农药残留检出水平与*大残留限量标准对比分析
7.3 水果中农药残留分布
7.4 蔬菜中农药残留分布
7.5 初步结论
第8章 GC-Q-TOF/MS侦测长春市市售水果蔬菜农药残留膳食暴露风险及预警风险评估
8.1 农药残留风险评估方法
8.2 长春市果蔬农药残留膳食暴露风险评估
8.3 长春市果蔬农药残留预警风险评估
8.4 长春市果蔬农药残留风险评估结论与建议
哈尔滨市
第9章 LC-Q-TOF/MS侦测哈尔滨市289例市售水果蔬菜样品农药残留报告
9.1 样品种类、数量与来源
9.2 农药残留检出水平与*大残留限量标准对比分析

《中国市售水果蔬菜农药残留报告（2012-2015东北卷）（精）》内容简介 这份报告，作为一项深入探究2012年至2015年间中国东北地区市售水果蔬菜农药残留状况的权威研究，其核心价值在于为公众、生产者、监管机构以及科研人员提供了一份详实、全面且具有高度参考意义的数据集成与分析。报告不仅仅是一份枯燥的检测数据汇编，更是一次对东北地区农产品质量安全一次地毯式的“体检”，旨在揭示当时该区域水果蔬菜生产与流通环节中，农药使用情况的真实面貌，并以此为基础，提供具有前瞻性的风险评估与改进建议。 研究背景与重要性 农药，作为现代农业生产中不可或缺的投入品，其合理使用对于保障农作物产量、提高耕作效率至关重要。然而，过量、不当或违规使用农药，不仅会对生态环境造成严重破坏，更直接威胁到消费者的食品安全与身体健康。特别是在水果蔬菜这类直接供人食用的农产品中，农药残留问题更是备受关注的焦点。2012年至2015年，是中国农业发展转型升级的关键时期，也是食品安全监管体系不断完善的阶段。在此背景下，对东北地区这一重要农产品供应基地的农药残留状况进行系统性、长期性的监测与分析，具有极其重要的现实意义。 东北地区，以其广阔的黑土地和适宜的气候条件，在中国乃至全球的粮食和蔬菜生产中占据举足轻重的地位。该地区盛产多种水果和蔬菜，是保障北方地区及全国市场供应的重要来源。因此，该地区农产品中的农药残留问题，其影响范围之广、后果之严重，不容忽视。本报告正是聚焦于此，通过对2012年至2015年这四年间的连续监测数据进行深入挖掘，力求呈现东北地区在这一时期内，水果蔬菜农药残留的动态变化、普遍问题、重点风险以及潜在的长期影响。 报告核心内容与研究方法 本报告的研究核心在于对2012年至2015年间，中国东北地区（具体包括黑龙江、吉林、辽宁三省）市场上流通的各类主要水果、蔬菜产品中所含的农药残留量进行科学、系统、定量的检测与分析。报告所涵盖的水果蔬菜种类广泛，力求反映市场上的主流消费品，例如，在水果方面，可能包括苹果、梨、葡萄、草莓、桃子等；在蔬菜方面，可能涉及番茄、黄瓜、叶菜类（如白菜、菠菜）、根茎类（如土豆、胡萝卜）、豆类等。 研究方法的严谨性是本报告数据可靠性的基石。报告采用了国家及行业内公认的、经过严格验证的检测方法和标准，确保了检测结果的准确性和可比性。这可能包括但不限于： 样品采集： 报告详述了严格的样品采集流程，包括采样地点（如主要批发市场、超市、甚至部分田间样品）、采样频率、样品数量以及样品代表性。确保了所采集的样品能够真实反映当时东北地区市场上的农药残留状况。 样品前处理： 详细介绍了样品在实验室进行农药提取、净化等前处理过程，这是减少干扰、提高检测灵敏度的关键步骤。 检测技术： 报告 likely 采用了先进的仪器分析技术，如气相色谱-质谱联用（GC-MS）、液相色谱-质谱联用（LC-MS）等，这些技术能够同时检测多种农药，且具有高灵敏度和高选择性，能够准确地鉴定和定量微量农药残留。 农药种类覆盖： 报告所检测的农药种类数量庞大，可能覆盖了国家允许使用和限制使用，以及一些非法使用的常见农药，如有机磷类、拟除虫菊酯类、氨基甲酸酯类、新烟碱类、除草剂以及杀菌剂等。 限量标准比对： 所有检测数据都将与当时的国家或行业农药残留限量标准（如《食品中农药最大残留限量》GB 2763）进行严格比对，明确指出哪些样品中的农药残留超标，超标的种类以及超标的程度。 报告的分析维度与深度 本报告的价值不仅仅体现在其庞大的数据量，更在于其深入的分析维度。报告不仅呈现了“是什么”，更力求探究“为什么”以及“有什么影响”。 年度变化趋势分析： 通过对2012年至2015年四年间数据的纵向对比，揭示东北地区水果蔬菜农药残留水平在时间维度上的变化趋势。是逐年上升、下降，还是保持稳定？哪些年份或季节的残留问题更突出？ 区域性与品种性差异分析： 报告会分析不同省份（黑龙江、吉林、辽宁）之间，以及不同水果、蔬菜品种之间的农药残留水平差异。是否存在某些区域或某些作物更容易出现农药残留问题？这可能与当地的种植习惯、用药策略、环境因素等有关。 常见超标农药种类分析： 识别出在东北地区市售水果蔬菜中，最常出现的、残留量最高的农药种类。这些农药的特性、用途以及潜在的毒性，将成为报告重点关注的内容。 风险评估与预警： 基于检测数据和相关毒理学信息，对消费者可能面临的农药残留风险进行评估。特别关注对高风险人群（如婴幼儿、孕妇）可能造成的潜在健康影响。同时，报告也可能对未来潜在的农药残留风险进行预警。 影响因素探讨（可能包含）： 报告可能会尝试探讨造成农药残留问题的可能原因，例如，生产者对农药安全知识的认知水平、监管执法的有效性、农药市场监管的薄弱环节、以及消费者对农产品质量安全的需求与认知等。 报告的潜在价值与应用前景 《中国市售水果蔬菜农药残留报告（2012-2015东北卷）（精）》是一份具有多重应用价值的宝贵资源： 为消费者提供科学参考： 报告能帮助消费者更清晰地了解东北地区市售水果蔬菜的农药残留状况，从而在购买时做出更明智的选择，提高食品安全意识。 为农业生产者提供改进方向： 报告揭示的残留问题，能直接指导生产者改进种植模式，优化农药使用方案，推广绿色、有机种植技术，从源头上降低农药残留。 为政府监管部门提供决策依据： 报告的分析结果，是政府监管部门制定和完善农药管理政策、加强市场监管、开展专项整治行动的重要科学依据。可以帮助监管部门更精准地识别高风险区域、高风险品种，并进行重点监管。 为科研机构提供研究素材： 报告提供了大量一手、真实的市场数据，为农药残留监测技术、风险评估模型、农产品质量安全保障体系等方面的深入研究提供了宝贵的素材。 推动行业健康发展： 通过公开透明的报告，能够促进整个农业产业链条（从农资供应、种植、流通到销售）的健康发展，引导行业向着更安全、更环保、更可持续的方向迈进。 结论 总而言之，这份《中国市售水果蔬菜农药残留报告（2012-2015东北卷）（精）》是一项集数据收集、科学分析、风险评估于一体的综合性研究成果。它以严谨的科学态度，聚焦东北地区这一重要农产品生产基地，深入剖析了某一特定时期内水果蔬菜的农药残留现状，为理解中国农产品质量安全面临的挑战、推动农业可持续发展、保障公众健康提供了不可或缺的洞见与指引。这份报告不仅是一份对过去数据的记录，更是对未来食品安全建设的一份宝贵财富。

评分☆☆☆☆☆

我之所以对这本书产生浓厚的兴趣，主要是源于其聚焦的“东北卷”这一特定地域。我长期关注中国不同区域的农业发展和食品安全状况，深知由于地理环境、气候条件、种植模式以及监管力度等因素的不同，各地在农产品质量安全方面可能存在显著的差异。东北地区作为重要的商品粮和特色农产品基地，其水果蔬菜的农药残留情况，往往能够反映出该区域农业生产的整体水平和面临的挑战。2012-2015年这个时间跨度，也足以让我们观察到一定时期内的变化趋势。我设想，这本书不仅会提供冰冷的数据，更可能包含对这些数据背后成因的深入剖析，例如特定农药的使用习惯、农业技术推广的效果、以及相关政策法规的执行情况。这对于理解中国北方地区农业转型升级和绿色发展过程中所遇到的具体问题，以及探索解决之道，具有重要的参考价值。

评分☆☆☆☆☆

这本书的标题本身就充满了吸引力，让我立刻联想到它所能提供的深度和广度。作为一个对生活品质有较高要求，并且非常注重健康饮食的家庭主妇，我一直在寻找能够让我安心为家人挑选食材的指导。中国市售的水果蔬菜，种类繁多，产地各异，而农药残留的问题，更是影响着每一个消费者的决策。这本书所聚焦的2012-2015年这个时间段，以及“东北卷”的地域限制，让我觉得它提供了一个非常具体和深入的切入点。我希望这本书能够像一份详尽的“体检报告”，清晰地揭示出当时东北地区市场上的水果蔬菜在农药残留方面的情况，无论是好是坏，我都需要知道真相。我更期待它能从专业的角度，解释不同农药的性质、残留标准、以及超标可能带来的风险，甚至提供一些关于如何识别和选择低残留农产品的小贴士。这样的信息，对于我们普通消费者来说，将是无价之宝。

评分☆☆☆☆☆

一本令人振奋的著作，虽然我还没有来得及深入阅读，但从初步的浏览来看，它为我打开了一个全新的视角。我一直对食品安全问题抱有极大的关注，尤其是日常消费的水果和蔬菜，它们直接关系到我们和家人的健康。这本书的书名就直击了这个痛点，让我对了解我们每天吃进肚子里的东西有了更迫切的渴望。我尤其好奇，在2012年到2015年这几年间，中国东北地区的水果蔬菜农药残留情况究竟如何？这个时间段恰好是我开始更加关注食品安全、并希望能获取更可靠信息的时候。我相信这本书中所包含的详实数据和严谨分析，能够为我提供宝贵的参考，帮助我做出更明智的消费选择，并且也能让我对整个食品生产链的安全性有更清晰的认识。这种基于事实的报告，比那些道听途说的传言更加可靠，也更能让我安心。我期待在阅读过程中，能够从中学习到更多关于农药种类、残留标准、以及可能存在的风险等方面的知识。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书的期待，更多地体现在其潜在的研究价值和对行业发展的推动作用上。作为一名对农业科技和食品科学有着浓厚兴趣的学习者，我一直关注着国内在农药残留检测和管理方面的进展。这本书所涵盖的2012-2015年东北地区的调研数据，无疑为理解那一时期中国北方地区水果蔬菜的农药残留状况提供了一个宝贵的历史切片。我猜想，书中可能包含了对不同农产品、不同种植区域、不同季节的农药残留进行细致的分析，甚至可能探讨了导致高残留的原因，例如不当的农药使用、监管的漏洞等等。如果书中还能进一步分析这些残留物对人体健康的潜在长期影响，或者提出相关的改进建议，那这本书的价值就不仅仅局限于数据报告，更会成为推动农业可持续发展和保障食品安全的重要文献。我希望能从中学习到严谨的科研方法和数据解读的思路，为我未来的学习和研究打下基础。

评分☆☆☆☆☆

读到这本书的名字，我的第一反应是“终于有东西可以看了！”。作为一个在东北土生土长、而且饮食习惯离不开新鲜果蔬的普通消费者，我一直对市面上水果蔬菜的安全性感到一丝担忧，但又苦于没有一个权威的、系统的信息来源。尤其是当看到一些新闻报道或者网络传言时，真假难辨，让人无所适从。这本书的出现，就像在迷雾中点亮了一盏灯。2012-2015年这个时间段，正是我生活和消费的那个阶段，书中报告的内容对我来说具有极强的现实意义。我迫切想知道，我常吃的那些苹果、草莓、西红柿、黄瓜等等，在当时是否达标？是否有某些水果或蔬菜的农药残留情况比较严峻？如果真的存在问题，这本书会不会给出一些初步的解决方案或者提示，帮助我们消费者如何挑选相对更安全的食品？我希望这本书能用通俗易懂的语言，将专业的检测数据转化为我们普通人能够理解的信息，让我们能吃得更明白，更放心。