畜产品质量安全与检测关键技术 9787554214749 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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王永芬，郑鸣著

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发表于2025-01-16

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店铺：韵读图书专营店

出版社：中原农民出版社

ISBN：9787554214749

商品编码：29630879386

出版时间：2016-09-01

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畜产品质量安全与检测关键技术 9787554214749 pdf epub mobi txt 电子书下载

具体描述

图书基本信息
图书名称	畜产品质量安全与检测关键技术	作者	王永芬,郑鸣
定价	49.00元	出版社	中原农民出版社
ISBN	9787554214749	出版日期	2016-09-01
字数		页码
版次	1	装帧
开本	16开	商品重量	0.4Kg

内容简介

王永芬、郑鸣主编的《畜产品质量安全与检测关键技术/畜禽产品安全生产综合配套技术丛书》以畜产品质量安全追溯制为主线，贯穿畜产品质量安全监控的全过程，从国外畜禽产品质量先进管理经验和我国畜产品质量安全监管体系为出发点，结合ISO9000、HACCP、GMP等一系列国际通用的产品质量标准体系和先进管理模式在畜产品质量安全管理体系建设中的应用实例，详细阐述了畜产品安全知识、畜产品安全质量控制方法、畜产品质量检测方法。

作者简介

**章畜产品质量安全概念与现状
**节畜产品质量安全的概念与分级
第二节畜产品质量安全的重要性
第三节畜产品质量安全的现状及存在问题
第二章畜产品质量安全管理体系
**节畜产品质量安全的场址要求
第二节畜产品质量安全的饲养管理要求
第三节畜产品质量安全的防疫要求
第四节畜产品质量安全的投入品使用要求
第五节畜产品质量安全的加工要求卫生规范
第三章畜产品质量安全关键控制点
**节畜产品质量安全的影响因素
第二节影响畜产品质量安全的生产环节
第三节畜产品质量安全风险控制
第四节畜产品质量安全市场准入
第四章畜产品安全生产技术
**节安全畜产品产地的环境监测检测技术
第二节安全畜产品污染控制技术
第三节畜产品安全生产的GMP技术规范
第四节畜产品安全加工的HACCP技术规范
第五节畜产品质量安全的可追溯体系
第五章畜产品检测技术
**节畜产品检测的样品前处理
第二节畜产品理化检测技术
第三节畜产品生物学检测技术
第四节畜产品仪器分析技术
第六章畜产品农药、兽药残留检测技术
**节抗生素类药物残留检测技术
第二节杀虫剂类药物残留检测技术
第三节农药类药物残留检测技术
第四节激素类药物残留检测技术
第七章畜产品病原微生物污染检测技术
**节病原细菌检测
第二节人畜共患病原微生物检测
第八章畜产品寄生虫污染检测技术
**节常见食源性寄生虫污染
第二节寄生虫免疫学检测技术
第三节寄生虫分子生物学检测技术
第九章畜产品非药物性有害物质污染检测技术
**节食品添加剂检测技术
第二节有机污染物检测技术
第三节畜产品重金属检测技术
第四节畜产品真菌毒素检测技术