农药残留高通量检测技术：第二卷：动物源产品：Volume Ⅱ：For animal ori pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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庞国芳 等 著

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出版社： 科学出版社

ISBN：9787030364630

商品编码：29630266454

包装：精装

出版时间：2012-12-01

图书基本信息
图书名称	农药残留高通量检测技术：第二卷：动物源产品：Volume Ⅱ：For animal origin	作者	庞国芳,等
定价	198.00元	出版社	科学出版社
ISBN	9787030364630	出版日期	2012-12-01
字数		页码
版次	1	装帧	精装
开本	16开	商品重量	0.4Kg

内容简介

第二卷 (动物源产品) 7 动物组织中农药化学品多组分残留检测技术 7.1 概况 7.1.1 世界肉类生产概况 7.1.2 我国肉类生产概况 7.1.3 肉类国际贸易发展 7.2 世界各国动物组织中农药残留限量要求 7.3 动物组织中农药化学品残留前处理技术研究进展 7.3.1 液固萃取 7.3.2 液液萃取 7.3.3 索氏提取 7.3.4 超声辅助萃取 7.3.5 加速溶剂萃取 7.3.6 微波辅助萃取 7.3.7 基质固相分散萃取 7.3.8 分散固相萃取 7.3.9 超临界流体萃取 7.3.10 固相微萃取 7.3.11 液相微萃取 7.3.12 凝胶渗透色谱 7.3.13 固相萃取 7.3.14 扫集共蒸馏 7.3.15 免疫亲和色谱 7.4 动物组织中农药化学品残留检测技术研究进展 7.4.1 气相色谱-电子捕获检测法 7.4.2 气相色谱-氮磷检测法 7.4.3 气相色谱-火焰光度检测法 7.4.4 气相色谱-质谱检测法 7.4.5 气相色谱-串联质谱检测法 7.4.6 液相色谱-紫外检测法 7.4.7 液相色谱-二极管阵列检测法 7.4.8 液相色谱-荧光检测法 7.4.9 液相色谱-串联质谱检测法 7.5 动物组织中839种农药化学品多组分残留高通量检测技术 7.5.1 适用范围 7.5.2 仪器和设备 7.5.3 试剂和材料 7.5.4 样品前处理 7.5.5 测定条件 7.5.6 定性与定量测定 7.5.7 凝胶渗透色谱净化条件选择 7.5.8 农药品种筛选 7.5.9 提取溶剂选择 7.5.10 GC-MS测定条件选择 7.5.11 LC-MS/MS测定条件选择 7.5.12 检出限、定量限、回收率和精密度 7.5.13 GC-MS和LC-MS/MS两种方法定量限评价 7.6 体脂中295种环境污染物快速筛查测定技术 7.6.1 适用范围 7.6.2 仪器和设备 7.6.3 试剂和材料 7.6.4 样品提取 7.6.5 凝胶渗透色谱净化 7.6.6 测定条件 7.6.7 提取溶剂选择 7.6.8 提取方法对比 7.6.9 凝胶渗透色谱净化条件选择 7.6.10 净化方式对比 7.6.11 定性测定和定量测定 7.6.12 线性范围、检出限和定量限 7.6.13 方法回收率和精密度 参考文献 8 蜂蜜中农药化学品多组分残留检测技术 8.1 概况 8.1.1 世界蜂业发展概况 8.1.2 我国蜂业发展概况 8.1.3 我国蜂业出口概况 8.2 蜂产品中农药残留及检测技术需求 8.2.1 蜂药使用与蜂产品中农药残留概况 8.2.2 我国蜂蜜主销市场对蜂蜜中农药残留检测要求 8.3 蜂蜜中农药化学品残留前处理技术研究进展 8.3.1 液液萃取 8.3.2 固相微萃取 8.3.3 加速溶剂萃取 8.3.4 超临界流体萃取 8.3.5 搅拌棒吸附萃取 8.3.6 超声辅助萃取 8.3.7 单滴萃取 8.3.8 固相萃取 8.3.9 分散固相萃取 8.3.10 基质固相分散萃取 8.3.11 凝胶渗透色谱 8.3.12 不同前处理方法比较 8.4 蜂蜜中农药化学品残留检测技术研究进展 8.4.1 气相色谱-电子捕获检测法 8.4.2 气相色谱-火焰光度检测法 8.4.3 气相色谱-氮磷检测法 8.4.4 气相色谱-原子发射检测法 8.4.5 气相色谱-质谱检测法 8.4.6 液相色谱-紫外检测法与液相色谱-二极管阵列检测法 8.4.7 液相色谱-荧光检测法 8.4.8 液相色谱-串联质谱检测法 8.4.9 薄层色谱法 8.4.10 酶联免疫法 8.4.11 微分脉冲伏安法 8.5 我国蜂产品农药残留检测技术标准化研究新进展 8.5.1 蜂产品农药残留检测技术标准研究概况 8.5.2 蜂产品中614种农药残留检测技术标准研究 8.6 蜂蜜中689种农药化学品多组分残留高通量检测技术 8.6.1 适用范围 8.6.2 仪器和试剂 8.6.3 样品前处理 8.6.4 仪器测定 8.6.5 检测农药品种筛选 8.6.6 测定条件优化 8.6.7 线性范围、小检出限和*定量限 8.6.8 GC-MS和LC-MS/MS小检出限和线性相关系数的比较 8.6.9 方法效率评价 参考文献 9 水产品中农药化学品多组分残留检测技术 9.1 概况 9.1.1 世界渔业发展概况 9.1.2 我国渔业发展概况 9.2 水产品中农药残留 9.3 水产品中农药化学品残留前处理技术研究进展 9.3.1 液液萃取 9.3.2 液固萃取 9.3.3 加速溶剂萃取 9.3.4 超声辅助萃取 9.3.5 微波辅助萃取 9.3.6 超临界流体萃取 9.3.7 固相萃取 9.3.8 微萃取技术 9.3.9 基质固相分散萃取 9.3.10 QuEChERS技术 9.3.11 凝胶渗透色谱 9.4 水产品中农药化学品残留检测技术研究进展 9.4.1 气相色谱和气相色谱-质谱联用技术 9.4.2 液相色谱和液相色谱-质谱联用技术 9.4.3 毛细管电泳和毛细管电色谱技术 9.4.4 免疫分析法 9.4.5 酶抑制法 9.5 水产品中642种农药化学品多组分残留高通量检测技术 9.5.1 适用范围 9.5.2 仪器和试剂 9.5.3 标准溶液配制 9.5.4 样品前处理 9.5.5 GC-MS测定条件 9.5.6 LC-MS/MS测定条件 9.5.7 目标化合物选择 9.5.8 样品前处理技术条件选择 9.5.9 色谱-质谱条件选择 9.5.10 样品定性和定量 9.5.11 方法回收率和精密度 9.5.12 线性范围、小检出限和*定量限 参考文献 10 牛奶和奶粉中农药化学品多组分残留检测技术 10.1 概况 10.1.1 世界奶业发展概况 10.1.2 我国奶业发展概况 10.2 牛奶和奶粉中农药残留 10.3 牛奶和奶粉中农药残留限量概况 10.4 牛奶和奶粉中农药化学品残留前处理技术研究进展 10.4.1 液液萃取 10.4.2 加速溶剂萃取 10.4.3 固相萃取 10.4.4 凝胶渗透色谱 10.4.5 固相微萃取 10.4.6 基质固相分散萃取 10.4.7 分散固相萃取 10.4.8 QuEChERS技术 10.5 牛奶和奶粉中农药化学品残留检测技术研究进展 10.5.1 气相色谱-电子捕获检测法 10.5.2 气相色谱-氮磷检测法 10.5.3 气相色谱-火焰光度检测法 10.5.4 气相色谱-质谱检测法 10.5.5 气相色谱-串联质谱检测法 10.5.6 全二维气相色谱法 10.5.7 液相色谱-紫外检测法 10.5.8 液相色谱-二极管阵列检测法 10.5.9 液相色谱-荧光检测法 10.5.10 液相色谱-双电极库仑检测法 10.5.11 液相色谱-质谱检测法 10.5.12 免疫分析技术 10.6 牛奶和奶粉中739种农药化学品多组分残留高通量检测技术 10.6.1 适用范围 10.6.2 仪器与试剂 10.6.3 样品前处理 10.6.4 测定条件 10.6.5 农药品种筛选 10.6.6 样品前处理条件优化 10.6.7 色谱-质谱检测条件优化 10.6.8 线性范围、小检出限和*定量限 10.6.9 方法回收率和精密度 参考文献 11 农药化学品多组分残留质谱分析特征参数基础研究 11.1 1200多种农药化学品GC-MS、GC-MS/MS和LC-MS/MS质谱分析参数 11.1.1 GC-MS分析567种农药化学品保留时间和定性定量离子对 11.1.2 GC-MS分析567种农药化学品选择离子监测分组表 11.1.3 GC-MS/MS分析454种农药化学品保留时间、定性定量离子对和碰撞能量 11.1.4 GC-MS/MS分析454种农药化学品选择离子监测分组表 11.1.5 GC-MS/MS分析284种环境污染物保留时间、定性定量离子对和碰撞能量 11.1.6 GC-MS(NCI)分析硫丹的保留时间、选择离子和相对丰度 11.1.7 LC-MS/MS分析9种环境污染物保留时间、定性定量离子对、去簇电压和碰撞能量等参数 11.1.8 LC-MS/MS分析569种农药化学品保留时间、定性定量离子对、源内碎裂电压和碰撞能量 11.1.9 LC-TOF-MS分析492种农药化学品质量数、保留时间、母离子和碰撞能量等参数 11.2 1200多种农药化学品GC-MS、GC-MS/MS和LC-MS/MS线性方程参数 11.2.1 GC-MS分析567种农药化学品线性方程、线性范围和相关系数 11.2.2 GC-MS/MS分析466种农药化学品线性方程、线性范围和相关系数 11.2.3 GC-MS/MS分析284种环境污染物线性方程、线性范围和相关系数 11.2.4 GC-MS(NCI)分析硫丹的线性方程、线性范围和相关系数 11.2.5 LC-MS/MS分析9种环境污染物线性方程、线性范围和相关系数 11.2.6 LC-MS/MS分析569种农药化学品线性方程、线性范围和相关系数 11.3 农药化学品GPC色谱行为参数 11.3.1 740种农药化学品凝胶渗透色谱行为参数 11.3.2 107种环境污染物凝胶渗透色谱行为参数 附录 附录Ⅰ 1037种农药化学品GC-MS、GC-MS/MS和LC-MS/MS检测索引(*指章节) 附录Ⅱ 1166种农药化学品溶剂选择和混合标准溶液浓度 附录Ⅲ 887种农药化学品主要理化性质

作者简介

目录

卷 植物源产品 序 前言 　1 水果蔬菜中农药化学品多组分残留检测技术 1.1 概况 1.1.1 世界各国水果发展概况 1.1.2 世界各国蔬菜发展概况 1.2 水果蔬菜中农药残留 1.3 水果蔬菜中农药残留限量概况 1.3.1 国际组织农药残留限量标准 1.3.2 水果蔬菜主要贸易国及地区农药残留限量标准 1.4 水果蔬菜中农药化学品残留前处理技术研究进展 1.4.1 液液萃取 1.4.2 加速溶剂萃取 1.4.3 微波辅助萃取 1.4.4 固相萃取 1.4.5 基质固相分散萃取 1.4.6 分散固相萃取 1.4.7 QuEChERS方法 1.4.8 固相微萃取 1.4.9 搅拌棒吸附萃取 1.4.10 液相微萃取 1.4.11 超临界流体萃取 1.4.12　凝胶渗透色谱 1.4.13 衍生化 1.4.14 浊点萃取 1.5 水果蔬菜中农药化学品残留检测技术研究进展 1.5.1 气相色谱一电子捕获检测法 1.5.2 气相色谱一氮磷检测法 1.5.3 气相色谱一火焰光度检测法 1.5.4 气相色谱一质谱检测法 1.5.5 液相色谱一紫外检测法 1.5.6 液相色谱一二极管阵列检测法 1.5.7 液相色谱一荧光检测法 1.5.8 液相色谱串联质谱检测法 1.5.9 薄层色谱法 1.5.10 毛细管电泳 1.5.11 生物传感器 　　…… 第二卷　动物源产品 附录

编辑推荐

本书分为两卷共11章。～10章分别综述近20年10类不同食用农产品中农药残留样品制备技术和检测技术研究进展，重点介绍作者团队近年来研究开发的10项同时测定400～500种农药残留的高通量样品制备技术和检测技术。这些技术形成了一个可检测世界常用1000多种农药残留的高通量分析方法体系。1章介绍作者团队建立的世界常用1000多种农药化学污染物在GC‐MS、GC‐MS／MS和LC‐MS／MS等不同色谱‐质谱条件下的数万份质谱参数数据库。\ 本书核心技术居国际农药残留分析领域的前沿，其研究成果具有前瞻性、创新性和实用性。可作为大学教学参考书，也可供从事食品安全、农业环境保护及农药开发利用等技术研究与应用的专业技术人员参考。

文摘

序言

《食品安全守卫者：动物源产品农药残留高效筛查与精准溯源》 引言 随着全球人口的增长和对食品需求的不断攀升，食品安全问题日益受到关注。动物源产品，作为膳食结构的重要组成部分，其安全性直接关系到公众健康。农药作为现代农业生产中不可或缺的辅助手段，在提高产量、防治病虫害方面发挥着关键作用。然而，不当或过量使用农药，以及农药在动物体内的蓄积，可能导致动物源产品中农药残留超标，对人体健康构成潜在威胁。因此，建立高效、灵敏、可靠的动物源产品农药残留检测技术体系，对于保障食品安全、维护消费者权益、促进行业健康发展具有里程碑式的意义。 本书《食品安全守卫者：动物源产品农药残留高效筛查与精准溯源》正是聚焦于这一关键领域，旨在系统性地梳理和阐述当前动物源产品农药残留检测的最新技术进展、方法学创新以及实际应用策略。本书并非对某一具体技术或仪器的详尽描述，而是从更宏观、更全面的视角，探讨如何构建一个集高效筛查、精准确证、风险评估与溯源管理于一体的综合性技术框架，以应对日益复杂的食品安全挑战。 第一部分：动物源产品农药残留的挑战与机遇 第一章：动物源产品农药残留的风险解析 本章将深入剖析动物源产品农药残留的来源、迁移、转化与蓄积机制。我们将从畜禽、水产、蛋类、奶类等不同动物源产品的特性出发，分析其在饲料、环境、养殖过程中可能接触到的各类农药及其潜在风险。重点将探讨农药在动物体内的药代动力学，包括吸收、分布、代谢和排泄过程，以及不同种类农药（如有机磷类、氨基甲酸酯类、拟除虫菊酯类、有机氯类、除草剂、杀菌剂等）的蓄积倾向和对动物健康可能产生的影响。此外，本章还将概述农药残留对人体健康的潜在风险，包括急性毒性、慢性毒性、致癌、致畸、致突变等，并引用相关的国际和国内食品安全标准与法规，为后续的技术讨论奠定理论基础。 第二章：动物源产品农药残留检测的技术壁垒与发展趋势 本章将分析当前动物源产品农药残留检测领域所面临的主要技术挑战，例如：样品基质复杂性带来的干扰、痕量农药的灵敏度要求、多残留同时检测的难度、检测成本与效率的平衡、以及对新兴农药和代谢产物的检测需求等。在此基础上，本章将前瞻性地探讨该领域未来的发展趋势，包括但不限于： 高通量与自动化: 随着检测需求的增长，开发能够快速、大批量处理样品的自动化检测系统将是必然趋势。 灵敏度与选择性的提升: 随着对痕量农药的关注度提高，开发更高灵敏度、更少干扰的检测方法至关重要。 多组分同时分析: 针对不同种类、不同性质的农药，发展能够一次性检测多种农药及其代谢产物的技术。 现场与便携式检测: 满足快速筛查和现场监管的需求，开发小型化、集成化、易于操作的便携式检测设备。 “绿色”检测方法: 减少对有机溶剂和有毒试剂的使用，发展环境友好型的检测技术。 智能化与信息化: 结合大数据、人工智能等技术，实现检测数据的智能化分析、管理与应用。 第二部分：动物源产品农药残留的高效筛查技术 第三章：快速筛查技术在动物源产品检测中的应用 本章将重点介绍适用于动物源产品农药残留快速筛查的技术，这些技术旨在以较低的成本、较快的速度对大量样品进行初步判断，有效过滤出可能存在问题的样品，从而节省后续确证性检测的资源。我们将深入探讨以下几种主要的筛查技术： 酶抑制法（如酶联免疫吸附测定ELISA、酶活性法）: 详细介绍基于农药与酶作用的原理，阐述ELISA在检测有机磷、氨基甲酸酯等农药中的应用。讨论不同类型ELISA试剂盒的特点、优缺点以及在实际应用中的注意事项，如样品前处理、结果判读和影响因素。 免疫层析技术（如胶体金免疫层析试纸条）: 讲解免疫层析技术的原理，重点介绍其在现场快速检测中的优势，包括操作简便、无需仪器、结果直观等。分析不同类型免疫层析试纸条的灵敏度、特异性以及适用范围，并提供实际应用案例。 生物传感器技术: 介绍基于生物分子识别原理构建的生物传感器，包括电化学、光学、压电等传感模式。探讨生物传感器在检测特定类型农药或农药类别中的潜力，以及其小型化、集成化发展的优势。 高通量酶反应仪与自动化筛查平台: 介绍集成了微流控、自动化样品处理和高通量酶反应单元的先进筛查系统。分析这些平台在提高检测效率、降低人为误差方面的作用。 第四章：样品前处理技术在提高筛查效率中的关键作用 本章将强调样品前处理在农药残留检测中的重要性，尤其是在追求高效筛查的背景下。有效的样品前处理能够去除基质干扰、富集目标农药，从而提高后续检测的灵敏度和准确性。我们将讨论适用于动物源产品（如肉类、禽蛋、水产品、乳制品）的各种前处理技术： 提取技术: 液液萃取（LLE）: 经典但耗时耗溶剂的方法，探讨其在特定农药类别中的应用，以及溶剂选择的优化。 固相萃取（SPE）: 重点介绍SPE的原理、吸附剂的选择（如C18、PSA、HLB等）以及不同SPE方法（如体积固相萃取、分散固相萃取）的应用。分析SPE在去除基质干扰、提高目标物回收率方面的优势。 快速溶剂萃取（ASE）/加速溶剂萃取（Accelerated Solvent Extraction, ASE）: 介绍其在高效率、低溶剂消耗方面的特点，适用于中等至大量样品的处理。 超临界流体萃取（SFE）: 讨论其在环境友好型提取方面的潜力，适用于对热不稳定的农药。 微波辅助萃取（MAE）: 分析其快速加热、提高提取效率的优势。 净化技术: 净化柱/净化试剂盒: 介绍常用的净化试剂（如硅胶、PSA、GPC等）及其作用，如何有效去除脂肪、色素、蛋白质等基质干扰。 净化固相萃取（QuEChERS）方法: 详细阐述QuEChERS方法，包括其“快速、简单、廉价、有效、耐用、安全”的特点，并针对动物源产品基质的特点，探讨其在农药残留检测中的优化和应用。 自动化样品前处理技术: 介绍自动化样品制备仪在执行提取、净化、浓缩等步骤中的应用，及其在提升通量、减少批间差异方面的优势。 第三部分：动物源产品农药残留的精准确证与定量分析 第五章：气相色谱-质谱联用（GC-MS）技术在农药残留确证中的应用 本章将深入介绍气相色谱-质谱联用（GC-MS）技术作为农药残留定量分析和定性的金标准之一。我们将详细讲解GC-MS的工作原理，包括色谱分离、离子化、质量分析等过程。重点阐述GC-MS在动物源产品中农药残留的定性（通过质谱库匹配、保留时间等）和定量（通过外标法、内标法）分析中的应用。讨论不同GC-MS技术（如单四极杆、三四极杆）在灵敏度、选择性上的差异，以及在检测挥发性、半挥发性农药中的优势。此外，本章还将介绍GC-MS在分析同分异构体、代谢产物等复杂情况下的应用。 第六章：液相色谱-质谱联用（LC-MS/MS）技术在农药残留确证中的应用 本章将聚焦于液相色谱-质谱联用（LC-MS/MS）技术，这是当前动物源产品农药残留检测中最常用、最强大的技术之一。我们将详细阐述LC-MS/MS的原理，特别是串联质谱（MS/MS）在提高选择性和灵敏度方面的作用（如多反应监测模式, MRM）。重点介绍LC-MS/MS在检测非挥发性、极性强、易降解的农药（如新烟碱类杀虫剂、草甘膦、二甲脒类杀菌剂等）中的优势。本章还将讨论不同离子源（如ESI、APCI）和质谱接口的选择，以及在动物源产品基质中实现痕量农药的高效、准确检测的策略。例如，多残留方法开发（MRM方法优化），以及对高极性农药和植物生长调节剂的检测。 第七章：其他确证性检测技术及其在特定场景的应用 除了GC-MS和LC-MS/MS，本章还将介绍其他在动物源产品农药残留检测中具有重要价值或特定应用场景的技术： 高效液相色谱-紫外/二极管阵列检测器（HPLC-UV/DAD）: 介绍其作为一种相对经济、易得的检测手段，在某些农药类别（如某些有机氯、拟除虫菊酯类）的定量分析中的应用。讨论其局限性（选择性不如质谱）以及如何通过优化色谱条件来提高分析效果。 气相色谱-电子捕获检测器（GC-ECD）/火焰离子化检测器（GC-FID）: 介绍这些通用检测器在特定农药类别（如卤代烃类农药）的检测中的应用，以及其灵敏度和选择性特点。 高分辨质谱（HRMS）技术: 探讨HRMS（如Orbitrap、TOF）在农药未知物鉴定、代谢产物追踪以及全化合物筛查（TFS）方面的潜力，特别是在应对新型农药和复杂残留物问题时。 免疫亲和色谱（IAC）富集技术: 介绍IAC作为一种高度特异性的富集手段，如何与后续的GC或LC检测联用，以提高对特定农药的灵敏度和选择性。 第四部分：动物源产品农药残留风险评估与溯源管理 第八章：动物源产品农药残留的风险评估方法 本章将从食品安全监管和风险管理的角度，探讨动物源产品农药残留的风险评估方法。我们将介绍风险评估的基本概念和流程，包括危害识别、剂量-反应评估、暴露评估和风险表征。重点将分析如何基于检测数据，结合毒理学信息和膳食消费数据，对不同动物源产品中农药残留的潜在健康风险进行科学评估。此外，本章还将探讨风险评估在制定或修订农药残留限量标准中的作用，以及如何为消费者提供准确、科学的食品安全信息。 第九章：农药残留溯源技术与管理体系构建 本章将聚焦于农药残留溯源技术，旨在追踪农药在动物源产品生产链条中的来源，为问题的发现、原因的分析和责任的追究提供技术支持。我们将讨论： 农药使用记录与信息管理: 介绍建立和完善农药采购、使用、储存等环节的详细记录的重要性，以及信息化管理系统的应用。 标记技术与示踪技术: 探讨在饲料、养殖环境中使用特定标记物或示踪剂，以追踪农药的引入和迁移路径。 DNA条形码与同位素分析: 介绍DNA条形码技术在识别饲料来源、防止掺假中的应用，以及同位素分析在判断农药来源或环境污染源方面的潜力。 大数据与区块链技术在溯源中的应用: 探讨如何利用大数据分析农药使用规律、风险区域，以及区块链技术构建安全、可信的溯源链条。 构建综合性溯源管理体系: 整合技术手段与管理制度，建立从农药源头到终端产品的全链条溯源体系，实现对农药残留风险的有效控制和管理。 结论 本书《食品安全守卫者：动物源产品农药残留高效筛查与精准溯源》通过对动物源产品农药残留的风险解析、高效筛查技术、精准确证方法、风险评估策略以及溯源管理体系的全面论述，旨在为从事食品安全研究、质量控制、政府监管以及相关行业的专业人士提供一个系统性的知识框架和实践指南。我们相信，通过不断的技术创新和管理优化，我们能够构建起一道坚实的食品安全屏障，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。 致谢 （此处为致谢部分，不包含具体内容） 参考文献 （此处为参考文献部分，不包含具体内容） 附录 （此处为附录部分，不包含具体内容）

评分☆☆☆☆☆

作为一名资深的食品检测实验室技术员，我对于提升实验室整体工作效率和技术水平有着持续的追求。我们实验室承担着大量的动物源产品农药残留检测任务，如何在保证检测准确性的前提下，缩短检测周期，降低运营成本，一直是我们努力的方向。这本书的出现，无疑为我们提供了一个新的思路和解决方案。我非常看重书中关于“高通量”技术在实际操作中的可落地性。我希望书中能够详细介绍不同类型的高通量检测平台，例如基于微流控芯片的技术、多通道并行检测系统，以及它们在动物源产品（如肉类、水产品、乳制品等）中的具体应用案例。我也对书中可能涉及到的标准化检测流程和质量控制体系的内容非常感兴趣，因为在进行大规模检测时，建立一套行之有效的质量保证措施至关重要。此外，我希望书中能够提供一些关于如何选择和维护高通量检测设备、如何进行方法开发与验证的实用建议，以及如何应对由于样品基质复杂性带来的检测挑战。我相信，这本书中的知识和经验，将有助于我们实验室进一步提升检测能力，更好地满足日益增长的食品安全检测需求。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名让我联想到了一场关于食品安全的“侦查行动”，农药残留就像隐藏的“嫌疑犯”，而高通量检测技术则是我们手中的“高清摄像头”和“快速指纹识别系统”，足以让我们在海量动物源产品中迅速锁定目标。我是一名食品安全监管人员，经常需要应对市场上各种琳琅满目的肉制品、禽蛋、奶制品等。随着农业生产的发展，农药的使用越来越广泛，其在动物源产品中的残留问题也日益受到关注。我一直希望能找到一本能够系统梳理当前主流高通量农药残留检测技术的书籍，尤其是那些能够兼顾灵敏度、特异性和检测速度的先进方法。我尤其关注书中是否能够对液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）、气相色谱-串联质谱（GC-MS/MS）等技术在动物源产品中的应用进行深入的剖析，包括其样品提取、净化、仪器条件优化以及方法学验证等方面。我希望书中不仅能提供理论知识，更能结合实际案例，分享不同类型动物源产品（如牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、奶粉、鸡蛋等）在农药残留检测中的难点和突破点，以及如何应对新兴农药品种和复配农药的检测挑战。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计虽然简洁，但却传递出一种专业与前沿的气息，我期待它能为我揭示动物源产品中农药残留检测的奥秘。我之所以选择这本书，主要是基于我最近在工作中遇到的一些棘手问题。在进行某些肉类和蛋类产品的质量控制时，我们常常会遇到检测效率不高，以及对某些新型农药残留的检测方法不熟悉的情况。尤其是在需要大批量、快速地进行样品分析时，传统的检测手段显得力不从心。我听闻这本书提到了“高通量检测技术”，这正是我目前最迫切需要了解的。我希望书中能够详细阐述这些高通量技术的工作原理，比如它是如何实现同时检测多种农药的，又有哪些自动化设备和方法学可以应用。另外，我也很关心书中关于样品前处理的部分，毕竟高效的样品处理是高通量检测的基础，如果这部分内容足够详细和实用，那将大大提高我的实际操作能力。我对书中涉及到的具体技术路线、仪器选择、参数优化以及数据解读等方面都有很高的期望，希望能从中找到切实可行、能够直接应用于我实际工作中的解决方案，从而提升我们团队在农药残留检测方面的整体水平和效率。

评分☆☆☆☆☆

我是一个在国际贸易领域工作的专业人士，主要负责确保我们进口的动物源产品符合当地的农药残留标准。在与供应商打交道时，我发现不同国家和地区在农药残留检测标准和技术应用上存在差异，这给我带来了不少挑战。我一直想深入了解目前国际上在动物源产品农药残留检测领域最前沿的技术和方法，以便更好地与供应商沟通，并确保我们进口的产品质量安全。这本书的标题“农药残留高通量检测技术：第二卷：动物源产品”非常契合我的需求。我期待书中能够提供关于国际上普遍采用的高通量检测技术，比如LC-MS/MS和GC-MS/MS等技术，在动物源产品检测中的最新进展和应用趋势。我希望书中能够包含一些关于如何解读和应用不同国际法规下的农药残留限量标准，以及如何评估和选择符合国际标准的检测方法。此外，我也对书中可能涉及到的关于不同国家和地区在动物源产品中常见农药残留的类型和检测难点的内容感兴趣。了解这些信息，将有助于我更有效地进行风险评估，与国际合作伙伴达成共识，并确保我们进口的动物源产品能够顺利通过各项检测，满足全球市场的严苛要求。

评分☆☆☆☆☆

我是一位对食品科技发展充满好奇的研究生，最近正在撰写关于动物源食品中农药残留风险评估的毕业论文。我的研究方向让我了解到，农药在农业生产中扮演着重要角色，但其在动物产品中的残留却是一个不容忽视的食品安全隐患。我之前阅读了一些关于农药残留检测的基础性文献，但对于“高通量”这一概念在实际应用中的具体体现，以及它如何革新传统的检测模式，我仍然感到有些模糊。这本书的标题“农药残留高通量检测技术：第二卷：动物源产品”立刻吸引了我，我期待它能成为我理解和掌握这一前沿领域的重要工具。我希望书中能够深入浅出地介绍高通量检测技术的核心优势，例如如何通过自动化、集成化等手段，在短时间内处理大量的样品，从而极大地提高检测效率和通量。我非常想了解书中会提及哪些具体的自动化设备，比如自动化固相萃取仪、机器人样品处理系统等，以及这些设备如何与高效的色谱和质谱仪器相结合，实现对动物源产品中多种农药残留的同时定量。此外，我也期待书中能够涵盖数据处理和管理方面的内容，因为在高通量检测模式下，如何有效地管理和分析海量数据，是确保检测结果可靠性和可追溯性的关键。