做自己的营养师:儿童营养全书:: 孙晶丹 9787533183394 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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孙晶丹 著

图书标签:

• 儿童营养
• 婴幼儿喂养
• 营养食谱
• 健康饮食
• 亲子教育
• 0-6岁
• 营养师
• 育儿
• 膳食
• 食谱

店铺： 智博天恒图书专营店

出版社： 山东科学技术出版社

ISBN：9787533183394

商品编码：29505383639

包装：平装-胶订

出版时间：2017-01-01

图书基本信息
图书名称	做自己的营养师:儿童营养全书::
作者	孙晶丹
定价	39.80元
出版社	山东科学技术出版社
ISBN	9787533183394
出版日期	2017-01-01
字数
页码
版次	1
装帧	平装-胶订
开本	16开
商品重量	0.4Kg

内容简介

《做自己的营养师：儿童营养全书》主要针对儿童发育不良、儿童肥胖、近视、早产儿、维生素缺乏症、遗尿症等常见疾病，推荐了许多针对儿童的食疗、保健菜谱。内容包括病症介绍、致病原因、临床表现、健康指南、宜吃食物、忌吃食物等；每个病症介绍后有数十道的对症食疗菜谱，方便父母帮助孩子调理身体。其中的菜谱部分可加入二维码，扫一扫即可播放视频。

作者简介

孙晶丹，一级公共营养师，深圳市营养师协会会长，美国功能医学健康管理师，台湾功能医学讲师，深圳市营养培训创始人之一。毕业于白求恩医科大学及华中科技大学，从事临床营养、学生营养工作近二十年，在营养、运动、心理、药膳及养生等综合自然疗法上有着独特的见解和丰富经验。

目录

Chapter 1 儿童营养学知识和饮食观念 认识七大营养素 儿童的界定及其身体特质 儿童健康成长必需的营养 透视饮食“金字塔” 提倡平衡饮食，纠正偏食、挑食 注重维生素和矿物质的补充 营养补充不可过度，注意适度 Chapter 2 促进儿童健康成长的好食物 01 健脑益智的好食物 黄豆 鹌鹑蛋 燕麦 三文鱼 核桃 虾 02 增强记忆力的好食物 鸡蛋 花生 苹果 鱿鱼 榛子 黄花菜 03 促进孩子长高的好食物 牛奶 沙丁鱼 猪肉 橘子 虾皮 菠菜 04 促进孩予肌肉发育的好食物 牛肉 木瓜 糙米 鸡蛋一 02 强健肠胃的好食物 酸奶 菠萝 豌豆 芹菜 西红柿 06 保健视力的好食物 猪肝 胡萝卜 牡蛎 枸杞 樱桃 桑葚 07 强健骨骼、牙齿的好食物 奶酪 鳕鱼 排骨 蛤蜊 松子 豆腐 08 改善孩子睡眠的好食物 小米 全麦面包 葵花籽 杏仁 大枣 蜂蜜 09 改善孩了情绪的好食物 香蕉 扁豆 鸡肉 鹌鹑 10 改善孩子发质的好食物 海带 黑豆 黑芝麻 紫菜 11 改善孩子皮肤的好食物 蓝莓 玉米 莲藕 牛骨 12 增强免疫力的好食物 薏米 香菇 洋葱 橙子 Chapter 3 儿童营养饮食问题及常见病症 饮食不均衡导致干瘦、发育停滞 饮食缺锌导致厌食 饮食过敏导致营养不良 饮食缺铁造成贫血 维生素D缺乏造成佝偻病 矿物质缺乏或过剩 维生素缺乏或过剩 营养不足导致记忆力差 维生素C缺乏导致坏血病 免疫力低下易患病 营养过剩导致儿童性早熟、长不高 营养过剩导致肥胖症 Chapter 4 饮食与营养对策，防治儿童常见病症 厌食 多汗 呕吐 感冒 发热 龋齿 腹泻 便秘 近视 遗尿 口腔溃疡 痤疮 疳积 水痘 Chapter 5 儿童不同时期所需营养及饮食禁忌 胎儿的营养需求及饮食禁忌 0～1岁儿童的营养需求及饮食禁忌 1～6岁儿童的营养需求及饮食禁忌 6～12岁儿童的营养需求及饮食禁忌 附录 营养素不足导致的12大常见症状速查表 补充营养素的佳食物速查表

编辑推荐

孩子的健康成长牵动着每一位父母的心，没个妈妈、爸爸都希望自己的孩子营养均衡、茁壮发育成长。《儿童营养全书》这样一本书，能够帮助父母给孩子均衡、合理的膳食，让孩子吃出聪明、吃出健康，帮助家长用食疗解决儿童常见病症，让孩子赢在健康的起跑线上！让父母成为孩子*好的营养师！每个食谱还搭配有二维码，扫码即可观看制作视频，让制作美味食品更简单。

文摘

序言

《健康宝贝：婴幼儿科学喂养一本通》 内容简介 孩子的健康成长，从点滴的营养摄入开始。本书是一部面向新手父母和准父母的权威喂养指南，旨在帮助您科学、全面地了解婴幼儿时期的营养需求，掌握科学喂养的原则与技巧，为宝宝打下坚实的健康基础。从宝宝出生到三岁，本书将伴随您度过每一个重要的喂养阶段，提供详实、实用、易懂的指导，让您在育儿的道路上更加从容自信。 第一部分：孕育生命，从“吃”开始——孕期营养与早期准备 孕期营养的重要性： 怀孕期间的饮食不仅关乎母亲的健康，更直接影响着胎儿的发育。本书将详细阐述孕期不同阶段（孕早期、孕中期、孕后期）的营养重点，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素（叶酸、维生素D、维生素C等）、矿物质（铁、钙、锌、碘等）的推荐摄入量和常见食物来源。 准妈妈的饮食禁忌与宜忌： 了解哪些食物是孕期应该避免的，例如生食、高汞鱼类、过量咖啡因等，同时推荐适合孕妇的健康食品，如新鲜蔬果、全谷物、优质蛋白等。 母乳喂养的黄金法则： 强调母乳喂养的无可替代的优势，包括营养成分的独特性、免疫因子的提供以及对母婴亲子关系的促进。本书将指导您如何准备母乳喂养，包括产前乳房护理、产后尽早开奶、正确的哺乳姿势以及评估宝宝是否吸吮充足。 人工喂养的科学选择： 对于无法母乳喂养或需要混合喂养的情况，本书将提供关于婴儿配方奶粉选择的详细建议，包括不同阶段配方奶粉的特点、如何正确冲调奶粉、以及关于奶瓶消毒等卫生常识。 第二部分：开启味蕾之旅——宝宝辅食添加的艺术 辅食添加的时机与原则： 详细讲解何时是添加辅食的最佳时机（通常在宝宝6个月左右），并强调循序渐进、由稀到稠、由少到多、由单一到多样化的添加原则。 第一口辅食的选择： 推荐最适合宝宝尝试的第一口辅食，如米粉、菜泥、果泥等，并提供制作方法和注意事项。 不同月龄的辅食安排： 详细列出0-6个月、6-8个月、8-10个月、10-12个月宝宝的辅食添加计划。例如，6-8个月的宝宝以泥糊状食物为主，逐渐引入肉末、鱼泥；8-10个月的宝宝可以尝试碎末状食物，增加蛋白质和铁的摄入；10-12个月的宝宝可以逐渐过渡到手指食物，锻炼咀嚼能力。 常见辅食的营养价值与制作技巧： 针对蔬菜（如西兰花、胡萝卜、南瓜）、水果（如苹果、香蕉、牛油果）、谷物（如燕麦、小米）、肉类（如鸡肉、猪肉、牛肉）、鱼类（如鳕鱼、三文鱼）以及豆制品等，本书将逐一介绍其营养成分、对宝宝成长的重要性、以及简单易学的制作方法，包括蒸、煮、炖等。 宝宝餐桌上的“红绿灯”食物： 指出不适合婴幼儿食用的食物，如蜂蜜（1岁以下）、盐、糖、辛辣刺激性食物、易引起过敏的食物（如花生、带壳海鲜）等，并说明原因。 如何应对挑食与偏食： 提供实用的方法来引导宝宝接受更多种类的食物，例如通过食物的形状、颜色、口感变化来吸引宝宝，家长以身作则，耐心鼓励等。 第三部分：成长路上的营养基石——婴幼儿常见营养问题与解答 识别宝宝的饥饱信号： 教您如何通过观察宝宝的肢体语言、面部表情来判断宝宝是否吃饱或还有饥饿感，避免过度喂养或喂养不足。 如何判断宝宝的生长发育状况： 介绍生长曲线图的使用方法，让您了解宝宝的体重、身高、头围等生长指标是否在正常范围内。 婴幼儿常见的营养缺乏症： 详细介绍维生素D缺乏（佝偻病）、铁缺乏（贫血）、锌缺乏等常见营养缺乏症的早期症状、成因以及预防与改善方法。 食物过敏的认知与应对： 讲解常见的食物过敏原，如何识别宝宝可能出现的过敏反应（如皮疹、腹泻、呕吐等），以及在发现过敏后应采取的措施，包括记录过敏史、配合医生诊断、进行食物排除法等。 关于饮水、零食与餐具的建议： 指导您为宝宝选择合适的饮用水，健康零食的种类和食用时间，以及适合宝宝使用的餐具。 第四部分：特殊时期的营养智慧 疾病期间的喂养： 当宝宝生病时，如何调整饮食以帮助宝宝尽快康复？本书将针对感冒、腹泻、便秘、发烧等常见疾病，提供相应的饮食建议。 长牙期的喂养挑战： 应对宝宝在长牙期间可能出现的食欲不振、咀嚼困难等问题，提供适合的食物选择和安抚方法。 寒暑假及旅行中的喂养： 介绍如何在特殊时期保持饮食的规律性和营养均衡，让宝宝即使在外也能获得充足的营养。 第五部分：父母的育儿心经——培养健康的饮食习惯 营造愉悦的用餐氛围： 强调用餐时间应该是轻松愉快的，避免在用餐时批评或责骂孩子，鼓励家人共同用餐，建立良好的家庭用餐习惯。 鼓励自主进食： 随着宝宝的成长，鼓励他们自己动手吃饭，培养独立性和自信心。 合理安排餐次与食量： 根据宝宝的年龄和活动量，科学安排一日三餐两点，避免零食过多影响正餐摄入。 家长的示范作用： 家长自身的健康饮食习惯是最好的榜样，引导宝宝认识食物、喜欢食物。 本书汇集了儿童营养学、儿科学、妇幼保健学等领域的最新研究成果和权威观点，由经验丰富的营养专家和儿科医生团队倾力打造。图文并茂，语言生动，将复杂的营养知识化繁为简，让每一位家长都能轻松掌握科学喂养的要诀。 《健康宝贝：婴幼儿科学喂养一本通》，不仅是一本育儿手册，更是您守护孩子健康成长的贴心伙伴。让我们一起，为宝宝的每一个“吃”的瞬间，注入满满的爱与科学！

评分☆☆☆☆☆

我最近沉迷于研究如何优化我们家那个“挑食大王”的饮食结构，市面上那些营养书籍，要么太学术，看得我头昏脑胀，要么就是一堆食谱堆砌，缺乏系统性。我真正需要的是那种能够手把手教我理解“为什么”的指导书。我希望这本书能像一个细心的侦探，帮我揭示孩子偏食背后的真正原因，是微量元素缺乏，还是感官上的不适应？我期待它能提供一些非常具体、可操作的策略，比如，如何用巧妙的方式“伪装”胡萝卜，让它成功躲过我家宝宝的“火眼金睛”，或者如何循序渐进地引入新的食材，不至于引发一场餐桌上的“抗议活动”。如果它能提供不同月龄、不同成长阶段的膳食方案对比，那就更棒了。我尤其关注那些关于“情绪化进食”和“正向引导”的章节，因为我知道，营养不仅仅是吃进去多少卡路里，更是培养孩子一生的饮食习惯。那些过于理论化的描述只会让我望而却步，我需要的是那种充满生活智慧的“土方子”，当然，是建立在科学基础上的智慧。

评分☆☆☆☆☆

从整体的风格上来说，我期待这本育儿书能避免那种高高在上的说教口吻。我希望它读起来是鼓励和赋权的，而不是制造新的焦虑。很多育儿书读完之后，我只会觉得自己做得还远远不够，反而更焦虑。我希望这本书能传递一种积极的心态：允许不完美，接受孩子成长的节奏。如果它能多用一些成功案例来激励读者，比如某个曾经的挑食宝宝是如何通过作者的方法慢慢爱上西兰花的，那种循序渐进的转变故事，比生硬的指标更有说服力。另外，我特别欣赏那些能够引发思考的内容，比如，它如何看待零食在儿童饮食中的角色？是完全杜绝，还是合理分配？这种深入探讨而非一刀切的分析，才符合真实家庭的复杂性。这本书，在我看来，应该是一个伙伴，一个提供知识、理解挑战、并最终引导我们走向更自信育儿之路的智慧向导。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧和纸张质量给我留下了极佳的第一印象。拿到手时，那种微哑光处理的封面摸起来非常舒服，不像有些书那样廉价的反光，显得很沉稳。内页的纸张选择也看得出是用心了，不是那种一摸就透的薄纸，这对于一本需要经常翻阅、可能还会沾上点果泥的育儿书来说至关重要。我特别留意了排版布局，字体大小适中，行距留得恰到好处，即使是晚上关了主灯，只开一盏台灯阅读，眼睛也不会感到疲劳。更值得称赞的是，它似乎很注重图文的结合，没有大段大段的文字墙，而是穿插了许多清晰的图表和流程图。我猜想，那些复杂的营养素吸收路径或者食物搭配原则，一定是通过可视化设计变得一目了然。对于我这种更偏爱视觉学习的读者来说，这种设计极大地提高了阅读效率和知识的保留率。一本好的工具书，它的物理属性和阅读体验同样重要，这本书显然在这方面下了苦功。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得非常吸引人，色彩明快，那种温暖的橘黄色调一下子就让人感到舒适和放松，仿佛走进了一个充满阳光的厨房。作者的名字虽然我不太熟悉，但从排版和整体的视觉感受来看，这应该是一本非常用心打磨的作品。我特别喜欢封面上那些手绘风格的插图，那些小小的蔬菜和水果，形态各异，生动活泼，让人觉得营养知识不再是枯燥的理论，而是可以融入日常生活的有趣事情。光是看着这些插图，我就开始期待里面会教我做些什么充满创意又健康的宝宝辅食了。而且，书脊的设计也很有质感，拿在手里沉甸甸的，感觉内容一定非常充实，绝对不是那种随便印印就出来的应付之作。对于初为人父人母的我来说，这种直观、友好的包装，是吸引我翻开这本书的第一步，它成功地营造了一种“育儿路上，有我在”的陪伴感，而不是居高临下的说教。我希望它能像一个经验丰富的邻家阿姨，用最亲切的方式指导我如何科学地喂养我的孩子，而不是堆砌那些晦涩难懂的医学名词。这封面设计，在我看来，已经成功了一半。

评分☆☆☆☆☆

我非常关注那些关于“疑难杂症”的应对章节。每个父母都会遇到孩子半夜突然发烧、拉肚子，或者对某种新食物产生过敏反应的恐慌时刻。我希望这本书不仅仅是“如何吃得好”，更是“遇到问题怎么办”的应急手册。比如，如果孩子肠胃不适，哪些食物是绝对的禁区？哪些简单的家庭疗法（当然是经过科学验证的）可以缓解不适，直到去看医生？我更希望作者能分享一些她个人在临床或实践中处理“棘手案例”的经验总结。这种基于真实世界挑战的经验分享，比任何教科书上的条条框框都来得实在和接地气。我不是想用它替代医生的专业诊断，而是想在那些非紧急情况下，能有一个可靠的、快速的参考工具，避免因为焦虑而过度反应或者反应不足。这需要作者具备深厚的理论功底和丰富的实战经验的完美结合。