广东农业全书(附光盘) 《广东农业全书》编委会 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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《广东农业全书》编委会 著

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出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109221895

商品编码：29433556478

包装：精装

出版时间：2017-01-01

基本信息

书名:广东农业全书(附光盘)

定价：160.00元

售价：121.6元,便宜38.4元,折扣76

作者:《广东农业全书》编委会

出版社：中国农业出版社

出版日期：2017-01-01

ISBN：9787109221895

字数：

页码：546

版次：1

装帧：精装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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《广东农业全书》是在1994年出版的《中国农业区全书》的基础上，对1992-2012年广东省农业农村发展进行全面总结的大型资料性工具书，反映了广东省三农改革发展的历史进程和巨大成就，遵循实事求是的原则叙述农村经济、政治、社会、文化、生态等领域发生的广泛而深刻的变化，体现了党的方针政策和时代特征。

目录

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序

章 农业自然资源利用与保护
节 土地资源
一、土地利用状况
二、土地资源保护与管理
（一）土地规划
（二）耕地保护
（三）推进节约集约用地
（四）违法用地查处
三、农村土地整治
（一）土地开发
（二）土地整理
（三）土地复垦
四、农村集体土地管理
（一）集体土地确权发证
（二）集体建设用地管理
（三）设施农用地管理
第二节 农业气候资源与农业
气象灾害
一、农业气候资源
（一）光照资源
（二）热量资源
（三）降水资源
（四）农业气候区划
二、农业气象灾害
（一）热带气旋
（二）暴雨洪涝
（=）干旱
（四）寒冷灾害
三、农业气象服务体系
（一）农业气象观测网络
（二）农业气象服务
（三）农业气象灾害预警
（四）人工影响天气
四、气象现代化
（一）气象观测系统
（二）天气预报系统
（三）气象信息传输网络
（四）气象信息发布体系
（五）气象防灾应急机制
（六）省部共建广东气象现代化
第三节 水资源
一、河流水系
二、水资源量
（一）地表水
（二）地下水
（三）水资源总量
三、水质
（一）水质总体变化趋势
（二）主要江河水质
（三）水库湖泊水质
（四）地下水水质
四、水力资源
五、河沙
……

第二章 农村人口与基层组织
第三章 水利建设
第四章 村镇建设
第五章 农村经济体制改革
第六章 农牧业生产
第七章 林业生产
第八章 渔业
第九章 农垦
第十章 农产品流通与加工
第十一章 农业对外开放与合作
第十二章 农业结构与农业区域布局
第十三章 农业教育与科技
第十四章 农村公共服务
第十五章 扶贫开发
第十六章 农民生活与社会保障
第十七章 农业机构与组织

作者介绍

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文摘

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序言

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岭南沃土的史诗回响：一部未曾记录的农业变迁录 （本书未收录内容简介） 本书旨在填补《广东农业全书》及附带光盘在记录特定历史时期、特定农业领域细微变迁方面的空白，聚焦于二十世纪八十年代至二十一世纪初，珠三角及粤北山区，在改革开放浪潮下，传统农业模式向现代化、市场化转型的复杂历程与深层影响。 第一部分：乡土变迁的微观叙事（1985-2000） 一、 珠三角“鱼米之乡”的再定义：稻作文化的解构与重塑 《广东农业全书》侧重于宏观的产量统计和政策指导，但对于具体到村落层面的耕作习俗剧变，则着墨不多。本书将深入考察珠江三角洲腹地（如顺德、中山、番禺部分地区）在家庭联产承包责任制深化后，水稻种植面积的急剧萎缩，以及由此引发的社会结构变迁。 水稻品种的替代与失落： 记录“早熟占城稻”、“晚造丝苗米”等传统优势品种，如何在市场化压力下，被经济效益更高的经济作物（如花卉、蔬菜、桑基鱼塘的转型）所取代。重点描述老农对传统稻种保护不力的遗憾，以及对新品种引进初期适应性问题的集体记忆。 农机化的“半步跨越”： 关注小型手扶拖拉机、谷王收割机在乡镇的普及过程，以及它对季节性劳动力需求的冲击。特别分析在地形复杂的低洼地带，大型机械化推广受阻的尴尬局面，以及由此催生的“兼业农户”的出现。 集体记忆中的土地流转： 探讨八十年代末期，土地流转的初期形态，并非完全由大型企业主导，而是发生在熟人间、亲族间的隐秘契约。记录这些早期流转协议中隐含的文化约束和道德风险，这是官方统计数据难以捕捉的“灰色地带”。 二、 粤北山区的生态压力与“坡改梯”的阵痛 对于粤北山区（如韶关、清远部分不适宜水稻种植的区域），农业的重点在于林业、茶叶和零星的旱地作物。 茶叶产业的“小资本”入侵： 记录九十年代初期，福建、浙江等地资本进入粤北山区，以高价收购茶园土地或与农户合作种植高品质绿茶的现象。分析这种“外部驱动”如何短期内提高了农户收入，但长期来看，对本地传统茶树品种（如英德红茶的早期发展阶段）的纯正性造成了何种程度的冲击。 水土保持工程的基层阻力： 详述“退耕还林”、“坡改梯”政策在执行过程中，山区农民为维持基本口粮所采取的规避措施。收集了大量关于梯田建设中，关于水资源分配、林木砍伐许可申请的基层文件片段，揭示政策与实际需求之间的张力。 “候鸟式”劳动力外流对留守农业的影响： 深入剖析青壮年劳动力大规模前往珠三角后的农村生态——主要由老年妇女和留守儿童维持的农业生产，在技术更新、病虫害防治等方面所暴露出的脆弱性。 第二部分：特定产业的脉络断点（2000-2010） 三、 畜牧业的“非瘟”阴影与规模化养殖的开端 《全书》可能提及了生猪、家禽的产量，但对于特定疫情对区域产业结构的颠覆性影响，缺乏微观的、行业参与者的视角。 散养到集中屠宰的文化断裂： 记录珠三角周边地区，传统“前店后院”式的私人生猪饲养点，在城市化进程和食品安全法规趋严后，如何被强制清退的过程。描述老养殖户在失去土地和市场后的转型困境，以及他们对集中屠宰体系不信任感的文化根源。 无土鸡养殖的“技术迷信”： 关注二十一世纪初，立体笼养（无土）蛋鸡技术的引入，初期农户对高密度饲养环境的道德争议，以及由此引发的早期产品质量控制的混乱局面。 反季节种植的“技术壁垒”： 集中探讨塑料大棚技术在广州、佛山花卉市场普及的初期阶段，并非技术难度，而是初期投入成本过高，导致小农户被排斥在高端市场之外的现象。 四、 渔业转型的“弃水”与“逐海” 本书将关注内陆水产养殖（池塘养殖）和近海捕捞业在世纪之交的结构性调整。 内陆池塘的“黑幕”： 记录珠三角内河网地带，由于工业废水排放和城市化挤压，许多传统淡水养殖池塘被弃用或污染，养殖户为追求产量而超负荷投药的恶性循环。收集了若干地方环保部门与水产部门的内部协调函件，显示出交叉管理中的盲区。 近海捕捞的“休渔期”冲击： 分析国家实施的休渔期制度，对依赖短期高回报的渔民家庭带来的经济压力，以及由此催生的“违规捕捞”现象的社会学动因。关注新兴的网箱养殖（如南海某海域）如何在政策边缘寻求合法生存空间。 第三部分：知识传播与政策接受的鸿沟 五、 农技推广的“最后一公里”困境 《广东农业全书》的价值在于系统性的知识梳理，但本书聚焦于这些知识在田间地头的落地过程。 技术手册的“地方性失灵”： 选取数个农业技术推广站发布的病虫害防治手册，对比其在粤西高湿地带与粤北干燥山区的实际应用效果。分析官方推广的技术语言，与农民口头经验交流方式之间的代沟。 广播电视的局限性： 考察九十年代，地方农业电视台的教育节目在覆盖偏远山村时，因收视条件、农民收视习惯（更倾向于娱乐节目）导致的实际学习效果不佳。 培训班的“形式主义”： 记录基层农技人员举办的补贴性培训班，许多农民参与的动机更多是领取“培训补贴”，而非学习技术，以及培训内容脱离实际生产的现象。 总结： 本书通过口述史、基层档案、地方志的侧面资料，以及未被主流统计体系捕获的农民私有记录，旨在描摹一部立体的、充满矛盾和挣扎的广东农业转型史。它不是对既有成就的总结，而是对变革阵痛的深度挖掘，是对《广东农业全书》所构建的宏大叙事之外，那些被遗忘的、微小而真实的耕作者的生命轨迹的致敬与还原。

评分☆☆☆☆☆

这部《广东农业全书》的体积着实不小，捧在手里，沉甸甸的，仿佛握着一段厚重的历史和未来的希望。我选择它，很大程度上是被它书名中“全书”二字所吸引，一个地方的农业发展，其背后承载的是怎样的自然禀赋、人文智慧、科技进步和政策引导？这本书似乎想给我一个全面的答案。翻开扉页，精美的印刷和清晰的排版立刻给人留下好印象，目录的设置也很人性化，能快速找到感兴趣的章节。我特别关注了其中关于广东传统农耕文化的章节，那里面讲述的耕作技艺、农时习俗，很多都已经逐渐淡出了我们的生活，但它们却是广东农业发展的根基。读着那些文字，仿佛能听到古老农谚在田间回响，看到农民们在日升月落间辛勤耕耘的身影。这本书不仅仅是技术的罗列，更重要的是它将技术置于历史和文化的土壤中去解读，让我对广东的农业有了更深层次的理解。即使是对于一个并非农业专业背景的读者来说，这些内容也足够引人入胜，因为它讲述的是关于生存、关于土地、关于一代代人与自然和谐共生的故事。

评分☆☆☆☆☆

我购买《广东农业全书》还有一个重要的原因，是它附带的光盘，这在如今电子信息爆炸的时代，是一个非常贴心的设计。我一直认为，农业是一个实践性很强的领域，文字描述固然重要，但如果能辅以直观的影像资料，学习效果将事半功倍。我迫不及待地插入了光盘，看到里面包含了大量高质量的视频资料，涵盖了从农作物栽培到病虫害防治，从畜禽养殖技术到农产品加工的全过程演示。比如，我看到了一段关于如何精细化修剪果树的视频，讲解者手把手地示范，每一个动作都清晰可见，远比文字描述更易于理解和模仿。还有关于如何辨别和处理常见农作物病虫害的视频，里面展示了病虫害的形态和防治措施，非常实用。对于我这样希望将所学知识运用到实际操作中的读者来说，这光盘内容简直是宝藏。它极大地降低了学习农业技术的门槛，让即使是初学者也能通过观看视频，掌握关键的农事技能。这种“图文并茂”甚至“影音结合”的学习方式，让《广东农业全书》成为了一部真正意义上的实践指南。

评分☆☆☆☆☆

对于我这样一个曾经有过一段时间在农村从事农业生产的过来人来说，《广东农业全书》的某些章节，尤其是关于特色农产品和地域品牌建设的内容，触动了我内心深处的情感。广东地处南国，物产丰富，在这本书里，我看到了许多熟悉的、也看到了许多曾经只闻其名却未见其物的农产品。书中对广东独特的地理环境、气候条件如何孕育出这些特色农产品进行了细致的描述，例如荔枝、龙眼、香蕉、茶叶、陶瓷（虽然陶瓷并非直接农产品，但其烧制与当地的土壤、矿产资源息息相关，在广府文化中占有重要地位，这本书也可能涉及其农业相关的背景），以及新兴的特色养殖品种等。更让我感动的是，书中还详细介绍了广东如何通过品牌化运作，将这些优质的农产品推向全国乃至世界。读到这些内容，我仿佛回到了那些曾经挥洒汗水的日子，也看到了家乡的农产品如何一步步走向更广阔的市场，为当地带来了经济发展和农民增收。这本书不仅是对广东农业的梳理，更是对广东人民辛勤付出和智慧结晶的肯定。

评分☆☆☆☆☆

作为一名长期关注生态环境保护和可持续发展的普通市民，我在阅读《广东农业全书》的过程中，格外留意了其中关于绿色农业和生态农业的部分。我惊喜地发现，这本书并没有回避当前农业发展面临的环境挑战，反而积极探讨了如何构建可持续的农业生态系统。书中详细介绍了有机农业的理念、实践方法以及在广东的推广情况，包括如何减少化肥农药的使用，推广生物防治技术，以及发展循环农业模式，比如秸秆的综合利用和畜禽粪便的资源化处理。这些内容不仅提供了具体的解决方案，更传递了一种尊重自然、与自然和谐共生的农业伦理。我了解到，广东在发展绿色农业方面已经取得了显著成效，例如一些地区已经成功建立了多个国家级的绿色食品生产基地，并推广了多种生态友好型的耕作模式。这本书让我看到，农业发展并非只能以牺牲环境为代价，而是可以实现经济效益、社会效益和生态效益的有机统一。这种对绿色、可持续发展的深入探讨，让我对广东农业的未来充满了信心。

评分☆☆☆☆☆

对于我这样一个对现代化农业科技充满好奇的读者而言，《广东农业全书》的另一部分内容无疑是重头戏。书中对于广东在蔬菜种植、水果培育、水产养殖、畜牧业等领域的最新技术和发展趋势进行了详尽的阐述，这部分内容的时效性和前瞻性让我印象深刻。我尤其对其中关于智慧农业和精准农业的应用案例很感兴趣，例如利用大数据分析进行作物病虫害预警，通过物联网技术实现农田环境的智能化监控和管理，以及在畜牧业中应用的自动化饲喂和健康监测系统。这些内容不仅展示了广东农业科技的实力，也为我打开了了解未来农业发展方向的一扇窗。书中配有大量的图表和案例分析，使得原本可能枯燥的技术性内容变得生动易懂。读完这部分，我不仅对广东的现代农业有了清晰的认识，也对我们国家在推动农业现代化方面所取得的成就感到由衷的自豪。这本书为我提供了一个宝贵的视角，让我看到了科技如何赋能传统农业，引领其走向更高效、更可持续的发展道路。