水生动物卫生法典(2012 5版)9787109217560 中国农业出版社 世界动物卫生 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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世界动物卫生组织（OIE），农业部兽医局 著

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出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109217560

商品编码：29434232564

包装：平装

出版时间：2016-06-01

图书基本信息
图书名称	水生动物卫生法典(2012 5版)
作者	世界动物卫生组织（OIE）,农业部兽医局
定价	85.00元
出版社	中国农业出版社
ISBN	9787109217560
出版日期	2016-06-01
字数
页码	312
版次	15
装帧	平装
开本	16开
商品重量	0.4Kg

内容简介

《水生动物卫生法典（2012 5版）》共有11篇59章，主要介绍了水生动物疫病诊断监测、风险分析、兽医公共卫生、鱼类福利及防范两栖动物疫病、甲壳动物疫病、鱼病和软体动物疫病的进出口贸易卫生要求等内容。

作者简介

目录

《OIE出版物系列丛书》总序 序言 前言 使用指南 术语表 篇 水生动物疫病的诊断、监测和通报 ．1章 疫病通报和流行病学信息 ．2章 列入OIE水生动物疫病名录的标准 ．3章 列入OIE名录的疫病 ．4章 水生动物卫生监测 第二篇 风险分析 第2．1章 一般原则 第2．2章 进口风险分析 第三篇 水生动物卫生机构质量 第3．1章 水生动物卫生机构质量 第3．2章 交流 第四篇 关于疫病预防与控制的一般性建议 第4．1章 区域区划和生物安全隔离区划 第4．2章 生物安全隔离区划的应用 第4．3章 关于消毒的一般性建议 第4．4章 应急计划 第4．5章 水产养殖业的休渔 第4．6章 水生动物废弃物的管理、处置和处理 第五篇 进出口贸易措施和卫生证书 第5．1章 关于签发卫生证书的一般性义务 第5．2章 出证程序 第5．3章 评估水生动物商品安全的标准． 第5．4章 控制与运输相关的水生动物卫生风险 第5．5章 启运前和启运时适用的水生动物卫生措施 第5．6章 从出口国启运地到进口国入境地的过境运输过程中适用的水生动物卫生措施 第5．7章 进口国的边境口岸 第5．8章 到达时适用的水生动物卫生措施 第5．9章 有关跨国运输水生动物疫病病原及病理材料的措施 第5．10章 在国际贸易中用于水生动物和水生动物源性产品的卫生证书样本 第六篇 兽医公共卫生 第6．1章 水生动物饲料危害控制 第6．2章 关于控制抗微物制剂耐药性建议的引言 第6．3章 在水生动物中谨慎负责任地使用抗微生物制剂的原则 第6．4章 监测水生动物中抗微生物制剂用量和使用模式 第6．5章 建立和协调水生动物抗微生物制剂耐药性国家监测和监控计划 第七篇 水产养殖中的鱼类福利 第7．1章 关于养殖鱼类福利建议的引言 第7．2章 关于运输过程中养殖鱼类的福利 第7．3章 关于在击晕及处死操作中食用养殖鱼类的福利 第7．4章 为控制疫病而处死养殖鱼 第八篇 两栖类疫病 第8．1章 箭毒蛙壶菌感染 第8．2章 蛙病毒感染 第九篇 甲壳类疫病 第9．1章 螯虾瘟 第9．2章 传染性皮下及造血器官坏死 第9．3章 传染性肌坏死 第9．4章 坏死性肝胰腺炎 第9．5章 桃拉综合征 第9．6章 白斑病 第9．7章 白尾病 第9．8章 黄头病 第十篇 鱼类疫病 0．1章 流行性造血器官坏死病 0．2章 流行性溃疡综合征 0．3章 鲑三代虫感染 0．4章 传染性造血器官坏死病 0．5章 鲑传染性贫血病 0．6章 锦鲤疱疹病毒病 0．7章 真鲷虹彩病毒病 0．8章 鲤春病毒血症 0．9章 病毒性出血性败血症 第十一篇 软体动物疫病 1．1章 鲍疱疹病毒感染 1．2章 杀蛎包拉米虫感染 1．3章 牡蛎包拉米虫感染 1．4章 折光马尔太虫感染 1．5章 海水派琴虫感染 1．6章 奥尔森派琴虫感染 1．7章 加州立克次体感染

编辑推荐

文摘

序言

《现代水产养殖病害防治与安全生产技术》 内容概要 本书是一部面向现代水产养殖业的综合性技术专著，系统阐述了水产动物常见病害的诊断、预防和治疗技术，并深入探讨了水产养殖过程中的环境控制、饲料安全与质量管理，以及水产品质量安全体系的构建与实施。全书内容紧密结合当前水产养殖的实际需求和绿色、可持续发展的方向，旨在为养殖户、技术人员、管理者及相关科研人员提供一套科学、实用、前沿的技术指导。 第一部分：水产动物基础与健康管理 第一章 水产动物生理生化基础与健康评价 本章首先回顾了鱼类、虾类、贝类等主要养殖动物的系统解剖结构和生理功能特点，重点剖析了其免疫系统的组成与工作机制，包括固有免疫和获得性免疫的分子基础。接着，详细介绍了水产动物健康状况的现场快速诊断方法，如观察法、生物测定法。重点阐述了血液学、生物化学指标在水产动物亚健康状态早期识别中的应用，并引入了分子生物学技术在健康监测中的前沿应用，如病原DNA/RNA的实时定量检测。 第二章 水产养殖环境要素调控技术 环境因素是影响水产动物健康和养殖效益的首要变量。本章系统梳理了水体溶解氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等关键水质因子的生态学意义及其毒性阈值。详细介绍了不同养殖模式（如池塘、网箱、工厂化循环水系统）中环境因子的调控技术。内容涵盖增氧设备的选型与应用、水体消毒剂的选择与安全使用规范、底质改良剂的科学应用，以及如何通过生物絮团技术（BFT）实现水质的自净与循环利用。此外，本章还专门探讨了温湿度控制在特定养殖品种（如对虾、温水性鱼类）健康管理中的重要性。 第三部分：水产动物常见病害诊断与防治策略 第三章 细菌性疾病的诊断与综合防治 本章集中论述了水产养殖中几种主要的细菌性病害，包括草鱼出血病、链球菌病、弧菌病、气泡病等。针对每种疾病，系统阐述了病原体的生物学特性、流行病学特征、临床病理症状及病原学诊断流程（包括细菌分离、纯培养、生化鉴定及分子鉴定）。防治策略部分，强调了“预防为主”的原则，详细介绍了疫苗免疫接种技术、应激管理。对于治疗，则重点分析了抗菌药物的合理选择、剂量确定、使用途径（药浴、饲料添加）以及休药期的严格遵守，旨在指导用户避免耐药性产生，确保水产品安全。 第四章 病毒性疾病的防控与生物安全屏障 病毒性疾病因其传播速度快、致病性强、缺乏有效化学治疗手段，是现代水产养殖的重大威胁。本章重点剖析了草鱼呼肠孤病毒病（GCRV）、传染性胰腺坏死病（IPN）、珍珠江口病毒病（SVC）等主要病毒病的分子生物学基础、临床表现及病理损伤。防控技术方面，着重介绍了构建“生物安全屏障”的体系化方法，包括亲本健康检测、种苗检疫流程、养殖场区域划分与人员管理制度。疫苗技术是本章的核心，详细介绍了灭活疫苗、基因工程疫苗的研发进展、免疫程序设计及效果评估。 第五章 寄生虫病与真菌性疾病的控制 本章涵盖了对鱼类、甲壳类危害严重的外部和内部寄生虫病。针对常见的锚首虫病、车轮虫病、小瓜虫病等，详细描述了其生活史、感染途径，并系统总结了安全、高效的抗寄生虫药物（如非林、阿维菌素等）的应用规范及对环境的潜在影响。真菌性疾病部分，重点关注了水霉病，探讨了环境应激、水质恶化与真菌爆发的关联性，并提出了使用络合剂、生物拮抗剂等绿色防治手段。 第六章 甲壳动物特有病害管理 针对虾类（如凡纳滨对虾）养殖中的特有病害，本章进行了深入探讨。重点内容包括白斑综合征（WSSV）、急性肝胰腺坏死病（AHPND）的病原学特征、爆发模式以及诊断技术（如实时荧光定量PCR）。对环境敏感性高的甲壳动物，本章强调了对特定病原的早期筛查、种虾的病毒阴性检测流程，以及通过环境优化和益生菌使用来增强虾体自身的抗逆性。 第三部分：饲料安全与质量控制体系 第七章 水产饲料营养、质量与安全标准 饲料是水产动物获取营养和免疫力的基础。本章首先回顾了主要养殖品种的营养需求（蛋白质、脂肪、维生素、矿物质的平衡配比）。随后，重点解析了饲料安全问题，包括饲料原料的质量控制（如霉菌毒素、重金属污染的检测与控制），饲料加工过程中的营养损失与品质保持。本章详细介绍了国家及国际组织关于水产饲料中药物残留、违禁物质的限量标准，为养殖户的采购与使用提供了明确的规范指导。 第八章 饲料中药物合理添加与残留控制 针对预防性或治疗性药物在饲料中的添加问题，本章提供了详尽的指导原则。强调了药物在饲料中的均匀分散技术、添加的剂量计算方法，以及必须遵守的“停药期”制度。详细列举了各类常用兽药（包括抗生素、中草药提取物）的药效特点、适用范围及安全间隔期，旨在最大限度地减少药物在水产品中的残留，确保“从养殖端到餐桌端”的安全链条完整。 第四部分：水产养殖可持续发展与质量安全体系 第九章 养殖废弃物资源化利用与环境可持续性 面对日益严格的环保要求，本章探讨了水产养殖的减排与资源化技术。重点介绍了高效养殖模式（如稻渔共生、高密度循环水养殖）中的废水处理技术，包括厌氧-好氧联合处理、膜生物反应器（MBR）的应用。针对养殖产生的病死动物和残饵底泥，系统介绍了堆肥、沼气发酵等无害化处理方法，引导养殖业向生态友好型方向转型。 第十章 水产品质量安全追溯体系与认证标准 本章聚焦于现代水产养殖业的市场准入和消费者信任问题。详细介绍了国家及国际上主要的水产品质量安全追溯系统的构建流程和技术要求（如二维码追溯、物联网应用）。阐述了 GAP（良好农业规范）、MSC（海洋管理委员会）等主流认证体系的核心标准和实施路径，指导规模化养殖场如何通过规范化管理，获得高质量产品的市场溢价，并提升整体产业的国际竞争力。 本书图文并茂，结合大量真实的案例分析和实操流程图，确保内容的实用性和可操作性，是推动我国水产养殖业向精细化、标准化、安全化迈进的重要参考工具书。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我最大的感受就是，它不仅仅是一本工具书，更像是一个经验丰富的导师。书中将复杂的病理生理过程，通过清晰的图文结合的方式呈现出来，让我能够直观地理解疾病是如何在水生动物体内发生的。我尤其欣赏它在讲解疾病治疗时，强调个体化和针对性，而不是千篇一律的用药方案。书中提供了多种治疗方案的选择，并对每种方案的优缺点进行了详细的分析，这让我能够根据实际情况做出更明智的判断。而且，这本书对一些新兴的养殖模式和技术，比如循环水养殖、工厂化养殖等，在卫生防控方面也给出了相应的指导，这对于我们跟上行业发展的步伐非常有帮助。让我印象深刻的是，书中关于病死动物处理和无害化处理的讲解，这不仅是环保的要求，也是防止疫病传播的重要环节，书中给出的方法非常实用。总的来说，这本书的深度和广度都让我非常满意，它为我提供了解决水产养殖卫生难题的全面方案。

评分☆☆☆☆☆

这本书，怎么说呢，第一次拿到手就感觉沉甸甸的，很有分量。封面设计很简洁，主色调是蓝色，配上几条跃动的鱼，一下子就抓住了主题。翻开第一页，纸张的质感就很好，厚实且带点微微的韧性，印刷清晰，排版也舒服，看着不累。目录那一块，分类非常细致，从基础的病原学、流行病学，到具体的传染病、寄生虫病，再到饲料安全、兽药使用，几乎涵盖了水产养殖过程中可能遇到的所有卫生难题。让我印象深刻的是，它不仅列出了各种疾病的诊断方法，还详细介绍了防治措施，很多地方都配有清晰的图示，比如病变部位的解剖图，这对于实际操作来说简直太有帮助了。而且，这本书不仅仅是理论的堆砌，它还强调了预防的重要性，从源头控制，比如养殖场环境、苗种检疫、水质管理等，都给出了非常具体的建议。我尤其关注的是关于抗生素滥用的部分，书中对合规使用兽药、建立休药期制度的阐述，让我对如何规范用药有了更清晰的认识，这对于保障水产品安全至关重要。总的来说，这本书更像是一位经验丰富的水产兽医，在你需要的时候，能够提供系统、专业、实操性强的指导。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我购买这本书的初衷，主要是想解决我养殖过程中遇到的一些棘手问题。这本书的内容非常丰富，几乎囊括了水产养殖的各个方面。我最看重的是它对各类病原体的详细介绍，包括细菌、病毒、真菌以及寄生虫，它们各自的形态特征、致病机理以及在不同水生动物中的感染情况，都描述得非常到位。而且，书中还提供了很多关于实验室诊断方法的指导，虽然有些方法我暂时用不上，但了解这些原理，对于我理解疾病的诊断过程非常有帮助。我特别对书中关于病原体的检测技术和基因鉴定方法的介绍感到惊叹，这说明这本书的更新程度很高，紧跟了科学研究的步伐。除了病原体，书中对水质管理和环境控制的讲解也十分细致，例如如何监测溶解氧、pH值、氨氮等关键指标，以及如何通过物理、化学和生物的方法来调控水质，这些对于预防疾病的发生起着至关重要的作用。总而言之，这本书的专业性和系统性非常强，是水产从业者的一本宝贵参考资料。

评分☆☆☆☆☆

收到这本书的包裹时，我其实并没有抱太高的期待，毕竟市面上关于水产养殖的书籍很多，大部分都大同小异。但是，当我开始阅读之后，我发现自己错了。这本书的写作风格非常平易近人，虽然涉及专业知识，但作者用词浅显易懂，即使是对水产养殖领域不太熟悉的读者，也能很快理解。它不像那种枯燥的教科书，而是更像一本娓娓道来的指导手册。书中关于常见水生动物疾病的描述，不是简单罗列症状，而是深入分析了疾病发生的原因、传播途径以及对养殖业的影响。我特别欣赏它在讲解疾病防治时，不是一味地强调化学药物，而是更多地推荐绿色、环保的防治手段，比如生物防治、中草药防治等，这在当前追求可持续发展的背景下，显得尤为可贵。书里还穿插了一些案例分析，通过真实场景的解读，让理论知识变得更加生动和具象化。我个人觉得，这本书最成功的地方在于，它能够将复杂的科学原理，转化为易于理解和操作的实践指导，让养殖户们能够真正学以致用，解决实际问题。

评分☆☆☆☆☆

作为一名在水产行业摸爬滚打多年的养殖户，我深知卫生和疾病防控的重要性。这本书简直就是我多年的经验总结，又加上了科学的理论支撑。我特别喜欢书中对不同养殖品种的疾病特点分析，比如对鱼、虾、蟹、贝等都有专门的章节进行论述，这让我可以针对性地去学习和应用。而且，书中关于免疫接种和疫病净化技术的介绍，让我看到了提高养殖效益、降低风险的新思路。我尤其关注书中关于疫情监测和预警机制的构建，这对于我们及时发现和应对突发疫情非常有指导意义。让我惊喜的是，书中还提到了兽医法规和标准，这让我在合法合规经营的同时，也能更专业地开展工作。这本书的排版也很好，章节清晰，重点突出，方便我随时查阅。我很少对一本书有这么高的评价，但这本书真的值得，它不仅提供知识，更提供了一种科学的养殖理念。