宝贝时令果蔬辅食餐 [韩] 柳汉娜；王志国 9787538497496 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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图书标签:

• 婴幼儿辅食
• 时令蔬菜
• 时令水果
• 韩式辅食
• 6-12月
• 12-24月
• 柳汉娜
• 王志国
• 健康饮食
• 营养食谱

店铺： 书逸天下图书专营店

出版社： 吉林科学技术出版社

ISBN：9787538497496

商品编码：29377567208

包装：平装

出版时间：2016-01-01

基本信息

书名：宝贝时令果蔬辅食餐

定价：39.90元

作者： 柳汉娜；王志国

出版社：吉林科学技术出版社

出版日期：2016-01-01

ISBN：9787538497496

字数：

页码：271

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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亲手做辅食才能让宝宝吃的*健康。对于不擅长厨艺的妈妈也没关系，教你从零学起。从选用优质食材的方法，到考虑孩子的健康而使用应季食材制作的调味料、肉汤、调味汁的方法应有尽有，让过敏体质的宝宝也能安心吃。通过各种创意搭配改变食材的形状和味道，让原本不爱辅食的宝宝爱上辅食。而且可以利用余下的食材制作适合妈餐，真可谓一举两得。用对方法、选准时间、选对食材、吃对营养，才能给宝宝一个健康的好体质，还妈妈一个苗条的好身材！

目录

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作者介绍

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柳汉娜，作为食物造型师一直活跃在美食界，开发能让人赏心悦目的健康料理。 在大学授课的同时还参加很多与料理相关的节目，作为美食专家通过节目向广大观众宣传美味料理。

文摘

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序言

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《舌尖上的童年：宝宝四季食养宝典》 扉页寄语： “愿每一位宝宝，都能在舌尖上，品味自然的馈赠，健康快乐地成长。” 内容简介： 《舌尖上的童年：宝宝四季食养宝典》是一本专为0-3岁婴幼儿设计的，集科学性、实用性、趣味性于一体的辅食喂养指南。本书以“时令”为核心，深度挖掘四季更迭赋予食材的独特营养与风味，将传统育儿智慧与现代营养学理论巧妙融合，为家长们提供了一套科学、系统、易于操作的宝宝辅食喂养方案。我们相信，健康的饮食习惯，是开启宝宝精彩人生的第一把钥匙。 核心理念：顺应天时，滋养宝贝 本书最大的特色在于其“时令”养育理念。不同于一般辅食书籍按月龄划分，我们强调根据自然界的节律来选择食材。春生夏长，秋收冬藏，每一个季节都有其独特的馈赠。春天，万物复苏，肝气升发，宝宝需要易于消化、富含维生素的绿色蔬菜和温和的谷物；夏天，暑热蒸腾，宝宝容易出现食欲不振，此时应选择清淡、消暑、富含水分的果蔬；秋天，金风送爽，果实成熟，宝宝需要滋补、润燥的食材，以增强抵抗力；冬天，万物凋零，宝宝则需要温热、高能的食物来御寒保暖，促进发育。 本书将详细解读每个季节的气候特点、宝宝在不同季节生理需求的变化，以及与之匹配的时令果蔬和谷物的营养价值。我们将指导家长如何根据季节选择最新鲜、营养最丰富的食材，如何最大程度地保留食材的营养和风味，让宝宝在品尝美味的同时，也汲取了大自然的精华。 科学喂养，营养全面： 科学喂养是本书的另一大支柱。我们摒弃了过于繁琐或不切实际的喂养方式，而是回归到“食物本身”和“宝宝需求”上来。 按需添加，循序渐进： 从流质到半流质，再到泥糊状、碎末状，本书将详细指导家长如何在宝宝月龄增长的同时，逐步调整辅食的性状，训练宝宝的咀嚼和吞咽能力。我们将强调“由少到多、由简到繁”的原则，避免一次性引入过多新食材，降低过敏风险。 营养均衡，种类多样： 宝宝的生长发育需要全面的营养素。本书将详细介绍各类食物的营养成分，并提供不同食物组合的建议，确保宝宝能够摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。我们特别关注铁、锌、钙等对宝宝生长至关重要的微量元素，并提供富含这些元素的食谱。 烹饪技巧，安全健康： 如何为宝宝烹饪出既营养又安全美味的辅食？本书将提供多种适合宝宝的烹饪方法，如蒸、煮、炖、拌等，并详细讲解各种食材的清洗、处理和烹饪时间，以最大程度地保留营养并避免有害物质的产生。我们会特别强调减少盐、糖和油的添加，培养宝宝清淡的口味。 常见问题解答，专家建议： 面对宝宝挑食、厌食、消化不良等常见问题，家长们常常感到困惑。《舌尖上的童年》将提供专业的解答和实用的建议。我们会邀请育儿专家、营养师和资深妈妈分享他们的经验，帮助家长们科学应对喂养过程中的各种挑战。 一书在手，四季无忧： 本书将以清晰的结构，为家长们提供全方位的辅食指导。 第一部分：辅食启蒙，奠定基础 宝宝辅食的意义与重要性： 阐述辅食在宝宝生长发育中的关键作用。 认识宝宝的消化系统： 了解宝宝消化道的发育特点，指导家长如何选择易于消化的食物。 辅食添加的黄金法则： 详细解读辅食添加的原则、时间、步骤和注意事项。 宝宝餐具与喂养环境： 提供关于宝宝餐具选择、喂养姿势、用餐环境的建议，营造愉快的用餐体验。 常见过敏原的认知与处理： 讲解常见的食物过敏原，以及如何预防和应对。 第二部分：四季食谱，缤纷呈现 春季篇：生发养肝，活力充沛 春季气候特点与宝宝生理需求 推荐时令食材：菠菜、豌豆、草莓、樱桃等 春季食谱精选：能量满满的春日早餐，清新爽口的午间主食，营养丰富的春季加餐，适合春季的小点心。 夏季篇：清淡消暑，润泽津液 夏季气候特点与宝宝生理需求 推荐时令食材：黄瓜、西瓜、番茄、绿豆等 夏季食谱精选：消暑解渴的夏季饮品，易于消化的夏季粥品，滋养脾胃的夏季肉菜，冰爽美味的夏季甜点。 秋季篇：滋补润燥，增强免疫 秋季气候特点与宝宝生理需求 推荐时令食材：南瓜、红薯、苹果、梨等 秋季食谱精选：温润滋补的秋季汤品，富含膳食纤维的秋季粗粮，润肺止咳的秋季水果餐，帮助宝宝适应季节变化的秋季主食。 冬季篇：温热御寒，健脾益气 冬季气候特点与宝宝生理需求 推荐时令食材：白菜、萝卜、柑橘、羊肉等 冬季食谱精选：暖身暖胃的冬季炖菜，健脾益气的冬季主食，补充能量的冬季加餐，让宝宝过个温暖安稳的冬天。 第三部分：特殊阶段，精准指导 宝宝一岁前的关键辅食添加： 针对不同月龄宝宝的辅食特点和注意事项。 一岁以上宝宝的膳食搭配： 如何为大龄宝宝提供更丰富、更均衡的膳食。 特殊情况下的喂养指导： 如消化不良、便秘、腹泻等情况下的饮食调理。 亲子互动，快乐用餐： 如何通过游戏、绘本等方式，让宝宝爱上吃饭。 本书特色亮点： “时令”食养新理念： 告别刻板的月龄划分，回归自然，让宝宝享受最优质的时令美味。 图文并茂，直观易懂： 精美的图片展示，清晰的步骤分解，让家长轻松上手。 食谱多样，兼顾口味与营养： 涵盖主食、汤羹、甜点、加餐等，满足宝宝不同需求，同时注重营养搭配。 科学严谨，专家审阅： 由资深营养师和儿科专家把关，确保内容的科学性和权威性。 实用性强，贴近生活： 食谱食材易得，制作过程简便，适合忙碌的现代家庭。 温暖陪伴，育儿有道： 不仅是食谱，更是家长与宝宝之间温馨情感的连接，传递科学育儿的理念。 《舌尖上的童年：宝宝四季食养宝典》不仅是一本食谱，更是一份对宝宝健康成长的美好祝愿。我们希望通过本书，帮助每一位家长都能自信、从容地为宝宝准备健康美味的辅食，让宝宝在成长的道路上，拥有一个健康、快乐、充满“味道”的童年。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我这个人做饭追求的是效率和美观的平衡，尤其给宝宝做辅食，时间管理是关键。这本书的排版设计简直是教科书级别的。首先，色彩搭配柔和而不失活力，阅读起来非常舒服，不会有那种压迫感。其次，信息的密度把握得非常好，重要的步骤用粗体或者不同的颜色标记出来，即使在忙乱中也能迅速找到重点。我最欣赏的是，它提供了一套完整的“一周菜单规划”，我可以直接照着准备食材，极大地减少了每天早上站在冰箱前发呆的时间。而且，它还贴心地考虑到不同季节的食材特点，推荐的食谱都是非常应季的，既保证了营养，也降低了采购的难度和成本。以前我总是把辅食做得像“糊糊”，没什么卖相，自从参考了书里的摆盘建议后，即便是最简单的泥状食物，也能做得像高级餐厅的小点心一样精致，宝宝看着都更有食欲了。这本书的细节处理，真的体现了作者对新手父母的深切理解和关怀。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的最大感受是“解放双手”和“心灵平静”。作为职业女性，我每天下班后都感觉精疲力尽，再面对一堆需要细细研磨、过滤的辅食，简直是双重折磨。这本书里有一大章节专门讨论了“高效制作与储存技巧”，这部分内容简直是为我量身打造的“时间管理秘籍”。它详细介绍了如何利用周末时间进行批量制作，如何正确地分装冷冻，以及如何快速解冻并保持食物的最佳口感和营养。我按照书里推荐的“周末储备法”，一次性做了够宝宝吃两周的几种主食，工作日的晚餐时间顿时轻松了许多。这种结构化的、可执行的方案，让我从琐碎的日常喂养压力中解脱出来，有更多精力去关注宝宝的情绪和互动。这本书不仅是食谱，它更像是一套完整的“宝宝辅食流程优化系统”，让整个过程变得有条不紊，不再是手忙脚乱的战斗。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，我原本对这种关于宝宝吃饭的书籍抱持着一种“看一看也行，不看也无妨”的态度。毕竟，喂孩子吃饭嘛，不就是把食物弄碎喂进去？然而，这本书彻底颠覆了我的看法。它不仅仅停留在“能吃就行”的层面，而是深入挖掘了食物对宝宝成长的意义。它强调的那个“食物质地的渐变过程”，对我启发太大了。我以前总觉得，宝宝能吃米饭了，就可以直接上大人的饭菜了，现在才明白，中间有一个至关重要的过渡期，需要精细的调整和耐心。书中的一些小窍门，比如如何巧妙地隐藏一些不那么受待见的蔬菜，或者如何用天然的香料来提升辅食的风味，让我大开眼界。我试着用书中的方法给宝宝制作了一款混合了菠菜和鹰嘴豆泥的饼，原本以为他会挑食，结果他居然主动伸手去抓着吃，那个场面真是太治愈了。这本书的价值在于，它教会了我如何“科学地”喂养，如何通过食物来培养宝宝对健康饮食的最初好感，这是一种长远的投资。

评分☆☆☆☆☆

我家里已经堆了好几本育儿辅食书了，但很多都存在一个通病：要么过于强调西式理念，很多食材国内难买；要么就是食谱过于基础，两三个月后就完全不够用了。这本书的融合性做得非常好。它既有国际化的营养学视角，又非常贴合我们东方的烹饪习惯和食材供应。比如，它巧妙地将一些传统的中药材或食材（当然是适合宝宝的）融入到基础的蔬菜泥中，提升了食谱的层次感和地域特色，这让我感觉非常亲切和实用。我特别喜欢书中对于“辅食添加的心理建设”那一小段文字，作者提到喂养是一个双向沟通的过程，不应该变成父母单方面的“任务”。这让我开始更关注宝宝吃东西时的表情和反应，而不是机械地量化他吃了多少克。这种从“工具书”向“育儿哲学引导”的转变，让阅读体验变得非常深刻和有温度。它让我意识到，为孩子做饭，是爱最好的表达方式之一。

评分☆☆☆☆☆

这本菜谱真是我的救星！我一直为给宝宝准备辅食而头疼，看着市面上各种五花八门的育儿书，总觉得那些食谱要么太复杂，要么食材太难找，完全不适合我这种新手妈妈。但这本书简直是为我们量身定做的。它不是那种空泛地讲理论，而是实实在在地教你“怎么做”。我尤其喜欢它对不同月龄宝宝的阶段划分，清晰明了，每一步骤都配有详细的图解，即便是厨房小白也能轻松上手。最让我感到安心的是，作者对食材的选择非常讲究，强调应季、新鲜和安全，让我不用担心给宝宝吃到不好的东西。比如，书里介绍的几款南瓜泥做法，简单到我只用了锅和搅拌机就能搞定，宝宝吃得津津有味，那小脸蛋上满足的表情，比什么都让我有成就感。这本书的实用性远远超过了我预期的“一本工具书”，它更像是一位经验丰富的育儿专家在耳边细细指导，让我做辅食的过程充满了乐趣和信心，不再是应付差事，而是享受与宝宝互动的温馨时光。