长胎不长肉(全新第2版) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王兴国滕越 编

图书标签:

• 孕期体重管理
• 孕期营养
• 孕期健康
• 妊娠期
• 孕妇
• 产后恢复
• 健康饮食
• 营养食谱
• 母婴健康
• 孕期体重

店铺： 思睿图书专营店

出版社： 中国妇女

ISBN：9787512712737

商品编码：28860791339

出版时间：2016-06-01

基本信息

• 商品名称：长胎不长肉(全新第2版)
• 作者：王兴国//滕越
• 定价：39.8
• 出版社：中国妇女
• ISBN号：9787512712737

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2016-06-01
• 印刷时间：2016-06-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：
• 页数：234
• 字数：0.215千字

内容提要

《长胎不长肉(全新第2版)》由专业营养医师王 兴国、滕越从营养学的角度出发，以美食家的眼光教 你烹饪每一道菜，并结合孕期理论知识，共同打造看 得懂、学得会、用得上的孕期营养书，让每个孕妈妈 都可以做到长胎不长肉。
    

作者简介

王兴国，辽宁省营养学会副会长，大连市中心医院营养科主任，主任医师，现任大连市营养学会常务副理事长、大连市健康教育讲师团专家、大连市医学会临床营养分会副主任委员、辽宁省公共营养师职业技能鉴定专家。 1988年考入广州中山医科大学(现中山大学)医学营养学系，师从**营养学家何志谦教授。1993毕业后从事临床营养工作至今。在完成住院病人营养配餐、临床营养支持、营养门诊咨询、临床营养学教学、公共营养师培训等业务工作的同时，发挥自己的专业优势，与各个媒体合作，开展营养宣传教育工作。近年来，出版饮食营养保健类著作10余部，发表学术论文多篇；科普文章数百篇，科普讲座百余场。2008年搜狐的博客“营养师王兴国的观点”被评为“搜狐十大健康卫士”博客。 滕越，北京大学营养与食品卫生学硕士，北京市海淀区妇幼保健院副主任营养技师，主要从事孕期营养科研与咨询工作，尤其对孕期合并症很有研究。同时，对婴幼儿及青少年营养也有独到见解。曾出版《长胎不长肉》《长胎不长肉的孕期营养餐单》等作品。

目录

**章 建立健康的膳食结构
孕妇膳食要点
备孕期
孕期
乳母
十大类食物，把握孕期**食材
主食
蔬菜
水果
蛋类
畜禽肉类
鱼虾类
大豆制品
坚果
奶类
食用油
饮水
饮食多样化，每日填写重点食材
三个基本原则，把握每餐食谱
孕妇不能吃什么
酒，没有“安全量”
咖啡
茶
糖和甜食
饮料
零食
未熟透的肉类或鱼虾
第二章 合理烹调，掌握健康吃法
烹制主食的好方法和坏方法
杂粮饭、杂豆饭，好营养
粗粮粥，*胜一筹
豆浆米饭，值得**
蛋炒饭，*佳早餐
发酵增加面食营养
全麦馒头，*简便的粗粮
“二合面”，面粉中掺入杂粮粉
用牛奶或奶粉和面
蔬菜馒头，面粉中掺入蔬菜泥
面条搭配出营养
水饺、馄饨、包子、馅饼，主副食混合烹调
煮红薯、鲜玉米、麦片粥，*好的早餐主食
加油主食，一律少吃
加碱主食，破坏营养
烹制蔬菜的营养学问
烹调决定蔬菜营养
绿叶蔬菜十种吃法
第三章 读懂标签信息，购买健康食品
第四章 实现合理的体重增长
第五章 营养素补充方案
第六章 妊娠糖尿病的饮食方案
第七章 孕期贫血的防治方法
第八章 妊娠期高血压疾病的饮食对策
第九章 科学哺乳，科学育儿
第十章 **示范食谱

《孕育健康新生：科学增重与营养指南》 这本书将带领您踏上一段安心孕育的旅程，专注于在孕育生命的同时，实现科学合理的体重增长，避免不必要的脂肪囤积，为母婴的健康奠定坚实基础。我们深知，怀孕期间的体重管理并非易事，既要保证胎儿获得充足的营养，又不能让母亲的身体承受过多的负担。因此，本书将从科学的角度出发，为您提供全面、实用且易于操作的指导。 第一部分：孕期体重管理的科学视角 认识孕期体重增长的“为什么”与“多少”： 您将了解到，孕期体重增长是母婴健康的基石，它不仅关乎胎儿的生长发育，也反映了母亲身体为孕育生命所做的生理调整。我们将详细解析孕期体重增长的正常范围，以及影响体重增长的个体差异因素，例如孕前体重、多胎妊娠、年龄等，帮助您建立科学的体重管理目标。 揭秘体重增长背后的营养奥秘： 食物是孕育生命的力量源泉。本书将深入剖析孕期所需的关键营养素，包括但不限于叶酸、铁、钙、蛋白质、DHA等，并解释它们在胎儿发育中的重要作用。我们将打破传统的“一人吃两人补”的误区，强调的是“营养均衡”，而非“食量加倍”，教会您如何通过优化饮食结构，摄取高营养密度、低热量密度的食物，从而实现“胎儿滋养，母亲轻盈”的双重目标。 辨别孕期体重管理中的常见误区： 许多准妈妈在孕期会陷入各种关于饮食和体重管理的误区，例如认为孕吐是“正常”且无需干预的、完全放弃某些食物以避免发胖、或者过分依赖某种“神奇”的减肥方法。本书将一一梳理这些常见的误区，并用科学的证据进行驳斥，为您提供清晰、正确的认知。 第二部分：打造健康饮食与生活方式的实用指南 个性化膳食规划：从宏量到微量营养素的精准调控： 本书将提供详细的膳食规划建议，根据孕期的不同阶段（早期、中期、晚期），为您量身定制营养摄入方案。我们将指导您如何计算每日所需的热量和宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）的比例，并重点讲解如何选择优质的蛋白质来源、健康脂肪以及复合碳水化合物。同时，我们也会关注微量营养素的补充，帮助您避免营养素缺乏的风险。 精选食材指南：吃出健康，拒绝“虚胖”： 我们将为您推荐一系列适合孕期的健康食材，例如富含优质蛋白的瘦肉、鱼虾、豆制品；富含维生素和矿物质的各类蔬菜水果；以及全谷物、坚果等。同时，也会提醒您注意限制高糖、高油、高盐的加工食品和饮品，从源头上控制不必要的脂肪摄入。 烹饪技巧与饮食习惯的智慧： 不同的烹饪方式对食物的营养价值和热量含量有着显著影响。本书将分享一些健康的烹饪技巧，如蒸、煮、炖、凉拌等，以最大限度地保留食材的营养，同时减少油盐的摄入。此外，良好的饮食习惯，如规律进食、细嚼慢咽、控制食量等，也将是健康体重管理的重要组成部分。 适度的孕期运动：激活身体，雕塑线条： 运动是孕期体重管理和身心健康的重要保障。本书将为您介绍适合不同孕期阶段的安全有效的运动方式，例如散步、瑜伽、孕期操等，并指导您如何根据自身情况调整运动强度和频率。适度的运动不仅有助于控制体重，还能缓解孕期不适，增强体质，为分娩做好准备。 应对孕期特殊挑战：缓解孕吐与控制食欲： 孕吐和食欲变化是孕期常见的生理反应。本书将提供一系列实用的方法来帮助您缓解孕吐的不适，例如少量多餐、选择清淡易消化的食物、以及通过嗅觉和听觉来调整情绪。同时，我们也将探讨如何理性应对食欲的波动，避免因情绪化进食而导致体重失控。 第三部分：全孕程的监测与支持 孕期体重监测的科学方法： 定期、科学地监测体重是评估孕期体重管理效果的关键。本书将指导您如何正确地称量体重，并理解体重变化的意义。我们也将强调，体重并非唯一的衡量标准，更重要的是整体的健康状况和胎儿的生长发育。 倾听身体的声音，与医生和营养师有效沟通： 孕期是一个特殊的生理时期，每个人的身体反应都不尽相同。本书鼓励您学会倾听自己身体发出的信号，并强调与医生、营养师等专业人士建立良好的沟通渠道的重要性。您将了解到如何向医生和营养师咨询相关问题，获取个性化的建议和支持。 心理调适与积极心态： 孕期体重管理也与准妈妈的心理状态息息相关。本书将探讨如何保持积极乐观的心态，正确面对孕期身体的变化，以及如何寻求家人和朋友的支持，共同迎接新生命的到来。 《孕育健康新生：科学增重与营养指南》致力于成为您孕期最贴心的伙伴，帮助您在享受孕育的喜悦同时，轻松实现健康、适度的体重增长，孕育一个健康的宝宝，同时保持您自己的活力与美丽。这本书将以科学严谨的态度，为您提供最实用、最贴心的孕期健康指导。

评分☆☆☆☆☆

在阅读这本书的过程中，我最大的感受就是“豁然开朗”。很多孕期常识性的问题，比如孕吐期间如何补充营养，如何应对孕期便秘，甚至是孕期运动的选择，这本书都给出了非常具体和可行的建议。我记得有一次，我因为孕早期强烈的孕吐，几乎吃不下任何东西，整个人都很虚弱。翻到书中关于孕吐期的饮食指导，里面介绍了几种易消化、又能补充能量的食物和饮品，我尝试了其中一种，效果出奇的好，极大地缓解了我的不适。这种“对症下药”的感觉，让我觉得这本书真的非常懂孕妇的需求，而且能够提供切实有效的解决方案。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性是我非常看重的一点。很多育儿书籍，尤其是关于孕期的，往往理论性太强，读起来费劲，而且对于具体操作层面的指导比较欠缺。但《长胎不长肉(全新第2版)》不一样，它就像一个贴心的孕期营养师。书中提供了大量的食谱，而且这些食谱都经过精心设计，不仅营养均衡，而且操作简单，食材也都很常见。我尝试了书里介绍的几种早餐和午餐，发现不仅口味不错，而且饱腹感很强，一上午都不会觉得饿。更重要的是，我能明显感觉到自己的体重增长速度变得更平稳了。书里还详细列出了各种食物的营养成分和热量，让我能够更直观地了解自己摄入的到底是什么，以及如何做出更明智的选择。

评分☆☆☆☆☆

这本书让我对“吃”这件事有了全新的理解。我以前觉得怀孕了就应该“大吃特吃”，好像这样才能保证宝宝的营养。但这本书让我明白，关键在于“吃对”，而不是“吃多”。书中关于各种营养素的详细介绍，以及它们在不同食物中的含量，让我学会了如何精打细选，用最少的摄入量，获得最大的营养效益。我开始关注食物的“营养密度”，学会选择那些能够提供丰富维生素、矿物质和优质蛋白质，同时热量又相对较低的食物。这种“吃得聪明”的感觉，让我觉得非常有成就感，也彻底改变了我对孕期饮食的看法。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构设计也相当合理，逻辑清晰，层次分明。它从基础的孕期营养学原理讲起，循序渐进地深入到具体的饮食指导和食谱建议。每个章节之间都有很好的衔接，不会让人觉得信息跳跃或者难以理解。我尤其喜欢书里关于“孕期常见饮食误区”的辟谣环节，很多我之前听过的说法，在这本书里都被一一纠正，让我避免了走弯路。它就像一个循序渐进的学习过程，让我能够一步步建立起对孕期营养的正确认知，并将其应用到日常生活中。

评分☆☆☆☆☆

拿到《长胎不长肉(全新第2版)》这本书，说实话，我最开始是被书名吸引的。那种“又想满足宝宝营养，又不希望自己体重爆表”的心情，简直是孕期很多准妈妈的共同心声。我一直是个很注重身材的人，怀孕初期，看着体重秤上数字一点点往上爬，心里就开始发慌。身边也有过来人分享经验，有的说孕期胖点没关系，生完就能瘦回来，有的则强调控制饮食的重要性，但具体怎么做，却很少有清晰明了的指导。我尝试过一些网上的孕期饮食建议，但信息碎片化，很多说法互相矛盾，搞得我更焦虑。我担心如果一味地节食，会影响到宝宝的发育，但如果放任自流，又怕自己产后恢复困难，甚至影响健康。这本书的出现，简直像为我量身定做的。

评分☆☆☆☆☆

总的来说，《长胎不长肉(全新第2版)》这本书带给我的，不仅仅是孕期体重管理的知识，更是一种科学、健康、积极的生活方式。它让我从一个对孕期体重增长感到焦虑的准妈妈，变成了一个能够自信、从容面对孕期挑战的人。书中的知识和建议，已经成为了我孕期生活不可或缺的一部分，我每天都会翻阅，从中汲取营养和力量。我相信，这本书一定会帮助到更多像我一样，希望在孕期能够“长胎不长肉”的准妈妈们，让她们的孕期更加健康、快乐和充实。

评分☆☆☆☆☆

翻开这本书，我最先关注的是它的权威性。作者的背景介绍让我觉得很安心，拥有丰富的临床经验和专业知识，这对于孕期这样特殊的阶段来说至关重要。我尤其看重书里关于孕期营养吸收的科学解释，很多时候我们觉得吃了很多，但真的吸收了吗？或者说，哪些营养素是宝宝最需要的，哪些可能是我容易摄入过多导致发胖的？书中用通俗易懂的语言，结合大量的案例和研究数据，深入浅出地剖析了这些问题。我记得其中有一章节，详细讲解了孕早期、孕中期、孕晚期不同阶段的营养需求差异，以及如何通过调整饮食结构来满足这些需求，同时避免不必要的脂肪堆积。这比我之前零散地在网上搜寻的信息要系统和专业得多，让我对自己的孕期饮食有了更清晰的规划，也少了许多盲目和担忧。

评分☆☆☆☆☆

我尤其欣赏这本书在细节上的用心。比如，它不仅提供了食谱，还贴心地标注了制作时间和所需工具，甚至还给出了食材的替代建议。对于一些烹饪新手来说，这无疑是巨大的帮助。另外，书中对于孕期运动的建议也相当全面，从孕早期到孕晚期，都有适合不同阶段的运动方式和注意事项。我之前一直担心孕期运动会很枯燥，但看了书里的介绍，发现很多运动都可以做得很有趣，而且对缓解孕期不适非常有帮助。这种全方位的指导，让我觉得这本书真的考虑到了孕妇可能遇到的方方面面。

评分☆☆☆☆☆

让我印象深刻的是，这本书并没有简单地将“孕期长肉”视为洪水猛兽，而是强调了“合理增重”的重要性。它教会我区分什么是“健康的长胎”，什么是“不健康的脂肪堆积”。书中详细分析了孕期体重增长过快或过慢可能带来的风险，以及如何根据个体情况制定个性化的增重目标。我以前总觉得只要少吃就能瘦，但这本书让我明白，孕期营养不足对宝宝的危害更大。它提供了一种更为科学和积极的态度，让我能够拥抱孕期的身体变化，同时又能够以一种健康的方式管理体重，而不是一味地抗拒。这种平衡的态度，让我感觉很轻松，也更有信心。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，孕期是一个非常考验心态的时期，焦虑和担忧很容易影响到孕妇的情绪，进而影响到身体健康。《长胎不长肉(全新第2版)》这本书，除了提供专业的营养建议，还传递了一种积极乐观的孕期生活态度。书中很多案例分享，都展现了准妈妈们如何积极应对孕期挑战，最终顺利度过孕期，生下健康的宝宝。这种正能量的传递，让我觉得非常温暖和有力量，它让我意识到，孕期并不是一个必须忍受和抗拒的阶段，而是一个可以被好好经营和享受的过程。