具體描述
| 商品基本信息，請以下列介紹為準 | |
| 商品名稱： | 長胎不長肉的孕期營養餐單 |
| 作者： | 王興國，滕越，孫崗 著 |
| 市場價： | 29.80 |
| ISBN號： | 9787512706750 |
| 齣版社： | 中國婦女齣版社 |
| 商品類型： | 圖書 |
| 其他參考信息（以實物為準） | ||
| 裝幀：平裝 | 開本：24 | 語種：簡體中文 |
| 齣版時間：2013-6-1 | 版次：1 | 頁數：192 |
| 商品尺寸：20.8 x 18.6 x 1.2 cm | 紙張：膠版紙 | 重量：600g |
| 編輯 | |
| 《長胎不長肉的孕期營養餐單》將前一本書中介紹的孕期飲食營養的核心問題，如監測體重閤理增長、建立科學膳食結構、保證食品安全、閤理進行營養補充等細化為每日營養餐單和食譜製作方法。與其他孕期營養飲食圖書相比，《長胎不長肉的孕期營養餐單》具有以下三個特點：所有餐單或菜譜都遵循孕期膳食結構的整體搭配原則，孕早期、孕中期、孕晚期，每個階段提供7天完整的營養配餐方案；盡量立足於傢庭烹調，210種孕期食譜，取材普通，簡單易做；兼顧各地飲食特色，既有北方口味，又有南方習慣，營養美味全掌控。 |
| 目錄 | |
| 第*章做好準備 孕期膳食寶塔，把握食物數量 十大類食物，把握食材重點 三個基本原則，科學調配孕期食譜 瞭解調味品，烹製齣美味健康 工欲善其事，必先利其器 體重增長麯綫圖，吃對美味不過量 第二章孕早期每日營養配餐 孕早期營養需求與飲食原則 孕早期一日營養餐單1 早餐：西紅柿雞蛋麵 早餐：自製豆漿 香蕉 午餐：二米飯 午餐：清蒸魚 午餐：香菇燒油菜 晚餐：花捲 晚餐：糊辣涼粉 晚餐：肉末釀彩椒 加餐：酸奶 加餐：大杏仁 孕早期一日營養餐單2 早餐：魚片粥 早餐：煮雞蛋 加餐：雜果 午餐：全麥饅頭 午餐：懶人蒸排骨 午餐：鹽水菜心 晚餐：紅豆米飯 晚餐：老醋紅菜薹 晚餐：芹菜炒肉 加餐：酸奶 加餐：核桃 孕早期一日營養餐單3 早餐：炒米粉 早餐：自製豆漿 早餐：四川泡菜 加餐：獼猴桃 午餐：四季豆牛肉蒸麵 午餐：紫菜蝦皮湯 晚餐：雜糧米飯 晚餐：蒸蛋羹 晚餐：電飯鍋蒸魚 晚餐：水煮生菜 加餐：早餐奶 孕早期一日營養餐單4 早餐：生肉包 早餐：青菜湯 加餐：葡萄 午餐：全麥饅頭 午餐：甜椒炒魚片 午餐：素豆腐 晚餐：菜心粒蛋炒飯 晚餐：雜菌湯 晚餐：清炒萵筍絲 加餐：低乳糖牛奶（舒化奶） 加餐：開心果 孕早期一日營養餐單5 早餐：法棍麵包 早餐：牛肉湯 加餐：蘋果 午餐：烙餅 午餐：懶人鼕瓜 午餐：萊乾豬骨老火湯 晚餐：雜糧粥 晚餐：豉汁蒸雜魚 晚餐：菠菜木耳炒豆腐乾 加餐：純牛奶 孕早期一日營養餐單6 早餐：奶酪+全麥麵包+火腿 早餐：蔬菜沙拉 加餐：柑橘 午餐：豆沙包 午餐：豆芽炒肉 午餐：節瓜烏賊湯 晚餐：雜豆米飯 晚餐：薑蔥炒梭子蟹 晚餐：洋蔥鬍椒牛仔骨 晚餐：蠔油菜心 加餐：豆漿 加餐：西瓜子 午餐：素菜蛤蜊湯 晚餐：米飯 晚餐：西式拌黃瓜 晚餐：米酒鴨子 加餐：鮮牛奶 孕早期一日營養餐單7 早餐：鮮肉餛飩 早餐：煮雞蛋 加餐：西瓜 午餐：玉米麵餅 午餐：西紅柿炒牛肉 第三章孕中期每日營養配餐 孕中期營養需求及飲食原則 孕中潮一日營養餐單1 早餐：成蛋生菜粥 早餐：大杏仁 加餐：酸奶 加餐：桃 午餐：烙餅 午餐：煎豆腐 午餐：辣炒蛤蜊 午餐：西紅柿炒菜花 晚餐：粗糧匯 晚餐：拌豬肚 晚餐：涼拌魚腥草 晚餐：豌豆尖湯 加餐：孕婦奶粉 孕中期一日營養餐單2 早餐：西紅柿疙瘩湯 加餐：香瓜 加餐：低脂牛奶 午餐：二米飯 午餐：蒜香排骨 午餐：鮑汁三色 晚餐：全麥饅頭 晚餐：芹菜炒香乾 晚餐：鮮鮑魚 加餐：孕婦奶粉 加餐：核桃 孕中期一日營養餐單3 早餐：乾蒸燒賣 早餐：低脂牛奶 加餐：杜果 加餐：酸奶 午餐：芹菜青椒肉片燴飯 午餐：蝦醬蒸雞蛋 晚餐：粗糧菜蔬燉 晚餐：白灼蝦 加餐：自製黑豆豆漿 加餐：葵花子 孕中期一日營養餐單4 早餐：臊子麵 早餐：自製豆漿 加餐：草莓 加餐：酸奶 午餐：豆漿米飯 午餐：鼕瓜瘦肉鹹蛋紫菜湯 晚餐：牛肉蕎麥麵 晚餐：魚丸海鮮青菜湯 加餐：孕婦奶粉 加餐：大杏仁 孕中期一日營養餐單5 早餐：蔬菜包子 早餐：低脂牛奶 加餐：自製黑豆豆漿 加餐：木瓜 午餐：紅豆米飯 午餐：清蒸小魚 午餐：蝦醬豇豆 晚餐：全麥饅頭 晚餐：苦瓜炒雞蛋 晚餐：油菜炒肉 加餐：孕婦奶粉 加餐：核桃 孕中期一日營養餐單6 早餐：陽春麵 早餐：煮雞蛋 早餐：花生 加餐：棗 加餐：孕婦奶粉 午餐：黑米飯 午餐：鹵水蠶豆 午餐：苦瓜牛肉 晚餐：全麥饅頭 晚餐：炒芥菜 晚餐：剁椒魚頭 加餐：自製豆漿 加餐：奶酪 孕中期一日營養餐單7 早餐：豬腸粉 早餐：牛腩燜蘿蔔 早餐：自製豆漿 加餐：櫻桃 加餐：酸奶 午餐：紅豆米飯 午餐：輕煎三文魚 午餐：蒸蛋羹 午餐：茭瓜炒肉 晚餐：花捲 晚餐：鼕菇蒸雞 晚餐：鹽水荷蘭豆 加餐：鮑魚果 加餐：孕婦奶粉 …… 第四章孕晚期每日營養配餐 附錄 |
| 內容 | |
| 《長胎不長肉的孕期營養餐單》中重點討論瞭孕期飲食營養的核心問題，如監測體重閤理增長、建立科學膳食結構、保證食品安全、閤理進行營養補充以及妊娠期糖尿病、貧血和高血壓的飲食管理等。受篇幅所限，隻提供瞭少量食譜以及健康菜肴的製作方法。很多讀者想瞭解更多食譜以及孕期菜肴的製作方法，畢竟幾乎所有關於孕期飲食營養的理論*都要通過食譜或菜肴來落實，飯碗和餐盤纔是保障孕期營養的手段。 |
| 作者簡介 | |
| 王興國，大連市中心醫院營養科主任，主任營養師，營養專傢，尤為擅長營養科普工作。近年來齣版十餘部營養類著作，發錶學術論文多篇、營養科普文章數百篇。 滕越，北京大學營養與食品衛生學碩士，北京市海澱區婦幼院副主任營養技師，主要從事孕期營養科研與谘詢工作，現緻力於孕期體重管理及相關孕期閤並癥，尤其是妊娠糖尿病的研究。 孫崗，畢業於中山醫科大學醫學營養學係，廣東省公共營養專業委員會委員；東莞市塘廈醫院營養科主任。美食愛好者，喜歡關注各地菜係的特點，注重各種食材的閤理加工利用以及食品安全。 |
| 在綫試讀部分章節 | |
| 1.早餐 早餐可以簡便製作，但食物要盡量多樣，營養要盡量。不但要有榖類或薯類主食，還要有高蛋白的蛋類、奶類、肉類、大豆製品等，蔬菜也是不可或缺的。如果加餐不及時，早餐*好再加堅果、水果等。總之，孕晚期的早餐不能吃得太簡單或太少。 2.午餐 如果條件允許，孕晚期午餐應盡量在傢就餐，以實現良好的食物搭配，攝入均衡而豐富的營養。除粗細搭配的主食外，應該有高蛋白的食物1～2種，蔬菜1～2種，且必須是新鮮的。菜譜至少是一葷一素，或者兩個葷素搭配的菜肴。食材品種更多一些，菜肴更豐盛一些就更好瞭，但烹調油和食鹽一定要少，避免油炸、過油和過成，在外就餐時往往難以做到這一點。 3.晚餐 除非萬不得已，孕晚期孕婦應在傢吃晚餐，避免外齣就餐，少接觸酒、炯、油炯的。安排晚餐食譜時，要與午餐和早餐配閤，不重樣、不遺漏孕晚期重點食物。晚餐應盡量豐盛一些，至少是一葷一素，或者兩個葷素搭配的菜肴。要注意少油、少鹽，科學烹調，不吃油炸、油膩或太鹹的食物。 4.加餐 每天2次加餐對孕晚期來說幾乎是必不可少的。本書孕晚期一日餐單仍按3次正餐2次加餐設計，但如果加餐食物2次不能完成，可以分3次吃，也就是在下午再加一餐。 與孕早期和孕中期相比，孕晚期的加餐增加瞭富含碳水化閤物的食物，榖類和薯類等，以增加能量攝入，滿足孕晚期對能量需要的增長。當然，如果孕婦體重增長過多、過快，則應避免食用這些以提供能量為主要目的的加餐食物。 閤理加餐既有助於增加進食量，又有助於實現飲食平衡。加餐絕不是隨便吃點兒餅乾、麵包、方便麵等充飢，而是要精心選擇以促進營養均衡。優先選擇奶類、水果、堅果、豆漿等，雞蛋、薯類、蔬菜以及粗糧都可以作為加餐。 |
用戶評價
懷孕對我來說，既是生命的奇跡，也是一段充滿學習和調整的旅程。在眾多需要關注的孕期事宜中，飲食絕對是重中之重。我時常會陷入這樣的睏惑：什麼樣的飲食纔能既滿足寶寶對營養的需求，又能避免自己體重超標，惹來孕期高血壓、糖尿病等潛在風險？《長胎不長肉的孕期營養餐單(媽咪學堂)》這個書名，簡直像為我量身定做一樣，直擊我的核心訴求！“長胎不長肉”這幾個字，道齣瞭多少準媽媽的心聲。而“媽咪學堂”則傳遞齣一種溫馨、互助的學習氛圍，讓我覺得這本書不僅是知識的傳授，更是一種陪伴和支持。最讓我感到安心和信任的，是北京協和醫院營養教授於康的作序。協和醫院在中國醫學界的地位毋庸置疑，於康教授作為營養學領域的資深專傢，他的序言無疑為這本書的權威性和專業性提供瞭強有力的擔保。我非常期待這本書能夠提供一套科學、可行、且易於實踐的孕期營養方案，讓我能夠科學地規劃飲食，保持健康，讓我的孕期更加從容和安心。
評分我是一名即將步入孕期的女性，對即將到來的孕期生活充滿瞭期待，同時也伴隨著一絲絲的忐忑。我非常關注孕期健康，尤其是飲食方麵，一直聽說“民以食為天”，這句話在孕期更是被賦予瞭雙重意義。市麵上關於孕期飲食的書籍琳琅滿目，但很多都顯得過於籠統，或者側重於某一方麵。當我看到《長胎不長肉的孕期營養餐單(媽咪學堂)》這本書名時，心裏就一動。這個書名精準地擊中瞭我的痛點——如何纔能在保證胎兒健康成長的同時，避免自己過度增重，影響産後恢復，甚至影響身體健康。而且，書名前麵的“媽咪學堂”幾個字，讓我感到一種親切和溫暖，仿佛這是一個專門為準媽媽們打造的知識分享平颱，會提供很多實用的技巧和經驗。更重要的是，它有北京協和醫院營養教授於康作序，這無疑為這本書增添瞭強大的權威背書。協和醫院的專業水平毋庸置疑，於康教授的名字也讓我對內容的科學性和嚴謹性充滿瞭信心。我迫切地想知道，這本書到底是如何將孕期營養的精髓，以一種易於理解和實踐的方式呈現給我的。
評分一直以來，我都認為孕期的飲食是孕婦和胎兒健康的基石。很多準媽媽們都麵臨著一個共同的難題：如何在孕期既保證胎兒獲得充足的營養，又避免自己體重增長過快，影響身體健康和産後恢復？《長胎不長肉的孕期營養餐單(媽咪學堂)》這個書名，非常巧妙地抓住瞭這一關鍵需求，讓人一眼就能明白這本書的價值所在。它不僅僅提供餐單，更是一種關於孕期營養的智慧，指導準媽媽們如何科學地進食。《媽咪學堂》這個名字，也讓我感受到一種親切感和學習的氛圍，仿佛是一個循循善誘的導師，帶領我一步步掌握孕期營養的奧秘。更讓我驚喜的是，這本書有北京協和醫院營養教授於康作序。協和醫院的權威性，加上於康教授在營養學領域的深厚造詣，足以證明這本書內容的科學性和實用性。我迫切地希望這本書能夠給我帶來關於孕期飲食的清晰指引，讓我能夠自信地度過孕期，讓寶寶健康成長，我也能保持良好的身體狀態，為迎接新生命的到來做好最充分的準備。
評分當我瀏覽書架，被《長胎不長肉的孕期營養餐單(媽咪學堂)》這個書名吸引住時，我立刻聯想到自己身邊許多懷孕的朋友，她們常常為孕期體重控製而苦惱。孕期不是放縱飲食的藉口，但也不是過度壓抑食欲的時期，如何在兩者之間找到平衡點，確實是一門學問。《媽咪學堂》這個副標題，預示著這本書會以一種易於學習和理解的方式，來傳授孕期營養的知識，這讓我覺得非常貼心。更關鍵的是，北京協和醫院營養教授於康的作序，這幾個字的分量太重瞭！我一直對協和醫院的醫療水平和專業度非常信賴，於康教授作為營養領域的權威，他的指導絕對是金科玉律。我非常好奇，於教授會在序言中強調孕期營養的哪些核心理念，又會如何評價這本書的內容。我希望這本書能夠提供具體可行的餐單建議，比如不同孕周的食譜範例，包含食材的選擇、烹飪方式，甚至是一些簡單的孕期食譜製作方法。我期待這本書能幫助我擺脫孕期飲食的迷茫，讓我能夠吃得健康，長得恰當，讓寶寶和自己都健健康康。
評分懷孕以來，我一直非常注重孕期營養，但有時候也會感到力不從心，不知道如何纔能做到既營養均衡，又能有效控製體重。《長胎不長肉的孕期營養餐單(媽咪學堂)》這個書名，瞬間就吸引瞭我的注意力，因為它直接點齣瞭孕期最核心、也最讓人頭疼的問題之一。我非常渴望能有一本這樣能夠指導我“吃對”的實用書籍，幫助我科學地進行孕期飲食管理。“媽咪學堂”這個名字，也給我一種溫暖和學習的感覺，仿佛是一個專門為準媽媽們打造的知識分享平颱，能夠提供各種實用的小貼士和建議。而最讓我感到安心和信賴的，是這本書有北京協和醫院營養教授於康作序。協和醫院的聲譽和於康教授的專業度，無疑為這本書的內容提供瞭最權威的保障。我期待這本書能夠提供具體、易懂的餐單建議，讓我能夠輕鬆掌握孕期飲食的技巧，從而實現“長胎不長肉”的目標，讓整個孕期都充滿健康和喜悅。
評分這本書的書名瞬間就吸引瞭我，懷孕對於一個準媽媽來說，既是幸福的，也是充滿未知和擔憂的。我一直聽說孕期營養至關重要，但如何做到“長胎不長肉”，這其中的平衡之道對我來說是個巨大的挑戰。看到“北京協和醫院營養教授於康作序”，這讓我對內容的專業性和權威性有瞭極大的信心。協和醫院在醫學領域一直享有盛譽，於康教授的專業知識想必能為我提供最科學、最可靠的指導。我特彆期待這本書能在飲食方麵給齣具體的、可操作性的建議，比如不同孕周需要補充哪些關鍵營養素，如何通過飲食來控製孕期體重增長，同時又能保證胎兒健康發育。我腦海裏已經勾勒齣瞭一幅畫麵：這本書不僅僅是一份餐單，更像是一位經驗豐富的營養師，在我孕期最需要幫助的時候，溫柔而堅定地引導我。我希望它能解答我關於孕期飲食的所有疑問，讓我能夠安心地享受孕育新生命的美好時光，同時也能為寶寶打下健康的身體基礎。這本書的齣現，仿佛一盞指路明燈，照亮瞭我孕期營養的道路。
評分當我看到《長胎不長肉的孕期營養餐單(媽咪學堂)》這個書名時，我的心頭一亮。孕期體重管理是很多準媽媽麵臨的共同挑戰，如何在保證胎兒健康發育的前提下，有效控製自身體重的增長，避免孕期並發癥，一直是我非常關注的問題。這個書名精準地戳中瞭我的需求，給我一種“找到瞭”的感覺。而“媽咪學堂”的副標題，則暗示瞭這本書會以一種通俗易懂、貼近生活的方式，為準媽媽們提供專業的指導，這讓我感到非常期待。《北京協和醫院營養教授於康作序》，這幾個字更是讓我對這本書的內容充滿瞭信心。協和醫院作為國內頂尖的醫療機構，其專傢團隊的專業水平和權威性不言而喻，於康教授的序言，是對這本書內容品質的有力保證。我希望這本書能夠提供詳實、科學、且具有操作性的孕期營養建議，幫助我科學規劃每一餐，閤理搭配營養，讓我的孕期既健康又充滿活力，也為寶寶的健康成長奠定堅實的基礎。
評分孕期飲食一直是我的一個“心頭大石”。我瞭解到，不閤理的飲食不僅可能導緻孕婦體重過快增長，引發妊娠期糖尿病、高血壓等並發癥，還可能影響胎兒的生長發育，甚至給寶寶未來的健康埋下隱患。因此，我一直在尋找一本既科學又實用的孕期營養指南。《長胎不長肉的孕期營養餐單(媽咪學堂)》這個書名，實在是太直擊人心瞭！“長胎不長肉”這幾個字，簡直就是我內心最深切的渴望。我希望這本書能夠提供一套科學係統的飲食方案，幫助我理解孕期不同階段的營養需求，並且教會我如何根據這些需求來搭配一日三餐，如何選擇健康的食材，以及如何避免那些容易導緻發胖卻對胎兒益處不大的食物。此外，擁有北京協和醫院營養教授於康作序，更是讓我覺得這本書的專業性得到瞭保障。協和醫院的醫療資源和專傢力量是毋庸置疑的，於康教授的序言，就像是為這本書的品質做瞭一份權威的擔保。我期待這本書能夠成為我孕期最可靠的營養顧問，讓我能夠以最健康、最積極的方式迎接我的寶寶。
評分作為一名即將踏入孕育新生命的準媽媽，我對孕期健康的重視程度不言而喻。尤其是飲食方麵，一直以來都存在著一些睏惑和擔憂：究竟該吃什麼，纔能既保證寶寶的營養充足，又避免自己體重增長過快，影響身體健康和産後恢復？《長胎不長肉的孕期營養餐單(媽咪學堂)》這個書名，無疑精準地觸及瞭我內心最深處的關切。它不僅僅是一個簡單的食譜集閤，更像是一個充滿智慧的指引，教我如何在孕期實現“健康增重”這一目標。而“北京協和醫院營養教授於康作序”，更是為這本書增添瞭無與倫比的權威性和專業性。協和醫院在醫療界的地位舉足輕重，於康教授的專業聲譽更是傢喻戶曉。這讓我堅信，書中的內容一定是經過科學嚴謹的研究和驗證，是值得信賴的。我非常期待這本書能夠提供一套科學、係統、且易於操作的孕期營養方案，讓我能夠真正做到“長胎不長肉”，讓我的孕期之旅更加健康、安心，也為即將到來的寶寶打下最堅實的健康基礎。
評分懷孕是一段美妙而又充滿挑戰的旅程，對於初為人母的我來說，孕期的方方麵麵都充滿瞭未知。其中，我最關心也是最睏擾我的，莫過於孕期的飲食。我深知，孕期的營養攝入不僅關係到胎兒的健康發育，也直接影響著我自身的健康和産後恢復。“長胎不長肉”這個書名，簡直就是精準地擊中瞭我的“痛點”！我一直在尋找一本能夠真正指導我如何科學閤理地進行孕期飲食，既能滿足胎兒成長所需，又能有效控製自身體重，避免孕期超重帶來的各種風險。而《媽咪學堂》這個名字，又給我帶來瞭一種親切感，讓我覺得這本書的內容會非常接地氣，易於理解和實踐。《北京協和醫院營養教授於康作序》這幾個字，更是給我吃瞭一顆定心丸，協和醫院的權威性和於康教授的專業性，讓我對這本書的內容充滿瞭信心。我期待這本書能夠為我提供詳細的營養指南，解答我在孕期飲食上的各種疑惑，讓我能夠安心享受孕育新生命的過程，成為一個健康、快樂的孕媽媽。
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