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甘智荣 著

图书标签:

• 菜谱
• 家常菜
• 汤粥
• 快手菜
• 美食
• 健康饮食
• 烹饪
• 厨房
• 美食教程
• 简单易学

店铺： 幼福图书专营店

出版社： 黑龙江科学技术出版社

ISBN：9787538885224

商品编码：28813957945

包装：平装-胶订

开本：16

出版时间：2016-04-01

内容介绍
无论是食材神奇变身的菜，还是饱含着时间与温情的汤，抑或是鲜香软糯的粥，都是日常餐桌上的主角。本书网罗了各式美的菜、汤、粥，图文并茂地讲解了烹饪步骤。同时，还可以扫描二维码，让烹饪达人手把手教你做餐食。

关联
 
目录
《“码”上学做菜汤粥》目录 Part 1 做出营养和美味 002.... 做菜达人秘籍 003.... 靓汤伴侣 004.... 五谷养生小常识 Part 2 开胃下饭菜 010.... 尖椒回锅肉 011.... 蒜香肉末蒸茄子 012.... 红薯板栗红烧肉 013.... 木耳黄花菜炒肉丝 014.... 四季豆炖排骨 015.... 香芋排骨 016.... 玉米烧排骨《“码”上学做菜汤粥》目录
Part 1 做出营养和美味
002.... 做菜达人秘籍
003.... 靓汤伴侣
004.... 五谷养生小常识

Part 2 开胃下饭菜
010.... 尖椒回锅肉
011.... 蒜香肉末蒸茄子
012.... 红薯板栗红烧肉
013.... 木耳黄花菜炒肉丝
014.... 四季豆炖排骨
015.... 香芋排骨
016.... 玉米烧排骨
017.... 腐乳花生蒸排骨
017.... 酱排骨
018.... 杏鲍菇炒腊肉
019.... 腊肉炒葱椒
020.... 红枣花生焖猪蹄
021.... 可乐猪蹄
022.... 凉拌猪肚丝
023.... 爆炒猪肚
024.... 泡椒爆猪肝
025.... 红枣枸杞蒸猪肝
026.... 干煸芋头牛肉丝
027.... 嫩牛肉胡萝卜卷
028.... 豌豆炒牛肉粒
029.... 南瓜炒牛肉
029.... 酱烧牛肉
030.... 茶树菇蒸牛肉
031.... 蚝油草菇炒牛柳
032.... 红烧牛肚
033.... 胡萝卜香味炖牛腩
034.... 芥末牛百叶
035.... 鲜椒蒸羊排
036.... 松仁炒羊肉
037.... 丝瓜咸蛋蒸羊肉
037.... 麻辣羊元宝
038.... 韭菜炒羊肝
039.... 山药莴笋炒鸡胗
040.... 鸡丁萝卜干
041.... 番茄红烧鸡肉
042.... 酱香土豆炖鸡块
043.... 炒鸡米
044.... 双椒鸡丝
045.... 芦笋炒鸡柳
046.... 酸脆鸡柳
047.... 黄蘑焖鸡翅
048.... 鸡翅烧豆角
049.... 五香鸡翅
049.... 酱汁鸡翅
050.... 葱香豉油蒸鸡翅
051.... 豉汁粉蒸鸡爪
052.... 酱鸡爪
053.... 小炒鸡爪
054.... 蟹味菇木耳蒸鸡腿
055.... 芝心鸡腿
056.... 酱鸭子
057.... 彩椒黄瓜炒鸭肉
058.... 胡萝卜豌豆炒鸭丁
059.... 粉蒸鸭块
060.... 荷兰豆炒鸭胗
061.... 菌菇炒鸭胗
061.... 麻辣鸭血
062.... 葱油鲫鱼
063.... 酱焖鲫鱼
064.... 老干妈蒸鲫鱼
065.... 浇汁草鱼片
066.... 咸菜草鱼
067.... 蒜苗烧草鱼
068.... 葱椒鱼片
069.... 鱼鳔木耳煲
069.... 剁椒蒸鲤鱼
070.... 豆瓣酱烧鲤鱼
071.... 满堂彩蒸鲈鱼
072.... 绣球鲈鱼
073.... 菌蔬炖鲈鱼
074.... 醋焖腐竹带鱼
075.... 五香烧带鱼
076.... 酥炸带鱼
077.... 带鱼烧白萝卜丝
078.... 生蒸鳝鱼段
079.... 豆豉小米椒蒸鳕鱼
079.... 西红柿烧汁鳕鱼
080.... 四宝鳕鱼丁
081.... 酱爆鱿鱼圈
082.... 鱿鱼须炒四季豆
083.... 茄汁鱿鱼卷
084.... 青椒鱿鱼丝
085.... 醋拌墨鱼卷
086.... 荷兰豆百合炒墨鱼
087.... 清蒸蒜蓉开背虾
088.... 什锦虾
089.... 黄金马蹄虾球
089.... 韭菜花炒河虾
090.... 白菜梗拌海蜇
091.... 西蓝花土豆泥
092.... 腰果炒空心菜
093.... 醋熘黄瓜
094.... 糖醋藕片
095.... 鱼香金针菇
096.... 川味酸辣黄瓜条
097.... 红油拌杂菌
097.... 口味茄子煲
098.... 炝拌莴笋
099.... 腐乳凉拌鱼腥草
100.... 剁椒皮蛋蒸土豆
101.... 红烧萝卜
102.... 核桃香煸苦瓜
103.... 香甜五宝蒸南瓜
104.... 红薯烧口蘑
105.... 酱酸莴笋
105.... 豆腐皮枸杞炒包菜
106.... 香菇豆腐酿黄瓜

Part3 美味幸福汤
108.... 肉丸冬瓜汤
109.... 双菇粉丝肉片汤
110.... 白菜豆腐肉丸汤
111.... 肉丝黄豆汤
112.... 青红萝卜猪骨汤
113.... 扁豆薏米排骨汤
114.... 蔬菜丸子骨头汤
115.... 紫菜虾米猪骨汤
116.... 银耳猪肝汤
117.... 猪肝豆腐汤
117.... 丝瓜虾皮猪肝汤
118.... 川味蹄花汤
119.... 蹄花冬瓜汤
120.... 猪血山药汤
121.... 腊肉萝卜汤
122.... 清炖牛肉汤
123.... 牛肉蔬菜汤
124.... 红烧牛肉汤
125.... 桔梗牛丸汤
125.... 胡萝卜牛尾汤
126.... 奶香牛骨汤
127.... 酸汤牛腩
128.... 西红柿牛肉汤
129.... 清炖羊肉汤
130.... 白萝卜羊脊骨汤
131.... 山药羊肉汤
132.... 枸杞羊肝汤
133.... 山药胡萝卜鸡翅汤
134.... 菠萝苦瓜鸡块汤
135.... 鸡肉番茄汤
136.... 冬瓜薏苡仁煲鸡汤
137.... 黑豆莲藕鸡汤
138.... 香菇鸡腿汤
139.... 苦瓜黄豆鸡爪汤
139.... 马蹄冬菇鸡爪汤
140.... 白萝卜鸡爪汤
141.... 枣仁补心血乌鸡汤
142.... 佛手鸭汤
143.... 红枣薏米鸭肉汤
144.... 陈皮红豆鸡腿煲
145.... 裙带菜鸭血汤
146.... 鸭肝豌豆苗汤
147.... 家常鱼头豆腐汤
148.... 芋头海带鱼丸汤
149.... 苹果红枣鲫鱼汤
150.... 薏米冬瓜鲫鱼汤
151.... 红腰豆鲫鱼汤
151.... 木瓜鲤鱼汤
152.... 黄芪鲤鱼汤
153.... 薏米鳝鱼汤
154.... 淮山鳝鱼汤
155.... 火腿冬笋鳝鱼汤
156.... 木瓜草鱼汤
157.... 茶树菇草鱼汤
158.... 带鱼南瓜汤
159.... 三文鱼蔬菜汤
160.... 小墨鱼豆腐汤
161.... 虾米丝瓜汤
161.... 佛手瓜扇贝鲜汤
162.... 海蜇肉丝鲜汤
163.... 木耳鱿鱼汤
164.... 简易大酱汤
165.... 简易罗宋汤
166.... 金针菇蔬菜汤
167.... 海带豆腐冬瓜汤
168.... 双菇玉米菠菜汤
169.... 西蓝花玉米浓汤
170.... 双菇山药汤
171.... 芋头汤
172.... 南瓜大麦汤
173.... 南瓜番茄汤
173.... 佛手胡萝卜马蹄汤
174.... 牛蒡丝瓜汤
175.... 红豆汤
176.... 木瓜银耳汤
177.... 桂花红薯板栗甜汤
178.... 百合枸杞红豆汤

Part4 美味幸福粥
180.... 胡萝卜瘦肉粥
181.... 鸡蛋瘦肉粥
182.... 肉末豆角粥
183.... 彩蔬火腿粥
184.... 生菜猪小排大米粥
185.... 小麦黑豆排骨粥
186.... 木耳山楂排骨粥
187.... 猪肝瘦肉粥
188.... 猪肺薏米粥
189.... 胡萝卜猪血豆腐粥
189.... 百合猪心粥
190.... 牛肉胡萝卜粥
191.... 小白菜洋葱牛肉粥
192.... 板栗牛肉粥
193.... 牛肚菜心粥
194.... 生姜羊肉粥
195.... 羊肉山药粥
196.... 上海青鸡丝干贝粥
197.... 山药香菇鸡丝粥
197.... 大麦花生鸡肉粥
198.... 鸡肉木耳粥
199.... 红枣乳鸽粥
200.... 砂锅鱼片粥
201.... 草鱼干贝粥
202.... 鲜鱼麦片粥
203.... 鸡丝干贝小米粥
204.... 泥鳅粥
205.... 金枪鱼蔬菜小米粥
206.... 蔬菜三文鱼粥
207.... 鲫鱼薏米粥
207.... 鳕鱼鸡蛋粥
208.... 海鲜粥
209.... 虾仁蔬菜稀饭
210.... 鲜虾香菇粥
211.... 鱼松粥
212.... 海参粥
213.... 鸡蛋木耳粥
214.... 香菇皮蛋粥
215.... 丝瓜绿豆粥
216.... 芹菜糙米粥
217.... 菠菜粥
217.... 包菜萝卜粥
218.... 芥菜黄豆粥
219.... 山药小米粥
220.... 扁豆薏米冬瓜粥
221.... 奶油南瓜粥
222.... 果蔬粥
223.... 红枣南瓜麦片粥
224.... 陈皮绿豆沙
225.... 三豆粥
226.... 燕麦花豆粥
227.... 紫薯甜粥
227.... 蕉香大米粥
228.... 百合黑米粥
229.... 十谷粥
230.... 面包水果粥
231.... 香蕉玉米豌豆粥
232.... 果仁粥 显示全部信息

好的，这是一份针对不同图书主题的详细简介，这些内容与《扫一扫：码上学做菜汤粥》的主题完全不相关： --- 图书简介一：古代文明的未解之谜：失落的帝国与神秘符号 书名：《亚特兰蒂斯的余晖：失落文明的考古发现与理论重构》 简介： 本书带领读者深入探索人类历史长河中那些戛然而止的辉煌篇章。我们不仅审视了亚特兰蒂斯、姆大陆等传说中的文明，更聚焦于那些被历史尘埃掩埋的真实古代帝国——如哈拉帕文明的城市规划之谜、古埃及新王国时期图坦卡蒙墓葬背后的政治权力斗争，以及玛雅文明突然衰落的原因。 作者集合了全球顶尖的考古学家、历史学家和语言学家数十年的研究成果，对那些至今仍困扰学界的宏大命题进行了冷静而深入的剖析。我们不再满足于碎片化的信息和浮夸的猜测，而是通过对出土文物、古代文献（如楔形文字泥板、莎草纸卷）的细致解读，尝试重构这些文明的社会结构、信仰体系和技术成就。 书中重点探讨了古代的工程奇迹，例如秘鲁纳斯卡线条的绘制意图、罗马引水渠系统的运作原理，以及巨石阵的精确天文对齐功能。每一章都旨在揭示这些失落的知识是如何影响了后世文明的演进，同时也探讨了气候变化、资源枯竭、内部冲突等因素在文明衰亡过程中扮演的关键角色。 此外，本书对“神秘符号”的解读进行了全新的尝试。从早期人类洞穴壁画中的象征意义，到苏美尔泥板上的神话叙事，再到古印度河流域文字的破译困境，我们探讨了信息载体从口头传统到书写系统的艰难过渡，以及这些早期符号系统如何构建了人类最早的宇宙观和道德规范。本书适合所有对人类起源、古代技术、以及历史未解之谜抱有浓厚兴趣的读者。它提供了一个严谨的视角，去理解我们从何处来，以及我们可能面临的未来挑战。 --- 图书简介二：现代金融市场的量化分析与风险管理 书名：《算法的低语：高频交易、机器学习与现代资本市场的动态博弈》 简介： 在信息爆炸的二十一世纪，金融市场已经从依赖直觉和经验的领域，迅速转变为由复杂算法和海量数据驱动的战场。本书旨在为专业投资者、金融工程师以及对量化金融感兴趣的严肃读者，提供一套深入且实用的理论框架和实践指导，用于理解和驾驭当前瞬息万变的资本市场。 本书的核心内容围绕量化策略的构建与回测展开。我们详细拆解了构建成功交易模型所需的关键步骤，包括数据清洗、特征工程、时间序列分析（如ARIMA、GARCH模型的应用），以及如何识别市场中的“噪音”与真正的“信号”。重点关注了机器学习模型在金融预测中的应用，包括支持向量机（SVM）、随机森林以及深度学习网络（LSTM）在预测资产价格波动、识别套利机会中的表现和局限性。 风险管理是本书的另一大支柱。我们探讨了传统的价值风险（VaR）模型的缺陷，并引入了更先进的条件风险价值（CVaR）和极端风险度量方法。书中详述了如何构建稳健的投资组合，运用蒙特卡洛模拟来评估不同市场情景下的潜在损失，并探讨了流动性风险在极度市场压力下的传导机制。 此外，本书对高频交易（HFT）的生态进行了全面的扫描。从微观市场结构（如订单簿的动态变化）到延迟套利策略，再到监管机构对市场公平性的干预措施，我们深入分析了HFT如何重塑了市场的价格发现过程。我们不回避算法交易带来的系统性风险，并探讨了“闪电崩盘”等事件的深层技术原因。 本书的理论深度与实践操作性并重，通过大量的案例分析和Python/R语言的代码示例，帮助读者将抽象的数学模型转化为可执行的交易指令。阅读本书，意味着您将武装起一套批判性的思维工具，以应对由数据驱动的下一代金融挑战。 --- 图书简介三：深空探索与系外行星的生命搜寻 书名：《星际回响：詹姆斯·韦布望远镜与宜居世界的化学签名》 简介： 自人类仰望星空以来，“我们在宇宙中是孤独的吗？”这一问题始终萦绕心头。本书聚焦于当前天文学最前沿的领域——系外行星的发现、特征描述以及对外星生命迹象（生物印记）的搜寻工作。 本书结构清晰地介绍了从开普勒任务到当前詹姆斯·韦布空间望远镜（JWST）所带来的革命性突破。我们详细阐述了凌日法、视向速度法等主要系外行星探测技术的原理，并重点分析了JWST如何通过中红外光谱分析，以前所未有的精度探测遥远行星的大气成分。 内容涵盖了对“宜居带”概念的重新审视。我们不再局限于液态水存在的可能性，而是深入探讨了不同恒星类型（如红矮星、黄矮星）对行星气候和演化的影响。书中对目前发现的最有趣的系外行星系统进行了深度剖析，例如TRAPPIST-1系统中的七颗类地行星，以及那些可能拥有“超地球”或“迷你海王星”结构的奇异世界。 搜寻生命化学印记是本书的重头戏。我们详细解读了当前被认为是寻找生命的关键分子，如氧气、甲烷、臭氧以及水蒸气在行星大气中的光谱特征。书中探讨了“假阳性”的挑战——即非生物过程如何可能产生看似生物起源的气体——并介绍了科学家们如何设计实验来区分真正的生命迹象与地质/化学作用的结果。 此外，本书也展望了未来任务的蓝图，包括直接成像技术的发展和未来地面巨型望远镜的潜力。它不仅是为天文学爱好者准备的科普读物，也是为所有对宇宙终极问题——我们存在的意义和位置——思考的读者，提供了一扇通往前沿科学发现的窗口。本书激发读者对宇宙探索的无限热情，并展示了人类如何利用最尖端的工程和物理学知识，去回答最古老的问题。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名实在是太吸引人了，“扫一扫，码上学做菜汤粥”，光听名字就觉得很方便，尤其是我这种平时忙得晕头转向，下班回家只想简单吃点又不想凑合的上班族来说，简直是救星。我特别期待它能提供一些快手又美味的菜汤粥食谱，最好是那种不需要准备太多复杂食材，步骤也清晰明了的。想象一下，晚上下班，疲惫地回到家，拿出手机对着书上的二维码一扫，立刻就能看到一个简单易懂的视频教程，几分钟后就能喝上一碗热腾腾、营养丰富的菜汤粥，感觉生活都美好了起来。我特别好奇书中会不会介绍一些季节性的食材，比如现在秋天，有没有适合这个季节的滋补汤粥？或者它会不会有一些针对不同人群的食谱，比如给孩子准备的，或者给老人调理身体的？这些都是我非常关注的点。如果这本书真的能做到“码上学”，那它的实用性就太高了。希望它不仅仅是简单的文字说明，而是真的能通过“扫一扫”这个动作，将烹饪的乐趣和技巧直观地传递给读者，让厨房小白也能轻松上手，做出令人称赞的美味。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对新事物充满好奇心，并且乐于接受各种科技辅助的“科技迷”。这本书的“扫一扫”功能让我觉得非常“酷”，它将传统的烹饪学习与现代科技完美结合，这正是我一直所期待的。我非常好奇这本书的“扫一扫”功能究竟能带来怎样的体验，是简单的视频演示，还是更具互动性的学习过程？我希望它能提供一些“沉浸式”的学习体验，让我感觉就像一位大师在手把手地教我一样。我还在想，这本书会不会有一些“社区互动”的环节，比如让我可以分享我的作品，或者与其他读者交流烹饪心得？我期待这本书能成为我“线上厨房”的一部分，它不仅仅是一本食谱，更是一个让我能够不断学习、不断进步的平台。我希望通过这本书，我能掌握更多烹饪的“技巧和窍门”，并且在享受科技带来的便利的同时，也能提升自己的烹饪水平，让厨房成为我展示创意和才华的舞台。

评分☆☆☆☆☆

我是一位宝妈，每天围着孩子转，给孩子做辅食是我的一大挑战，既要营养均衡，又要口味好，还要方便快捷。这本书的名字“扫一扫，码上学做菜汤粥”让我眼前一亮，因为我一直想找一些既能给孩子提供丰富营养，又能快速准备的菜汤粥食谱。我特别希望书中能够详细讲解每种食材的营养成分，以及它们对孩子生长发育的好处。而且，我更看重食谱的“可操作性”，比如食材是否容易购买，烹饪步骤是否足够详细，尤其是对于一些细小的技巧，比如如何让粥更细腻，如何让汤更鲜美，这些细节对新手妈妈来说至关重要。如果这本书能提供一些循序渐进的指导，从最基础的白粥，到加入各种蔬菜、肉类、鱼类，再到最后的一些创意搭配，那就太棒了。我还在想，书中会不会有一些关于如何根据孩子的月龄来调整食谱的建议？比如，什么时候可以添加盐，什么时候可以尝试一些更复杂的食材？这些信息对于我来说，将是无价的。我非常期待这本书能成为我育儿路上的得力助手，让我在忙碌之余，也能为我的宝贝奉上既健康又美味的“营养粥”。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对美食有着执着追求但厨艺尚不精湛的“美食爱好者”。我喜欢尝试各种不同的菜肴，但很多时候，我会被复杂的食谱和繁琐的步骤劝退。这本书的题目“扫一扫，码上学做菜汤粥”瞬间抓住了我的眼球，它承诺了一种“简单快捷”的学习方式，这正是我所需要的。我非常期待这本书能够提供一些“高颜值”且“高口味”的菜汤粥食谱，最好是那种看起来就很诱人，吃起来口感丰富，让我忍不住想一次性学会。我希望书中能够分享一些“隐藏的美味秘诀”，比如如何用最普通的食材做出惊艳的味道，或者如何利用一些小技巧来提升菜汤粥的整体风味。我还在想，这本书会不会有一些关于“摆盘”的建议，让这碗简单的菜汤粥也充满了仪式感？毕竟，我们现代人不仅追求口味，也越来越注重“视觉享受”。我希望能通过这本书，不仅学会做菜汤粥，更能从中感受到烹饪的乐趣，把平凡的食材变成餐桌上的艺术品。我期待它能打破我“厨艺不佳”的自我认知，让我也能自信地为家人朋友烹饪出一碗碗令人赞不绝口的暖心佳肴。

评分☆☆☆☆☆

我对健康饮食有着强烈的关注，尤其是在快节奏的现代生活中，如何保持身体健康成为了我关注的重点。这本书的名字“扫一扫，码上学做菜汤粥”让我觉得它可能提供了一些“养生”的食谱。我非常期待书中能够介绍一些具有特定食疗功效的菜汤粥，比如针对容易疲劳的人群，或者针对需要提高免疫力的人群。我希望它能详细解释每种食材的“养生之道”，以及它们如何通过烹饪转化为对身体有益的营养。我还在思考，这本书会不会提供一些“食材搭配”的原则，让我能够举一反三，根据自己的身体状况灵活调整食谱？比如，如果我最近感觉有点上火，该如何选择食材来清热降火？如果我睡眠不好，有没有什么粥可以帮助改善？我期待这本书能成为我“健康生活指南”的一部分，它不仅仅是教我做菜，更是引导我如何通过饮食来更好地照顾自己的身体，从而拥有更充沛的精力去面对生活中的各种挑战。