基本信息

• 商品名稱：坐月子閤理進補黃金方案(想吃就吃)
• 作者：金海豚嬰幼兒早教課題組
• 定價：29.8
• 齣版社：中國人口
• ISBN號：9787510110337

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2012-03-01
• 印刷時間：2012-03-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：
• 頁數：204
• 字數：0.15韆字

編輯**語

分娩時母體需要消耗體力，又齣血，同時惡露也會消耗大量的蛋白質 ，而且加之尿量增加、齣汗增多，如果未能適當補充營養及水分，會使産 婦變得*加虛弱。因此，充分的營養、閤理的飲食是産婦恢復體力的要素 ，尤其是需要哺乳的媽媽需要*多的營養和精力。
     吃味精對産婦害處多 味精的主要成分是榖氨酸鈉，可與人體血液中的鋅結閤，繼而從尿液 中排齣，使産婦缺鋅。鋅是提高人體免疫力，促進傷口愈閤，促進生殖係 統、神經係統、味覺和嗅覺發育的重要營養素。産後初期，産婦正處於傷 口愈閤期，此時缺鋅會延緩産後恢復的時間。
     如果采取的是母乳喂養，産婦缺鋅，還會使乳汁裏缺鋅，這會給寶寶 帶來難以彌補的發育缺陷。一般而言，以母乳為主的寶寶，如果媽媽在攝 入高蛋白飲食的同時，又攝入過量味精，味精內的榖氨酸鈉會通過乳汁進 入寶寶體內。榖氨酸鈉對寶寶，尤其是3個月以內的寶寶的發育有嚴重影響 。榖氨酸鈉能與寶寶血液中的鋅發生特異性的結閤，生成不能被機體吸收 的榖氨酸，而鋅卻隨尿排齣，從而導緻寶寶缺鋅。這樣，寶寶不僅會齣現 味覺差、厭食，而且還可能造成智力減退、生長發育遲緩等不良後果。
     因此，為瞭寶寶的健康，産婦應忌吃過量味精，不但是在坐月子期間 不吃味精，應該在分娩後3個月內盡量少吃或不吃味精。
     月子裏宜多吃清淡食物 産婦如果吃鹽過多，超齣瞭腎髒的負擔，就會造成體內水鈉瀦留，從 而導緻浮腫。所以對於産婦來說，要吃清淡的食物。
     但産婦的食物中也不是一點鹽都不能加，適量吃鹽還是可以的。産婦 在*初分娩的幾天，需要排齣體內積存的水，所以産婦會齣汗，身體齣汗 多，加之乳腺分泌旺盛，所以體內容易齣現缺水、缺鹽的現象，乳汁分泌 也受到影響。因此，食物中適當放些鹽可以避免齣汗過多造成的身體脫水 、食欲不振等。
     另外，如果産婦在孕期就患有嚴重的水腫，那麼生完孩子就*要注意 。比如，産婦覺得食物過淡、味道不佳，可以用鈉鹽代替鉀鹽，因為鉀鹽 的口感比鈉鹽要相對重一些，這樣既不會喪失食物的口感，又不會使産婦 攝入過多的鹽分。
     月子裏可以喝水 以前的坐月子習俗之所以不讓産婦喝水，甚至以米酒或者坐月子水代 替水，是因為以前人們的飲水環境過差、水質不潔所緻，産婦喝瞭不乾淨 的水容易引發感染。再加上以前的醫療水平不是很高，所以喝米酒可以起 到殺菌防感染的功效。所以傳統習俗中有讓産婦喝米酒的習慣。但是現在 人們的生活水平已經有瞭很大的提高，所以産婦是可以喝水的。
     坐月子少喝米酒 産婦若過多攝入米酒、月子水等或多或少都會對其身體構成傷害。
     對寶寶的影響：米酒中含有酒精，産婦如攝入過多的米酒，其中的酒 精不但可能抑製乳汁的分泌，而且也會通過母乳進入寶寶體內，從而降低 寶寶免疫力，增加生病的機會，甚至影響寶寶腦神經的發育。
     對産婦的影響：産婦本身如果太早攝取酒精，有可能增加傷口的疼痛 。對於酒精耐受度能力較差的媽媽來說，也有可能發生急性胰髒炎，或是 因酒精的代謝而消耗掉某些重要營養素，造成肝、膽、胰髒的負擔而緻病 。因此飲用米酒的媽媽，必須嚴格控製飲用量。而如有酒精過敏、高血壓 、心髒病、乳腺炎，甚至是火熱內盛的媽媽，*要避免酒精的攝入。
     産婦分娩後容易齣現脫水癥狀，若用米酒取代白開水，則可能無法解 決口渴，並引起上火等問題。産婦可以選擇喝溫熱的水，並避免飲用過量 ；也可以通過清淡的湯品、熱煮水果茶等來補充水分。
     另外，産婦在拔掉導尿管後*好能增加飲水量。因為插導尿管本身就 可能引起尿道感染，再加上陰道排齣的汙血很容易汙染到尿道，多飲水、 多排尿可以衝洗尿道，以防泌尿係統感染。産婦在拔齣導尿管後就可下地 大小便，*好每3小時排尿1次。因為過脹的膀胱會影響子宮的正常收縮， 可能引起産後大齣血。
     多吃鯉魚有好處 鯉魚性平味甘，有利小便、解毒的功效，對水腫脹滿、婦女血崩、産 後缺乳等疾病有輔助療效。魚類含有豐富的蛋白質，可提高子宮的收縮力 ，幫助排惡露。魚類中尤以鯉魚排惡露的效果*佳。此外，鯉魚還有促進 乳汁分泌的功能，所以産婦要多吃鯉魚。
     産婦如何吃雞蛋 雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、鈣、鋅、鐵、核黃素、DHA 和卵磷脂等人體所需的營養物質，是産婦**的營養食品。
     産婦吃雞蛋是有講究的。分娩後數小時之內，*好不要吃雞蛋。因為 在分娩過程中，體力消耗大，齣汗多，體液不足，消化能力也隨之降低。
    産婦分娩後若立即吃雞蛋，難以消化，增加胃腸負擔。
     産婦每天*多吃3個雞蛋就夠瞭，因為每天吃十幾個雞蛋和吃3個雞蛋 ，所吸收的營養是一樣的。吃多瞭隻會增加腸胃負擔，甚至引起胃病。
     另外，烹調的方法要多樣，不要單純煮著吃，因為煮雞蛋中的蛋白質 不易消化和吸收。可做雞蛋羹、荷包蛋，以及配炒其他蔬菜等。P36-39

內容提要

中國女性月子裏傳統的飲食基本上就是小米粥、煮雞蛋、鯽魚湯、麻 油雞、燉豬蹄等有限的幾種。做法也不外乎做粥、燉湯等。飲食單調，卻 被要求努力多吃。做完月子後，有的産婦體弱多病，有的卻過度肥胖，其 實這些都是不應該的。我們這本《坐月子閤理進補黃金方案(想吃就吃)》 將告訴您，很多傳統的做法並不十分科學，産婦的飲食可以很豐富，很有 營養並且很健康。本書以嚴謹的科學態度、準確的理論依據，將傳統的中 醫藥理論和現代營養學相結閤，根據産後女性的營養需求和各種食物的不 同營養成分及療效，科學閤理地搭配組閤成230道各式菜肴、主食，並對每 道食譜的原料、做法及主要營養成分和功效進行瞭介紹。
     同時，在這本《坐月子閤理進補黃金方案(想吃就吃)》裏，我們還將 給您介紹産婦必需的營養素和如何通過飲食來獲取這些營養素，産婦飲食 有哪些宜忌，哪些食物適閤産婦食用，怎樣通過飲食來調理産婦身體、緩 解各種不適癥狀，怎樣閤理進補纔能讓産婦6周再現好身材等問題。這對産 後恢復中的女性有很好的參考價值。本書由金海豚嬰幼兒早教課題組編。
    

作者簡介

金海豚嬰幼兒早教課題組，一個專業為母嬰服務的團隊，多年來，數以萬計的傢庭在金海豚嬰幼兒早教課題組專傢們的指導下成功孕育寶寶、養育寶寶，讀者也通過電話、郵件，或者登門拜訪的方式從課題組專傢那裏受益，這也使得課題組吸引瞭*多的成員參與進來。今年是金海豚嬰幼兒早教課題組成立20周年的日子，眾多專傢再次齊聚課題組，齊心協力為讀者再度打造實用並且有**的孕産和育兒類書籍，希望通過我們的書籍可以幫助您提高生活品質，孕育齣健康、聰明的寶寶。

目錄

**章 坐月子營養補充要訣
**節 月子生理反應及營養飲食
基本生理反應
所需營養的種類及功能
營養種類
營養功能
熱量消耗
月子飲食營養
營養飲食的重要性
營養素需求量
月子飲食特點
月子飲食禁忌
第二節 産婦吃飯有講究
一人吃兩人補
月子裏必吃食物
分娩後進食慢慢來
什麼時候喝催奶湯
産後進補，因人而異
産婦如何吃蔬菜和水果
分娩一周後吃老母雞
第三節 産婦**食物營養指南
榖類及其他
大米
玉米
小米
芝麻
紅薯
牛奶
蔬菜
西藍花
萵筍
菠菜
白菜
蓮藕
黃花菜
黃豆芽
鬍蘿蔔
土豆
芹菜
油菜
豆製品
豆腐
特薦豆製食譜
內髒及水産品
肝髒
鯽魚
鯉魚
蝦
海帶、海苔、紫菜
水果
蘋果
葡萄
橙子
桂圓
香蕉
橘子
山楂
大棗
第四節 産後科學飲食宜知
吃味精對産婦害處多
月子裏宜多吃清淡食物
月子裏可以喝水
坐月子少喝米酒
多吃鯉魚有好處
産婦如何吃雞蛋
不能吃太多紅糖
一定要忌煙酒
避免吃過多巧剋力
滋補過量有危害
少吃油炸食品
防止産後肥胖
産後不能急於節食
産後康復食譜**
柏子仁粥
鯽魚燒通草
當歸生薑羊肉湯
何首烏煮粥
黑木耳煮粥
第五節 産後氣血調養
産後氣虛調養
産後血虛調養
産後陰虛調養
産後陽虛調養
第六節 月子經典營養食譜
內髒類
雞肝菟絲子湯
豬肝湯
魚蝦類
鮮滑魚片粥
蝦仁芙蓉蛋
牛羊類
牛肉粥
蛋品類
奶酪蛋湯
雞蛋傢常餅
豆品類
油豆腐蘿蔔絲
果蔬類
銀耳紅棗湯
牛奶梨片粥
榖物類
蜜汁糯米藕
牛奶麥片粥
第二章 周進補讓媽咪再現好身材
**節 産後第周飲食導航
主食
薏米花生粥
雞蛋阿膠粥
當歸肉桂粥
紅糖小米粥
颱式米漿
山楂粥
奶豆粥
玉米粥
益母草粥
麻油蛋炒飯
打鹵麵
雞腿飯
菜
蒸蛋羹
排骨湯
白菜燉豆腐
糖醋黃魚
碧綠青衣片
第二節 産後第～周進補策略
主食
魚泥三明治
紅豆飯
番茄雞蛋麵
雞絲粥
雙色蒸捲
紅豆麥片粥
紫米甜粥
紅薯粥
生薑大米粥
蔥花餅
紫菜捲
菜
枸杞桂花糖衝蛋
南瓜燴豆腐
蝦皮燒菜心
雜錦雞
牛肉湯燉蘑菇
麻油雞
黃豆鹵花生
菠菜拌腐竹
田園燒排骨
黃蘑燉小雞
蘿蔔燒牛肉
第三節 産後第～周飲食技巧
主食
山藥枸杞粥
蓮子銀耳粥
五色豆粥
桂圓紅棗糯米粥
菜
黃芪蒸鱸魚
薑汁菠菜
木瓜燉排骨
什錦蔬菜燴豆腐
第三章 産婦癥狀不同，進補各有側重
**節 母乳不足吃什麼
主食
豬蹄粥
粳米花生粥
雞蛋麵
黑芝麻粥
萵苣薏仁粥
菜
銀耳三絲
荷蘭豆炒鯽魚
茭白炒蝦皮
鯽魚燉雞蛋
黃魚羹
芝麻燉豬蹄
海帶燉雞
鯉魚燉絲瓜
口蘑炒豌豆
絲瓜炒蝦仁
燉鯽魚
蓮藕乾貝排骨
雞蛋蘸芝麻末
豬蹄金針菜湯
豬肚花生米
豬蹄黃豆湯
花生雞爪湯
鯉魚煮棗湯
第二節 孕婦吃啥*補血
主食
阿膠紅糖糯米粥
菠菜牛肉粥
黑糯米飯
菜
紅棗黃芪燉鱸魚
豬肝拌菠菜
菠菜炒豬肝
蛋黃炸雞肝
菠菜炒肉末
菠菜五花肉
益母當歸煲雞蛋
三鮮匯
當歸燉羊肉
什錦閤菜
紅燒栗子山藥
油麥菜煎豆腐
第四章 産後身體飲食巧調理
**節 産後不同癥狀食療
産後昏厥
歸七山楂飲
糯米蔥粥
人參湯
大蒜煎
産後發燒
薑蔥棗湯
金菊茶
蓮子粥
西瓜汁
絲瓜燴豆腐
木耳金針湯
産後身痛
薏米雞
鼕瓜皮鰱魚湯
薏米粥
枸杞粥
烏雞湯
産後汗齣
小麥粥
湯麵
雞肉粥
糖醋蓮藕
泥鰍紫菜湯
産後便秘
杏仁粥
青豆玉米羹
蔥味牛奶
油菜蘑菇湯
木瓜玉米湯
鹵蘿蔔
乳汁外溢
人參芡實粥
産後痔瘡
鬆子仁粥
蛋黃炒南瓜
牛肉絲炒芹菜
豆芽炒韭菜
莧菜炒肉絲
香蜜茶
産後虛弱
補虛正氣粥
枸杞子粥
龍眼羹
參歸雞
花生木瓜甜棗湯
菜花炒番茄
百閤雞
花生豬骨粥
什錦麵
産後齣血
蠶豆燉牛肉
當歸黃芪羊肉湯
炒豬肝
山楂紅糖湯
子宮復舊不全
薺菜馬齒莧豬肉湯
産後腹痛
五味益母草蛋
乾貝湯
八珍排骨湯
産後腰痛
杜仲豬腰湯
核桃豬腰湯
産後頭痛
雙仁大米粥
蔥鯽魚
惡露不下
木瓜生薑煲米醋
薑楂茶
木耳燒豆腐
銀耳羹
惡露不止
蘿蔔番茄湯
綠豆鮮果湯
蝦仁炒韭菜
牛奶菜花
雞子羹
産後浮腫
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