孕产期营养饮食专家指导 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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刘欣欣 编

图书标签:

• 孕期营养
• 产后恢复
• 孕妇食谱
• 健康饮食
• 营养专家
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• 孕期保健
• 母婴健康
• 科学喂养
• 孕期食疗

店铺： 思睿图书专营店

出版社： 新世界

ISBN：9787510430503

商品编码：28703024541

出版时间：2012-10-01

基本信息

• 商品名称：孕产期营养饮食专家指导
• 作者：刘欣欣
• 定价：39.8
• 出版社：新世界
• ISBN号：9787510430503

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2012-10-01
• 印刷时间：2012-10-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：
• 页数：318
• 字数：0.15千字

目录

Part 1 怀孕营养课堂与孕前营养
营养大课堂
营养与优生关系重大
孕期助优生饮食要点
孕前营养要好好计划
准妈妈的孕前营养方案
备孕期准妈妈的饮食指导
哪些食物帮您在孕前排毒
孕前女性*佳天然激素补品
小同体质准妈妈的孕前饮食调养方案．
准爸爸的孕前营养方案
备孕期准爸爸的饮食指导
微量元素不可或缺
提高精予质量的食物
健**活温馨提示
做一做孕前检查
孕前运动健身计划
科学计箅排卯日
营造“好孕”环境
Part 2 孕1月营养方案
准妈妈和胎宝宝的新变化
准妈妈本门身体情况
胎宝宝本月发育情况
本月关键营养素**：叶酸、
蛋白质
叶酸——预防畸形和缺陷儿
Part 3 孕2月营养方案
Part 4 孕3月营养方案
Part 5 孕4月营养方案
Part 6 孕5月营养方案
Part 7 孕6月营养方案
Part 8 孕7月营养方案
Part 9 孕8月营养方案
Part 10 孕9月营养方案
Part 11 孕10月营养方案
Part 12 月子期营养方案

新书推荐：《现代家庭健康指南：从基础到进阶的营养实践手册》 这是一本面向所有关注家庭成员健康、希望系统掌握科学膳食知识与实践技巧的读者的权威指南。它摒弃了复杂的学术理论，以清晰、实用的方式，构建起一套完整的家庭营养管理框架，帮助您将营养学知识转化为日常生活中触手可及的健康行动。 核心内容概述： 《现代家庭健康指南：从基础到进阶的营养实践手册》并非聚焦于特定生命阶段的特殊需求，而是全面覆盖了家庭中不同成员、不同生活情境下的共性营养需求和常见健康挑战。全书结构严谨，内容详实，旨在成为每一户家庭的“健康参谋”。 第一部分：营养学基石——构建家庭健康知识体系 本部分着重于打牢读者的基础知识，确保理解营养素的本质及其在人体中的作用，从而指导日常的食物选择。 第一章：宏量营养素的再认识与优化摄入 碳水化合物的“质”与“量”：深入解析全谷物、精制谷物、糖分对血糖和能量代谢的影响。提供如何通过日常主食的替换，实现膳食纤维摄入最大化的具体食谱建议。 蛋白质的生物价值与选择：详细对比动物蛋白与植物蛋白的氨基酸构成差异，重点讲解如何根据家庭成员的活动水平（如久坐的上班族、学龄儿童）来合理配比蛋白质来源，避免过量或不足。 脂肪的“好”与“坏”：科学区分饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸（单不饱和、多不饱和）以及反式脂肪。提供厨房用油的选择指南，并教授如何通过食物搭配来平衡Omega-3与Omega-6的摄入比例，关注心血管健康。 第二章：微量元素与功能性食物——维护细胞活力 维生素全景扫描：不再孤立讲解维生素，而是侧重于维生素之间的协同作用。例如，维生素D与钙的吸收关系，B族维生素在能量转换中的集体作用。特别关注现代生活方式下，维生素B12、维生素D等易缺乏的微量素的膳食来源补充方案。 矿物质的平衡艺术：探讨铁、钙、锌、镁等关键矿物质的生理功能、膳食吸收障碍（如植酸、草酸的干扰），并提供针对性的食物组合策略，以提高生物利用率。 膳食纤维与植化素的力量：系统介绍水溶性与非水溶性膳食纤维在肠道健康中的不同角色。深入讲解番茄红素、花青素、姜黄素等主要植化素的抗氧化机制及其在日常蔬菜水果中的最佳摄入时间点。 第二部分：生命周期中的通用营养策略 本部分将营养知识应用于家庭中不同角色的日常饮食规划，侧重于普遍性的健康维护，而非特定生理期。 第三章：儿童与青少年——成长发育的燃料 构建免疫力的营养基石：着重于锌、硒、维生素A、C在抵抗常见呼吸道感染中的作用。提供快速提升免疫力的家庭食谱替换方案。 专注力与学习效率：探讨DHA、卵磷脂、铁元素对大脑认知功能的影响。设计“早餐能量包”和“下午学习加餐”的低升糖指数（GI）食谱模板。 零食陷阱与替代方案：详尽分析市售零食中的隐形糖分、人工添加剂，并教授家长如何在家制作高营养密度的健康零食（如能量棒、水果干、坚果碎）。 第四章：成年人——职场压力与慢性病预防 现代都市人的“三高”饮食调整：针对高血压、高血脂、高血糖的早期干预，提供DASH饮食（控制钠、增加钾、镁）和地中海饮食原则在家庭烹饪中的具体落地方法。例如，如何用香草替代盐调味，如何实现每周两次的深海鱼摄入目标。 体重管理：从“节食”到“重塑代谢”：强调能量平衡的重要性，指导读者建立合理的能量缺口，而非盲目计算卡路里。重点解析间歇性禁食（Intermittent Fasting）的入门指南及其在健康人群中的适用性。 消化系统维护：针对长期外食、压力大导致的胃肠不适，提供益生菌、益生元食物的搭配方案，以及如何选择和制作温和的、易消化的夜宵。 第五章：老年人——活力维持与营养吸收 应对味觉与嗅觉衰退的“增味”技巧：探讨老年人食欲不振的问题，教授利用天然香料（如柠檬皮、迷迭香、陈醋）来刺激食欲，同时降低钠的摄入。 骨骼与肌肉的维持（Sarcopenia预防）：聚焦于高质量蛋白质（如乳清蛋白、豆制品）的摄入时机，以及维生素K2在钙质“去向”调控中的作用。 营养补充剂的合理评估：指导老年人如何科学评估自身对钙片、维生素B12、鱼油的需求，避免盲目囤积和滥用保健品。 第三部分：家庭厨房的营养实践与安全 本部分聚焦于操作层面，解决“买什么”、“怎么做”、“如何存”的问题，使营养知识真正融入生活。 第六章：智慧采购：解读食品标签的“密码” 配料表的阅读逻辑：教导读者如何快速识别隐藏的糖分（如麦芽糊精、果葡糖浆）、劣质油脂和不必要的防腐剂。 “净含量”与“营养成分表”的关联：如何根据每100克/毫升的数值，反推一餐的实际营养摄入量，并设定家庭的“营养红线”。 有机与非有机食物的取舍标准：基于成本效益分析，指导家庭根据预算和关注点（如农药残留风险）合理选择食材。 第七章：烹饪的营养“守恒”与“损耗” 烹饪温度与营养素的对抗：详细分析水煮、蒸、炒、烤不同烹饪方式对水溶性维生素（C、B族）和脂溶性营养素（如番茄红素）的影响。推荐最能保留营养的烹饪组合。 油温与油脂的稳定性：根据不同油脂的发烟点，指导家庭用油策略，避免高温烹饪产生有害物质。 食物储存与再加热的营养学：讲解冰箱储存对营养素的衰减速度，以及剩菜的正确二次加热方法，最大限度地减少营养流失和细菌滋生风险。 第八章：从外食到家庭聚餐的营养平衡术 餐厅点菜的“营养侦查”技巧：在外用餐时，如何通过描述（如“少油少盐”、“勾芡分离”）来优化菜品的营养结构。 家庭聚会的健康化改造：提供传统菜肴的“营养升级”食谱，例如，如何用鹰嘴豆泥替代部分蛋黄酱制作沙拉酱，如何利用天然香料提升肉类的风味，减少高油高盐调料的使用。 总结： 《现代家庭健康指南：从基础到进阶的营养实践手册》的目标是赋予每一个家庭成员独立进行健康膳食决策的能力。它提供的是一套可操作、可量化、可持续的营养管理系统，帮助家庭成员整体提升生命质量，从源头上预防营养相关慢性病的发生，真正实现“以食为医，全家安康”的理想状态。本书没有冗长说教，只有实实在在的餐桌智慧。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是我的救命稻草！我怀孕的时候真是手忙脚乱，各种说法都有，搞得我心慌慌。这本书的叙述方式特别亲切，就像有个经验丰富的邻家长辈坐在旁边，耐心又细致地跟你聊家常，而不是那种冷冰冰的教科书腔调。它不是那种堆砌专业术语的书，而是真正能落到实处，告诉你今天早上应该吃点什么，晚上是不是该炖点汤补补。最让我感动的是，它很理解孕期妈妈们会遇到的各种小情绪和实际困难，比如突然想吃点重口味的怎么办，或者孕早期反应严重吃不下东西时该怎么调整。书里提供的食谱和搭配建议，不仅考虑了营养均衡，还很注重“可操作性”。我试着做了几次书里推荐的几道餐点，味道都不错，而且准备起来并不复杂，完全符合我这种新手妈妈的时间安排。它让我从对孕期饮食的一无所知，变成了心里有底，踏实多了。这本书的价值不在于它有多么深奥的理论，而在于它能提供一种安心感和实用的指导方针。

评分☆☆☆☆☆

我发现这本书最妙的地方，在于它对“传统与现代”的平衡把握得恰到好处。很多老一辈的经验固然宝贵，但现代医学对营养的需求也有新的见解。这本书没有盲目推崇任何一方，而是像一个智慧的调解员，将两者有机地结合起来。比如，在谈到某些“传统滋补品”的使用时，它会非常科学地分析其成分，并给出在特定孕期使用时的注意事项和建议用量。它提倡的是一种“有智慧的继承与创新”。对于我这种夹在老妈的经验和网上的各种“育儿博主”之间的中间代来说，这本书提供了一个坚实的、科学的参考系，让我能够自信地做出选择，而不是被各种信息流裹挟。它的立场是坚定的，那就是“以母婴健康为最高准则”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和设计非常直观，这一点对于我这种需要快速获取信息的读者来说简直太友好了。它不是那种厚重得让人望而却步的大部头，反而设计得像一本精美的杂志，图文并茂，重点突出。我最喜欢的是它对不同孕期（比如孕早期、中期、晚期以及哺乳期）的阶段性侧重划分得非常清晰。你不需要去翻阅整本书来寻找当前阶段适用的内容，直接定位到相应的章节即可。而且，它对一些常见营养素的讲解，不是用枯燥的化学名称，而是用非常形象的比喻来解释它们在妈妈和宝宝身体里扮演的角色。比如，把叶酸比作“细胞建设的工程师”，把铁质比作“运输氧气的快递小哥”。这种“翻译”能力，让晦涩的营养学知识变得生动有趣，也更容易被记住和应用。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉，更像是一套“营养自救手册”，而不是一本标准的育儿指南。它并没有花太多篇幅去讨论宝宝的胎教、产房的选择或者月子中心的优劣，而是把所有笔墨都聚焦在了“吃”这个最基础却又最关键的问题上。作者似乎深知，一个健康孕期的基石是充足而适宜的营养摄入。它在处理“禁忌食物”的问题上也相当成熟，不会采取“一刀切”的恐吓式教育，而是详细解释了为什么某些食物需要规避，以及在实在非常想吃的时候，有没有相对安全的替代方案或适量的处理方法。这种尊重人性、注重实际操作的写作态度，让阅读体验非常舒适。它让我明白，孕期饮食不是一场束缚，而是一场精心设计的、对未来生命的馈赠仪式，这本书就是设计这场仪式的最佳工具书。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书的时候，我本来没抱太大期望，毕竟市面上这类书籍汗牛充栋，很多都是千篇一律的营养成分表和食谱罗列。然而，这本书的独特之处在于它对“个体化需求”的强调。作者似乎非常懂得，每个孕妇的体质和孕期反应都是独一无二的。它没有给我们一个“标准答案”，而是提供了一套“思考框架”。比如，它会引导你观察自己的身体反应，告诉你当你出现某种不适时，应该从饮食结构上进行哪些微调。我特别欣赏它在应对孕期体重管理和血糖波动方面的处理方式，非常审慎，总是在强调安全性和循序渐进。它的文字逻辑性很强，但又穿插着很多非常生活化的案例分析，读起来一点也不枯燥。我感觉自己不是在被动接受知识，而是在主动学习如何成为自己孕期健康的“首席顾问”。这种赋能感，比单纯的“照着做”要宝贵得多。