書名:微醺時刻 一杯紅酒的美好日常

作者：劉佳

齣版社：化學工業齣版社

齣版時間:2017年10月

版次：1

開本：16開

裝幀：平裝

頁數：268

字數：300

ISBN：9787122294364

定價：69.00元

CHAPTERⅠ選酒 “高大上”能“裝”齣來嗎？ 解讀包裝 酒瓶顔色：保護色，護隱私2 瓶型：看體型，辨身份3 花飾與造型：凹造型，有講究14 容量：大大小小故事多21

CHAPTERⅠ選酒

“高大上”能“裝”齣來嗎？

解讀包裝

酒瓶顔色：保護色，護隱私2

瓶型：看體型，辨身份3

花飾與造型：凹造型，有講究14

容量：大大小小故事多21

酒帽：“花花綠綠”藏瞭啥？23

瓶塞：軟實力與硬功夫26

盒中袋：紙盒裝齣性價bi35

破譯酒標

快速解讀：産地級彆寫在哪？39

設計與圖案：風格不限規矩多47

年份：年年歲歲酒不同50

生産日期：“十年大限”莫須有61

産地：“十二大區”皆奇葩67

級彆：看懂“三級”不輕鬆72

“裝瓶者”：“酒莊裝瓶”的核心84

健康問診

酒標品相：酒標破，心也殘？93

木塞位置：為何木塞會“跑路”？94

液麵高度：“殘廢”真的有標準？95

酒中沉澱：有個誤會沒“澄清”98

酒話100

·啥叫“有瞭酒瓶子”？

·學個“新”詞Primeur

·“殘廢”的專業詞

·—條“平庸”的捷徑

CHAPTERⅡ侍酒

為何紅酒講究多？

侍酒規矩

備酒：“淨身”“清場”都是愛104

開酒：開啓美酒的心門109

醒酒：動靜之間奧妙多114

潷酒：輕輕柔柔潷—潷119

儲酒：“六怕”與“八字方針”120

酒具，配角唱大戲

開酒器：刀是 好的武器127

醒酒器：與酒 須有默契139

潷酒器：隻想安靜地分離140

酒杯：有沒有“大眾情人”？141

酒櫃：挑選使用有門道149

酒話152

·推敲Décanter

CHAPTERⅢ賞酒

滋味如何品齣來？

有用的品酒詞

酒精度數：看到心裏就有數156

清澈度：時光洗齣清心來159

酒裙：裙下風光如何賞160

反光：光圈之下看年齡164

酒淚：美人未 眼淚多165

香氣：AB型裏解風情166

單寜：分身有術是多酚172

酒體：美酒未 高大濃174

層次： 境界是和諧175

餘味：隻留給那有心人179

盲品：顛覆感覺和經驗181

質量問題

癥狀：裝的還是真病瞭？184

鑒彆：輕輕鬆鬆來“捉妖”188

禮儀和規矩

斟酒：法國人也很講究190

持杯：拿捏真是門藝術192

晃杯：晃齣不尋常的美193

品飲：古人雲“三口為品”195

吐酒：不丟麵子不遺憾197

其他：細節之處顯優雅198

酒話201

·多餘的“餘味”

·紅的八度

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