书名:微醺时刻 一杯红酒的美好日常

作者：刘佳

出版社：化学工业出版社

出版时间:2017年10月

版次：1

开本：16开

装帧：平装

页数：268

字数：300

ISBN：9787122294364

定价：69.00元

CHAPTERⅠ选酒 “高大上”能“装”出来吗？ 解读包装 酒瓶颜色：保护色，护隐私2 瓶型：看体型，辨身份3 花饰与造型：凹造型，有讲究14 容量：大大小小故事多21

CHAPTERⅠ选酒

“高大上”能“装”出来吗？

解读包装

酒瓶颜色：保护色，护隐私2

瓶型：看体型，辨身份3

花饰与造型：凹造型，有讲究14

容量：大大小小故事多21

酒帽：“花花绿绿”藏了啥？23

瓶塞：软实力与硬功夫26

盒中袋：纸盒装出性价bi35

破译酒标

快速解读：产地级别写在哪？39

设计与图案：风格不限规矩多47

年份：年年岁岁酒不同50

生产日期：“十年大限”莫须有61

产地：“十二大区”皆奇葩67

级别：看懂“三级”不轻松72

“装瓶者”：“酒庄装瓶”的核心84

健康问诊

酒标品相：酒标破，心也残？93

木塞位置：为何木塞会“跑路”？94

液面高度：“残废”真的有标准？95

酒中沉淀：有个误会没“澄清”98

酒话100

·啥叫“有了酒瓶子”？

·学个“新”词Primeur

·“残废”的专业词

·—条“平庸”的捷径

CHAPTERⅡ侍酒

为何红酒讲究多？

侍酒规矩

备酒：“净身”“清场”都是爱104

开酒：开启美酒的心门109

醒酒：动静之间奥妙多114

滗酒：轻轻柔柔滗—滗119

储酒：“六怕”与“八字方针”120

酒具，配角唱大戏

开酒器：刀是 好的武器127

醒酒器：与酒 须有默契139

滗酒器：只想安静地分离140

酒杯：有没有“大众情人”？141

酒柜：挑选使用有门道149

酒话152

·推敲Décanter

CHAPTERⅢ赏酒

滋味如何品出来？

有用的品酒词

酒精度数：看到心里就有数156

清澈度：时光洗出清心来159

酒裙：裙下风光如何赏160

反光：光圈之下看年龄164

酒泪：美人未 眼泪多165

香气：AB型里解风情166

单宁：分身有术是多酚172

酒体：美酒未 高大浓174

层次： 境界是和谐175

余味：只留给那有心人179

盲品：颠覆感觉和经验181

质量问题

症状：装的还是真病了？184

鉴别：轻轻松松来“捉妖”188

礼仪和规矩

斟酒：法国人也很讲究190

持杯：拿捏真是门艺术192

晃杯：晃出不寻常的美193

品饮：古人云“三口为品”195

吐酒：不丢面子不遗憾197

其他：细节之处显优雅198

酒话201

·多余的“余味”

·红的八度

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