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编辑推荐
全面解决孕妇孕期如何让科学地吃的问题，不仅能减少孕妇孕期的不良反应，还能让宝宝更健康地降临！
目录
写在前面的话 / 1
保证孕期营养均衡，才能好孕优生 / 1
营养全面，宝宝更健康 / 1
营养不足危害大 / 4
孕期营养均衡，孕妇更健康 / 5
孕产期营养不良，产妇体质会变弱 / 7
备孕期
第一章
打好营养基础迎接健康宝宝 / 9
备孕期的饮食攻略 / 10
备孕妈妈需重点补充的营养成分 / 10
备孕期宜常吃的食物 / 12
备孕妈妈的营养菜谱 / 14
虾仁海带 / 14
香椿拌香干 / 14
黑芝麻粥 / 14
鸡肉西蓝花片 / 15
熘猪肝 / 15
胡萝卜炒鸡蛋 / 16
黑木耳豆芽炒肉丝 / 16
不同体质，饮食调节小窍门 / 17
1
备孕爸爸补充营养宜忌指导 / 19
吃排毒润肠食物，给备孕优生加分 / 21
孕前饮食调理的误区和禁忌 / 23
贴心提示 / 25
排卵日的计算方法 / 25
基础体温推算法 / 25
白带推算法 / 25
月经周期推算法 / 25
孕期
第二章
所需营养成分及明星食材 / 27
孕期重点摄取的营养成分 / 28
碳水化合物 / 28
蛋白质 / 29
脂肪 / 30
铁 / 31
钙 / 32
锌 / 33
碘 / 34
硒 / 35
铜 / 36
镁 / 37
维生素A / 38
维生素B2 / 39
维生素B12 / 40
维生素C / 41
维生素D / 42
维生素E / 43
维生素K / 44
钠 / 45
孕期宜吃的明星食材 / 46
黄豆 / 46
美味厨房 / 47
黄豆牛奶豆浆 /47
香干炒黄豆芽 / 47
芹菜 / 48
美味厨房 / 49
芹菜炒鱿鱼 / 49
芹菜炒肉丝 / 49
黑木耳 / 50
美味厨房 / 51
黑木耳炒黄花菜 / 51
西芹炒黑木耳 / 51
莴笋 / 52
美味厨房 / 53
莴笋肉片 / 53
莴笋两吃 / 53
木瓜 / 54
美味厨房 / 55
木瓜烧带鱼 / 55
木瓜枸杞子粥 / 55
葡萄 / 56
葵花籽 / 57
牛肉 / 58
美味厨房 / 59
西红柿烧牛肉 / 59
白萝卜牛腩 / 59
豆腐 / 60
美味厨房 / 61
豆腐鲫鱼汤 / 61
豆腐豆芽汤 / 61
牛奶 / 62
美味厨房 / 63
鲜奶炖鸡 / 63
花生甜奶汤 / 63
菜花 / 64
美味厨房 / 65
香菇炒双花 / 65
油泼菜花 / 65
苹果 / 66
美味厨房 / 67
苹果粥 / 67
苹果虾仁 / 67
香蕉 / 68
美味厨房 / 69
香蕉糯米粥 / 69
蕉香馄饨 / 69
海带 / 70
美味厨房 / 71
海带炖肋排 / 71
豆腐皮丝炒海带 / 71
带鱼 / 72
美味厨房 / 73
双椒红烧带鱼 / 73
椒盐带鱼 / 73
海参 / 74
美味厨房 / 75
红烧海参 / 75
薯香海参 / 75
海参沙拉 / 76
海参金针菇汤 / 76
橄榄油 / 77
核桃 / 78
美味厨房 / 79
核桃仁炒韭菜 / 79
猪腰核桃汤 / 79
花生 / 80
美味厨房 / 81
花生银鱼 / 81
五香花生 / 81
甘薯 / 82
美味厨房 / 83
蜜汁甘薯 / 83
甘薯莲子粥 / 83
贴心提示 / 84
孕期三大热点保健品 / 84
叶酸片 / 84
钙片 / 85
孕妇奶粉 / 86
孕期
第三章
10个月营养计划 / 89
孕1月（1～4周） 小生命悄悄
降临 / 90
必须知道的准妈妈饮食宜忌 / 92
每天喝点牛奶和豆浆 / 92
多吃鱼，宝宝更聪明 / 93
多吃十字花科蔬菜益处多 / 94
宜服用孕妇奶粉 / 94
水果不能代替蔬菜 / 95
远离咖啡因 / 95
拒绝酒及酒精饮料 / 95
准妈妈一日食谱推荐 / 96
孕1月营养素需求 / 96
孕1月宜忌食物清单 / 97
孕1月营养小厨菜单 / 98
荷叶莲藕豆芽 / 98
莲子猪肚汤 / 98
素炒三鲜 / 99
西红柿枸杞子肉丁 / 99
栗子焖排骨 / 100
清炒山药 / 100
贴心提示 / 101
预防宫外孕 / 101
引发宫外孕的诱因 / 101
自我诊断宫外孕的方法 / 101
教你学会推算预产期 / 102
准妈妈的预产期如何推算 / 102
学会使用EDD表 / 102
孕2月（5～8周）处于萌芽期
的胎宝宝 / 104
必须知道的准妈妈饮食宜忌 / 106
食物要多样化 / 106
早餐要吃好 / 106
宜吃的酸味食物 / 106
定时饮水，及时补充水分 / 106
宜少食多餐 / 107
多吃瘦肉好处多 / 107
不宜生食海鲜 / 107
饮食忌过多或过少 / 108
热性香料危害多 / 108
避免经常食用油条 / 108
准妈妈一日食谱推荐 / 109
孕2月营养素需求 / 109
孕2月宜忌食物清单 / 110
孕2月营养小厨菜单 / 111
茯苓黑芝麻粥 / 111
绿豆芽烧鲫鱼 / 111
菠萝银耳 / 112
橙汁土豆浸银耳 / 112
玉米碧绿沙拉 / 113
西蓝花汤 / 113
贴心提示 / 114
孕早期食欲不振的应对方法 / 114
影响及危害 / 114
食欲不振的应对措施 / 114
对症食材推荐 / 114
孕早期早孕反应的应对方法 / 115
影响及危害 / 115
早孕反应的应对措施 / 115
对症食材推荐 / 115
孕3月（9～12周） 准妈妈有
了剧烈的妊娠反应 / 116
必须知道的准妈妈饮食宜忌 / 118
宜适量吃些巧克力，
缓解紧张情绪 / 118
吃饭宜细嚼慢咽 / 118
宜保证食物量与质的平衡 / 119
宜及时补碘 / 119
边吃东西边看电视也能减轻早孕
反应 / 120
忌吃桂圆、山楂 / 120
忌过多摄入盐 / 121
忌吃方便食品 / 121
忌吃酸菜 / 121
准妈妈一日食谱推荐 / 122
孕3月营养素需求 / 122
孕3月宜忌食物清单 / 123
孕3月营养小厨菜单 / 124
鲜莲银耳汤 / 124
清蒸冬瓜熟鸡 / 124
香菇烧白菜 / 125
栗子烧白菜 / 125
肉丝拌豆腐皮 / 126
西葫芦松子肉丁 / 126
贴心提示 / 127
准妈妈的蔬菜营养保卫战 / 127
保卫蔬菜营养的加工方法 / 127
巧除蔬菜中残留的农药 / 127
我的孕检医院我做主 / 128
医学技术值得信赖 / 128
医院交通便利 / 128
医院环境舒适 / 128
与医护人员沟通顺畅 / 128
教你察看孕早期化验单 / 129
血常规检查 / 129
尿常规检查 / 129
肝、肾功能检查 / 129
梅毒血清学检查 / 129
孕4月（13～16周） 胎宝宝
“露面”了 / 130
必须知道的准妈妈饮食宜忌 / 132
宜及时补血 / 132
宜吃一些芝麻酱 / 132
适量吃鱼头，补脑功效强 / 132
水果最好放在上午吃 / 133
宜科学用油 / 133
多吃些硬壳类脂类食物 / 134
补药不能滥服 / 134
准妈妈不宜把米酒当补品 / 135
忌不吃主食 / 135
准妈妈一日食谱推荐 / 136
孕4月营养素需求 / 136
孕4月宜忌食物清单 / 137
孕4月营养小厨菜单 / 138
百合炒南瓜 / 138
爆炒腰花 / 138
蛋黄莲子羹 / 139
姜汁鱼头 / 139
爆炒鱿鱼卷 / 140
糖醋鱼卷 / 140
贴心提示 / 141
孕期如何用药 / 141
孕期用药的原则 / 141
不同妊娠时期用药的影响 / 141
孕5月（17～20周） 胎宝宝进
入活跃期 / 142
必须知道的准妈妈饮食宜忌 / 144
吃油质鱼类有利于胎宝宝
视力发育 / 144
宜及时补充钙质 / 144
准妈妈可以适量吃些萝卜 / 145
宜合理补充维生素E / 145
忌吃松花蛋 / 146
不宜多吃火锅 / 146
忌喝炖煮时间过长的骨头汤 / 147
烹制菜肴时少用热性香料 / 147
准妈妈一日食谱推荐 / 148
孕5月营养素需求 / 148
孕5月宜忌食物清单 / 149
孕5月营养小厨菜单 / 150
清炒猪血 / 150
盐水大虾 / 150
黄瓜炒鱿鱼 / 151
枸杞子蒸鸡 / 151
香芹炒鳝鱼 / 152
白豆腐干炒肉 / 152
贴心提示 / 153
孕期需警惕羊水异常 / 153
羊水异常的表现及危害 / 153
羊水异常的原因 / 153
羊水异常的处理方法 / 153
孕6月（21～24周） 胎宝宝
“功能齐全”了 / 154
必须知道的准妈妈饮食宜忌 / 156
多吃防治黄褐斑的食物 / 156
多吃利于胎宝宝大脑发育
的食物 / 157
适量多喝点石榴汁 / 158
不可滥用鱼肝油 / 158
忌拿榴莲当补品 / 159
吃鸡蛋不宜过多 / 159
准妈妈一日食谱推荐 / 160
孕6月营养素需求 / 160
孕6月宜忌食物清单 / 161
孕6月营养小厨菜单 / 162
豆酥圆白菜 / 162
葱香西蓝花牛肉 / 162
沙茶猪肝 / 163
燕麦山药羹 / 163
紫菜虾皮蛋花汤 / 164
鲫鱼蒸蛋 / 164
贴心提示 / 165
用饮食改善静脉曲张 / 165
引发静脉曲张的原因 / 165
缓解静脉曲张的饮食方法 / 165
孕7月（25～28周） 孕味十足
的准妈妈 / 166
必须知道的准妈妈饮食宜忌 / 168
坚果营养多，准妈妈要常吃 / 168
多摄入植物油 / 168
宜补充微量元素 / 169
宜继续增加热能、脂肪和优质蛋
白质 / 170
宜补充DHA和ARA / 170
忌暴饮暴食 / 171
忌孕期不吃早餐 / 171
准妈妈不能吃太多甘蔗 / 171
准妈妈一日食谱推荐 / 172
孕7月营养素需求 / 172
孕7月宜忌食物清单 / 173
孕7月营养小厨菜单 / 174
多彩猪血煲 / 174
豆腐海鲜汤 / 174
红烧虾末豆腐 / 175
丝瓜炒鸡蛋 / 175
碧绿什锦 / 176
红烧鸡丁豆腐 / 176
贴心提示 / 177
胎宝宝并非越大越健康 / 177
判断胎宝宝过大的方法 / 177
胎宝宝过大与饮食有直接关系 / 177
孕期怎样避免胎宝宝过大 / 177
孕8月（29～32周） 胎宝宝
开始为出生做准备 / 178
必须知道的准妈妈饮食宜忌 / 180
宜适当吃些玉米 / 180
准妈妈可以吃一些西瓜 / 180
孕晚期如何补益胎宝宝的大脑 / 181
孕晚期宜控制食量 / 181
忌不吃荤 / 182
忌吃过敏性食物 / 183
忌吃没有熟透的扁豆 / 183
准妈妈一日食谱推荐 / 184
孕8月营养素需求 / 184
孕8月宜忌食物清单 / 185
孕8月营养小厨菜单 / 186
玉米什锦汤 / 186
咸蛋丝瓜 / 186
家常黄鱼 / 187
冬瓜虾干汤 / 187
文蛤粥 / 188
鸭舌萝卜汤 / 188
贴心提示 / 189
“臀位宝宝”需怎么应对 / 189
“臀位宝宝”一般没那么可怕 / 189
准妈妈怎么应对宝宝“臀位” / 189
迎接宝宝出生的购物清单 / 190
吃 / 190
穿 / 190
洗 / 191
睡 / 191
用 / 191
孕9月（32～36周） 准妈妈
进入难熬的待产期 / 192
必须知道的准妈妈饮食宜忌 / 194
宜少食多餐 / 194
宜吃能稳定情绪的食物 / 194
根据季节调整饮食 / 195
宜多吃含锌食物 / 196
忌营养过剩 / 197
忌完全限制盐和水分的摄入 / 197
准妈妈一日食谱推荐 / 198
孕9月营养素需求 / 198
孕9月宜忌食物清单 / 199
孕9月营养小厨菜单 / 200
黄金牡蛎 / 200
姜汁柠檬炒牡蛎 / 200
栗子煲白菜 / 201
鸡肝菌汤煲 / 201
牛肉土豆汤 / 202
鲜蔬肉汤 / 202
贴心提示 / 203
如何预防羊水栓塞 / 203
羊水栓塞的临床表现 / 203
羊水栓塞的诱因 / 203
预防羊水栓塞的方法 / 203
提前了解住院情况很重要 / 204
住院分娩时准妈妈的待产包 / 205
吃 / 205
穿 / 205
用 / 205
娱乐休闲 / 205
其他 / 205
孕10月（37～40周） 迎接小
天使的降临 / 206
必须知道的准妈妈饮食宜忌 / 208
宜适当摄入些高蛋白 / 208
宜吃些香蕉随时补充能量 / 209
忌维生素B1摄入不足 / 209
剖宫产前不宜吃鱼及各种滋补品 /
209
忌食黄芪炖母鸡 / 209
准妈妈一日食谱推荐 / 210
孕10月营养素需求 / 210
孕10月宜忌食物清单 / 211
孕10月营养小厨菜单 / 212
乌鸡葱香粥 / 212
鸭血油菜汤 / 212
茭白炒金针菇 / 213
爽口黄花菜 / 213
解腻黄花汤 / 214
葱香捞拌蛋羹 / 214
贴心提示 / 215
选择适合你的分娩方式 / 215
自然分娩 / 215
剖宫产 / 216
无痛分娩 / 218
水中分娩 / 219
分娩全过程及饮食细则 / 220
第一产程：宫颈开口期 / 220
第二产程：胎儿娩出期 / 220
第三产程：胎盘娩出期 / 221
准妈妈
第四章
应对常见不适饮食宜忌 / 223
孕早期 / 224
先兆流产 / 224
饮食调理法 / 226
五香鸡肝 / 226
甜蜜鸡肝 / 226
杜仲鸡 / 227
乌鸡汤 / 227
妊娠呕吐 / 228
饮食调理法 / 229
柠檬海带西红柿汤 / 229
柠檬山药拌牛舌 / 229
柠檬南瓜条 / 230
什锦水果沙拉 / 230
橙汁荸荠 / 230
孕期感冒 / 231
饮食调理法 / 232
南瓜红枣粥 / 232
姜汁西蓝花 / 232
孕早期疲惫 / 233
饮食调理法 / 234
香蕉糯米粥 / 234
煎香蕉 / 234
孕期腹痛 / 235
饮食调理法 / 236
胡萝卜炒猪肝 / 236
芹菜炒猪肝 / 236
五谷什锦粥 / 237
粗粮土鸡煲 / 237
孕中期 / 238
孕期抑郁 / 238
饮食调理法 / 239
橙汁珍珠 / 239
芦笋玉米百合 / 239
燕麦玉米甜粥 / 240
扒双菜 / 240
小腿抽筋 / 241
饮食调理法 / 242
牛奶玉米脆 / 242
荷叶蒸豆腐 / 242
便秘 / 243
饮食调理法 / 245
香芹炒鸭肠 / 245
红烧香菇魔芋 / 245
青椒魔芋丝 / 246
扁豆炖排骨 / 246
妊娠期糖尿病 / 247
饮食调理法 / 249
海鲜冬瓜汤 / 249
凉拌魔芋丝 / 249
梅菜拌苦瓜 / 250
木耳炒苦瓜 / 250
缺铁性贫血 / 251
饮食调理法 / 252
黑木耳扒小油菜 / 252
白菜黑木耳炒肉 / 252
妊娠纹 / 253
饮食调理法 / 255
花豆炖猪蹄 / 255
三文鱼杯 / 255
西红柿三文鱼 / 256
海带牛肉汤 / 256
预防孕期牙龈炎 / 257
饮食调理法 / 258
香椿炒鸡蛋 / 258
洋葱炒鸡蛋 / 258
蛤蜊蛋汤 / 259
洋葱土豆烧牛肉 / 259
孕晚期 / 260
水肿 / 260
饮食调理法 / 262
红枣黑豆炖鲤鱼 / 262
冬瓜海鲜卷 / 262
红枣莲子鸭肉煲 / 263
糖醋胡萝卜丝 / 263
失眠 / 264
饮食调理法 / 265
百合炒南瓜 / 265
虾仁爆银百 / 265
孕期高血压综合征 / 266
饮食调理法 / 268
芹菜烧豆渣 / 268
鲫鱼紫菜汤 / 268
雪菜肉丝炒豆芽 / 269
鲤鱼笋尖汤 / 269
孕期腹胀 / 270
饮食调理法 / 271
拌三蔬 / 271
红油藕片 / 271
芝麻脆拌 / 271
萝卜牛腩汤 / 272
蛤蜊丝瓜 / 272
附录 十月营养套餐推荐 / 273
孕1月营养套餐方案 / 273
孕2月营养套餐方案 / 273
孕3月营养套餐方案 / 274
孕4月营养套餐方案 / 274
孕5月营养套餐方案 / 274
孕6月营养套餐方案 / 275
孕7月营养套餐方案 / 275
孕8月营养套餐方案 / 275
孕9月营养套餐方案 / 276
孕10月营养套餐方案 / 276
内容推荐
本书介绍了备孕期、孕期女性在饮食营养方面的宜忌选择，包括关键营养素、饮食宜忌、食材选择宜忌、孕期常见不适的饮食宜忌，并提供了美味易操作的食谱、食疗方，目的是让孕妈妈吃好喝好，饮食无忧，让孕妈妈吃到点子上，孕育最棒的宝宝 。可作为实用性指导性强的孕期妇女必备读物。
作者简介
刘佳：主治医师，从事妇产科工作5年，具有扎实的理论基础和丰富的临床经验。尤其对于孕产期及新生儿护理有着丰富的经验。出版过《完美怀孕40周智慧百科》《备孕怀孕坐月子怎么吃智慧百科》《10月怀胎生活宜忌智慧百科》《科学坐月子与新生儿护理智慧百科》《婴幼儿怎么护理有讲究》《孕妈妈怎么吃有讲究》《怎么坐月子有讲究》《孕产期宜忌有讲究》等著作。
用户评价
这本书的另一大亮点是那两百八十八道食谱，数量之庞大，足以覆盖我整个孕期的口味变化和营养需求。我以前买过其他孕期食谱，要么菜式太单一，要么食材太难找，做起来费时费力。但这本的设计考虑到了现代人忙碌的生活节奏。很多食谱都标注了烹饪时间和难度等级。我最欣赏的是，它对不同孕期阶段的营养侧重点有明确的区分。比如孕早期强调易消化、补充叶酸，食谱里多是温和的汤羹和蔬菜泥；到了孕中后期，它立刻切换到高蛋白、补钙的重点，推荐的鱼类和豆制品做法也变得丰富起来。我尝试做了几道“孕期能量早餐”，那些搭配既营养均衡又不需要我早上花一个小时在厨房里忙活。而且，它不仅仅是给出一份食谱，还会附带一个简短的“营养小贴士”，解释为什么这道菜适合这个阶段的准妈妈。这种教育性的设计让我不只是被动地跟着做菜，更是在学习如何科学地为自己和宝宝搭配营养。我感觉自己不再是盲目地“吃”，而是有目的地“喂养”。
评分这本书的文字风格非常温和、体贴，读起来完全没有压力。我记得我刚开始孕吐严重的时候，心情很烦躁，翻开任何书都觉得文字像在责备我没吃好。但这本“2册装”里的内容，尤其是关于情绪饮食和应对孕期小毛病的章节，处理得特别细腻。它没有用那种居高临下的语气说“你必须吃什么”，而是用一种“我们来一起探索最适合你的营养方案”的口吻。比如，它有一段专门讲如何应对孕期便秘，提供的方案是循序渐进的，先从增加膳食纤维的摄入开始，然后推荐了几款富含益生菌的饮品做法，步骤清晰，效果显著。这本书的“速查”特性也体现在检索的便利性上，我甚至可以根据自己手头现有的食材快速查找可以烹饪的菜式，大大减少了跑超市的次数。它真正做到了服务于孕期这个特殊且充满不确定性的阶段，让人感到被理解和支持。这种人文关怀，在很多专业的营养书中是缺失的。
评分拿到这本《怀孕吃什么宜忌速查+288道怀孕餐【2册】孕妇食谱食物营养书孕期书籍 孕妇食谱营养三餐 菜谱孕期适合》的时候，我真的感觉像是找到了救星。作为一个新手妈妈，怀孕初期对饮食真的是一窍不通，总担心吃错什么对宝宝不好，或者自己营养跟不上。这本书的排版设计非常直观，尤其是那个“宜忌速查”的部分，简直是我的福音。我最喜欢它把各种食材按照“建议食用”、“适量食用”和“慎食/禁忌”分类，清晰明了，不用我费劲去查阅那些复杂的医学术语。比如，我前段时间突然特别想吃海鲜，心里又打鼓，翻开书一看，它对不同种类的海鲜在孕期的具体建议都写得非常细致，连重金属风险这种我都没想到的点都考虑进去了。而且，它不是那种枯燥的理论书籍，而是结合了实际生活场景。比如，它会告诉你“孕早期恶心想吐时可以试试这几道清淡的粥品”，这种针对性的建议在孕期真的太重要了。我以前总觉得营养学很玄乎，但这本书用非常接地气的方式，让我每天的餐桌选择变得简单而有信心。特别是它推荐的几款补铁食谱，我坚持吃了一段时间，最近产检贫血的情况明显好转了，这让我对这本书的实用性深信不疑。
评分从书籍的整体编排来看，作者对孕期营养学的理解是全面而深入的。我特别关注了它关于“隐形糖分”和“孕期体重控制”的讨论。市面上的很多食谱为了追求口感，往往会忽略高糖高油的问题，但这本书在每一道食谱后都会有一个大致的热量估算和宏量营养素的占比分析，这对我这个在孕期非常在意体重增长的准妈妈来说，简直是太贴心了。它不是简单地告诉你“这个能吃”，而是告诉你“这个吃多少合适，以及它会对你的体重和血糖有什么影响”。我记得有一次我非常想吃甜点，翻到这本书里关于“健康低GI甜点”的替代方案，我做了那个用牛油果和可可粉做的慕斯，既满足了口腹之欲，又不用担心血糖飙升，那种“既要又要”的感觉，它帮我实现了。这种对细节的把控，体现了作者的专业素养和对读者负责的态度。
评分我对比了身边朋友推荐的几本孕期书籍，我发现这套书在“食物搭配与协同增效”这块做得尤为出色。它不是孤立地介绍某种食物的营养价值，而是会教你如何将不同种类的食物组合起来，以达到最佳的营养吸收效果。例如，它会解释为什么维生素C丰富的食物要和富含铁的食物一起食用，并给出了具体的菜谱实例。这种知识的传递，让我感觉自己不只是在照着菜谱做饭，而是在学习一套受用的营养学知识体系，这套知识体系即使在产后哺乳期也依然具有指导意义。它让我对孕期的饮食焦虑得到了极大的缓解，因为它提供的不是恐吓式的禁忌清单，而是一份充满可能性的、科学指导下的美味菜单。这本书的厚度恰到好处，既有深度又不失操作性，是我孕期厨房里最常用、最信赖的工具书，没有之一。
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