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店铺： 惟吾德馨图书专营店

出版社： 江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：9787553745022

商品编码：28264032433

丛书名： 怀孕40周同步营养三餐

开本：12开

商品名称： 怀孕40周同步营养三餐 作 者： 曾珊 定 价： 39.80 重 量： 600克 ISBN   号： 9787553745022 出  版  社： 江苏凤凰科学技术出版社 开 本： 12 页 数： 204 字 数： 120000 装 帧： 平装 出版时间/版次： 2015-7-1 印刷时间/印次： 20915-7-1

 

怀孕了，一天三顿饭怎么吃？
吃什么可以让宝宝更健康，更聪明？
想吃点零食，不知道怎么选择？
孕吐不想吃饭怎么办？
……
怀孕了，吃什么，怎么吃，吃多少？看似简单，实则很有讲究。
从早晨开始，喝碗五谷杂粮粥，吃个鸡蛋，再顺手往包里装一个苹果，孕期的早餐可以简约却不简单。孕吐时，不想吃饭，不要着急，小小柠檬来帮你。切片柠檬泡水喝，酸爽的感觉不仅止呕，还能开胃。请家人为你照着本书做两道清爽的菜，能吃下多少是多少，吃下去的全是营养。
对上班族妈妈而言，晚餐变成了一天的“主餐”。提前让家人做几道营养丰富却不油腻的菜，既弥补了工作餐的营养不足，又不怕晚上吃得太油而体重飙升。
怀孕40周，每周孕妈妈和胎宝宝都在变，营养需求和同步三餐也在变。只要照着本书做，无论是毫无经验的孕妈妈，还是照顾孕妈妈的家人，都不用费心研究，就能让孕妈妈在享受美食时，养壮胎宝宝。

第1周

宝宝变化：还没影的胎宝宝/20

饮食指导：补精强卵/20

营养重点：叶酸、蛋白质、铁/20

妈妈变化：正处在月经期/21

宜用食物排毒/21

宜每天喝1杯牛奶/21

不宜偏食瘦肉/21

孕1月孕妈妈指标一览表/21

排毒三餐推荐/22

早餐 奶香麦片粥/22

午餐 香菇油菜/22

日间加餐 紫菜包饭/23

晚餐 肉末炒菠菜/23

晚间加餐 银耳花生仁汤/23

第2周

宝宝变化：卵子与精子都准备好了/24

饮食指导：多摄取优质蛋白质/24

营养重点：蛋白质、碘、铁/24

妈妈变化：开始进入排卵期/25

不宜多喝茶/25

不宜早餐吃油条/25

不宜多吃零食/25

宜每天1根香蕉/25

开胃三餐推荐/26

早餐 燕麦南瓜粥/26

午餐 牛肉饼/26

日间加餐 火腿奶酪三明治/27

晚餐 什锦西蓝花/27

晚间加餐 牛奶/27

第3周

宝宝变化：精子和卵子相遇/28

饮食指导：补充多种维生素/28

营养重点：维生素C、维生素E、维生素B12/28

妈妈变化：还未察觉到怀孕了/29

宜吃天然酸味食物/29

不宜食用易过敏的食物/29

不宜吃热性香料/29

推算预产期的方法/29

调养三餐推荐/30

早餐 莲子芋头粥/30

午餐 甜椒炒牛肉/30

日间加餐 全麦吐司面包/31

晚餐 黑芝麻圆白菜/31

晚间加餐 香菇蛋花粥/31

第4周

宝宝变化：受精卵着床/32

饮食指导：补充卵磷脂，促进胎宝宝大脑及神经发育/32

营养重点：卵磷脂、维生素B6、蛋白质/32

妈妈变化：可能会“感冒”/33

宜适量吃豆类食物/33

不宜吃大补食物/33

不宜贪吃冷饮/33

不宜多喝碳酸饮料/33

健脑三餐推荐/34

早餐 黑芝麻黄豆粥/34

午餐 红枣鸡丝糯米饭/34

日间加餐 牛奶馒头/35

晚餐 蔬菜虾肉饺/35

晚间加餐 蛋黄莲子汤/35

……

分娩当天

顺产的3个产程

第1产程：宫口扩张阶段/180

第2产程：推出宝宝阶段/180

第3产程：胎盘娩出阶段/180

顺产配合方法/181

产后第1周

宝宝变化：出现暂时性体重下降/182

妈妈变化：红色恶露量增加/182

宜吃开胃的食物/182

宜补充足够的水分/182

宜喝生化汤排毒/182

不宜急着食用催奶补品/182

调理三餐推荐/183

早餐 生化汤/183

午餐 什菌一品煲/183

晚餐 虾皮烧豆腐/183

产后第2周

宝宝变化：黄疸逐渐消退/184

妈妈变化：水肿和瘀血消失/184

宜适时补钙/184

宜及时补铁/184

宜吃易消化的食物/184

不宜摄取过多盐分/184

补血三餐推荐/185

早餐 豌豆小米粥/185

午餐 莲子薏米煲鸭汤/185

晚餐 四物炖鸡汤/185

……

附录:孕产期常见不适调理三餐推荐

 

《怀孕40周同步营养三餐》是一本孕妈妈40周饮食营养指南，让孕妈妈放心吃，让胎宝宝健康长。
一周三餐吃什么和营养重点完美同步：直击孕妈妈和胎宝宝的营养重点，根据营养需求制订相应的三餐，宜吃什么，不宜吃什么，打造适合孕妈妈的健康营养食谱。贴心的日间和晚间加餐，让常常感到饥饿的孕妈妈长胎不长肉。
每餐都有替代方案：不喜欢吃某种食材，不喜欢某种做法，都没关系。营养专家给出的替代方案，让营养不减分，还能充分满足孕妈妈的口味喜好。
产后6周的饮食和孕产期常见的不适，都有相应的推荐食谱，消除妈妈的诸多疑虑和问题，让妈妈吃得更放心，孕育宝宝更有信心。

曾珊，江苏省人民医院（南京医科大学第一附属医院），营养科副主任医师。从事营养治疗及指导工作20余年，在孕产妇、婴幼儿饮食指导及治疗方面经验丰富，尤其擅长妊娠糖尿病、妊娠高血压及妊娠单纯性肥胖及多囊卵巢不孕症、婴幼儿肥胖等的营养治疗。业余时间通过讲座、走进社区等活动为广大妈妈和婴幼儿提供科学、贴心的营养饮食指导，让妈妈吃得更健康，宝宝成长更茁壮。

孕期营养新篇章：解锁孕期每个阶段的健康密码 ——一本超越基础食谱的孕期营养深度指南 导言：孕育生命的奇迹，营养是坚实的基础 怀孕，是生命中最美妙也最需要细致呵护的旅程。我们深知，准妈妈们对“吃什么”充满了疑问和焦虑：既要满足胎儿的快速发育，又不能让自己的身体承担多余的负担；既渴望多样化的美味，又担心摄入不均衡。市面上充斥着各种泛泛而谈的孕期食谱，它们或许能提供每日三餐的模板，却往往缺乏对营养素在特定孕周的动态需求、特殊生理反应的精准应对，以及如何将复杂的营养学知识转化为日常可操作的烹饪艺术。 本书并非简单地罗列一周七天的三餐食谱，而是致力于成为您孕期营养的“百科全书”和“私人营养师”。我们深挖孕期营养学的最新研究成果，旨在提供一个全面、系统、高度个性化的营养指导框架，确保您和宝宝在每一个关键节点都能获得最恰当的滋养。 --- 第一部分：孕早期（0-12周）——打好地基，稳住阵脚 孕早期，是胎儿器官系统分化和发育的“关键窗口期”。这个阶段，许多准妈妈面临着孕吐、食欲不振、挑食的困扰，单纯的“吃够”变得异常困难。 深度聚焦与内容解析： 1. 孕吐的营养管理与应对策略： 我们不只是建议“少食多餐”。本书详尽分析了引发孕吐的生理机制（如HCG水平的剧烈波动），并针对性地提出了“时间窗口进食法”（Timing-Based Feeding）和“质地替代方案”（Texture Substitution）。例如，针对早晨恶心，我们提供了“晨间能量棒”的自制配方，其关键在于平衡简单的碳水化合物与必要的B族维生素，而非仅仅依靠苏打饼干。我们还会深入探讨如何利用姜黄、柠檬皮等天然食材的挥发性芳香分子来抑制神经反射。 2. 关键微量元素的“超前部署”： 叶酸的补充是常识，但本书关注的是活性叶酸的生物利用率及其与维生素B12、胆碱在神经管闭合早期（甚至受孕前）的协同作用。此外，对于铁元素的“储备式”补充，我们提出了基于母体血清铁蛋白水平的动态评估模型，指导如何在孕吐缓解后，循序渐进地提高铁的吸收效率，避免单纯的补铁剂导致的胃肠道不适。 3. 蛋白质的“质量”而非“数量”： 孕早期对蛋白质的总量要求并非最高，但质量至关重要。本书细致对比了不同食物来源的必需氨基酸谱（EAA），指导如何通过“优势蛋白互补法”（Complementary Protein Pairing）在小份量的进食中，确保宝宝获得完整的氨基酸蓝图，而非单纯依赖高蛋白奶昔。 --- 第二部分：孕中期（13-27周）——加速生长，能量调控 进入孕中期，孕吐减轻，食欲大增，但这也是体重管理和血糖波动的隐患期。这一阶段的营养目标是提供稳定的能量供应，支持胎盘功能成熟和骨骼的快速钙化。 深度聚焦与内容解析： 1. 稳定血糖的“GI/GL平衡餐盘”构建法： 本书摒弃了传统的热量计算，引入了升糖负荷（Glycemic Load, GL）的概念，并教导准妈妈如何根据不同烹饪方式（蒸、煮、烤）对食材GI值的影响，进行餐食结构优化。例如，如何通过添加膳食纤维（如菊粉或亚麻籽）来有效降低米饭的实际GL值，从而减少餐后胰岛素的剧烈波动。 2. 钙、维生素D、维生素K2的“协同吸收系统”： 单纯补钙的效果往往不佳。我们详细解析了维生素D的活性代谢途径，并强调了维生素K2在引导钙质定向沉积到骨骼而非血管壁中的关键作用。书中的食谱设计，会将富含K2的食物（如纳豆、特定发酵奶酪）与优质钙源有机结合，实现“靶向输送”。 3. Omega-3DHA：从“吃鱼油”到“优化DHA前体摄入”： 侧重于如何通过优化膳食中ALA（α-亚麻酸）的摄入，并辅以EPA/DHA的适量补充，确保大脑和视网膜发育所需的关键脂肪酸供应，同时探讨了如何通过优化烹饪油的选择来减少Omega-6的过度摄入，维持健康的脂肪酸平衡比例。 --- 第三部分：孕晚期（28周至分娩）——储备能量，为生产和哺乳做准备 孕晚期，宝宝进入“体重爬升期”，对铁、锌、蛋白质的需求达到顶峰。同时，准妈妈可能出现水肿和胃部压迫感。 深度聚焦与内容解析： 1. 应对水肿的“电解质微调”方案： 水肿并非简单的“多喝水”。本书从肾素-血管紧张素系统的角度出发，指导读者如何通过钾、钠、镁三种电解质的精妙配比来调节细胞外液的渗透压。食谱中会特别强调富含镁的食物（如深色绿叶菜和坚果）的摄入，以及如何适度限制精制钠的摄入，而非简单地“不吃盐”。 2. 铁锌协同增效，预防贫血与早产风险： 孕晚期铁的需求量巨大。我们不仅关注红肉的摄入，更详细介绍了锌元素在血红蛋白合成中的催化作用。书中提供了“双效午餐”的设计，确保铁和锌在同一餐中被高效吸收，并提供了避免茶、咖啡或高植酸食物干扰吸收的实用技巧。 3. “分娩期”的营养适应性训练： 本书引入了“能量储备优化”的概念。我们指导准妈妈如何在分娩前的最后几周，适当增加富含支链氨基酸（BCAA）的食物摄入，以保护肌肉质量，为漫长的产程储备稳定的能量来源。同时，探讨了富含甘氨酸和脯氨酸的食物（如骨汤的科学制作方法），以支持分娩时子宫和韧带的恢复。 --- 结语：超越食谱的营养思维训练 本书的最终目的，是赋予您一套“营养思维”。我们提供的是工具、原理和动态调整的框架，而非僵硬的日程表。通过对食材特性的深入理解、对生理需求的精准对应，您将能自信地应对任何突发状况，将每一次进食都转化为对宝宝最精确的投资。这是一本陪伴您从确认怀孕到宝宝降生的全程营养地图，确保您的孕育旅程，不仅充满期待，更建立在坚实的健康基石之上。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买这本书完全是冲着“同步营养三餐”这个标题来的，因为我一直非常焦虑自己吃得够不够科学，生怕亏了宝宝的营养。书中关于不同孕期的热量需求和宏量元素配比的讲解确实非常专业，数据详实，让我对“吃”这件事有了全新的认识。它不仅告诉你该吃什么，还解释了为什么在这个阶段需要更多铁质或者叶酸，这种“知其所以然”的感觉让人更有动力去执行。我尝试着按照书里的食谱做了一周的早餐和午餐，感觉精神状态确实比以前吃得随便时好了不少，也没那么容易犯困。但我想给一些同样追求“食补”的准妈妈提个醒，书中的很多食材可能需要去特定的有机超市才能买到，而且烹饪时间也相对较长，比如那个“慢炖牛腩配藜麦”的晚餐，我第一次做就花了近三个小时。所以，对于白天忙碌的职场妈妈来说，可能需要根据自己的时间进行大幅度的简化和调整，否则光是准备这些餐食，可能就先把自己累垮了。它更像是一个理想状态下的营养蓝图，我们可以从中汲取灵感，但不必完全照搬，灵活变通才是王道。

评分☆☆☆☆☆

这本书的插图真是太棒了，色彩鲜明，构图也很有艺术感，感觉作者在设计这本孕期指南的时候，真的花了不少心思在视觉体验上。我特别喜欢那些描绘不同孕周宝宝发育情况的漫画，它们把复杂的医学知识用一种非常直观又有趣的方式呈现出来，即便是对生物学不太了解的我，也能一下子明白胎儿的成长轨迹。而且，书里介绍的那些孕期瑜伽动作，配上了清晰的步骤图，让我这个平时不怎么运动的人也能安心地跟着尝试，感觉身体舒展了很多，对缓解孕晚期的水肿也很有帮助。不过，说实话，关于营养食谱的部分，我个人觉得有些过于强调“精细化”了，虽然我知道均衡饮食很重要，但有时候看着那些复杂的食材搭配和精确到克的食谱，感觉压力山大，更像是一本专业厨师的进阶教材，而不是给普通孕妈日常参考的。我更希望看到一些能用家里现有食材快速搞定的“懒人食谱”，毕竟怀孕后精力真的有限，能快速上手操作的实用建议对我来说更有价值。整体来说，这本书在“知识普及”和“视觉美感”上做到了极致，但实用性和操作性上，还有提升的空间，适合那些喜欢深度研究、对生活品质要求很高的准妈妈们。

评分☆☆☆☆☆

我怀着非常期待的心情打开了这本“孕期百科全书”，本来以为它会像我之前看过的几本孕期书一样，侧重于分享孕期的各种小尴尬、情绪波动以及如何应对婆媳关系这类“软性”话题。没想到，这本书的内容深度远超我的预期，它对孕期各个阶段可能出现的医学小状况，比如孕吐的缓解、妊娠纹的预防、以及胎动规律的解读，都进行了非常详尽的科学分析。作者引用了很多循证医学的观点，这让我感觉非常可靠，不像有些网络上的碎片信息那样让人真假难辨。我特别欣赏它对“胎教”部分的阐述，它不是简单地推荐听莫扎特或者读诗歌，而是深入探讨了声音、光线、触觉对胎儿神经系统发育的实际影响，让我明白了胎教的本质是高质量的亲子互动，而不是形式主义的表演。我甚至拿出荧光笔，把好几个关于“如何与产科医生有效沟通”的章节仔细标注了一遍。如果说有什么不足，那就是这本书的篇幅实在太厚实了，有时候我只想快速查阅一下某个特定问题（比如孕28周的身体不适），却不得不翻阅大量我暂时不需要的内容，有点像带着一本字典出门，虽然工具强大，但日常携带和快速检索略有不便。

评分☆☆☆☆☆

这本书的阅读体验非常“沉浸式”，它不像那种干巴巴的教科书，而是充满了人文关怀和情感温度。作者的文字非常温柔，尤其是在描述孕妈们可能经历的恐惧、期待和自我身份转变时，总能精准地击中内心最柔软的部分。我尤其喜欢其中穿插的几篇“过来人”的日记片段，那些关于第一次胎动、第一次感受到宝宝踢腿的描述，让我感觉自己不是一个人在战斗，而是融入了一个庞大的、充满爱的孕育社群。这种精神上的慰藉，对于我这种容易胡思乱想的孕妇来说，比任何专业的医学指导都来得更及时雨。它让我学会了接纳孕期的不完美，比如体重增加、身材走样，这都是一个母亲正在经历伟大转变的标志。唯一让我感到略微遗憾的是，它在“产后恢复”和“母乳喂养初期常见问题”这块的内容略显单薄，更像是对孕期的完美收尾，但我们都知道，分娩只是一个开始，产后才是另一场硬仗。希望未来能有续集，更深入地探讨新生儿护理和妈妈的身心重建。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版设计和纸张质感是我见过所有孕期书籍里最好的，拿在手里沉甸甸的，一看就知道是用心制作的精装书。封面设计古典而雅致，很适合放在家里的书架上，不愧是“大全”系列里的一本重量级作品。我最看重的是它提供的“同步检查清单”功能，每周都会明确指出这个阶段需要关注的体检项目、需要咨询医生的问题，以及孕妈需要自我观察的重点信号，这极大地帮助我理清了琐碎的孕期事务。我甚至把这些清单截图保存在手机里，每次产检前都会拿出来核对一遍，大大减少了遗漏关键信息的风险。这本书的语言风格非常严谨，几乎没有使用网络流行语或者过于口语化的表达，给人一种高度专业和信赖感。但正因为如此，对于一些初次怀孕、信息输入量本来就巨大的新手妈妈来说，可能需要更强耐性去消化这些知识。它更像是一本“孕期生活管理的高级工具书”，而不是一本轻松的睡前读物。总而言之，如果你追求全面、严谨、高品质的孕期指导，并且不介意投入较多的时间和精力去研读，这本书绝对是值得收藏的。