具体描述
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基本信息
书名:怀孕了就要这样吃-全彩图解
：29.8元
作者:艾贝母婴研究中心 编
出版社：中国人口出版社
出版日期：2014-07-01
ISBN：9787510123870
字数：
页码：312
版次：1
装帧：平装
开本：16开
商品重量：
编辑推荐
孕期饮食要讲究科学，不过凡事一旦科学起来就会面对一串串枯燥的数字。而当我们面对这些数字想具体操作时，又总是感觉又无从下手。本书的特色就在于将这些需要动脑筋去推算估量的数字具体化、简单化了，把孕期饮食营养融于准妈妈的一饭一菜之中。
目录
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内容提要
孕期饮食问题是准妈妈极为关心的问题。《家庭发展孕产保健丛书：怀孕了就要这样吃》大到则、小到细节地介绍了孕前准备、孕期40周、孕期常见症状调养以及产后月子期各阶段的饮食方案，还讲解了孕期关键营养素、宜食食材等知识。进一步，精选了大量的食谱，供准妈妈在各个孕期阶段选用。
文摘
孕前营养准备常识
为什么从孕前就应加强营养
由于怀孕初期的3个月，胎儿的许多器官都已分化完毕，初具规模，而且大脑迅速发育。因此，在这一关键时期，胎儿必须从母体内获得足够而丰富的营养，特别是优质蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。这些物质一旦不足，就会妨碍胎儿的正常发育。然而，怀孕初的3个月，通常是妊娠反应明显的时期，约有半数的孕妈妈会出现恶心、呕吐、不想进食等早孕反应，从而大大影响了充足营养的摄取。因此，怀孕早期胎儿的营养来源，很大部分需要依靠孕妈妈体内的储备，即孕前的饮食来提供。
有很多营养可以提前摄取并在人体内储存相当长的时间。比如，脂肪在人体内储存时间达20～40天，维生素A能储存3～12个月，铁能储存4个月，钙能储存8个月，碘能储存3年多，孕前摄取营养可以为怀孕做好准备。
实践证明，宝宝的健康状况与母亲的孕前营养状况明显相关。那些孕前营养状况好的孕妈妈所生的宝宝，不仅体重符合标准，健康状况较好，而且抵抗力强，患病率较低。另外，对宝宝学龄期的智力发育也会产生影响。因此，无论是从孕妈妈早期营养需要还是从某些营养素的储存时间来看，每一个打算怀孕的孕妈妈都应在孕前加强营养，这对优生大有益处。
提前3个月至半年开始饮食调理
为了确保孩子的健康成长，必须确保子宫、胎盘、羊水及乳腺等方面的需要，因此，备孕女性从准备怀孕开始，就需要补充额外的营养。如果孕妈妈本身营养摄入不足，宝宝就不能从妈妈的日常饮食中摄取足够的营养。如果等到怀孕后再注意，那就是“亡羊补牢”了。
不同体质的女性，由于个体之间的差异，在孕前营养补充、饮食调理、开始时间、营养内容、加量多少等问题上，可因人而异。体质营养状况一般的女性，孕前3个月至半年，就要开始注意饮食调理，每天要摄入足够量的优质蛋白质、维生素、矿物质和适量脂肪，这些营养物质是胎儿生长发育的物质基础。
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作者介绍
艾贝母婴研究中心，本中心拥有多名国内的妇科专家、产科专家、儿科专家和早教专家，致力于母婴保健方面的知识普及工作，同时也为社会机构开展研究提供咨询服务。自成立来，出版相关图书数十部，深受广大读者的好评
用户评价
我不得不说，这本书的排版和设计实在是太贴心了，简直是为我们这些时间紧张的准妈妈量身定做的。我平时工作比较忙，很多时候只能利用碎片时间翻阅，这本书的“快速查找索引”功能简直是我的福音。比如，我有时候突然不知道午餐该吃什么，只需要翻到“快速解馋与营养均衡”那一栏，里面根据不同孕期和不同烹饪时间（比如“20分钟搞定工作日快手餐”）给出了详细的食谱建议。而且，它不像有些食谱书那样，为了追求“完美”营养而推荐那些需要复杂预处理和长时间炖煮的菜肴，这本书里的食谱都考虑到了孕妇可能出现的各种不适，比如孕早期的恶心、孕中期的胃灼热等，它会特别标注“防孕吐友好”或“低酸性”等标签。我试做了好几个“孕期能量小点心”，那些小点心制作简单，但能量密度很高，很适合下午茶补充体力，而且味道上也不会过于甜腻或油腻，非常符合孕期对口味清淡的需求。这种对读者实际生活场景的体察，让这本书不仅仅是一本工具书，更像是一位贴心的营养师在身边指导。
评分这本厚厚的书到手的时候，沉甸甸的感觉就让人觉得内容肯定很扎实。我本来是抱着试试看的心态买的，毕竟市面上关于孕期营养的书籍多如牛毛，很多都只是简单地罗列食谱，缺乏理论支撑。然而，这本书的开篇就用非常详实的数据和医学依据，深入浅出地解释了孕早期、孕中期、孕晚期对各种宏量营养素和微量元素的不同需求量，这一点非常打动我。它不是简单地告诉你“多吃点”，而是清晰地告诉我们“为什么需要这个，以及这个需求量是如何变化的”。比如，关于叶酸的补充时机和最佳摄入途径，书中对比了不同食物来源和人工补充剂的吸收效率，还有一些关于孕期贫血的预防，详细讲解了铁的生物利用率问题，并提供了将不同食材进行科学搭配以促进吸收的具体方法。我尤其喜欢其中关于“食物多样性”的章节，它没有推崇昂贵的进口超级食物，而是巧妙地利用了我们日常生活中常见且易得的食材，教我们如何通过组合最大化营养价值。对我这种第一次怀孕，对饮食调整充满迷茫的新手妈妈来说，这种科学且实用的指导简直是救命稻草，让我从盲目进补转向了有方向、有计划的营养管理。
评分从一个对“吃”抱有极大责任感和好奇心的准妈妈角度来说，这本书最难得之处在于它教会了我如何“吃出安全感”。怀孕期间，外界信息太多，今天说这个不能吃，明天说那个有风险，弄得人精神紧张。这本书有一个专门的部分叫做“食物风险与安全红线”。它没有贩卖焦虑，而是用客观的科学数据来解释哪些食物是孕妇应该严格避免的（比如特定微生物污染风险），哪些是需要适量食用的（比如咖啡因和汞含量高的鱼类），以及如何通过正确的烹饪和储存方法将风险降到最低。比如，关于孕期如何安全食用海鲜，它不仅给出了汞含量的参考值，还具体指出了不同烹饪方式对鱼肉中营养素的影响。这种清晰、理性和基于证据的指导，极大地缓解了我对食物安全性的担忧，让我能够更放松地享受孕期的每一餐。这本书提供的知识体系是完整且充满人情味的，它不仅仅是菜谱的集合，更是对孕期营养科学的全面普及，让人吃了明白，吃了放心。
评分让我印象深刻的是，这本书的文化底蕴和地域适应性做得相当到位，它真正做到了“大全”的意味，而不是仅仅局限于某一种菜系。我居住在南方，很多北方食谱中的重油重辣或大量使用牛羊肉的菜式我并不习惯。这本书的内容显然经过了广泛的地域调研。在介绍传统滋补汤品时，它不仅列举了经典的猪蹄花生汤、乌鸡汤，还穿插了许多粤菜中清淡的鱼汤和客家菜中注重蔬菜搭配的炖品。更绝的是，它会针对不同季节和不同地区的气候特点，推荐相应的食疗方。比如，在炎热的夏季，它推荐了绿豆百合糖水来清热祛湿，并解释了孕妇在夏季补水时需要注意的矿物质平衡问题。这种包容性和本土化的处理，让我感觉自己不是在阅读一本生硬的营养学教材，而是在一本充满生活智慧的家传食谱中汲取营养知识。它让我可以毫无压力地将书中的理念融入到我日常的“家常便饭”中。
评分这本书在处理“特殊情况”下的饮食调整方面做得尤为出色，这正是很多同类书籍所欠缺的深度。我怀孕后，血糖略微偏高，这让我非常焦虑，害怕影响宝宝的健康。市面上很多食谱面对这种情况都会采取“一刀切”的保守策略，建议大量减少主食。然而，这本书专门开辟了一个章节来探讨“孕期血糖友好型碳水化合物选择”。它详细对比了糙米、藜麦、全麦面包以及红薯、山药等根茎类食物的升糖指数（GI）和血糖负荷（GL），并提供了在保证能量摄入的前提下，如何科学地替换主食的方案。我根据书中的建议调整了早餐的谷物搭配，搭配了富含膳食纤维的蔬菜，惊喜地发现自己的餐后血糖波动明显平稳了许多。此外，对于孕期便秘和水肿问题的食疗建议也十分细致，没有一味地强调多喝水，而是深入到电解质平衡和不同钾、镁、钠的食物来源上进行调理，这种从根源上解决问题的思路，让我对这本书的专业性深信不疑。
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