具体描述
基本信息
书名:瘦孕一日三餐
定价：39.80元
作者:徐冬连
出版社：江苏科学技术出版社
出版日期：2017-09-01
ISBN：9787553748931
字数：
页码：
版次：1
装帧：平装-胶订
开本：20开
商品重量：0.3kg
编辑推荐
今天晚饭吃什么？
吃得太多，体重增长太快怎么办？
怎么吃才能只长胎不长肉？
……
吃是怀孕期间的重头戏，吃得太多，会造成体重增长过快，可能造成生产困难；吃得太少，又担心胎宝宝发育不良……作者徐冬连经常会在门诊遇到被“吃”所困扰的孕妈妈。其实只要了解自己和胎宝宝需要什么，“吃”这件事一点都不难。
根据孕妈妈反映的问题，结合自己多年的临床经验，作者将孕期每个阶段所需营养量化，不再只是简单的数字，比如：孕期锌的每天推荐量为9.5毫克，吃0克牡蛎肉就够了，孕妈妈一看就知道怎么补、补多少。
谁说有营养的菜就不好吃！营养师精心搭配的营养套餐，在厨师的用心烹饪下，每道菜都展现了它的高颜值。孕妈妈吃得满足，又不会营养过剩。
目录
PART1孕前3个月
头胎妈妈备孕营养指南/2
把握受孕年龄/2
提前3个月补充叶酸/2
……
二胎妈妈备孕营养指南/4
备孕二胎更要做孕前检查/4
高龄备孕女性要重点补充叶酸/4
……
备孕男性营养指南/6
番茄红素——男性不育的天敌/6
蛋白质是生成精子的重要营养成/6
……
备孕三餐推荐/8
推荐A/8
早餐 枣莲三宝粥，水煮蛋，蔬菜沙拉
加餐 葡萄
午餐 饭，芦笋炒牛肉，香菇油菜
加餐 酸奶
晚餐 红薯二粥，土豆丝拌海带，红烧鸡块
加餐 松子
……
PART2孕早期
孕早期营养指南/18
孕1~3 月胎宝宝变化：已经形成基本轮廓/18
孕1~3 月孕妈妈生理特点：乳房好像一下子大了不少/19
孕早期营养需求：从一日三餐变成一日五餐/20
孕早期重点营养素/22
孕早期常见问题与饮食对策/25
体重管理：孕早期体重可能下降/33
孕1月一日三餐推荐/34
推荐A/34
早餐 牛奶，家庭三明治，水果沙拉
加餐 核桃
午餐 饭，胡萝卜炖牛肉，青椒土豆丝
加餐 苹果
晚餐 饭，凉拌柠檬藕，鸡丁烧鲜贝
加餐 小粥
……
孕1月瘦孕套餐推荐/36
推荐1/36
合粥
奶香鸡丁
蜂蜜红薯角
推荐2/37
五彩玉羹
小蒸排骨
蜜汁南瓜
……
孕2月一日三餐推荐/40
孕2月瘦孕套餐推荐/42
孕3月一日三餐推荐/46
孕3月瘦孕套餐推荐/48
PART3孕中期
孕中期营养指南/54
孕4~7 月胎宝宝变化：进入快速生长阶段/54
孕4~7 月孕妈妈生理特点：胃口大开，动作变得笨拙了/55
孕中期营养需求：适当增加食物量，满足营养需求/56
孕中期重点营养素/58
孕中期常见问题与饮食对策/61
体重管理：孕中期平均每周增长350克/69
孕4月一日三餐推荐/70
推荐A/70
早餐 南瓜浓汤，牛肉蒸饺，水煮蛋
加餐 花生
午餐 什锦饭，蒸龙利鱼柳，荷塘小炒
加餐 圣女果
晚餐 白萝卜粥，松仁鸡肉卷，莴笋炒口蘑
加餐 水果酸奶全麦吐
……
孕4月瘦孕套餐推荐/72
推荐1/72
芝士炖饭
香芒牛柳
炒三脆
推荐2/73
手卷三明治
奶酪鸡翅
意式蔬菜汤
……
孕5月一日三餐推荐/40
孕5月瘦孕套餐推荐/42
孕6月一日三餐推荐/46
孕6月瘦孕套餐推荐/48
孕7月一日三餐推荐/46
孕7月瘦孕套餐推荐/48
PART4孕晚期
孕晚期营养指南/96
孕8~月胎宝宝变化：逐渐发育成熟，准备迎接小生命/96
孕8~月孕妈妈生理特点：每一处变化都在为分娩做准备/97
孕晚期营养需求：警惕营养过剩/98
孕晚期重点营养素/0
孕晚期常见问题与饮食对策/2
体重管理：大多数孕妈妈将增重5克左右/1
准备待产/111
孕8月一日三餐推荐/112
推荐A/112
早餐 山豆浆粥，煎茄子饼，水煮蛋
加餐 火龙果
午餐 饭，菠萝鸡翅，白灼芥蓝
加餐 牛油果虾仁沙拉
晚餐 牛肉蒸饺，胡萝卜炒鸡蛋，西蓝花鹌鹑蛋汤
加餐 低脂牛奶
……
孕8月瘦孕套餐推荐/114
推荐1/114
蛋煎馒头片
芹菜竹笋肉丝汤
黑椒鸡腿
推荐2/115
南瓜油菜粥
凉拌豆腐干
豆豉鱿鱼
……
PART5产褥期
产褥期营养指南/132
产褥期常见问题与饮食对策/132
顺产妈妈饮食原则/144
剖宫产妈妈饮食原则/145
产后第1周顺产妈妈一日三餐推荐/148
推荐A/148
早餐 生化汤，水煮蛋，土豆沙拉三明治
加餐 红糖玉粥
午餐 饭，什菌一品煲，丝瓜豆腐鱼头汤
加餐 南瓜红枣藕羹
晚餐 挂面汤卧蛋，紫菜虾皮豆腐汤，芝麻圆白菜
加餐 薏红枣合粥
……
产后第1周剖宫产妈妈一日三餐推荐/150
推荐A/150
早餐 萝卜汤，胡萝卜小粥，牛奶
加餐 白果鸡蛋汤
午餐 饭，当归鲫鱼汤，炝胡萝卜丝
加餐 薏红枣合汤
晚餐 花卷，当归羊肉煲，芹菜虾
加餐 烂粥
……
产后第1周月子套餐推荐/152
推荐1/152
番茄面疙瘩
黄花鱼豆腐煲
糖醋圆白菜
推荐2/153
菠菜鸡肉粥
松子玉
芦笋口蘑汤
……
内容提要
作者将自己的临床经验整理成文字，从备孕、怀孕到坐月子给你*贴心的饮食营养指导，让你怀得上、怀得好、生得棒。
孕期不同阶段不同对策，让你知道为什么这么吃。每天食谱方案精心搭配，一日三餐图形化，不再为每天吃什么发愁，照着吃，生完接着做女神。
营养师亲手搭配长胎不长肉的黄金营养套餐，让孕妈妈吃得享受，补得放心。三餐推荐 黄金营养餐单，让你不缺美味不长胖。
孕吐、感冒、腿抽筋、、水肿……孕期、产后问题不用怕！照着书上吃，按照护理提示做，孕产期各种不适轻松应对！
吃遍美味，补全营养，跟着本书，做个快乐幸福的孕妈妈！
文摘
[Abstract1]
作者介绍
徐冬连
江苏省人民医院营养科副主任医师
江苏省营养学会临床营养专业委员会秘书
长期从事营养学的临床工作，每天都会接触到不同的孕妈妈，知道她们担心什么、需要什么，并用专业的知识和爱心提供科学的营养指导。她希望孕妈妈在科学合理的指导下，均衡营养、合理增重，完成“准妈妈”到“孕妈妈”的蜕变。
用户评价
说实话，我本身对烹饪就不太在行，怀孕后更是提不起什么精神研究复杂的菜谱。市面上很多孕妇食谱，动辄要求准备十几种稀奇古怪的香料和配料，看得我头都大了。这本书最大的优点就是它的“极简主义”烹饪哲学。它似乎非常理解职场妈妈的时间宝贵和精力有限。很多食谱的准备时间都在二十分钟以内，核心食材也都是在普通超市能轻松买到的。例如，书中有一个“十分钟快手午餐”系列，主打的就是“一锅出”或者“提前备餐”。我尤其喜欢它对“营养素优先级”的排序，让你知道在时间紧迫时，应该优先保证哪些关键营养素的摄入。它不会强迫你每餐都要吃得像宫廷宴席一样丰盛，而是教你如何用最少的投入，获得最大的营养回报。这种务实性对我来说太重要了，它让我感觉到，孕期健康饮食是可以融入忙碌生活的，而不是需要专门请假去进修厨艺。而且，书中对于如何巧妙地隐藏蔬菜也是有妙招的，比如教你把菠菜打成果昔混入酸奶中，完美解决了某些孕妇对特定蔬菜的抗拒心理。
评分我丈夫是个对饮食有严格要求的人，他总觉得孕期大补特补才是正道，所以刚开始我妈给我准备的月子餐和孕期餐食都比较偏油腻和滋补。说实话，我吃得是真挺撑的，人也昏昏沉沉的。后来我偷偷买了这本书，一开始还怕被他“批判”，结果翻了两页，他就被里面的“少食多餐”和“精细化搭配”的理念吸引住了。这本书的厉害之处在于，它没有把孕妇的饮食当成一个“特殊群体”来处理，而是将科学的营养学原理融入到了日常的三餐搭配中。它提供的食谱图文并茂，步骤清晰，很多看起来很复杂的菜式，稍微琢磨一下就能上手。我尝试做了里面的“能量早餐塔”，那里面集合了蛋白质、优质脂肪和全谷物，吃完一上午都不觉得饿，但肚子却很舒服，没有那种沉重的负担感。最让我印象深刻的是，书中对于“零食”的选择也有独到的见解，它列了一个“孕期能量棒DIY”清单，材料都是家里常备的，几分钟就能做好一大盒，比起外面那些添加剂超多的零食，简直是天壤之别。这本书真正做到了把“健康”和“美味”划上了等号，让我们全家都开始重新审视我们的日常饮食结构。
评分我怀孕初期反应比较大，对很多气味都非常敏感，尤其是油腻和辛辣的味道，让我完全吃不下饭，人瘦得不成样子。那段时间，我特别恐慌，生怕影响了宝宝的发育。我抱着试试看的心态买了这本，结果发现它简直是“孕吐期的救星”。书中有一个专门的章节，详细分析了孕早期胃口不佳时的营养策略，重点放在了易消化、气味清淡但能量密度不低的食物上。它推荐的很多食谱都采用了蒸、煮、低温慢炖的方式，最大限度地保留了食材的原味，减少了刺激性气味。我尝试做了里面的“姜汁米糊”，味道清爽，暖胃又容易吸收，坚持吃了几天，我的恶心感明显减轻了。更让我惊喜的是，它还针对不同体质的孕妇（比如湿热型、气虚型）提供了个性化的食疗建议，这可比那种“一刀切”的食谱要科学得多。这本书让我意识到，孕期饮食不是一味地“忍耐”，而是要找到适合自己当下身体状态的平衡点。
评分这本书简直是为我这种孕期体重管理焦虑症患者量身定做的！我刚开始怀孕的时候，一想到要忌口这忌口那，就感觉未来九个月都要在“吃草”和“愧疚”中度过。但拿到这本书后，我才发现完全不是那么回事。它不像市面上很多孕期食谱那样，一味地强调低脂低卡，让人吃得提心吊胆。这本书的理念非常健康和人性化，它注重的是“吃得聪明”而不是“吃得少”。比如，它会详细解析不同孕期对营养素的需求，让你明白为什么某些食物是“必需品”，而不是简单的“诱惑”。我特别喜欢它提供的那些“替换食谱”，比如，当我想吃甜点的时候，它会教我如何用天然食材做出既满足口腹之欲又对宝宝好的替代品。书里对碳水化合物的讲解也非常到位，不再是谈“碳”色变，而是教我们如何选择优质的复合碳水，确保血糖稳定，这对于预防妊娠糖尿病简直太有帮助了。而且，作者的语气非常亲切，读起来完全没有那种高高在上的说教感，就像身边有个经验丰富的营养师朋友在手把手教你一样。看完之后，我不仅体重控制得比较理想，宝宝的指标也一直很健康，整个孕期下来，心情都跟着舒畅了不少。
评分这本书的排版设计也值得称赞，非常清爽现代。不像有些老旧的食谱书，黑白印刷，图片模糊不清，让人看了就没有下厨的欲望。这本书的色彩搭配很舒服，无论是食材的摆拍还是成品图，都显得很有食欲，让人忍不住想动手试试。此外，它在每道食谱后面还会附带一个“营养小贴士”和“成本预估”，这个细节做得太棒了！“营养小贴士”会告诉你这道菜主要针对哪个孕期或哪个营养素；而“成本预估”则让我这个精打细算的准妈妈感到非常贴心，毕竟孕期开销本来就大，能控制食材采购的预算非常重要。我发现，很多看起来高大上的食谱，其实都是用平价食材巧妙搭配出来的，这本书成功地打破了“健康饮食=昂贵饮食”的刻板印象。我把这本书放在厨房显眼的位置，经常翻阅，它不仅仅是一本食谱，更像是一本陪伴我度过孕期，教会我如何科学爱护自己和宝宝的实用指南。
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