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出版社： 中国妇女

ISBN：9787512712737

商品编码：26922917208

商品基本信息，请以下列介绍为准
商品名称：	长胎不长肉 孕产/胎教 书籍
作者：	王兴国 滕越
定价：	39.8
出版社：	中国妇女
出版日期：	2016-06-01
ISBN：	9787512712737
印次：	1
版次：	1
装帧：	平装
开本：	12开

内容简介

“长胎不长肉”是一种正常现象，是大部分人如此或应该如此的。然而，有很多准妈妈做不到这一点，要么胎儿较大或正常的同时准妈妈的脂肪大量积累，要么胎儿偏小的同时准妈妈的脂肪大量积累，以至于“长胎不长肉”这种本来属于常态的现象却愈发少见了。本书由营养学专家根据多年的临床经验，告诉大家如何保持合理的膳食结构，维持体重正常增长，有效孕期糖尿病、高血压、贫血等。另外，升级版在内容上增加了很多更实用的内容，比如如何烹饪才能让食物更健康、如何购买健康食物，还增加了一些产后哺乳和育儿的知识，使内容更加完善。

目录

章?

建立健康的膳食结构
孕妇膳食要点
2
备孕期
2
孕期
3
乳母
4
十大类食物，把握孕期食材 4
主食
5
蔬菜
6
水果
7
蛋类
8
畜禽肉类
8
鱼虾类
9
大豆制品
10
坚果
11
奶类
11
食用油
12
饮水
13
饮食多样化，每日填写食材 14
三个基本原则，把握每餐食谱 16
建立健康的膳食结构
孕妇不能吃什么
17
酒，没有“量” 17
咖啡
18
茶
19
糖和甜食
20
饮料
21
零食
21
未熟透的肉类或鱼虾 22
第二章? 合理烹调，掌握健康吃法
烹制主食的好方法和坏方法 24
杂粮饭、杂豆饭，好营养 24
粗粮粥，更胜一筹 24
豆浆米饭，值得 25
蛋炒饭，餐 26
发酵增加面食营养 26
全麦馒头，的粗粮 27
“二合面”，面粉中掺入杂粮粉 27
用牛奶或奶粉和面 28
蔬菜馒头，面粉中掺入蔬菜泥 28
面条搭配出营养
28
水饺、馄饨、包子、馅饼，主副食混合烹调 29
煮红薯、鲜玉米、麦片粥，早餐主食 30
加油主食，一律少吃 31
加碱主食，破坏营养 31
烹制蔬菜的营养学问 32
烹调决定蔬菜营养 32
绿叶蔬菜十种吃法 33
合理烹调，掌握健康吃法
如何去除蔬菜中的农药残留 35
烹制肉类鱼虾的好方法和坏方法 36
油炸肉类和鱼虾，毁坏营养 36
烧烤肉类，可以致癌 37
生吃鱼虾，感染寄生虫 37
生熟不分，感染弓形虫 38
蒸、炒、炖、煮，有助营养 39
鱼丸、肉馅，易于消化 40
微波炉、高压锅，留住营养 41
肉搭配豆腐，营养大增 41
适度调味，好吃不失健康 41

编辑

专业营养医师从营养学的角度出发，以美食家的眼光，并结合孕期理论知识，共同打造科学、健康的孕期营养书，让每个孕妈妈都可以做到长胎不长肉。

媒体评论

正文试读 章  建立健康的膳食结构 在孕育新生命的280天，胎儿生长发育所需的营养物质都直接来源于准妈妈的血液，间接来源于准妈妈的饮食。孕妇饮食营养对胎儿生长发育至关重要。那么，要吃哪些食物才能满足胎儿的营养需要？ 先强调的是，千万不要以为孕妇吃海参、鲍鱼、燕窝、鱼翅之类的“大补”食品，或者多吃肉类、蛋类等某些日常食品就可以了。单个食物的作用总是有限的。从专业角度看，要获得良好的营养，不能依靠某个或某几个食物，而应该依靠多样化的食物互相搭配。 不同食物类别和数量互相搭配，即构成了膳食结构。不论是对孕妇，还是对胎儿，均衡的膳食结构总是重要的健康因素。没有哪一个食物是“须吃”的，也没有哪一个食物是有益或多多益善的。 孕妇膳食要点 孕期膳食结构应该是怎样的？虽然每个孕妇的情况有所不同，胎儿之间也有一定差异，但仍然有一些基本原则和大致食物数量可以。我们根据中国营养学会发布的《中国孕妇、乳母膳食指南2016》，整理了备孕期、孕期和哺乳期的膳食要点。 备孕期 备孕是指育龄妇女有计划地怀孕并对优孕进行要的前期准备，是优孕与优生优 育的重要前提： ①合理饮食，增加运动量，调整孕前体重至适宜水平。 ②常吃含铁丰富的食物（如动物血、肝脏及红肉），选用碘盐，孕前3个月开始补 充叶酸（每天400微克）。 ③禁烟酒，保持健康生活方式。 备孕期平均每天食物建议量：谷类225克（其中全谷及杂豆类50克～100克），薯类50克，蔬菜400克，水果200克，蛋类40克，鱼虾类50克，肉类50克，奶类300毫升，大豆15克，坚果10克，烹调油25克，食盐不超过6克，饮水1500毫升（1800千卡能量，适合体重正常、从事轻体力工作的女性。肥胖者要在此基础上减少进食量；体重偏瘦或从事中等和较重体力劳动者要在此基础上增加进食量）。 孕期 确定怀孕后，孕妇膳食应在备孕期或非孕妇女的基础上进一步加强： ①继续补充叶酸（每天400微克），常吃含铁丰富的食物（如动物血、肝脏及红肉），选用碘盐。 ②孕吐严重者，可少量多餐，保证摄入含要量碳水化合物的食物（如粥、面、饼干、面包、糕点、水果、薯类、蜂蜜、食糖等）。 ③孕中期、孕晚期适量增加奶、鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入。 ④适量的身体活动，维持孕期适宜增重。 ⑤禁烟酒，愉快孕育新生命，积极准备母乳喂养。 孕早期（0～12周）胎儿生长发育速度相对缓慢，所需营养与孕前无太大差别。每天进食量与备孕期相同即可，保证食物多样均衡，体重不要增长过多（到孕12周时，比孕前增加1千克左右，或者不增加即可，除非孕前体重偏低）。 孕中期（13～27周）胎儿生长发育逐渐加速，对营养的需求增大。一天食物建议量：谷类200克～250克，薯类50克，杂粮不少于1/5；蔬菜类300克～500克，其中绿叶蔬菜和红黄色等有色蔬菜占2/3以上；水果类200克～400克；鱼、禽、蛋、肉类（含动物内脏）每日总量150克～200克；牛奶300毫升～500毫升；大豆类15 克；坚果10 克；烹调油25克；食盐不超过6克；饮水1700毫升。 孕晚期（28周及以后）营养需要进一步增加，一天食物建议量：谷类200克

摘要

[db:书摘]

孕育生命：一套关于现代母婴健康的全面指南 书名： 孕育生命：现代母婴健康全景解析 本书特色： 本书旨在为准备怀孕、正在孕育以及产后恢复期的父母提供一个全面、科学、实用的信息平台。我们深知每一位准父母都渴望以最健康、最科学的方式迎接新生命的到来，并为宝宝的早期发展奠定坚实基础。本书摒弃了过多玄乎的理论，专注于可操作的实践指导，涵盖了从孕前准备到宝宝入学前的关键健康与发展领域。 --- 第一部分：科学备孕与孕早期关怀（第 1 章 - 第 4 章） 第 1 章：构建健康基石——孕前营养与生活方式重塑 本章详尽阐述了备孕阶段的身体准备工作。我们不仅仅关注女性的生育能力，也深入探讨了男性伴侣的精子质量优化。内容包括： 营养储备策略： 重点解析叶酸、维生素 D、铁、碘等关键营养素的最佳摄入时机和剂量。我们提供了一份为期三个月的“预备期”食谱建议，强调食物的多样性和生物利用度。 环境因素排查与规避： 详细分析了常见的环境毒素（如重金属、特定农药残留）对生殖系统的潜在影响，并给出了家庭环境净化的实用清单。 情绪健康与压力管理： 探讨慢性压力如何影响荷尔蒙平衡，并介绍了一系列经过验证的放松技巧，如正念冥想在备孕期的应用。 第 2 章：孕早期：微妙的开始与常见挑战 孕期前三个月是胚胎发育的关键期，也是准妈妈最容易感到不适的阶段。 着床与早期发育的生理信号解读： 如何区分生理性的早期反应和需要警惕的异常信号。 “孕吐”的科学应对： 深入研究不同类型的孕吐（晨吐、严重孕吐），并提供基于证据的饮食调整、非药物干预措施，以及何时需要医疗介入的标准。 孕早期出血的风险评估： 详细说明不同阶段少量出血的原因、处理流程，以及哪些情况需要立即就医。 第 3 章：产检路线图——精准监测，消除焦虑 本章是一份详尽的产检时间表和解读指南。 第一次产检的重要性与项目详解： 重点解析了血常规、尿常规、优生四项（或称 TORCH 筛查）的临床意义。 无创 DNA 筛查（NIPT）与传统唐氏筛查的比较： 帮助父母根据自身风险评估选择最适合的筛查方案，并提供对结果的准确解读，避免不必要的恐慌。 超声波检查的进阶： 从早期的 NT 测量到中期的胎儿大排畸（20-24 周），解释每次 B 超要关注的核心指标及其对胎儿健康评估的作用。 第 4 章：塑造胎儿的“室内环境”——孕期安全用药与过敏源管理 我们拒绝模糊的“尽量不吃药”建议，转而提供基于药物安全性分级的指导。 孕期安全用药分级手册： 参照国际权威标准（如 FDA 分级或 A/B/C/D/X 分类），指导准妈妈如何与医生沟通，安全地处理孕期常见疾病（如感冒、牙痛、胃酸反流）。 食物过敏与交叉感染的预防： 针对孕期免疫力变化的特点，指导如何安全食用海鲜、乳制品，以及管理孕期李斯特菌和弓形虫感染的风险。 --- 第二部分：孕中后期：健康体重、运动与分娩准备（第 5 章 - 第 8 章） 第 5 章：体重管理：健康增重与代谢适应 本章将“增重”视为一种精细的代谢管理过程，而非单纯的“吃补品”。 个性化增重目标设定： 根据孕前 BMI 科学计算出推荐的体重增加范围，并分析体重增加过快或过慢可能带来的风险（如巨大儿、胎儿生长受限）。 营养素的动态平衡： 详细讲解孕中后期对蛋白质、优质脂肪（如 DHA/EPA）的需求增长，并提供不同餐次的能量分配模型。 孕期水肿的辨识与缓解： 区分生理性水肿和先兆子痫相关的病理性水肿的临床特征。 第 6 章：动起来，更安全——孕期适宜运动指南 本书强调，适当的运动是降低妊娠期并发症风险的重要手段。 运动禁忌与安全红线： 清晰界定哪些动作和运动类型在孕期必须避免（如高强度核心训练、腹部受压的动作）。 不同孕期的核心肌群训练： 介绍凯格尔运动的进阶技巧，以及如何通过温和的伸展和平衡练习，为分娩和产后恢复做准备。 水中运动的益处与选择： 探讨孕妇瑜伽和游泳的安全性与益处。 第 7 章：读懂胎动与胎心监测 胎动是宝宝与母亲的“对话”。本章教父母如何科学地“聆听”。 胎动计数法的精准执行： 详细指导如何记录和解读不同时段的胎动频率，以及当胎动模式发生突然改变时的应对措施。 胎心监护（NST）的解读基础： 帮助父母理解医护人员在进行 NST 时主要观察的参数（基线心率、变异性、加速/减速），使其能更积极地参与到健康监测中。 第 8 章：分娩方式的选择与无痛分娩的科学认知 本章致力于消除对分娩的恐惧，提供基于证据的决策支持。 顺产与剖宫产的适应症比较： 客观分析不同分娩方式对母亲和新生儿的短期及长期影响。 无痛分娩的机制与误区澄清： 详细介绍硬膜外麻醉的操作流程、安全性数据，以及关于“影响下奶”等常见传言的科学解释。 拉玛泽呼吸法与物理镇痛技术： 提供分娩过程中可自主实施的呼吸技巧和体位转换建议。 --- 第三部分：产后恢复与新生儿健康管理（第 9 章 - 第 12 章） 第 9 章：产后身体修复与情绪调适 分娩只是旅程的一部分，产后恢复同样重要。 会阴部与盆底肌的康复计划： 提供了为期六周的居家康复练习，着重于功能性恢复而非短期紧致。 “产后抑郁”的早期识别与干预： 区分正常的“产后忧郁”与需要专业帮助的抑郁症，强调伴侣支持系统建立的重要性。 营养支持：促进伤口愈合与能量补充： 针对不同体质（顺产/剖宫产）提供差异化的饮食方案，关注铁的补充与便秘的预防。 第 10 章：母乳喂养的科学实践 本书将母乳喂养视为一种需要学习的技能，提供从零到一的实践指导。 开奶的黄金时间与技巧： 强调“早吸吮、勤接触”的原则，解决初期的乳房胀痛和乳头混淆问题。 如何应对常见的喂养难题： 针对乳腺炎、泌少、溢奶等问题，提供详细的按摩手法、排空策略和何时寻求泌乳顾问帮助的指南。 母乳中的营养素变化与安全用药（续）： 探讨准妈妈服药后母乳中药物残留的概率计算，确保宝宝安全。 第 11 章：新生儿的早期护理与适应 关注新生儿出生后的关键窗口期。 黄疸的科学管理： 区分生理性黄疸与病理性黄疸的体征，以及何时需要蓝光照射的临床指征。 睡眠模式的建立： 介绍新生儿的睡眠周期特点，并提供温和的“睡眠引导”方法，而非急于进行“睡眠训练”。 辅食添加的循序渐进： 依据最新的儿科学会推荐，详细讲解从四月龄到六月龄的添加时机、食物过敏原的引入顺序（如蛋黄、鱼肉的引入），以及食物性状的过渡。 第 12 章：宝宝的大脑发育与早期刺激 本章聚焦于环境对儿童早期智力发展的塑造。 感觉统合的早期培养： 通过日常活动（如抚触、爬行前的地面游戏）来促进宝宝的本体感觉和前庭觉发展。 语言环境的构建： 强调“高质量的互动”优于“被动的听早教音乐”，提供父母与婴儿进行有效交流的具体对话脚本。 健康习惯的奠基： 从如厕习惯的早期敏感期到均衡饮食的偏好建立，探讨如何通过一致性原则培养孩子良好的生活习惯。 --- 总结： 《孕育生命：现代母婴健康全景解析》是一本陪伴父母度过生命中最重要阶段的工具书。它以严谨的医学知识为基础，结合实际生活场景，帮助父母建立信心，做出最符合家庭情况的健康决策。本书的目标是让您在孕育新生命的过程中，既能体验到为人父母的喜悦，也能以科学、从容的态度应对每一个挑战。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最大的震撼在于它对“顺产”这个议题的探讨，它避开了那种过度渲染疼痛和恐惧的描述，而是将其视为一种身体潜能的开发过程。我以前总觉得顺产是件很可怕的事情，对疼痛有强烈的预设恐惧。这本书则详细介绍了分娩的生理过程，并且着重讲解了拉玛泽呼吸法和产痛管理中的“心锚设定”。它用非常清晰的插画展示了骨盆的开合和宝宝下降的路径，让我对自己的身体构造有了更科学、更尊重的认识。它强调的不是“忍耐疼痛”，而是“与身体协作”，这完全改变了我的认知框架。我甚至觉得，这本书的某些分娩准备章节，比我参加的那个昂贵的助产课程还要细致和专业。它鼓励孕妈们提前建立一个“分娩蓝图”，并学会如何在阵痛来临时，利用身体的自然机制去配合而非对抗。这让我对即将到来的分娩，从最初的恐惧，转变成了一种充满期待的、积极的准备。我强烈推荐给所有对分娩感到迷茫的准妈妈们，这本书会给你踏实的底气。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我这种新手妈妈量身定做的！我怀孕的时候，最担心的就是体重飙升，整个人都胖得快走样了，后来生完孩子更是因为身材走样而心情低落了好一阵子。市面上很多孕期书籍都侧重于营养食谱或者胎儿发育，但对于“如何健康地增重，而不是一味地发胖”这个问题，讲解得却很含糊。我尝试过一些网上流传的方法，结果反而适得其所其反。直到我看到了这本书的介绍，它竟然非常细致地划分了孕期不同阶段体重增长的合理区间，并且给出了大量的、可操作的运动建议。比如，它详细讲解了孕中期如何进行温和的核心训练来稳定骨盆，这对我这种容易腰酸背痛的人来说，简直是雪中送炭。我特别欣赏作者那种实事求是的态度，没有过度承诺“轻松瘦身”，而是强调科学管理和循序渐进。光是关于孕期水肿的处理，它就提供了好几种自然疗法，比我听到的那些偏方靠谱多了。这本书更像是陪伴我度过孕期的一个专业教练，而不是一本冷冰冰的教科书。我身边好几个朋友都在问我用了什么“秘籍”，我推荐给她们，她们反馈都说，这本书读起来非常舒服，没有压力感，很能给人信心。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我之前对“胎教”这个概念一直抱持着一种半信半疑的态度，总觉得那些唱歌、放古典乐的仪式感有点太玄乎了。直到我开始看这本书的第三部分，它彻底颠覆了我的看法。这本书的胎教理念非常接地气，它不是强调那些复杂的技巧，而是聚焦于“孕期的情绪管理和亲子连接”。作者用了很多篇幅去解释，孕妇的心情是如何通过激素水平直接影响胎儿的神经系统发育的。这一点对我触动很大，因为我怀孕初期确实因为工作压力大而焦虑过。书中提供了一些非常简单却有效的“情绪锚定”练习，比如在感觉到压力时，如何通过特定的呼吸法来快速平复心情，并把这种平静的能量传递给宝宝。我开始尝试每天抽出十分钟，跟肚子里的宝宝“聊天”，不是说那些官方的胎教词汇，而是分享我今天看到的美丽风景或者听到的有趣笑话。这种自然的互动，让我感觉我和宝宝之间的联系比任何昂贵的胎教课程都要紧密。这本书的文字风格非常温柔且富有哲理，读起来像是在跟一位经验丰富、充满智慧的前辈对话，让人感觉安全、被理解。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和设计也值得称赞，它绝对不是那种让人望而却步的学术专著。我是一个典型的“碎片化阅读者”，工作忙碌，很难有大块时间坐下来精读。这本书的章节划分非常清晰，而且大量使用了图表和对比案例，让你能在五分钟内抓住一个核心知识点。比如，关于孕期营养补充剂的选择，它做了一个非常详尽的表格，清晰对比了不同品牌B族维生素、DHA的吸收率和性价比，直接解决了我在药店选择困难症的问题。更让我感到惊喜的是，书中居然还涉及了产后恢复和哺乳期的常见误区。虽然书名主打“孕产”，但这种前瞻性的内容规划，让这本书的实用价值大大提升，我感觉它应该被放在“孕期到产后”的过渡期必备书单里。我甚至把其中关于“如何与伴侣有效沟通孕期焦虑”的那一小节，影印出来贴在了冰箱上，因为它总结得太精辟了。整体来看，这本书的实用性远远超出了我的预期，它更像是一本结合了营养学、心理学和生活技巧的“孕期生存手册”。

评分☆☆☆☆☆

我最近翻阅了很多关于孕期心理健康的书籍，但大多都流于理论，谈到具体如何应对“产前抑郁倾向”时，往往建议去看心理医生，这对于很多经济条件有限或者居住在小城市的孕妈来说，帮助不大。而这本《长胎不长肉 孕产/胎教 书籍》的处理方式非常人性化。它深入分析了孕期荷尔蒙波动对情绪的影响机制，并且提供了一系列可以在家独立完成的自我调节工具。书中有一个“孕期情绪日记模板”，它引导读者记录下情绪的高峰和低谷，并尝试找出背后的触发点。我坚持写了半个月，真的发现自己的情绪波动规律规律可循，不再是那种被突如其来的低落感击垮的状态。这种将深奥的心理学知识转化为日常可执行步骤的能力，是这本书最核心的价值所在。它没有贩卖焦虑，而是赋能我们去管理自己的身心状态。阅读这本书的过程，与其说是学习知识，不如说是一种自我疗愈和接纳的过程，让我学会了与身体和情绪的每一个变化和平共处。