0-3岁宝宝辅食添加与营养配餐 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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左小霞 著

图书标签:

• 宝宝辅食
• 婴儿营养
• 0-3岁
• 辅食添加
• 营养配餐
• 母婴健康
• 育儿
• 喂养指南
• 健康食谱
• 亲子育儿

店铺： 泰州姜堰新华图书专营店

出版社： 电子工业出版社

ISBN：9787121229992

商品编码：26920346431

包装：平装

开本：24

出版时间：2014-07-01

内容介绍
基本信息

书名：	0-3岁宝宝辅食添加与营养配餐
作者：	左小霞	开本：
YJ：	49.9	页数：
现价：	见1；CY =CY部	出版时间	2014-07-01
书号：	9787121229992	印刷时间：
出版社：	电子工业出版社	版次：
商品类型：	正版图书	印次：

内容提要 作者简介 　　左小霞
　　***D309医院营养科营养师。
　　从事临床营养工作十余年,对疾病的营养**、食疗养生和营养保健有较深的研究。
　　在《人民军医》《健康报》《健康时报》等报刊发表100余篇文章。主编了《养生豆浆大全》《自己是Z好的家庭营养师》《怀孕了怎么吃》等10余部著作。在全国多个电视频道、广播电台担任健康栏目嘉宾，做过营养节目百余期，有一定的社会影响力。

精彩导读 　　0～28 天——母乳是宝宝Z好的食物
　　哺喂小讲堂
　　珍惜宝贵的初乳
　　初乳是指新生儿出生后 7 天内所吃的母乳，虽然量不多但浓度很高，颜色类似黄油。与一般的母乳相比，初乳中富含抗体、蛋白质、较低的脂肪及宝宝所需要的各种酶类、碳水化合物等，这些是其他任何食品都无法提供的。
　　妈妈的初乳可以J大地增强宝宝的免疫力，越早吃到初乳，宝宝的免疫屏障建立得越早。母乳中的免疫球蛋白能提高新生儿的抵抗力，促进新生儿的健康发育。初乳中含有的保护肠道黏膜的抗体，能防止肠道疾病。初乳还能刺激肠胃蠕动，加速胎便排出，加快肝肠循环，减轻新生儿生理性黄疸等。
　　所以，妈妈一定要珍惜自己的初乳，尽可能不要错过给宝宝喂养初乳的机会。
　　提倡母乳喂养
　　?对妈妈的好处
　　母乳喂养可以增加子宫收缩，减少产后出血，使身材更容易复原；喂养过程是妈妈与宝宝建立母婴关系的良好机会，能使妈妈有愉快感和满足感。
　　?对宝宝的好处
　　母乳含有牛奶等其他代乳品所不能替代的、丰富的、易消化的营养物质，尤其是母乳中的必需氨基酸，是宝宝生长发育的必需营养素。母乳中的矿物质是Z适合宝宝生理需要的，其中钙、磷的吸收率都较牛奶好。母乳喂养可以预防宝宝患上佝偻病。
　　母乳主要营养成分表
　　蛋白质
　　大部分是容易消化的乳清蛋白，且含有代谢过程中所需要的酶以及能抵抗感染的免疫球蛋白和溶菌素
　　脂肪 含大量不饱和脂肪酸，并且脂肪球较小，容易吸收
　　必需不饱和脂肪酸 比例适合，不易引发脂肪性消化不良，能帮助宝宝大脑和智力的发育
　　乳糖 在消化道内变成乳酸，能促进消化，帮助钙、铁等矿物质的吸收，并能抑制大肠杆菌的生长，减少宝宝患消化道疾病的概率
　　钙、磷 比例恰D，容易消化吸收
　　新生儿Z好按需哺乳
　　按需哺乳J是只要宝宝想吃，妈妈J可以随时哺喂。按需哺乳的方法，既可使乳汁及时排空，又能通过宝宝频繁的吸吮，刺激妈妈脑下垂体分泌更多的催乳素，使奶量不断增多，同时也可避免妈妈出现不必要的紧张和焦虑情绪（过度的紧张和焦虑可通过反射机制，抑制乳汁的分泌）。
　　新生儿在出生后 1~2 周内，吃奶的次数会比较多，有的宝宝YT可能吃奶达十几次。即使是后半夜，吃得也比较频繁。到了 3~4 周，吃奶的次数会明显下降，每天也J 7~8 次，后半夜往往J一觉睡到自然醒，5~6 小时不吃奶。
　　即使是刚刚出生的宝宝也是知道饱饿的，什么时候该吃奶，宝宝会用自己的方式告诉妈妈。
　　让乳汁充足的方法
　　乳汁的充足和妈妈的营养有直接关系。哺乳期间，新妈妈要多吃营养丰富的食物，摄入足够的碳水化合物和水，也要多吃些富含维生素和矿物质的水果、蔬菜及富含蛋白质和脂肪的瘦肉类、鱼类、奶类、蛋类等。
　　要按时哺乳。婴儿吸吮乳头会使催乳素分泌增加，妈妈可以每三四个小时哺乳一次。哺乳后如果还有多余乳汁，可用吸奶器或用按摩的方法将其挤净。
　　充分的休息和乐观的情绪对维持乳汁正常分泌也有作用。
　　无母乳或母乳不足用配方奶粉
　　婴幼儿配方奶粉是专为没有母乳及缺乏母乳哺喂的宝宝研制的食品，它根据不同时期婴幼儿生长发育所需营养而设计，成为无母乳或母乳不足妈妈喂养宝宝的较为理想的替代食品。
　　无论哪种牌子的配方奶粉只要宝宝食用后体重增加的速度和大便都很正常，J是适合宝宝的。宝宝食用的奶粉不宜频繁更换牌子，否则容易引起消化系统紊乱。
　　那么如何配制配方奶粉的浓度呢？刚出生的新生儿，消化功能弱，不能消化浓度较高的奶粉，应先喂浓度低一些的配方奶。Z好是先喂 1/3 奶，3天后可喂 1/2 奶，一周后才能喂食全奶。
　　喂养达人分享
　　宝宝安全奶瓶——破碎后玻璃碴不伤人
　　现在有一款FC适合宝宝使用的安全奶瓶，这种奶瓶抗破碎性FC好，强度能达到普通玻璃的 4 倍。即使破碎时，也会分裂成均匀、无锋利口、不易伤人的小颗粒，是一款FC适合宝宝使用的安全玻璃奶瓶。
目录 摄取均衡营养，聪明宝宝健康D一步
选择Z合适的喂养方式
母乳喂养
混合喂养
人工喂养
配方奶的正确冲泡
人工喂养宝宝时如何掌握奶汁温度
1～3岁宝宝的饮食原则
牛奶每天不能少
食物品种的选择
少量多餐
食物口味清淡
食物要新鲜
烹调宜少油
D一章 0～3岁宝宝同步喂养按月查
0～28 天——母乳是宝宝Z好的食物
哺喂小讲堂
喂养达人分享
妈妈下厨房DIY 妈妈餐
奶汤鲫鱼/ 花生炖猪蹄/ 清炖乌鸡/ 油菜炒豆腐
2～3 个月——快速生长期，营养要跟上
哺喂小讲堂
喂养达人分享
妈妈下厨房DIY 妈妈餐
桑寄生煲鸡蛋/ 月母鸡/ 猪骨炖莲藕/ 白萝卜蛏子汤
4～6 个月——味蕾萌发，辅食尝试期
哺喂小讲堂
适合4～6 个月宝宝的食物硬度
喂养达人分享
妈妈下厨房DIY 宝贝餐
大米汤/ 小油菜汁/ 圆白菜米糊/ 蛋黄泥
7～9 个月——循序渐进添加辅食，尝试更多食物
哺喂小讲堂
适合7～9 个月宝宝的食物硬度
喂养达人分享
妈妈下厨房DIY 宝贝餐
豆腐羹/ 菜花米糊/ 玉米豌豆粥
10～12 个月——向成人饮食靠近，可断母乳了
哺喂小讲堂
适合10～12 个月宝宝的食物硬度
D二章 0～3岁宝宝Z需要的营养素
D三章 0～3岁宝宝成长ZJ食材
D四章 0～3岁宝宝TX功能食谱
D五章 0～3岁宝宝四季营养餐
D六章 0～3岁宝宝常见病调养食谱
附录 宝宝体质营养法则

暂时没有目录，请见谅！

《0-3岁宝宝辅食添加与营养配餐》 一份来自厨房的温暖，一份守护成长的关爱 亲爱的家长们，当您怀抱着那个小小生命，感受着她（他）每一次的呼吸，每一次的微笑，心中是否涌动着无尽的爱意与责任？从呱呱坠地那一刻起，我们就肩负着为孩子编织一个健康、快乐童年的重任。而在这漫长的旅途中，喂养，无疑是连接我们与孩子最直接、最深刻的纽带之一。看着孩子从只能吮吸母乳或配方奶，到开始探索缤纷的食物世界，再到独立自主地享受每一餐，这其中的变化，既是孩子成长的印记，也是我们为人父母智慧与耐心的结晶。 本书，便是为这份责任与喜悦而生。它不是一本冷冰冰的食谱大全，也不是一套刻板的营养学教程，而是我们希望与您一同分享的，关于如何科学、细致地为0-3岁宝宝进行辅食添加和营养配餐的经验与心得。这三年，是宝宝味蕾觉醒、身体迅速发育、心智悄然成长的关键时期，科学合理的喂养，将为他们一生的健康奠定坚实的基础。 为什么选择辅食？—— 打开探索世界的大门 在宝宝成长的早期，母乳或配方奶是他们最主要的营养来源，然而，随着宝宝的生长发育，他们的营养需求也在不断增加，单纯的奶类已经无法满足所有需求。辅食的添加，不仅仅是为了补充营养，更是宝宝认识世界、感知生活的重要一步。 味蕾的初次体验： 辅食，是宝宝第一次主动接触除了奶以外的丰富味道和口感。从最初的泥糊状，到逐渐过渡到碎末、块状，宝宝的味蕾在每一次尝试中得到锻炼和丰富。不同食材带来的独特风味，将打开他们探索美食世界的大门，培养健康的饮食习惯。 消化能力的逐步建立： 宝宝的消化系统在不断成熟，辅食的添加，能够逐步刺激和锻炼他们的消化道，使其能够更好地消化和吸收食物中的营养。循序渐进地添加不同质地的食物，是帮助宝宝消化系统健康发育的关键。 肌肉与协调能力的发展： 尝试抓握食物、使用餐具，这些看似简单的动作，对于宝宝来说是重要的运动能力和手眼协调能力的锻炼。每一次用餐，都是一次小小的“运动会”。 免疫力的提升： 辅食中丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，能够帮助宝宝增强自身免疫力，更好地抵御疾病。各种天然食材的组合，如同为宝宝打造了一道坚实的“防护墙”。 情感的联结与社交的开端： 用餐时光，是亲子互动的重要时刻。家长耐心地喂食、鼓励宝宝尝试，宝宝积极地回应，每一次用餐都充满了温馨与爱。当宝宝开始与家人一同用餐，也是他们学习社交规则、体验家庭氛围的起点。 0-3岁，一段循序渐进的喂养旅程 0-3岁，是一个宽泛的年龄段，但宝宝在这个时期内的生长发育和对食物的接受能力是差异巨大的。因此，辅食的添加并非一蹴而就，而是一个精细、科学、循序渐进的过程。我们将以月龄为单位，为您梳理出不同阶段宝宝的喂养要点，让您做到心中有数，从容应对。 6个月前后：初识辅食的“第一次亲密接触” 信号捕捉： 宝宝是否能稳定地坐着，对您手中的食物表现出好奇，并有张嘴索食的动作？这些都是宝宝准备好接受辅食的信号。 “尝鲜”阶段： 从单一的、易消化的食物开始，比如富含铁的婴儿米粉，蒸熟的南瓜泥、红薯泥、苹果泥等。质地要非常细腻，如同丝滑的液体，确保宝宝容易吞咽。 过敏初探： 首次添加新食材时，务必观察宝宝是否有过敏反应，如皮疹、腹泻、呕吐等。少量尝试，耐心观察，是避免过敏风险的关键。 “吃”的乐趣： 这个阶段，辅食更多的是“尝”，而非“吃饱”。重点在于让宝宝熟悉食物的味道和质地，培养对食物的兴趣。 7-9个月：丰富味蕾，拓展菜单 质地升级： 宝宝的吞咽能力逐渐增强，辅食的质地可以从泥糊状过渡到更细腻的末状。可以尝试将蒸熟的蔬菜、水果切成小丁，煮得更软烂的肉类（如鸡肉、鱼肉）剁碎。 营养拓展： 增加绿叶蔬菜的种类，如菠菜泥、西兰花泥。开始尝试富含蛋白质的食物，如蛋黄（从四分之一开始，逐渐增加）。 规律进食： 逐渐形成每天2-3次的规律辅食进餐时间。 安全考量： 避免添加盐、糖等调味品，以及蜂蜜、花生酱等可能引发过敏或窒息的食物。 10-12个月：走向“吃饭”的独立之路 质地多样化： 辅食可以逐渐变为软烂的块状，鼓励宝宝自主抓握食物，锻炼精细动作。例如，煮熟的胡萝卜块、土豆块、西兰花小朵、软面条等。 蛋白质强化： 增加煮熟的鱼肉、鸡肉、牛肉的碎末。可以尝试少量煮熟的豆类。 餐次增加： 辅食进餐次数可增加到3次，逐渐与成人餐次接近，但分量仍需根据宝宝需求调整。 自主进食： 鼓励宝宝使用勺子，哪怕弄得一团糟，也是他们学习和成长的过程。 1-3岁：营养均衡，健康成长 三餐两点： 基本形成规律的三餐两点（上午加餐、下午加餐）的饮食模式。 食物种类全面： 确保主食、蔬菜、水果、蛋白质（肉、禽、鱼、蛋、豆制品）和奶制品（或钙质补充）的均衡摄入。 质地适应： 宝宝可以食用大部分的家庭食物，但需注意食物的软烂程度，避免过硬、过大、有骨刺的食物。 餐桌礼仪： 开始培养宝宝良好的用餐习惯，如专心吃饭、不挑食、分享等。 个性化调整： 根据宝宝的生长发育情况、活动量以及可能的过敏史，进行个性化的营养调整。 营养配餐，不止于“吃饱” 对于0-3岁的宝宝来说，营养配餐的意义远不止于满足基本的能量需求，更在于为他们大脑、骨骼、免疫系统等关键部位的发育提供充足、均衡的营养素。 能量的基石： 碳水化合物是宝宝活动的主要能量来源。米、面、薯类都是不错的选择，应优先选择粗粮。 成长的“砖瓦”： 蛋白质是宝宝生长发育最主要的“建筑材料”。肉、鱼、蛋、奶、豆制品都是优质蛋白质的来源。 大脑发育的“润滑剂”： 脂肪，尤其是必需脂肪酸，对宝宝大脑和神经系统的发育至关重要。植物油（如橄榄油、亚麻籽油）和鱼类中的不饱和脂肪酸是重要的补充。 健康的“守护者”： 维生素和矿物质虽然需求量不大，但作用不可或缺。它们参与身体的各种生理活动，增强免疫力，促进生长发育。新鲜的蔬菜水果是维生素和矿物质的宝库。 骨骼的“支撑者”： 钙和维生素D对于宝宝骨骼的健康发育至关重要。奶制品是钙的良好来源，而维生素D可以通过日晒和适量补充获得。 铁的“补给站”： 铁是宝宝造血和大脑发育的关键元素，在6个月后，仅靠母乳或配方奶已难以满足需求，需要通过富含铁的辅食（如强化铁的婴儿米粉、红肉、蛋黄）来补充。 本书，为您精心准备的“食”锦 在这本书中，我们不仅仅会为您详细解析0-3岁宝宝不同月龄段的生理特点、营养需求以及辅食添加的原则与技巧，更将为您带来一系列精心设计的营养食谱。 科学的月龄划分： 从6个月的初次尝试，到3岁时的均衡膳食，我们将按月龄详细列出宝宝的喂养重点和注意事项。 丰富的食谱库： 涵盖了早餐、午餐、晚餐以及加餐的多种选择，每道食谱都经过科学配比，营养均衡，口味清淡，易于宝宝接受。 详尽的制作指南： 每道食谱都附带清晰的食材列表、详细的制作步骤，以及烹饪小贴士，让您轻松上手。 常见的喂养难题破解： 我们将解答您在辅食添加过程中可能遇到的各种疑问，如如何应对挑食、如何处理过敏、如何选择合适的餐具等，提供实用的解决方案。 营养搭配的智慧： 不仅仅是单一食材的介绍，更注重不同食材的搭配，让宝宝在享受美味的同时，获得最全面的营养。 安全与卫生的保障： 从食材的选择，到烹饪过程的卫生，我们都将为您提供最详细的指导，确保宝宝饮食的安全。 亲子互动的温馨提示： 我们相信，用餐时光也是增进亲子感情的绝佳机会。书中将穿插一些关于如何让用餐时光更愉快、更有意义的建议。 我们深知，每一位家长都希望给予孩子最好的。希望这本书，能成为您在宝宝喂养道路上最忠实的伙伴，帮助您用智慧和爱，为宝宝开启一段健康、快乐、充满探索的味蕾之旅。让我们一同，用双手为孩子烹饪出成长的美味，用爱，守护他们每一个闪耀的瞬间。

评分☆☆☆☆☆

我是一位二胎妈妈，大宝的时候辅食添加做的磕磕绊绊，这次生了二宝，下定决心要做好。这本书《0-3岁宝宝辅食添加与营养配餐》简直是我的“救星”！它最大的特点就是把复杂的辅食添加过程变得非常具体和可操作。书中对于不同月龄宝宝的“喂养目标”和“重点营养素”的讲解非常到位，让我清楚地知道在每个阶段，宝宝最需要的是什么。例如，书中关于“维生素C”的补充，就详细列举了富含VC的水果和蔬菜，以及如何烹饪才能最大限度地保留VC的活性，这些细节的讲解，让我受益匪浅。我尤其喜欢的是，书中还针对一些“挑食”或者“不爱吃”的宝宝，提供了一些趣味性的食谱和喂养技巧，这对于我家大宝曾经遇到的问题，简直是“对症下药”。而且，这本书的配餐建议非常灵活，可以根据家庭的实际情况进行调整，而不是一成不变的照搬，这给了我很大的自主性。我用了这本书的建议，为我的小宝制作了许多色彩鲜艳、口感丰富的辅食，宝宝吃得津津有味，每次看到他满足的笑容，我都会觉得一切的努力都是值得的。

评分☆☆☆☆☆

我是一名全职妈妈，宝宝已经一岁多了，之前一直遵循着长辈的经验来喂养，但总觉得有些地方不够科学，尤其是在营养均衡方面。偶然间看到了这本《0-3岁宝宝辅食添加与营养配餐》，就迫不及待地入手了。这本书的优点在于，它不仅仅是提供食谱，更重要的是它深入浅出地讲解了0-3岁宝宝各个阶段的营养需求，以及如何通过合理的膳食搭配来满足这些需求。我特别欣赏它关于“食物多样化”的理念，书中列举了各种不同种类的蔬菜、水果、谷物、肉类和豆制品，并给出了非常详细的食物选择和储存建议，这让我知道原来可以为宝宝提供如此丰富多样的选择。其中关于“铁”的补充这一章节，让我印象深刻，它详细说明了为什么铁对宝宝很重要，以及哪些食物富含铁，如何提高铁的吸收率，这些专业知识的学习，让我受益匪浅。而且，书中还针对不同年龄段的宝宝，设计了非常具有操作性的食谱，步骤清晰，食材也比较容易获取，即使是厨房新手也能轻松上手。更重要的是，这本书的营养配餐建议，是结合了宝宝的生长发育特点和营养学原理的，让我不再盲目地给宝宝喂食，而是能够有针对性地为宝宝“量身定制”每一餐，确保他们健康快乐地成长。

评分☆☆☆☆☆

我是一名在读的营养学专业的学生，在学习过程中，我一直希望能找到一本能够将理论知识与实际应用相结合的育儿书籍。这本《0-3岁宝宝辅食添加与营养配餐》恰好满足了我的需求。它不仅在内容上严谨科学，而且在表达方式上也非常贴近生活，让复杂的营养学概念变得易于理解。书中关于“宏量营养素”（如蛋白质、碳水化合物、脂肪）和“微量营养素”（如维生素、矿物质）在宝宝生长发育中的作用的讲解，让我能够更深刻地理解为何需要多样化的饮食。我特别欣赏书中关于“食物的烹饪方法”的介绍，它详细分析了不同烹饪方法对营养素的影响，并给出了最佳的烹饪建议，这让我能够从营养学的角度出发，为宝宝制作更健康的食物。此外，书中对于“食物的搭配禁忌”和“食物储存的注意事项”也做了详细的说明，这对于我这样严谨的人来说，是非常重要的参考。这本书不仅帮助我巩固了在学校所学的知识，更让我对未来如何科学地为宝宝提供营养支持充满了信心，也让我对营养师这一职业有了更深一层的认识。

评分☆☆☆☆☆

作为一名正在备孕的准妈妈，我提前做了很多功课，其中就包括了解如何给未来的宝宝添加辅食。这本《0-3岁宝宝辅食添加与营养配餐》是我在众多育儿书籍中挑选出来的，它的内容非常详实，涵盖了从宝宝出生后最初的几个月到三岁这个关键的成长阶段。我最看重的是书中对于“食物性状”循序渐进的改变的讲解，它详细说明了在宝宝的不同发育阶段，应该从哪种性状的辅食开始，以及如何逐步过渡到更复杂的性状，这对于我理解宝宝的吞咽能力发展非常有帮助。同时，书中还提供了许多关于如何识别和处理宝宝食物过敏的实用建议，这让我感到非常安心，因为我知道这是很多新手父母都会担心的问题。此外，这本书的食谱部分也非常吸引人，不仅提供了很多美味又营养的辅食建议，还附带了详细的制作步骤和注意事项，让我在即将到来的育儿生活中，能够更有条理地进行辅食的准备。这本书的科学性和实用性都非常高，让我对未来的母乳喂养和辅食添加充满期待，也更加自信能够为宝宝提供最优质的营养。

评分☆☆☆☆☆

终于找到了这本期待已久的育儿宝典，0-3岁宝宝辅食添加与营养配餐！作为新手爸妈，最头疼的就是宝宝辅食这一块，看着书名就觉得它能解决我所有的困惑。翻开书，第一感觉就是排版清晰，图片精美，非常有吸引力。内容从宝宝的生长发育特点入手，详细讲解了不同月龄段宝宝的辅食添加原则和技巧，这对我这种零基础的家长来说简直是福音。最让我惊喜的是，书中不仅给出了各种辅食的制作方法，还贴心地列出了详细的营养成分分析和搭配建议，让我能更科学地为宝宝安排饮食，确保他们获得全面的营养。我特别喜欢其中关于“食物性状”的讲解，从泥糊状到碎末状再到块状，循序渐进，这让我对如何根据宝宝的咀嚼能力调整辅食质地有了清晰的认知。而且，书中还提到了很多在辅食添加过程中可能遇到的常见问题，并提供了实用的解决方案，比如宝宝不爱吃某种食物怎么办？过敏了如何处理？这些都是我在实际操作中可能会遇到的难题，提前了解到这些信息，让我心里踏实了不少。总而言之，这本书就像一位经验丰富的育儿专家，用通俗易懂的语言，手把手地教我如何科学喂养宝宝，让我对辅食添加这件事充满了信心。