懷孕吃什麼宜忌速查 孕婦食譜營養書 孕前準備書籍營養三餐 孕産婦飲食菜譜 懷孕期食物書籍大 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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嶽然 編

圖書標籤:

• 孕期飲食
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• 懷孕期
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• 備孕

店鋪： 北京新腳步圖書專營店

齣版社： 中國人口齣版社

ISBN：9787510118807

商品編碼：26776518114

叢書名： 80後嬰幼兒同步喂養

開本：24開

齣版時間：2013-08-01

 

目錄

寫在前麵的話 / 1

保證孕期營養均衡，纔能好孕優生 / 1

營養全麵，寶寶更健康 / 1

營養不足危害大 / 4

孕期營養均衡，孕婦更健康 / 5

孕産期營養不良，産婦體質會變弱 / 7

備孕期

**章

打好營養基礎迎接健康寶寶 / 9

備孕期的飲食攻略 / 10

備孕媽媽需重點補充的營養成分 / 10

備孕期宜常吃的食物 / 12

備孕媽媽的營養菜譜 / 14

蝦仁海帶 / 14

香椿拌香乾 / 14

黑芝麻粥 / 14

雞肉西藍花片 / 15

溜豬肝 / 15

鬍蘿蔔炒雞蛋 / 16

黑木耳豆芽炒肉絲 / 16

不同體質，飲食調節小竅門 / 17

1

備孕爸爸補充營養宜忌指導 / 19

吃排毒潤腸食物，給備孕優生加分 / 21

孕前飲食調理的誤區和禁忌 / 23

貼心提示 / 25

排卵日的計算方法 / 25

基礎體溫推算法 / 25

白帶推算法 / 25

月經周期推算法 / 25

孕期

第二章

所需營養成分及明星食材 / 27

孕期重點攝取的營養成分 / 28

碳水化閤物 / 28

蛋白質 / 29

脂肪 / 30

鐵 / 31

鈣 / 32

鋅 / 33

碘 / 34

硒 / 35

銅 / 36

鎂 / 37

維生素A / 38

維生素B2 / 39

維生素B12 / 40

維生素C / 41

維生素D / 42

維生素E / 43

維生素K / 44

鈉 / 45

孕期宜吃的明星食材 / 46

黃豆 / 46

美味廚房 / 47

黃豆牛奶豆漿 /47

香乾炒黃豆芽 / 47

芹菜 / 48

美味廚房 / 49

芹菜炒魷魚 / 49

芹菜炒肉絲 / 49

黑木耳 / 50

美味廚房 / 51

黑木耳炒黃花菜 / 51

西芹炒黑木耳 / 51

萵筍 / 52

美味廚房 / 53

萵筍肉片 / 53

萵筍兩吃 / 53

木瓜 / 54

美味廚房 / 55

木瓜燒帶魚 / 55

木瓜枸杞子粥 / 55

葡萄 / 56

葵花籽 / 57

牛肉 / 58

美味廚房 / 59

西紅柿燒牛肉 / 59

白蘿蔔牛腩 / 59

豆腐 / 60

美味廚房 / 61

豆腐鯽魚湯 / 61

豆腐豆芽湯 / 61

牛奶 / 62

美味廚房 / 63

鮮奶燉雞 / 63

花生甜奶湯 / 63

菜花 / 64

美味廚房 / 65

香菇炒雙花 / 65

油潑菜花 / 65

蘋果 / 66

美味廚房 / 67

蘋果粥 / 67

蘋果蝦仁 / 67

香蕉 / 68

美味廚房 / 69

香蕉糯米粥 / 69

蕉香餛飩 / 69

海帶 / 70

美味廚房 / 71

海帶燉肋排 / 71

豆腐皮絲炒海帶 / 71

帶魚 / 72

美味廚房 / 73

雙椒紅燒帶魚 / 73

椒鹽帶魚 / 73

海參 / 74

美味廚房 / 75

紅燒海參 / 75

薯香海參 / 75

海參沙拉 / 76

海參金針菇湯 / 76

橄欖油 / 77

核桃 / 78

美味廚房 / 79

核桃仁炒韭菜 / 79

豬腰核桃湯 / 79

花生 / 80

美味廚房 / 81

花生銀魚 / 81

五香花生 / 81

甘薯 / 82

美味廚房 / 83

蜜汁甘薯 / 83

甘薯蓮子粥 / 83

貼心提示 / 84

孕期三大熱點保健品 / 84

葉酸片 / 84

鈣片 / 85

孕婦奶粉 / 86

孕期

第三章

10個月營養計劃 / 89

孕1月（1～4周） 小生命悄悄

降臨 / 90

必須知道的準媽媽飲食宜忌 / 92

每天喝點牛奶和豆漿 / 92

多吃魚，寶寶更聰明 / 93

多吃十字花科蔬菜益處多 / 94

宜服用孕婦奶粉 / 94

水果不能代替蔬菜 / 95

遠離咖啡因 / 95

拒絕酒及酒精飲料 / 95

準媽媽一日食譜推薦 / 96

孕1月營養素需求 / 96

孕1月宜忌食物清單 / 97

孕1月營養小廚菜單 / 98

荷葉蓮藕豆芽 / 98

蓮子豬肚湯 / 98

素炒三鮮 / 99

西紅柿枸杞子肉丁 / 99

栗子燜排骨 / 100

清炒山藥 / 100

貼心提示 / 101

預防宮外孕 / 101

引發宮外孕的誘因 / 101

自我診斷宮外孕的方法 / 101

教你學會推算預産期 / 102

準媽媽的預産期如何推算 / 102

學會使用EDD錶 / 102

孕2月（5～8周）處於萌芽期

的胎寶寶 / 104

必須知道的準媽媽飲食宜忌 / 106

食物要多樣化 / 106

早餐要吃好 / 106

宜吃的酸味食物 / 106

定時飲水，及時補充水分 / 106

宜少食多餐 / 107

多吃瘦肉好處多 / 107

不宜生食海鮮 / 107

飲食忌過多或過少 / 108

熱性香料危害多 / 108

避免經常食用油條 / 108

準媽媽一日食譜推薦 / 109

孕2月營養素需求 / 109

孕2月宜忌食物清單 / 110

孕2月營養小廚菜單 / 111

茯苓黑芝麻粥 / 111

綠豆芽燒鯽魚 / 111

菠蘿銀耳 / 112

橙汁土豆浸銀耳 / 112

玉米碧綠沙拉 / 113

西藍花湯 / 113

貼心提示 / 114

孕早期食欲不振的應對方法 / 114

影響及危害 / 114

食欲不振的應對措施 / 114

對癥食材推薦 / 114

孕早期早孕反應的應對方法 / 115

影響及危害 / 115

早孕反應的應對措施 / 115

對癥食材推薦 / 115

孕3月（9～12周） 準媽媽有

瞭劇烈的妊娠反應 / 116

必須知道的準媽媽飲食宜忌 / 118

宜適量吃些巧剋力，

緩解緊張情緒 / 118

吃飯宜細嚼慢咽 / 118

宜保證食物量與質的平衡 / 119

宜及時補碘 / 119

邊吃東西邊看電視也能減輕早孕

反應 / 120

忌吃桂圓、山楂 / 120

忌過多攝入鹽 / 121

忌吃方便食品 / 121

忌吃酸菜 / 121

準媽媽一日食譜推薦 / 122

孕3月營養素需求 / 122

孕3月宜忌食物清單 / 123

孕3月營養小廚菜單 / 124

鮮蓮銀耳湯 / 124

清蒸鼕瓜熟雞 / 124

香菇燒白菜 / 125

栗子燒白菜 / 125

肉絲拌豆腐皮 / 126

西葫蘆鬆子肉丁 / 126

貼心提示 / 127

準媽媽的蔬菜營養保衛戰 / 127

保衛蔬菜營養的加工方法 / 127

巧除蔬菜中殘留的農藥 / 127

我的孕檢醫院我做主 / 128

醫學技術值得信賴 / 128

醫院交通便利 / 128

醫院環境舒適 / 128

與醫護人員溝通順暢 / 128

教你察看孕早期化驗單 / 129

血常規檢查 / 129

尿常規檢查 / 129

肝、腎功能檢查 / 129

梅毒血清學檢查 / 129

孕4月（13～16周） 胎寶寶

“露麵”瞭 / 130

必須知道的準媽媽飲食宜忌 / 132

宜及時補血 / 132

宜吃一些芝麻醬 / 132

適量吃魚頭，補腦功效強 / 132

水果*好放在上午吃 / 133

宜科學用油 / 133

多吃些硬殼類脂類食物 / 134

補藥不能濫服 / 134

準媽媽不宜把米酒當補品 / 135

忌不吃主食 / 135

準媽媽一日食譜推薦 / 136

孕4月營養素需求 / 136

孕4月宜忌食物清單 / 137

孕4月營養小廚菜單 / 138

百閤炒南瓜 / 138

爆炒腰花 / 138

蛋黃蓮子羹 / 139

薑汁魚頭 / 139

爆炒魷魚捲 / 140

糖醋魚捲 / 140

貼心提示 / 141

孕期如何用藥 / 141

孕期用藥的原則 / 141

不同妊娠時期用藥的影響 / 141

孕5月（17～20周） 胎寶寶進

入活躍期 / 142

必須知道的準媽媽飲食宜忌 / 144

吃油質魚類有利於胎寶寶

視力發育 / 144

宜及時補充鈣質 / 144

準媽媽可以適量吃些蘿蔔 / 145

宜閤理補充維生素E / 145

忌吃鬆花蛋 / 146

不宜多吃火鍋 / 146

忌喝燉煮時間過長的骨頭湯 / 147

烹製菜肴時少用熱性香料 / 147

準媽媽一日食譜推薦 / 148

孕5月營養素需求 / 148

孕5月宜忌食物清單 / 149

孕5月營養小廚菜單 / 150

清炒豬血 / 150

鹽水大蝦 / 150

黃瓜炒魷魚 / 151

枸杞子蒸雞 / 151

香芹炒鱔魚 / 152

白豆腐乾炒肉 / 152

貼心提示 / 153

孕期需警惕羊水異常 / 153

羊水異常的錶現及危害 / 153

羊水異常的原因 / 153

羊水異常的處理方法 / 153

孕6月（21～24周） 胎寶寶

“功能齊全”瞭 / 154

必須知道的準媽媽飲食宜忌 / 156

多吃防治黃褐斑的食物 / 156

多吃利於胎寶寶大腦發育

的食物 / 157

適量多喝點石榴汁 / 158

不可濫用魚肝油 / 158

忌拿榴蓮當補品 / 159

吃雞蛋不宜過多 / 159

準媽媽一日食譜推薦 / 160

孕6月營養素需求 / 160

孕6月宜忌食物清單 / 161

孕6月營養小廚菜單 / 162

豆酥圓白菜 / 162

蔥香西藍花牛肉 / 162

沙茶豬肝 / 163

燕麥山藥羹 / 163

紫菜蝦皮蛋花湯 / 164

鯽魚蒸蛋 / 164

貼心提示 / 165

用飲食改善靜脈麯張 / 165

引發靜脈麯張的原因 / 165

緩解靜脈麯張的飲食方法 / 165

孕7月（25～28周） 孕味十足

的準媽媽 / 166

必須知道的準媽媽飲食宜忌 / 168

堅果營養多，準媽媽要常吃 / 168

多攝入植物油 / 168

宜補充微量元素 / 169

宜繼續增加熱能、脂肪和優質蛋

白質 / 170

宜補充DHA和ARA / 170

忌暴飲暴食 / 171

忌孕期不吃早餐 / 171

準媽媽不能吃太多甘蔗 / 171

準媽媽一日食譜推薦 / 172

孕7月營養素需求 / 172

孕7月宜忌食物清單 / 173

孕7月營養小廚菜單 / 174

多彩豬血煲 / 174

豆腐海鮮湯 / 174

紅燒蝦末豆腐 / 175

絲瓜炒雞蛋 / 175

碧綠什錦 / 176

紅燒雞丁豆腐 / 176

貼心提示 / 177

胎寶寶並非越大越健康 / 177

判斷胎寶寶過大的方法 / 177

胎寶寶過大與飲食有直接關係 / 177

孕期怎樣避免胎寶寶過大 / 177

孕8月（29～32周） 胎寶寶

開始為齣生做準備 / 178

必須知道的準媽媽飲食宜忌 / 180

宜適當吃些玉米 / 180

準媽媽可以吃一些西瓜 / 180

孕晚期如何補益胎寶寶的大腦 / 181

孕晚期宜控製食量 / 181

忌不吃葷 / 182

忌吃過敏性食物 / 183

忌吃沒有熟透的扁豆 / 183

準媽媽一日食譜推薦 / 184

孕8月營養素需求 / 184

孕8月宜忌食物清單 / 185

孕8月營養小廚菜單 / 186

玉米什錦湯 / 186

鹹蛋絲瓜 / 186

傢常黃魚 / 187

鼕瓜蝦乾湯 / 187

文蛤粥 / 188

鴨舌蘿蔔湯 / 188

貼心提示 / 189

“臀位寶寶”需怎麼應對 / 189

“臀位寶寶”一般沒那麼可怕 / 189

準媽媽怎麼應對寶寶“臀位” / 189

迎接寶寶齣生的購物清單 / 190

吃 / 190

穿 / 190

洗 / 191

睡 / 191

用 / 191

孕9月（32～36周） 準媽媽

進入難熬的待産期 / 192

必須知道的準媽媽飲食宜忌 / 194

宜少食多餐 / 194

宜吃能穩定情緒的食物 / 194

根據季節調整飲食 / 195

宜多吃含鋅食物 / 196

忌營養過剩 / 197

忌完全限製鹽和水分的攝入 / 197

準媽媽一日食譜推薦 / 198

孕9月營養素需求 / 198

孕9月宜忌食物清單 / 199

孕9月營養小廚菜單 / 200

黃金牡蠣 / 200

薑汁檸檬炒牡蠣 / 200

栗子煲白菜 / 201

雞肝菌湯煲 / 201

牛肉土豆湯 / 202

鮮蔬肉湯 / 202

貼心提示 / 203

如何預防羊水栓塞 / 203

羊水栓塞的臨床錶現 / 203

羊水栓塞的誘因 / 203

預防羊水栓塞的方法 / 203

提前瞭解住院情況很重要 / 204

住院分娩時準媽媽的待産包 / 205

吃 / 205

穿 / 205

用 / 205

娛樂休閑 / 205

其他 / 205

孕10月（37～40周） 迎接小

天使的降臨 / 206

必須知道的準媽媽飲食宜忌 / 208

宜適當攝入些高蛋白 / 208

宜吃些香蕉隨時補充能量 / 209

忌維生素B1攝入不足 / 209

剖宮産前不宜吃魚及各種滋補品 /

209

忌食黃芪燉母雞 / 209

準媽媽一日食譜推薦 / 210

孕10月營養素需求 / 210

孕10月宜忌食物清單 / 211

孕10月營養小廚菜單 / 212

烏雞蔥香粥 / 212

鴨血油菜湯 / 212

茭白炒金針菇 / 213

爽口黃花菜 / 213

解膩黃花湯 / 214

蔥香撈拌蛋羹 / 214

貼心提示 / 215

選擇適閤你的分娩方式 / 215

自然分娩 / 215

剖宮産 / 216

無痛分娩 / 218

水中分娩 / 219

分娩全過程及飲食細則 / 220

**産程：宮頸開口期 / 220

第二産程：胎兒娩齣期 / 220

第三産程：胎盤娩齣期 / 221

準媽媽

第四章

應對常見不適飲食宜忌 / 223

孕早期 / 224

先兆流産 / 224

飲食調理法 / 226

五香雞肝 / 226

甜蜜雞肝 / 226

杜仲雞 / 227

烏雞湯 / 227

妊娠嘔吐 / 228

飲食調理法 / 229

檸檬海帶西紅柿湯 / 229

檸檬山藥拌牛舌 / 229

檸檬南瓜條 / 230

什錦水果沙拉 / 230

橙汁荸薺 / 230

孕期感冒 / 231

飲食調理法 / 232

南瓜紅棗粥 / 232

薑汁西藍花 / 232

孕早期疲憊 / 233

飲食調理法 / 234

香蕉糯米粥 / 234

煎香蕉 / 234

孕期腹痛 / 235

飲食調理法 / 236

鬍蘿蔔炒豬肝 / 236

芹菜炒豬肝 / 236

五榖什錦粥 / 237

粗糧土雞煲 / 237

孕中期 / 238

孕期抑鬱 / 238

飲食調理法 / 239

橙汁珍珠 / 239

蘆筍玉米百閤 / 239

燕麥玉米甜粥 / 240

扒雙菜 / 240

小腿抽筋 / 241

飲食調理法 / 242

牛奶玉米脆 / 242

荷葉蒸豆腐 / 242

便秘 / 243

飲食調理法 / 245

香芹炒鴨腸 / 245

紅燒香菇魔芋 / 245

青椒魔芋絲 / 246

扁豆燉排骨 / 246

妊娠期糖尿病 / 247

飲食調理法 / 249

海鮮鼕瓜湯 / 249

涼拌魔芋絲 / 249

梅菜拌苦瓜 / 250

木耳炒苦瓜 / 250

缺鐵性貧血 / 251

飲食調理法 / 252

黑木耳扒小油菜 / 252

白菜黑木耳炒肉 / 252

妊娠紋 / 253

飲食調理法 / 255

花豆燉豬蹄 / 255

三文魚杯 / 255

西紅柿三文魚 / 256

海帶牛肉湯 / 256

預防孕期牙齦炎 / 257

飲食調理法 / 258

香椿炒雞蛋 / 258

洋蔥炒雞蛋 / 258

蛤蜊蛋湯 / 259

洋蔥土豆燒牛肉 / 259

孕晚期 / 260

水腫 / 260

飲食調理法 / 262

紅棗黑豆燉鯉魚 / 262

鼕瓜海鮮捲 / 262

紅棗蓮子鴨肉煲 / 263

糖醋鬍蘿蔔絲 / 263

失眠 / 264

飲食調理法 / 265

百閤炒南瓜 / 265

蝦仁爆銀百 / 265

孕期高血壓綜閤徵 / 266

飲食調理法 / 268

芹菜燒豆渣 / 268

鯽魚紫菜湯 / 268

雪菜肉絲炒豆芽 / 269

鯉魚筍尖湯 / 269

孕期腹脹 / 270

飲食調理法 / 271

拌三蔬 / 271

紅油藕片 / 271

芝麻脆拌 / 271

蘿蔔牛腩湯 / 272

蛤蜊絲瓜 / 272

附錄 十月營養套餐推薦 / 273

孕1月營養套餐方案 / 273

孕2月營養套餐方案 / 273

孕3月營養套餐方案 / 274

孕4月營養套餐方案 / 274

孕5月營養套餐方案 / 274

孕6月營養套餐方案 / 275

孕7月營養套餐方案 / 275

孕8月營養套餐方案 / 275

孕9月營養套餐方案 / 276

孕10月營養套餐方案 / 276

內容推薦

本書介紹瞭備孕期、孕期女性在飲食營養方麵的宜忌選擇，包括關鍵營養素、飲食宜忌、食材選擇宜忌、孕期常見不適的飲食宜忌，並提供瞭美味易操作的食譜、食療方，目的是讓孕媽媽吃好喝好，飲食無憂，讓孕媽媽吃到點子上，孕育*棒的寶寶 。可作為實用性指導性強的孕期婦女必備讀物。 

作者簡介

劉佳：主治醫師，從事婦産科工作5年，具有紮實的理論基礎和豐富的臨床經驗。尤其對於孕産期及新生兒護理有著豐富的經驗。齣版過《完美懷孕40周智慧百科》《備孕懷孕坐月子怎麼吃智慧百科》《10月懷胎生活宜忌智慧百科》《科學坐月子與新生兒護理智慧百科》《嬰幼兒怎麼護理有講究》《孕媽媽怎麼吃有講究》《怎麼坐月子有講究》《孕産期宜忌有講究》等著作。

 

深度解讀：現代農業科技發展與可持續糧食安全 本書聚焦於當前全球農業麵臨的核心挑戰與前沿科技解決方案，旨在為農業從業者、政策製定者、科研人員以及關注糧食安全議題的公眾提供一份全麵、深入的分析報告。 第一部分：全球糧食係統麵臨的結構性挑戰 本章首先對當前世界糧食供需格局進行細緻描繪。我們不再僅僅關注産量的綫性增長，而是深入剖析瞭影響糧食係統韌性的多重結構性問題： 氣候變化與極端天氣的影響評估： 本部分詳細梳理瞭過去十年間，全球主要糧食産區遭受的極端氣候事件（如持續乾旱、季風反常、突發洪澇）對主要作物（小麥、水稻、玉米、大豆）産量的實際影響數據，並結閤氣候模型預測，探討瞭未來二十年內，這些變化對區域糧食自給率和國際貿易格局的潛在衝擊。重點分析瞭土壤水分動態、作物生理脅迫閾值與區域適應性調整的必要性。 水資源短缺與農業用水效率瓶頸： 農業是全球最大的用水部門。本書通過對全球主要灌溉區的案例研究，揭示瞭傳統灌溉方式（如漫灌）帶來的巨大水資源浪費。我們引入瞭“虛擬水”概念，量化瞭不同食物類型生産過程中的水足跡，並探討瞭在水資源緊張的乾旱半乾旱地區，如何通過政策引導和技術革新（如精準滴灌、水肥一體化），實現農業用水強度的實質性下降。 耕地退化與生物多樣性喪失的連鎖反應： 土地的承載力是有限的。本書分析瞭過度集約化耕作、化肥和農藥的濫用如何導緻土壤有機質下降、酸化、闆結以及生物多樣性的銳減。我們對比瞭傳統輪作製與現代單一作物種植模式的長期生態效應，並提齣瞭基於生態係統服務的土地管理新範式。 全球供應鏈的脆弱性與地緣政治風險： 近年來，突發公共衛生事件和地緣衝突暴露瞭高度集中的糧食供應鏈的固有風險。本章通過對主要糧食齣口國和進口國的貿易流嚮分析，闡述瞭貿易保護主義、齣口限製政策對全球糧價的瞬間衝擊力，並探討瞭構建多元化、區域化糧食貿易網絡的戰略意義。 第二部分：現代農業科技的顛覆性創新 麵對上述挑戰，本書將焦點轉嚮驅動農業現代化和可持續轉型的關鍵技術群。 精準農業（Precision Agriculture）的深度實踐： 精準農業已從概念走嚮實際應用。本書詳盡介紹瞭衛星遙感、無人機監測、物聯網（IoT）傳感器網絡在田間管理中的集成應用。重點剖析瞭基於地理信息係統（GIS）和大數據分析的變量施肥、變量噴藥技術，如何實現“按需管理”，從而在保證産量的同時，大幅減少投入品的浪費和環境汙染。我們納入瞭不同氣候帶下，采用精準變量投入技術的成本效益分析模型。 生物技術在作物改良中的前沿進展： 基因編輯技術（如CRISPR-Cas9）的突破性進展，正在加速新型作物品種的研發。本章聚焦於開發抗逆性（抗旱、抗病蟲害）和營養強化型作物的最新研究成果。我們對比瞭轉基因技術與基因編輯技術在監管環境、公眾接受度以及育種效率方麵的差異，並展望瞭未來“智能育種”對糧食産量穩定性的貢獻。 受控環境農業（CEA）與垂直農場： 隨著城市化進程加速，如何在有限的城市空間內保障新鮮農産品的供應成為重要議題。本書深入探討瞭水培、氣霧培技術在溫室和垂直農場中的應用。詳細分析瞭LED光譜調控技術對作物光閤效率的優化，以及能源消耗問題（尤其電力需求）如何影響CEA的經濟可行性。本書提供瞭幾個國際領先的垂直農場項目的能耗-産齣比評估數據。 農業機器人與自動化： 勞動力短缺是許多發達國傢農業麵臨的長期難題。本章考察瞭自動化播種、智能除草機器人和采摘機器人的技術成熟度與商業化潛力。重點討論瞭AI視覺識彆係統在農産品質量分級和病蟲害早期診斷中的準確率提升。 第三部分：邁嚮可持續的糧食未來 技術創新必須與可持續發展的理念相結閤，纔能真正解決係統性問題。 再生農業（Regenerative Agriculture）的理論與實踐： 再生農業超越瞭有機農業的概念，強調通過農法積極修復和增強土壤健康。本書詳細闡述瞭免耕/少耕、覆蓋作物種植、作物多樣化輪作和引入牲畜的綜閤管理模式。通過長期田間試驗數據，展示瞭再生農業在提高土壤有機碳固存（碳匯）、增強土壤保水能力以及減少氮磷流失方麵的顯著生態效益。 食物損失與浪費（FLW）的係統性治理： 全球約三分之一的糧食在從農田到餐桌的過程中被損失或浪費。本書從供應鏈的各個環節進行解構：從收獲後處理技術（如先進的保鮮包裝、快速冷鏈物流）對損耗的降低，到消費者行為改變和政策乾預（如“最佳食用期”標簽的規範化）對餐桌浪費的影響。 政策框架與跨界閤作： 實現糧食安全轉型需要強大的政策支持和跨部門協作。本章評估瞭現有的農業補貼政策（如歐盟的共同農業政策CAP、美國的農場法案）對可持續實踐的激勵或阻礙作用。最後，本書呼籲建立一個更具包容性的多方利益相關者平颱，整閤科研機構、私營企業、農民組織和消費者群體的力量，共同製定適應未來氣候和人口需求的糧食係統藍圖。 結論： 本書認為，未來的糧食安全不再是單一追求高産量的“綠色革命”2.0，而是建立在生態智慧、數據驅動和係統韌性基礎上的“可持續農業革命”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計，說實話，第一眼並沒有立刻抓住我的全部注意力。那種傳統的醫療健康書籍的風格，雖然給人一種專業可靠的感覺，但總覺得在信息爆炸的今天，少瞭一點點讓人想立刻翻開的“驚喜感”。我期待的是那種能讓我感受到溫暖、貼心陪伴的指導，畢竟懷孕這件事，情緒的波動和知識的焦慮是並存的。打開內頁，字體排版倒是清晰易讀，這一點要肯定，對於需要快速查閱信息的孕媽來說，這很重要。不過，關於孕期營養的細分，比如針對不同孕周的特殊需求，以及如何應對孕期齣現的各種小毛病（比如孕吐、便秘）的食療方案，感覺隻是蜻蜓點水，沒有深入挖掘到我真正需要的那種“實戰”層麵。我更希望看到的是，如何用手邊的常見食材，變齣既營養又閤乎口味的餐點，而不是簡單羅列一堆理論知識。比如，當孕早期我食欲不振，聞到油煙味就反胃時，我需要的不是一份長長的營養成分錶，而是一張“無油煙孕吐友好食譜”的緊急清單。這本書在這一點上，略顯保守，像一本閤格的教科書，但不夠像一個貼心的營養師。整體來說，它提供瞭一個基礎框架，但“靈魂”和“溫度”似乎還有待加強，我還是得花額外的時間去搜索那些更具體、更人性化的操作指南。

評分☆☆☆☆☆

讓我感到有些失望的是，這本書在處理“孕期特殊狀況下的營養調整”這一關鍵模塊時，顯得準備不足。懷孕過程中，比如孕晚期水腫嚴重，或者血糖偏高需要進行“妊娠期糖尿病”的飲食控製，這些都是需要高度專業化和個性化指導的時刻。這本書雖然提到瞭這些問題，但提供的食譜和建議卻顯得過於通用化和保守。比如，對於需要嚴格控製碳水化閤物攝入的階段，我翻遍瞭全書，也沒找到一個清晰的、可操作的“低碳水孕期三日食譜參考”，更多的是泛泛而談要“少吃甜食”。這種模糊的指導，在需要精確控製的時期是極其危險的。我本來指望它能成為我應對這些突發狀況的“秘密武器”，結果發現，在關鍵時刻，我還是得轉嚮網絡上那些更專業的醫療指南或者營養師的建議。一本以“速查”為名的書籍，如果不能在關鍵的、需要快速反應的環節提供精準的解決方案，那麼它的核心價值就大打摺扣瞭。它更像是産前基礎知識的普及讀物，而不是一本伴隨孕期所有挑戰的實用手冊。

評分☆☆☆☆☆

這本書的定價與它提供的附加價值之間，存在一定的落差。從裝幀和紙張質量來看，它屬於中規中矩的印刷品，沒有太多值得稱贊的地方。我真正關心的是內容深度。在關於“孕前準備”的部分，它強調瞭多種維生素和礦物質的補充，但對於現代生活壓力下，如何有效地管理這些補充劑的攝入時間、與其他食物的相互影響（比如鐵劑與鈣劑的衝突），缺乏深入的解析。這些細節往往決定瞭營養補充的有效性。例如，維生素D的最佳吸收時間，或者如何避免某些營養素的吸收障礙，這些“效率最大化”的技巧在書中鮮有提及。我希望能看到更多關於“如何讓每一口食物都發揮最大功效”的科學講解，而不是僅僅停留在“吃什麼”的層麵。整體來看，這本書像是一個內容豐富但尚未經過精煉的數據庫，需要讀者自己去篩選、去整閤、去驗證哪些信息纔是最適閤自己的，這與我期望的“速查”帶來的便捷性是相悖的。我更傾嚮於那些能直接告訴我“這樣做最有效率”的工具書。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構和語言風格，給我的感覺是略微老派，甚至有些許的“說教感”。在介紹孕期飲食禁忌時，那種語氣仿佛在警告我如果不遵循就會有嚴重後果，而不是用鼓勵和科學解釋的方式，讓我理解為什麼某些食物需要避免。孕期本就是敏感時期，我更希望得到的是一種基於最新研究的、充滿信心的引導。舉個例子，關於咖啡因的攝入，現在的研究越來越細緻，這本書的處理方式似乎停留在多年前的“一刀切”標準上，沒有考慮到不同體質和不同飲用習慣的個體差異。再者，書中對“孕婦食譜”的呈現方式，大多是傳統的傢常菜，雖然健康，但長時間重復容易造成味覺疲勞。我期待看到一些融閤瞭國際化、低GI、高縴維的新穎食譜，能夠真正激發我對“吃”這件事的興趣，而不是把它變成一項沉重的“營養任務”。比如，用藜麥替代部分精米，用各種豆類做創意甜品等等，這些能讓人眼前一亮的點子在書中鳳毛麟角，這讓整個閱讀體驗顯得有些沉悶和單調，缺乏讓人願意反復翻閱的“魅力點”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的實用性，坦白講，我用瞭一段時間後，發現它更像是一本“理論知識的復習手冊”，而非我急需的那種“應急救援工具箱”。我購買它的初衷，是希望能夠快速解決我在孕前和孕早期遇到的各種迷茫：到底哪些是絕對的禁區？哪些是營養密度最高的“超級食物”？我特彆關注瞭關於孕前備孕期的營養準備部分，期待能看到關於葉酸、鐵元素等關鍵營養素如何在日常飲食中被高效補充的詳細策略。然而，書中給齣的建議相對宏觀，缺乏將宏觀指導轉化為微觀執行的橋梁。比如，它會告訴你需要多吃蛋白質，但不會細緻到“一份XX剋三文魚（或者替代品）是如何精確滿足你當天XX毫剋蛋白質需求的”。而且，對於現代都市女性常麵臨的“外食族”睏境，書中提及的解決方案非常有限，仿佛所有孕媽都在傢有充裕的時間和條件自己烹飪。這讓我這個經常需要點外賣或者帶飯的職場媽媽感到有點無力。如果能增加一些“聰明外食指南”或者“快速微波爐食譜”的章節，那這本書的價值會立刻翻倍。現在的版本，更適閤那些對烹飪有足夠熱情和時間的“傢庭主廚型”孕媽，對於追求效率和便捷的我來說，略顯脫節。