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中医如此神奇之;食疗药膳
作 者: 彭铭泉 主编 著作 定 价: 35 出?版?社: 农村读物出版社 出版日期: 2009年06月01日 ISBN: 9787504851550《中医如此神奇之食疗药膳》是由农村读物出版社出版的。祖国传统医学承载着我们祖先同疾病作斗争的经验和理论知识,是中华民族宝贵的文化遗产,其内涵丰富并包含着朴素的系统论、控制论和信息论内容,孕育着很多现代医学和生物学的新理论、新学说的胚胎和萌芽。正是这些宝贵精髓赋予了它强大的生命活力。
●前言内容简介
《中医如此神奇之食疗药膳》讲述了:务必严格遵守《中华人民共和国野生动植物保护法》等有关法律法规,凡属国家明令保护的动、植物不得随意取食;所用的中药材,必须到正规药材、药品销售部门购买炮制过的药材。《中医如此神奇之食疗药膳》中涉及的国家保护的动植物药材,需征询专业医师选择替代品。由于每个人身体各异,为辨证施治、辨证施膳,必须有医师指导施治、用膳等,无专业医师资格者不得擅自施治、用膳,以确保安全。
彭铭泉 主编 著作
彭铭泉,1933年出生于重庆市。中国人民 防化学院本科毕业。中医药膳教授,1980年开始从事中国药膳科研工作,其代表作有:《中华饮食文库》丛书中《中国药膳大典》,为国家“八五”重点图书(1999年);《中国药膳学》获四川省重大科技成果奖;《中国药膳大全》(1987)获四川省新闻出版局、四川省科学技术协会等授予的四川省很好科普作品一等奖;《大众药膳》(1984)荣获1984、1985年西北、西南地区很好科技图书一等奖。此外,由日本株式会社永云社出版的《中国药膳菜谱》(日文,1986年)、台.湾元气斋出版社出版的《愈吃愈聪明——简易美味药膳》、台.湾文光图书有限公司出版的《中国药膳学》、香港星辉图......
初次翻开这本书,就被它朴实而富有深意的封面吸引了。书名“中医如此神奇之;食疗药膳”简洁明了,直击主题,让我立刻感受到一种亲切和好奇。作为一名对中医养生有着浓厚兴趣的普通读者,我一直希望能找到一本既科学严谨又不失生活气息的读物。市面上关于食疗药膳的书籍不少,但真正能做到深入浅出、兼顾理论与实践的却不多。这本书的出版信息中,“彭铭泉 主编”和“农村读物出版”让我对它的内容充满期待。前者意味着作者在领域内拥有一定的专业积淀,后者则暗示了其内容更贴近大众、易于理解和应用,尤其对于我这样居住在农村,更注重通过日常饮食来调理身体的人来说,这无疑是一份宝贵的“天赐”。我尤其好奇,这本书将如何解读“中医的神奇”?是那些深奥的理论,还是那些家喻户晓的食疗方?它是否能为我解答关于“药膳”的困惑,让我明白哪些食材组合在一起才能真正发挥“药”的作用,而不是仅仅是“好吃”?我期待这本书能带我走进一个中医食疗的新世界,让我用更科学、更有效的方式,守护自己和家人的健康。
评分读完这本书,心中涌起一股久违的暖流。我一直认为,中医的精髓在于“天人合一”,在于顺应自然、调养生息,而食疗药膳恰恰是这种理念最直接、最温柔的体现。这本书在这一点上做得非常出色,它没有大肆渲染那些玄而又玄的养生秘籍,而是脚踏实地地从我们日常的食材出发,娓娓道来。我特别欣赏它在介绍药膳时,不仅仅是罗列食材和做法,更深入地阐述了每种食材的性味归经,以及它如何在中医理论指导下,针对不同的体质、不同的病症起到调理作用。这让我不再是盲目地跟风,而是能根据自身情况,做出更明智的选择。书中的案例和方剂,大多取材于生活,易于获取,操作也并不复杂,这对于我们这些普通家庭来说,是非常实用的。我试着按照书中的一个方子,为家里有风湿的老人炖了一道汤,老人喝了几天后,竟然感觉关节没那么僵硬了,这让我由衷地感到中医的智慧和这本书的价值。它就像一位慈祥的长者,用最朴实的语言,教会我们如何利用身边的食物,为健康保驾护航。
评分坦白说,我最初是被这本书的书名吸引的。“中医如此神奇之;食疗药膳”,听起来就有一种探索未知的吸引力。我一直对中医有着模糊的崇拜,但总觉得它高深莫测,难以亲近。直到读了这本书,我才意识到,中医的神奇,其实就藏在我们最平凡的生活里,藏在那些我们每天都会接触到的食物中。这本书的编排非常用心,逻辑清晰,语言也十分生动。它不是枯燥的说教,而是像在和你聊天,慢慢引导你走进中医的世界。我喜欢它对不同体质的详细解读,让我能够更好地理解自己身体的状况,从而选择适合自己的食疗方案。书中的许多食疗方,我之前都未曾听过,但读了书后,便觉得恍然大悟,原来这些看似寻常的食材,组合在一起,竟然有如此神奇的功效。我尤其对书中关于“药食同源”的论述印象深刻,它让我明白,食物不仅仅是满足口腹之欲,更是治病养生的重要载体。这本书让我对中医有了更深的认识,也更加坚定了通过食疗来改善健康的决心。
评分这本书带给我的,远不止是食疗药膳的知识,更是一种对生活方式的全新思考。在快节奏的现代生活中,我们往往忽视了身体发出的信号,直到疾病缠身才追悔莫及。而这本书,就像一股清流,提醒我们放慢脚步,关注内在的平衡。它不仅仅是关于“吃什么”,更是关于“如何吃”,以及“如何通过吃来达到身心的和谐”。我特别喜欢书中关于“辨证施食”的理念,它强调了因人而异、因时制宜的食疗原则,避免了“千人一方”的弊端。这让我明白,中医的智慧在于“活”的运用,而不是僵化的套用。书中的插图精美,排版也十分舒适,让人在阅读过程中不会感到疲倦。我曾尝试书中的一个安神助眠的药膳方,效果出乎意料的好,让我告别了长期以来的失眠困扰。这本书让我感受到,中医并非遥不可及,而是触手可及的生活艺术,它用最朴素的方式,为我们打开了通往健康的大门。
评分读这本书的感觉,就像是在与一位经验丰富的中医师进行面对面的交流。虽然是书籍,但彭铭泉主编的文字却充满了温度和智慧。我一直对“食疗”这个概念既熟悉又陌生,熟悉是因为从小就听长辈说“吃什么补什么”,陌生是因为对其中的原理和科学性缺乏了解。这本书以一种极其通俗易懂的方式,将复杂的医学原理化繁为简,让我们这些非专业人士也能轻松掌握。我尤其欣赏书中对不同季节、不同病症的食疗建议,它们都紧密结合了中医的养生时令理论,非常有指导意义。它不仅仅是提供食谱,更是教会我们如何“用”食疗,如何根据自己的身体状况来调整饮食。书中的许多小贴士,如关于食材的保存、烹饪方法对营养成分的影响等,都非常实用,体现了作者的严谨和细致。这本书让我对中医产生了更深的敬畏之心,也更加相信,健康的生活方式,离不开中医的指导和智慧。
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