正版 体制酸性变碱性的关键饮食 4周碱回健康 40种改造体质的黄金食物书籍 120道营养加 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 新知图书专营店

出版社： 湖北科学技术出版社

ISBN：9787535273192

商品编码：26624448743

丛书名： 体质酸性变碱性的关键饮食

开本：16开

出版时间：2015-03-01

  基本信息

书名：	体制酸性变碱性的关键饮食-4周碱回健康
作者：	陈彦甫
出版社：	湖北科技
出版日期：	2015-03-01
版次：	1
ISBN：	9787535273192
市场价：	32.0

目录 暂无详细目录 内容介绍 85%的痛风、高血压、、高脂血症患者都是酸性体质！容易疲劳、睡不好、经常便秘、莫名头痛、腰酸背痛、皮肤容易过敏、常被蚊虫叮咬、感觉自己好像生病了，又说不出哪里有病……这些“亚健康”的现象，都是身体酸化的警讯，如果不改变体质，就有可能引发大的疾病。
本书由畅销书作者陈彦甫营养师与具有30年经验的专业厨师吴大为合作，以“四周一循环”的概念，按照每周要提升的健康目标，精选出必吃的40种黄金食物，并教你如何挑选好食材、保存营养和风味，对每种食物进行了完美的营养搭配，变化出多种好吃的料理，方便读者每天、每周按书索骥摄取营养，循序渐进调整体质，通过四周的饮食调整，你将能切身地感受到体质改变所带来的变化。 在线试读 1周饮食设计关键
食材挑选排酸为要（重要的事）
现在时不时就会爆出蔬菜“农药残留”过高、食品中的防腐剂或其他添加剂超标等食品安全问题，如何选择可以安全入口的食物？本书对食材的挑选方式进行了详细的说明。选择好的、新鲜的食材，将有助于加快体质调整。
计划饮食排酸为需 （需要的事）
饮食还要计划？会不会太辛苦了？很多人一听到饮食计划，就会马上意兴阑珊，提不起劲来。其实饮食是件自由的，也是幸福的事，只要稍做改变，你会发现饮食计划其实并不难。
本书在介绍每周必吃的10种黄金食物之后，会示范1周的菜单设计，你可以直接按表食用，也可以从书中了解饮食的重点和设计原则后，设计专属个人的菜单。只要循序渐进地改变饮食，相信短短的4周，身体就会有明显的变化。
每日至少摄取3～4份蔬菜（必不可少）
蔬菜类是餐桌上一道非常重要的料理，一些机构的每日饮食指南中，建议每日至少要摄取3～4份蔬菜，认为这是维持健康不可少的。在本书中较少列出蔬菜的料理食谱，原因是蔬菜类的料理比较简单，尽量采用低油、低盐的料理方式，这样能充分地保留蔬菜的营养。总而言之，在一餐中，青菜是一定要有的喔！
饮食设计原则
可参照本书的食谱来设计。
青菜类，可以直接利用当季蔬菜来料理，或根据本书的食谱来挑选。
除正餐之外，另外建议一日至少摄取2份水果。（分量请见183页的“水果1份换算”附表）
六大类食物——全谷根茎，豆类、鱼、肉、蛋，青菜，水果，油脂，乳品类，尽可能每日都摄取到这些食物。

媒体评论
★40种改造体质的黄金食物X 120道营养加倍的美味料理=四周轻松碱回健康。★订立4周健康目标，按照一周一个目标从饮食来改造体质。★由专业级的营养师精选出40种改造体质的黄金食物。★拥有30年经验的料理名师，教你如何挑选好食材、保存营养和风味。★双师合作搭配出营养又健康的料理。★4周后，体质将被改变，“亚健康”的状况将不药而愈！

《酸碱平衡：4周焕活身心，重塑健康体魄》 拥抱身体的自然韵律，解锁长久的健康密码 在现代生活的快节奏与多重压力下，我们的身体常常不自觉地偏离了最理想的健康轨道。环境污染、加工食品的充斥、精神疲惫，都在悄然地影响着我们身体内部的酸碱平衡。这种失衡，往往是许多慢性疾病的潜藏根源，也是疲劳、亚健康状态的罪魁祸首。您是否渴望找到一种温和而高效的方式，帮助身体回归最自然的平衡状态，从而激活内在的生命力，重获充沛的活力与清晰的思绪？ 《酸碱平衡：4周焕活身心，重塑健康体魄》并非一本简单的食谱，而是一份深入浅出的健康指南，它将带领您踏上一段为期四周的身体改造之旅。在这段旅程中，您将学习如何通过调整饮食，逐步引导身体从酸性体质转向碱性环境，这是一项对健康至关重要的转变，也是激活身体自我修复能力的关键。本书的核心理念在于，通过科学而天然的饮食策略，帮助您的身体达到最适宜的ph值，从而提升免疫力，改善消化，增强精力，甚至可能缓解与酸性体质相关的各种不适。 为何要关注身体的酸碱平衡？ 我们的身体是一个精密的化学工厂，其正常运作需要维持一个极其狭窄的ph值范围。当身体环境过于偏酸时，就像土壤缺乏养分，植物难以生长一样，身体的各项机能都会受到影响。细胞功能下降，毒素更容易堆积，免疫系统负担加重，炎症反应更容易被诱发。长期的酸性体质，可能与以下状况息息相关： 持续的疲劳与精力不足： 身体难以有效代谢能量，导致即使休息充足也感到疲惫。 消化系统紊乱： 胃酸过多或不足，肠道蠕动失常，腹胀、便秘等问题频发。 免疫力低下： 容易感冒，身体对抗疾病的能力减弱。 皮肤问题： 痘痘、暗沉、干燥等，可能反映了身体内部的失衡。 情绪波动与睡眠质量下降： 身体的酸碱失衡会影响神经递质的合成，导致情绪不稳定，难以入睡。 代谢废物堆积： 身体难以有效排出毒素，影响整体健康。 本书将为您带来的深远改变： 《酸碱平衡》以温和、循序渐进的方式，为您揭示酸碱平衡饮食的奥秘。本书并非宣扬极端或剥夺性的饮食方式，而是倡导一种可持续、富含营养且美味的饮食习惯，让您在享受美食的同时，悄然实现身体的转变。 1. 深入浅出的理论解析： 您将首先了解身体酸碱平衡的重要性，以及哪些生活习惯和食物容易导致身体偏酸。本书将用通俗易懂的语言，解释ph值的概念，以及它如何影响您的健康。您将明白，并非所有“酸味”的食物都会导致身体变酸，关键在于其在体内代谢后的实际影响。 2. 精心设计的4周饮食计划： 本书的核心内容是为您量身打造的4周饮食计划。每一周都围绕着特定的目标和渐进的调整展开，让您能够轻松地将健康的饮食习惯融入日常生活。这个计划将： 强调天然、未加工的食物： 聚焦于大自然慷慨馈赠的新鲜蔬果、优质蛋白质和健康脂肪。 指导您识别碱性食物的“王者”： 介绍那些在体内会产生碱性效应，能有效中和酸性物质的食物。这些食物不仅营养丰富，而且口感多样，能满足您的味蕾。 提供具体的食物选择与搭配建议： 您将学会如何在日常饮食中巧妙地增加碱性食物的比例，并了解如何将它们与蛋白质、脂肪等其他营养素进行科学的搭配，以实现均衡的营养摄入。 逐步引导身体适应： 计划设计充分考虑了身体的适应过程，确保您不会感到突兀或难以坚持。 3. 120道营养加分食谱： 为了让您的健康之旅充满乐趣和美味，本书精选了120道营养丰富、制作简便的食谱。这些食谱将涵盖早餐、午餐、晚餐以及健康零食，每一道菜肴都经过精心设计，不仅美味可口，更富含身体所需的维生素、矿物质和膳食纤维。您将学会如何利用这些“黄金食物”，烹饪出既能促进身体碱化，又能满足口腹之欲的佳肴。 早餐的活力起点： 告别高糖、精加工的早餐，用富含碱性元素的绿色果昔、燕麦粥搭配新鲜水果，开启元气满满的一天。 午餐的能量补充： 探索色彩斑斓的沙拉、清爽的蔬菜汤、搭配优质蛋白质的健康主食，让您在工作日的午后依然保持专注和活力。 晚餐的身体修复： 学习烹饪简单却营养丰富的海鲜、瘦肉与大量时蔬的搭配，为身体提供夜间修复所需的养分。 健康的加餐选择： 掌握如何选择既能垫饥又不会扰乱身体平衡的零食，例如坚果、水果、酸奶等。 4. 改造体质的“黄金食物”解析： 本书将特别介绍40种被誉为“黄金食物”的碱性食物。这些食物不仅拥有卓越的碱化能力，更富含对人体至关重要的营养素。您将深入了解它们的独特之处，例如： 绿叶蔬菜的璀璨： 菠菜、羽衣甘蓝、西兰花等，富含维生素、矿物质和抗氧化剂，是身体的天然净化剂。 瓜果的清甜滋养： 黄瓜、西葫芦、柠檬、牛油果等，以其极高的含水量和丰富的矿物质，有效调节身体ph值。 豆类的能量宝库： 扁豆、鹰嘴豆等，提供优质植物蛋白和膳食纤维，且具有良好的碱化作用。 特定香料与草本的妙用： 姜黄、生姜、香菜等，不仅增添风味，更具有强大的抗炎和排毒功效。 您将不仅仅是了解它们，更会学习到如何将这些“黄金食物”巧妙地融入到您的日常烹饪中，让它们成为您健康餐桌上的常客。 5. 全方位的生活方式优化建议： 除了饮食，本书还将为您提供一系列 complementary 的生活方式建议，帮助您更全面地优化身体状态： 科学饮水： 了解饮水的重要性，以及如何通过饮水辅助身体的碱化过程。 适度运动： 适度且规律的运动不仅能消耗热量，更能促进身体的血液循环和新陈代谢，有助于维持酸碱平衡。 优质睡眠： 强调规律作息和高质量睡眠对身体修复和恢复的重要性。 压力管理： 探讨有效的压力应对策略，因为长期的精神压力也会影响身体的ph值。 《酸碱平衡：4周焕活身心，重塑健康体魄》将帮助您： 提升能量水平，告别疲惫感。 改善消化系统功能，缓解腹胀、便秘等不适。 增强免疫系统，提高身体抵抗力。 拥有更清晰的思绪和更稳定的情绪。 改善皮肤状态，由内而外散发健康光彩。 建立一种可持续的、有益于终身健康的饮食习惯。 本书不仅仅是关于食物，更是关于如何倾听您身体的需求，并以最自然、最有效的方式回应它。它是一份承诺，承诺将您带回健康、活力、充满生命力的状态。踏上这段为期四周的旅程，您将惊喜地发现，身体的改变是如此真实而深刻，而这份健康，将伴随您长远。现在，就让我们一起，解锁身体的碱性密码，重塑一个更加年轻、健康、充满活力的自己！

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字听起来就直击痛点，我最近总是觉得身体里好像有什么不对劲，那种说不上来的疲惫感和亚健康的状态，让我很想找点方法来调整一下。我关注了很多关于健康饮食和体质改善的知识，但总觉得零散的信息很难形成一个系统的方案。所以，当看到这个“体制酸性变碱性”的主题时，我立刻被吸引了。我一直以为所谓的“酸碱平衡”只是个伪科学，但这本书的标题似乎暗示了它有着一套经过验证的方法论，能通过饮食结构上的调整，实现一个长期的、根本性的体质改善。我特别好奇，它具体会介绍哪些食物，以及它们是如何协同作用来达到这种转变的。尤其是“40种改造体质的黄金食物”这个描述，让我充满了期待，感觉这不仅仅是一本食谱，更像是一本生活方式的指南，提供了一个清晰的行动路线图，让人可以循序渐进地告别那种“酸性”带来的拖沓和不适。

评分☆☆☆☆☆

我一直对手头的健康书籍持有一种审慎的态度，很多打着“神奇疗法”旗号的书籍，内容往往空洞无物，读完后除了留下几句口号，实用价值几乎为零。但这本书的描述中提到了“120道营养加”，这让我嗅到了一丝与众不同的气息。这不仅仅是关于“吃什么”的理论阐述，而是提供了大量的实操案例。对于我这种既想了解原理又需要具体菜谱参考的读者来说，这120道食谱简直是救星。我希望这些菜谱不仅限于沙拉或果昔这类基础的碱性食物，而是能够涵盖到三餐的主食、蛋白质来源，甚至是一些小零食和饮品。如果能有针对不同场景（比如工作日快手餐、周末丰盛餐）的划分，那就更显其用心了。一本真正好的健康书，应该能让读者在不牺牲享受的前提下，自然而然地实现目标。

评分☆☆☆☆☆

从心理学的角度来看，对抗旧有的生活习惯总是最难的部分。我已经习惯了某些“酸性”食物带来的即时满足感，想要彻底改变，需要强大的内在驱动力和外在的工具支持。这本书的名称中“改造体质”这三个字，用词非常有力，它暗示的不是暂时的修补，而是深层次的结构性调整。我推测，书中可能会详细解释我们日常饮食中哪些习惯是如何悄悄让身体趋向酸性的，这部分解释需要非常清晰、有说服力，不能仅仅是断言。例如，它会不会深入探讨现代加工食品是如何影响我们身体pH值的，或者分析某些常见压力源是如何间接导致酸性体质的？只有当读者真正理解了“为什么”需要改变，才能坚定地走完接下来的四周计划，真正做到从意识层面到生理层面的双重“回转”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构设计看起来非常实用，尤其那个“4周”的周期设定，对于我这种追求效率的人来说太有吸引力了。生活节奏快，我们往往需要一个明确的、可量化的时间框架来坚持一项新的习惯。如果它真能用四周时间就看到显著的效果，那简直是太棒了。我希望书中不只是罗列理论，而是能提供非常具体的操作步骤，比如第一周应该侧重于排除哪些食物，第二周如何逐步引入那些“黄金食物”。我猜想，它很可能会涉及到一些基础的烹饪技巧，因为很多健康的食物如果处理不当，口感和风味都会大打折扣，自然难以坚持。如果书中能提供一些美味又简单的食谱，那就更完美了，毕竟健康饮食不应该是一件痛苦的事情，而是变成一种享受。我非常期待看到它如何把复杂的营养学知识转化为日常生活中可以轻松执行的计划。

评分☆☆☆☆☆

我个人更偏爱那些注重长期可持续性的健康指南，而非追求快速掉秤或短期奇效的“速成手册”。这本书的定位似乎更偏向于建立一种健康的生活基础，这种基础一旦建立，就很难再被不良习惯所动摇。我非常希望看到，在四周计划结束后，作者是如何引导读者进入一个“维持”阶段的。体质的酸碱平衡是一个动态过程，不可能永远停留在某一个数值上。因此，一本负责任的书籍应该教导读者如何根据自身感受、季节变化乃至运动量来灵活调整自己的饮食结构，而不是死板地遵循那40种食物清单。如果它能提供一套“自检工具”或者“应对机制”，教我们如何在偶尔“放纵”之后迅速回归正轨，那么这本书的价值就远远超出了一个简单的饮食计划，而成为了一个终身的健康顾问。